看，她們的甜蜜廚房

世界上有多少種不同風(fēng)格的甜點(diǎn)，就有多少種不同風(fēng)格的甜蜜廚房。

法國(guó)女作家柯蕾特說(shuō)過(guò)一句話(huà)：“如果你沒(méi)有那么點(diǎn)魔法，就別費(fèi)工夫去煮菜了?！比绻覀兂姓J(rèn)烹調(diào)美食從某種意義上來(lái)說(shuō)像是一種魔法（其中甜點(diǎn)制作尤甚），就不能否認(rèn)，廚房正是這個(gè)讓魔法成真的地方。

女神的廚房

赫本的廚房里，永遠(yuǎn)要有巧克力

這是一間多數(shù)人并未目睹真容，卻讓人無(wú)限遐想的廚房。

意大利人盧卡·多蒂喜歡烹飪，喜歡和朋友們?cè)趶N房里談話(huà)，度過(guò)愉快時(shí)光。某天一位朋友偶然翻看他廚房書(shū)架上的書(shū)，發(fā)現(xiàn)了他母親多年前收集的食譜，感嘆說(shuō)，盧卡你應(yīng)該出本書(shū)，奧黛麗·赫本食譜！

不錯(cuò)，盧卡·多蒂的母親，就是全世界都知道的人間天使奧黛麗·赫本。后來(lái)盧卡確實(shí)出了一本書(shū)《赫本在家中》，這本回憶錄由軼事、赫本私人菜譜及250張從未曝光的家庭照片組成。

在多少人的記憶里，都刻著赫本飾演的紐約女孩荷莉在第五大道蒂凡尼櫥窗外，拿著牛角面包和熱咖啡，看著珠寶吃掉早餐的情景。真實(shí)的赫本則會(huì)親手準(zhǔn)備一頓豐富的早餐，包括面包、黃油和自制果醬，以及孩子們最?lèi)?ài)的她做的瑪?shù)铝招〉案?，安排孩子們坐在廚房一角的餐桌上，邊吃邊聊。

赫本始終看重家庭勝于工作，每當(dāng)無(wú)休無(wú)止的電影拍攝讓她感到緊張時(shí)，她就會(huì)回家點(diǎn)亮廚房的燈，回歸自然與食物。

赫本的另一個(gè)兒子肖恩也在回憶錄里寫(xiě)道：“我經(jīng)常看到母親在廚房里專(zhuān)心致志地準(zhǔn)備各種美味的食物。她對(duì)待任何一件事都竭盡所能地去做到最好，只有這樣才能讓她感到美好?！?/p>

除了為家人下廚，赫本還非常喜歡在家里用美食招待朋友，一有空就會(huì)召集六七個(gè)朋友共聚一堂，熱熱鬧鬧地吃一頓晚餐。

她會(huì)花很多時(shí)間采購(gòu)食材，給餐桌鋪上漂亮的桌布，擺上鮮花，布置好精美的瓷器和銀餐具。當(dāng)然，通心粉和可愛(ài)的巧克力蛋糕是一定不會(huì)少的。赫本對(duì)食物的顏色搭配與口味同樣看重。“如果整個(gè)盤(pán)子里都是白色的東西，那吃的時(shí)候的感覺(jué)一定很無(wú)趣。”怪不得她最好的朋友奧黛麗·懷爾德會(huì)說(shuō)，“她煮的飯就像她的長(zhǎng)相（一樣動(dòng)人）”。

有時(shí)候，赫本也流露出自己的脆弱。她的治療方法就是吃巧克力，因?yàn)檫@能“緩解傷痛”。盧卡·多蒂在書(shū)里說(shuō)，赫本一直保持在晚上吃巧克力的習(xí)慣。

赫本對(duì)巧克力的愛(ài)是有原因的。要知道，她的少年時(shí)代正值二戰(zhàn)期間，食物非常稀缺。在荷蘭解放那天，一個(gè)士兵給了她一袋巧克力作為慶祝禮物，結(jié)果她“吃光了所有的巧克力，然后就生病了”。從那以后，巧克力成了赫本不可缺少的食物，它似乎預(yù)示著生命最終也是甜蜜的。赫本說(shuō)：“你必須承認(rèn)，醇美可口的巧克力蛋糕對(duì)很多人都有重要的意義。它對(duì)我也一樣?！?/p>

美廚娘的廚房

“年輕版塔莎奶奶”的法國(guó)鄉(xiāng)村廚房

Mimi Thorisson的廚房位于法國(guó)鄉(xiāng)間大宅，窗外花樹(shù)掩映，還有一株巨大的迷迭香，狗兒經(jīng)過(guò)，沾了香氣進(jìn)到屋里，帶來(lái)滿(mǎn)室芳香。

廚房里總是散發(fā)著果木香氣。橡木桌子上堆滿(mǎn)五顏六色的蔬菜水果，一疊疊盤(pán)子邊散落著幾本烹飪書(shū)。Mimi最喜愛(ài)的烹飪書(shū)并非出自專(zhuān)業(yè)廚師，而是《索菲亞·羅蘭的烹飪與回憶》。書(shū)中滿(mǎn)是這位老牌意大利明星的私房菜譜和家庭照片。Mimi自己出的書(shū)也傳遞著相似的味道。書(shū)中一張張寧?kù)o安樂(lè)的生活圖景甚至搶占了食譜的風(fēng)頭。

Mimi是個(gè)很擅長(zhǎng)“把時(shí)間浪費(fèi)在美好事物上”的人。有人說(shuō)她是塔莎奶奶的年輕版誠(chéng)然不錯(cuò)——美麗、聰慧，與攝影師丈夫和6個(gè)孩子、14條狗一起生活在法國(guó)梅多克鄉(xiāng)間，把大多數(shù)時(shí)間花費(fèi)在果園與廚房里。

中法混血的Mimi Thorisson在香港長(zhǎng)大，每年到法國(guó)祖母家度假——都是以美食著稱(chēng)的地方。她說(shuō)從小最快樂(lè)的時(shí)光就是在餐桌旁，但直到結(jié)婚成家，才真正走進(jìn)廚房。不過(guò)，她覺(jué)得自己的前半生仿佛都在為“廚娘”這個(gè)角色做準(zhǔn)備，“我去過(guò)的所有地方、我吃過(guò)的所有餐點(diǎn)，都融合在廚房里的大小鍋具中?！?/p>

對(duì)這個(gè)城市女孩來(lái)說(shuō)，最初搬到法國(guó)最“原始”的梅多克鄉(xiāng)村時(shí)還是有點(diǎn)震撼：樓下沒(méi)有美發(fā)店，街角沒(méi)有面包店。取而代之的是從臥室窗戶(hù)就能看見(jiàn)森林，清晨時(shí)分還可能看見(jiàn)鹿在花園里漫步?！拔覐奈慈绱饲宄惺艿剿募靖?，以及每一個(gè)季節(jié)帶來(lái)的樂(lè)趣。我不但自己種蔬菜，還種了些果樹(shù)。”

那是某個(gè)春天的夜晚，Mimi看到花園中的白色雛菊盛放，突然觸動(dòng)了靈感，立刻沖回廚房，快速制作了一個(gè)糖霜蛋糕，并摘來(lái)花朵、葉子和漿果對(duì)它精心裝飾。她“想把這個(gè)蛋糕作為對(duì)春天、對(duì)這個(gè)花園的歌頌”。完成后，她就將這個(gè)“花園蛋糕”的照片傳上了網(wǎng)。結(jié)果這張照片很快被轉(zhuǎn)發(fā)了無(wú)數(shù)次，為全世界所關(guān)注。她的博客“Manger”便是在此時(shí)誕生的?！斑@是一份來(lái)自春天的禮物，我會(huì)永遠(yuǎn)心懷感激?！彼f(shuō)。

不追趕飲食潮流，也不刻意創(chuàng)新，Mimi忠實(shí)的只是法國(guó)地道的烹飪古法。法國(guó)人雖然愛(ài)吃，卻習(xí)慣等待當(dāng)季美食。Mimi說(shuō)：“正如我們收起夏天的洋裝，秋天時(shí)我們也會(huì)和李子塔及杏桃甜點(diǎn)告別。不過(guò)那是‘后會(huì)有期’?，F(xiàn)在我們有其他當(dāng)季食物要吃：南瓜、甜菜、蘋(píng)果、西洋梨……我多數(shù)的烹飪夢(mèng)想都已成真，因?yàn)槿藗兯f(shuō)的法國(guó)生活方式一點(diǎn)都沒(méi)錯(cuò)，尤其是食物的這部分?！?/p>

戀花狂的廚房

所有鮮花在蛋糕上盛開(kāi)

這是一間總是堆著剛剛采摘下來(lái)的花朵的廚房。

住在英國(guó)德文郡的Aimee最喜歡烘焙各種糕點(diǎn)甜品，而她的另一大愛(ài)好就是鮮花——她最?lèi)?ài)用花朵和新鮮水果來(lái)裝飾自己親手制作的各種蛋糕和甜點(diǎn)，在花朵的映襯下，這些美妙的糕點(diǎn)展露出恬靜的氣質(zhì)，自然美好。

Aimee希望自己的作品不僅是食物，也是一件藝術(shù)品。她很喜歡在甜點(diǎn)和蛋糕的方子里使用蜂蜜，以減少糖的使用量。而這些蜂蜜就來(lái)自戶(hù)外花園里的蜂箱中。她說(shuō)很幸運(yùn)自己在一個(gè)美麗的地方居住，附近有個(gè)果園，她會(huì)在散步的時(shí)候去采摘黑莓。如果哪天摘了一大袋黑莓，就可以做個(gè)蘋(píng)果黑莓蛋糕。有時(shí)因?yàn)樗诼飞习l(fā)現(xiàn)了一些野茴香，當(dāng)日蛋糕的配方里就會(huì)多出了新鮮茴香的花粉。

不過(guò)，她最喜歡的事，大概就是用各種新鮮采摘的時(shí)令鮮花來(lái)裝飾蛋糕。丁香、紫羅蘭、玫瑰……很多時(shí)候，她最?lèi)?ài)的是園子里的玫瑰。這是她奶奶種的，當(dāng)作送給她的禮物，每年都開(kāi)很多花。她會(huì)特意搭配三種顏色有細(xì)微不同的玫瑰在蛋糕上，帶來(lái)華麗的美感?！拔抑皇窍矚g把食用花卉放進(jìn)我的點(diǎn)心里——它們是如此美麗。”

萌妹子的廚房

這是一間小小的、充滿(mǎn)愛(ài)的細(xì)節(jié)的廚房。

Oh，Lady Cakes，小甜小蜜小幸福

Ashlae和Tom是一對(duì)住在美國(guó)丹佛的可愛(ài)小夫妻。很多人覺(jué)得兩人一起打理的美食博客的名字“Oh，Lady Cakes”非?？蓯?ài)，Ashlae解釋說(shuō)，這個(gè)名字正來(lái)自于Tom在8年前剛開(kāi)始與她約會(huì)時(shí)送給她的外號(hào)“Lady Cakes”。

Ashlae的博客與許多美食博客的區(qū)別在于，她不只是講食譜和關(guān)于食物的事，而是每篇都像自己的心情日記：兩人生活中小小的趣事、瑣事，讓人發(fā)出會(huì)心微笑的細(xì)節(jié)，比如做甜醬時(shí)總?cè)滩蛔∫淮斡忠淮斡檬种刚盒┧瓦M(jìn)嘴里，只希望能快點(diǎn)把它放進(jìn)冰箱，眼不見(jiàn)心不煩。

他們的廚房也像這些文章一樣，家常、可愛(ài)，充滿(mǎn)了溫暖的小幸福。原木色桌子上擺著小小多肉植物，調(diào)味瓶、咖啡壺，所有帶著人間煙火氣息的瓶瓶罐罐。Ashlae貼出的各種甜點(diǎn)看起來(lái)都相當(dāng)誘人，其實(shí)它們賣(mài)相都并不像甜品店里擺著的同類(lèi)那樣精致，而是相當(dāng)家常，最適合坐在自家灑滿(mǎn)陽(yáng)光的餐臺(tái)上，與愛(ài)人一起吃一塊（順便說(shuō)一句，Ashlae是素食者，所以她做的所有甜點(diǎn)都是素食配方的）。Ashlae承認(rèn)自己對(duì)于甜點(diǎn)“懶得做太多造型”，拍照時(shí)也不會(huì)避諱操作過(guò)程中散落在臺(tái)上子的餅干渣、堅(jiān)果碎什么的——看到這些，反而更想嘗嘗這些點(diǎn)心呢！