通過種母雞的體重變化重編程肉雞的生長與免疫

中圖分類號：S814 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）10-0041-01

重編發(fā)育過程越來越被認為會對動物的健康、福利和生產(chǎn)力產(chǎn)生終生的影響。雖然大多數(shù)的研究都集中在重編程對代謝的影響，然而后代的免疫功能可能也會受到影響。這對出殼后容易感染疾病的肉雞具有特別重要的意義。肉種雞母雞限飼至自由采食量的50 %，使母豬處于慢性饑餓狀態(tài)。這種持續(xù)的饑餓會使母雞產(chǎn)生應激，引起后代免疫力的重編程。本實驗研究了由母雞限飼引起的母源應激與它們后代對免疫挑戰(zhàn)的應對能力之間的關系。

36羽Cobb 500肉種雞的母雞在19周中體重維持在3個水平上：3.4 kg、3.6 kg和4.0 kg。每天利用行為譜觀在2周多的時間內(nèi)察母雞的產(chǎn)蛋行為，在31周采集血清樣本以檢測血液皮質(zhì)酮水平。用這些母雞所產(chǎn)種蛋孵出了170羽活雛雞，稱重后來自同一個母雞處理組的雛雞放置于10羽一組的群養(yǎng)雞欄中，每個組3個重復。在16、18和20日齡時，每羽母雞一半的雛雞腹腔內(nèi)注射內(nèi)脂多糖（LPS）E.coli O55.B5。雛雞的注射劑量為0.5 mg/kg體重。在第21天和第35天，每個雞欄選擇3羽雛雞的采集肱靜脈血液樣本，以計算異嗜性細胞/淋巴細胞（H/L）比值。H/L計數(shù)通過對每個載玻片計數(shù)100個細胞來完成，重復計數(shù)3次。雞群養(yǎng)至42日齡。

與維持較高體重的母雞相比，維持較小體重的母雞表現(xiàn)出較多的啄食行為（P<0.05）。低體重組的母雞體內(nèi)皮質(zhì)酮水平也較高（P=0.013）。這些結果一起提示這些雞表現(xiàn)出未滿足的饑餓沖動以及潛在的應激。母雞的體重也影響其后代公雞35 d到42 d的生長（P<0.05）。在這一周，由高體重組母雞所產(chǎn)的公雞比中、低體重組母雞所產(chǎn)的公雞更重。在第23天的H/L計數(shù)中發(fā)現(xiàn)了性別效應，由高體重組母雞所產(chǎn)雌性后代比由所有體重組母雞所產(chǎn)的雄性后代和由中、低體重組母雞所產(chǎn)的雌性后代有較高的的H/L比值，證明母雞體重會影響雌性后代對LPS挑戰(zhàn)的應對能力。因此，高體重組母雞所產(chǎn)的雌性后代比由限飼導致較低體重的母雞所產(chǎn)的后代對LPS免疫挑戰(zhàn)更敏感，免疫細胞數(shù)量增加更多。

該研究通過后代生長速度、血液免疫細胞計數(shù)以及對免疫挑戰(zhàn)（LPS）反應，證明了母雞體重與后代的生長和免疫力之間存在關聯(lián)性。這些差異背后的機制以及本研究觀察到的雌性和雄性后代之間的差異需要進一步研究。

原題名：Reprogramming of Broiler Growth and Immunity through Changes in Breeder Hen Bodyweight（英文）

原作者：M. Bowling，R. Forder，S. Weaver，P. Hynd（澳大利亞阿德萊德大學動物與獸醫(yī)學學校）；R. Hughes（南澳大利亞研究與發(fā)展研究所）