了解母豬圍產期的新陳代謝以提高產奶量

由于抗生素的使用受到越來越大的壓力，尋找抗生素替代品的工作正在緊鑼密鼓地進行。對沙門氏菌感染來說，苯甲酸被證明是一種幾乎可以達到與抗生素相同效果的替代物。

中圖分類號：S815 文獻標識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）10-0007-03

初乳和常乳可以在仔豬斷奶前向其提供存活和生長所需的所有營養(yǎng)物質。因此，母豬泌乳的數(shù)量必須足夠飼喂所有的窩產仔豬。CCPA集團已經開發(fā)出一種新的植物性飼料添加劑——Axion Sow’AX，它可提高母豬的泌乳量，使每窩獲得更多的仔豬，斷奶時仔豬體重更重。

遺傳選擇的結果是窩產仔數(shù)連續(xù)增加。因此，哺乳期已經成為母豬的一個生理挑戰(zhàn)。高產母豬每天能產奶6 kg～13 kg，這意味著1頭母豬每年幾乎可生產其體重三倍的母乳。

盡管母豬的產奶量連同產仔數(shù)會增加，但其產奶高峰時可供6頭～8頭哺乳仔豬。窩產仔豬超過8頭時，每頭仔豬可獲得的母乳數(shù)量會減少，這會影響仔豬的成活率和最佳斷奶重。

近年來，一種解決高產母豬在泌乳早期的健康和代謝紊亂的創(chuàng)新方法已經研發(fā)成功。Maes等（2010）指出，產后無乳綜合征（Postpartum Dysgalactia Syndrome，PDS）的特征是分娩后頭幾天初乳和常乳產量不足和不充分，這在豬場相當普遍。

最近的一項研究表明，5 %～35 %的養(yǎng)豬場與PDS抗爭，65 %被調查的養(yǎng)豬者確認其母豬在產奶量方面有問題。此外，PDS會造成經濟損失，更多的仔豬存在消化系統(tǒng)紊亂問題以及在哺乳期間仔豬多死亡兩頭。

引起PDS的原因是多方面的。然而，母豬圍產期營養(yǎng)不足會導致機體出現(xiàn)分解代謝，可能會使母豬出現(xiàn)促炎癥狀，引發(fā)PDS，這種現(xiàn)象在奶牛上很常見。

1 圍產期代謝

母豬的圍產期對其產奶量來說是一個關鍵的階段。一系列刺激，包括出生時的身體創(chuàng)傷、感染、消化道或子宮水平上的細菌毒素和不良的營養(yǎng)狀況，都會誘發(fā)氫過氧化物的形成和出現(xiàn)炎癥。實際上，巨噬細胞是第一批接觸細菌或毒素的細胞之一。當受到刺激時，它們會產生可以生成大量氫過氧化物的自由基。高水平的氫過氧化物會引起機體的氧化應激，并產生免疫抑制作用。

圍產期的炎癥由來自各組織的白細胞或細胞產生的細胞介質——細胞因子或白細胞介素誘發(fā)，產生局部和全身炎癥反應。涉及的主要介質，主要為腫瘤壞死因子（Tumor Necrosis Factor，TNF）、IL1b和IL6，具有促炎性作用。這種炎癥性狀態(tài)有助于消除局部感染，參與黃體溶解和子宮復原。然而，過度的炎癥反應會引起體溫和分解代謝的增加，以及產生多個負面后果，如飼料利用效率和飼料消耗量降低，進一步惡化泌乳早期已經較嚴重的營養(yǎng)不足。

實際上，常乳和初乳合成的能量需求極其巨大。高產母豬更可能會出現(xiàn)強烈的脂肪分解作用，這會釋放出大量的有促炎癥反應的棕櫚脂肪酸和硬脂酸，并進入血液。

此外，考慮到高血漿水平的血清淀粉樣蛋白A（Serum Amyloid A，SAA）能反映促炎癥反應的狀態(tài)，過度的炎癥會降低產奶量。在經產母豬上，產后6 d，SAA的血液水平與仔豬的日增重呈負相關（P<0.05）（圖1，結果來自CCPA集團公司）。

所有的考慮在內，要提高高產母豬的產奶量，避免母豬在圍產期期間出現(xiàn)急性炎癥反應和氧化損傷非常必要。類黃酮天然存在于家畜飼料中，眾多的研究表明此分子具有抗氧化和抗炎特性。

CCPA集團公司的研發(fā)部選擇了黃芩苷——一種源自黃芩的類黃酮植物提取物，研究明確表明其在體外和體內均有抗炎及抗氧化特性（專利申請中）。Axion Sow’Ax是一種植物性飼料添加劑，結合了源自黃芩的黃芩苷濃縮提取物和精選的維生素、微量元素和其他有協(xié)同作用的植物提取物。

從分娩前5 d直到斷奶，Axion Sow’Ax可提高母豬初乳和常乳的產量。結果，仔豬的個體斷奶重增加5 %以上。

2 試驗結果

43頭長白×大白雜交母豬分成兩組：試驗組21頭和對照組22頭。從分娩前5 d到哺乳期第21天，給試驗組母豬提供添加Axion Sow’Ax的飼料。

兩組的飼料具有相同的營養(yǎng)價值。分娩后1 d，對照組母豬的直腸溫度比試驗組高0.16 ℃。Axion Sow’Ax組母豬直腸溫度的降低明顯比對照組快（P<0.05，圖2）。

初乳合成開始于分娩前48 h，分娩后48 h全部完成。試驗組母豬所產的仔豬從出生到出生后48 h有較高的平均日增重（Average Daily Gain，ADG） （P<0.001），這意味著Axion Sow’Ax提高了初乳產量。此外，試驗組母豬所產的仔豬從出生后48 h到斷奶也有較高的ADG （P<0.001，圖3）。

此外，仔豬初生重的級別分布顯示，試驗組的仔豬不論其處于哪個級別均表現(xiàn)出較好的生長，說明總體來說Axion Sow’Ax具有積極的作用（圖4）。

原題名：Understanding peripartum metabolism to improve milk production（英文）

原作者：Lise Boudal（法國CCPA 集團公司，豬產品經理）