肉雞猝死綜合征的誘因及預防措施

摘 要：肉雞猝死征是肉雞在夏冬兩季經(jīng)常發(fā)生的一種疾病，以肌肉豐滿、外觀健康的肉雞突然死亡為特征，本文通過對肉雞猝死征的流行特點、臨床癥狀與病理變化、誘因及預防措施進行了概述，旨在給肉雞生產(chǎn)者提供借鑒。

關鍵詞：肉雞猝死綜合征；流行特點；臨床癥狀與病理變化；誘因；預防措施

中圖分類號：S854.4+1 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）08-0054-02

肉雞猝死綜合征（Sudden Death Syndrome，SDS），又稱兩腿朝天癥、急性心臟病等，是引起商品代肉仔雞后期死亡的重要疾病之一，近些年已對我國的肉雞生產(chǎn)造成了嚴重的經(jīng)濟損失。該病的主要特征是病雞發(fā)育良好，肌肉豐滿，外觀健康，無明顯癥狀而突然死亡。隨著肉雞業(yè)的迅速發(fā)展，肉雞品種的不斷更新，該病越來越嚴重。因此，了解本病的發(fā)病特點和誘因，通過積極有效的措施進行預防在肉雞生產(chǎn)上具有重要意義。

1 流行特點

肉雞猝死綜合征無季節(jié)性，一年四季都可發(fā)生，但夏冬兩季的發(fā)病率較高，死亡率一般為0.5 %～ 5 %，最高可達15 %。該病在肉仔雞和肉種雞上均會發(fā)生。在肉仔雞上通常在2～3周和6～7周發(fā)生，80 %的發(fā)病肉仔雞為雄性，且多發(fā)于體重較大者。肉種雞在幼齡期的發(fā)病率不高，但在開產(chǎn)前后會大幅升高，多見于140日齡～196日齡，體重越大，發(fā)病率越高。雌雄肉種雞的發(fā)病率基本一致，發(fā)病率低于肉仔雞。

2 臨床癥狀與病理變化

肉雞猝死綜合征的臨床癥狀是病雞發(fā)育良好，個大健壯，肌肉豐滿，外觀健康無異樣，突然發(fā)生死亡，死亡雞的體重高于同群雞只的平均體重。發(fā)病前病雞無明顯征兆，采食、飲水、活動、呼吸、排便等均正常，在飼養(yǎng)員進入雞舍時，通常會發(fā)現(xiàn)少數(shù)肉仔雞突然受驚失控，急劇扇動翅膀，伴有共濟失調，個別雞只會離地跳起，有時會發(fā)出尖叫聲，從發(fā)病到死亡時間非常短暫，僅1 min左右。死亡后雞只兩腳朝天、背部著地、頸部扭曲、肌肉痙攣。

肉雞猝死綜合征死亡的肉雞無明顯的病理變化，主要特點是肌肉組織蒼白，頸部皮下和肌肉嚴重淤血；心臟明顯擴張，比正常雞只增大1倍至幾倍，有大量心包液；嗉囊和肌胃充滿剛進食的飼料，腸道充盈；肺部腫大，呈暗紅色，氣管內(nèi)發(fā)現(xiàn)泡沫狀滲出物。

3 誘因

引起肉雞猝死綜合征的根本原因還不十分清楚，尚在研究中。但該病的誘因涉及多個方面，包括營養(yǎng)、管理、遺傳等因素。

3.1 營養(yǎng)因素

日糧的蛋白質和脂肪含量、礦物質、維生素等營養(yǎng)因素與肉雞猝死綜合征的發(fā)病密切相關。如果日糧配比不科學，造成營養(yǎng)失衡，該病的發(fā)病率會較高。

一些研究表明，日糧中的蛋白質與脂肪比例對該病的發(fā)病率有明顯影響。蛋白質可減少腹脂，降低肉雞對熱應激的反應，從而可降低該病的死亡率。試驗證實，飼喂高蛋白日糧的肉雞，其死亡率顯著低于飼喂低蛋白日糧的肉雞。而日糧中脂肪含量過高則會提高肉雞猝死綜合征的發(fā)病率。試驗表明，日糧的脂肪水平越高，發(fā)病率越高；添加動物脂肪會增加該病的發(fā)生，尤其是在肉雞的生長前期；而在日糧中以葵花籽油替代動物脂肪，則可明顯降低該病的發(fā)病率。在實際生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶為了提高肉雞的生長速度，會增加動物脂肪的添加水平，造成能量和蛋白質的比例嚴重失調，特別是2～3周齡的肉雛雞由于自由采食，造成肉雛雞快速的生長速度與不完善的自身功能系統(tǒng)不協(xié)調，最終促使本病的發(fā)生。

日糧的礦物質，如鈉、鉀、鈣、氯、磷是影響肉雞體液酸堿平衡的重要物質，當某些礦物質元素缺乏或過量時，會破壞體液的酸堿平衡，造成心臟和腦血管系統(tǒng)受損，最終發(fā)生猝死綜合征。研究顯示，發(fā)生猝死綜合征的肉雞，其血鉀和血磷濃度顯著低于正常雞。

日糧中的維生素與猝死綜合征的發(fā)生也有關系。有研究認為，在日糧中添加高水平的維生素可降低猝死綜合征的發(fā)生，如添加維生素A、維生素D、維生素E可降低該病的發(fā)病率。試驗證明，在日糧中添加300 μg/kg以上的生物素，可顯著降低肉雞猝死綜合征的發(fā)病率。

3.2 管理因素

在肉雞生產(chǎn)中，由于飼養(yǎng)管理不當造成肉雞的生長環(huán)境存在各種問題，也會增加肉雞猝死綜合征的發(fā)生。

飼養(yǎng)密度是其中一個重要因素。在生產(chǎn)中，養(yǎng)殖戶為了節(jié)省養(yǎng)殖空間，降低生產(chǎn)成本，通常會加大飼養(yǎng)密度。隨著肉仔雞的快速生長，活動空間越來越小，致使雞舍過度擁擠，尤其在夏季，舍內(nèi)溫度會很高；此外，環(huán)境中的二氧化碳、一氧化碳、氨氣、硫化氫等有害氣體也會嚴重超標，從而誘發(fā)本病。

光照時間是造成該病發(fā)生的另一因素。在生產(chǎn)中，光照時間過長，強度過大，如采用的24 h全日制光照，強度高于60 W/m2，會強烈刺激肉仔雞的神經(jīng)系統(tǒng)，引發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，肉雞正常的生理機能會遭到破壞，這樣會增加該病的發(fā)病率。

由于飼養(yǎng)管理不當，發(fā)生的各種應激也會加重該病的發(fā)生，如飼養(yǎng)員突然變換工作進入雞舍，噪聲、抓雞、轉群、艷麗的色彩等會使肉仔雞受到驚嚇，造成交感神經(jīng)興奮，腎上腺素分泌增加，心跳加快、供血不足，心力衰竭死亡。

3.3 遺傳因素

隨著肉雞業(yè)的發(fā)展，品種的不斷更新，生產(chǎn)者為了提高肉雞的產(chǎn)量選擇快大型肉雞，但其生理功能與生長速度不適應，造成該病越來越嚴重。實踐證明，生長速度快、健壯的肉雞易發(fā)病，公雞的發(fā)病率高于母雞，其原因可能是生長速度過快，導致心臟、肺臟等器官的功能發(fā)育不完善，不能與體重增加相同步。

4 預防措施

4.1 營養(yǎng)均衡

日糧營養(yǎng)均衡，合理搭配，保證蛋白質和脂肪比例適宜，利用植物油替代部分動物脂肪，增加日糧中維生素的添加水平，可明顯降低肉雞猝死綜合征的發(fā)病率。此外，應對肉仔雞進行適當限飼，減緩生長速度。實踐表明，在7～14日齡和35～42日齡對肉仔雞進行隔日限飼可有效控制該病的發(fā)生，同時對肉雞的生產(chǎn)性能也沒有影響。

4.2 加強管理

降低飼養(yǎng)密度，加強雞舍的通風，減少環(huán)境中的有害氣體含量，在夏季還應采用降溫措施，以減輕肉仔雞的熱應激，防止高溫缺氧，發(fā)生猝死。改變?nèi)罩乒庹?，降低光照強度，注意光照的調整通常在雞群較安靜時進行，切忌隨意開燈和關燈，以免產(chǎn)生應激造成肉仔雞猝死。在飼養(yǎng)過程中盡量減少不當行為而引起的各種應激。

4.3 藥物預防

在10～21日齡的肉仔雞日糧中添加0.3 %～ 0.4 %的碳酸氫鈉，或加0.5 %碳酸氫鈉和0.3 %氯化鉀飲水，連用3 d，可降低肉雞猝死綜合征的死亡率。此外，在日糧中添加抗應激藥物，如維生素C、電解多維等也可預防該病的發(fā)生。

5 小結

綜上所述，肉雞猝死綜合征的誘因種類繁多且十分復雜，涉及肉雞生產(chǎn)的各個方面，因此要通過全面的預防措施，注重日糧的合理搭配，進行科學的飼養(yǎng)管理和藥物預防，從而降低肉雞猝死綜合征的發(fā)生，減少肉雞生產(chǎn)的經(jīng)濟損失。