利用過渡日糧填補妊娠后期與哺乳期之間母豬營養(yǎng)水平上的缺口

現(xiàn)在有偉大的妊娠期日糧，也有神奇的哺乳期日糧，正是在妊娠期和哺乳期二者之間的這一時期讓養(yǎng)豬生產(chǎn)者難以應(yīng)對！如何優(yōu)化飼喂方案以幫助母豬順利渡過分娩呢？

中圖分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C 文章編號：1001-0769（2016）12-0012-03

在過去的幾十年中，養(yǎng)豬生產(chǎn)發(fā)生了巨大的變化：引入了先進(jìn)的畜牧管理技術(shù)，對豬的生長、繁殖和健康有了充分的了解，采用了新的營養(yǎng)策略和現(xiàn)代遺傳改良技術(shù)。結(jié)果，母豬生產(chǎn)力（每頭母豬的年斷奶仔豬數(shù)）等生產(chǎn)參數(shù)有了顯著的提高（圖1），這表明過去6年中取得了改善，以荷蘭生產(chǎn)成績居前10位的Topigs Norsvin每頭母豬年提供斷奶仔豬數(shù)為代表。2013年的數(shù)據(jù)包括了50家豬場。

1 養(yǎng)豬生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展

許多養(yǎng)豬生產(chǎn)者出于自愿或受到法律法規(guī)的要求正在或已經(jīng)將母豬的飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)為群體飼養(yǎng)。母豬的飼養(yǎng)轉(zhuǎn)為群養(yǎng)，目的是通過向妊娠期的母豬提供更大的活動空間來改善其福利。因此，對維護(hù)現(xiàn)代商用豬場中妊娠母豬福利和健康以及微薄利潤率的關(guān)心已經(jīng)促使養(yǎng)豬生產(chǎn)者相應(yīng)地采用妊娠母豬日糧?，F(xiàn)今的妊娠母豬日糧由更多的纖維原料和較高水平的食品或食品副產(chǎn)品組成。對這些高纖維日糧而言，妊娠母豬是一位出色的消費者，因為相對于生長豬而言，母豬具有更大的消化纖維型日糧的能力。另一方面，哺乳母豬哺乳著較大的窩產(chǎn)仔豬，需要更多的營養(yǎng)用于乳汁的生產(chǎn)，并且還處于過多動用體儲備的風(fēng)險之中。母豬在哺乳期的采食量通常不足以維持這些較大窩產(chǎn)仔豬所需的乳產(chǎn)量。這促使?fàn)I養(yǎng)師提高哺乳期日糧的能量和/或蛋白質(zhì)水平，以便彌補其有限的采食量和較高的繁殖性能。高纖維飼料原料的利用會受到一定的限制，因為它們會沖淡日糧的養(yǎng)分含量，并且可能會限制總養(yǎng)分的攝入量。

這些技術(shù)開發(fā)的結(jié)果，母豬妊娠期和哺乳期日糧的組成正變得越來越多元化。這使得要在這二種日糧之間建立良好的關(guān)聯(lián)性越發(fā)困難。由于日糧之間的關(guān)系正變得更加疏遠(yuǎn)，這在現(xiàn)代母豬的飼喂作業(yè)上開啟了一個“缺口”。

2 如何填補此“缺口”

對母豬及其子代而言，從妊娠后期向哺乳期的過渡極為關(guān)鍵，因為此階段初乳正處于合成的前期，母豬體內(nèi)的營養(yǎng)供應(yīng)方向處于由胚胎轉(zhuǎn)向乳腺組織的重新分配階段，乳腺和胎兒正處于生長階段，乳生產(chǎn)開始啟動。對母豬而言，分娩前后的階段也很關(guān)鍵，因為她需要應(yīng)對眾多的變化，如從群養(yǎng)欄轉(zhuǎn)向個體飼養(yǎng)的產(chǎn)床、日糧的改變和產(chǎn)仔。環(huán)境和日糧上的這些變化會影響整個分娩過程——包括乳生產(chǎn)的啟動。分娩過程是一個極為耗能的生理過程，同時較大的窩產(chǎn)仔數(shù)也會提高能量的需求。如果母豬在分娩時能量需求無法得到滿足或供應(yīng)不足，子宮似乎會有目的地停止收縮，這可能會提高仔豬窒息和死胎的風(fēng)險。因此，問題是：我們?nèi)绾文軌蛱钛a妊娠后期與哺乳期之間的營養(yǎng)缺乏的缺口？答案是：開發(fā)一個過渡料或處于妊娠料和哺乳料之間的一種能夠?qū)⒏呃w維型妊娠期日糧和高密度哺乳期日糧聯(lián)系起來的飼料。該飼料還具有其他功能——能夠用作啟動生乳組織分泌乳汁的工具。乳分泌的激活能夠用來控制甚至預(yù)防母豬的便秘，它對母豬有多種不同的健康益處，如可預(yù)防子宮感染。

由于較大的仔豬窩、較高的泌乳潛力和能力，我們需要確保分娩過程順利完成，因此讓母豬為分娩過程準(zhǔn)備已經(jīng)變得越來越重要。利用此過渡日糧，我們能夠確保母豬在整個分娩過程能維持采食（良好的連接），同時有充足的鈣、磷和能量供分娩利用，并產(chǎn)軟糞。

3 過渡日糧

要開發(fā)過渡日糧，以下因素必須加以考慮：如何預(yù)防母豬的便秘？如何維護(hù)母豬的肝臟功能？如何取得分娩前后的電解質(zhì)平衡？

4 便秘

母豬日糧中的纖維素其功能不僅僅是其可能擁有的營養(yǎng)價值，還有纖維的物理特性。在母豬日糧中使用天然的纖維現(xiàn)在變得越發(fā)普遍，同時也越來越重要。在妊娠階段，纖維的重要功能是影響母豬的行為。纖維不僅會給母豬提供飽感，而且膨脹的纖維還有益于母豬為哺乳期高采食量所需的胃容積做好準(zhǔn)備?？傊谵D(zhuǎn)為高密度的哺乳飼料時，飼料的數(shù)量需要減少，以預(yù)防對乳房產(chǎn)生不必要的壓力[乳腺炎、子宮炎、無乳綜合征（Mastitis、Metritis、Agalactia，MMA）]。較少的采食量和較低的纖維水平帶來更多的便秘問題。便秘和腸道運轉(zhuǎn)時間的減少會產(chǎn)生內(nèi)毒素——革蘭氏陰性菌的生長。

內(nèi)毒素會導(dǎo)致催乳素的形成和對免疫系統(tǒng)的刺激減少。這會降低乳的產(chǎn)生（無乳），并提高發(fā)生乳腺炎的風(fēng)險。

便秘可能會產(chǎn)生機(jī)械性損傷，使母豬的產(chǎn)道變窄，由于較長的分娩間隔而導(dǎo)致更多的死胎。借助高纖維型的過渡日糧來預(yù)防便秘是一個能夠用于預(yù)防斷乳不足并防止分娩期便秘的手段。因此，分娩前后由纖維刺激產(chǎn)生的高飲水量或許可防止MMA和便秘的發(fā)生。

5 肝臟的作用

由于有更多的仔豬生產(chǎn)和乳分泌量的增加，分娩前后對能量有較高的需求，肝臟在這中間起著更為重要的作用。分娩前后較高的能量需求會導(dǎo)致體脂和體蛋白動員的增加，這會導(dǎo)致母豬在分娩期間和分娩后代謝紊亂。肝臟由于脂肪肝綜合征和營養(yǎng)利用差等問題而經(jīng)常處于應(yīng)激狀態(tài)。這一情況通常表現(xiàn)為初生仔豬體質(zhì)虛弱、低初生重、較多的八字腿仔豬和泌乳不足。

重要的是盡可能使肝臟保持健康，同時避免由毒素（如霉菌毒素、內(nèi)毒素、抗生素）、疾?。ㄈ缲i圓環(huán)病毒感染）和/或高脂和/或高蛋白飼料引起的額外應(yīng)激。有一些養(yǎng)分和添加劑可以通過維持檸檬酸循環(huán)以及提供某些B族維生素、氧化膽堿、L-肉毒堿和某些植物提取物來維持肝臟的功能。根據(jù)該情景，可以維護(hù)肝臟功能的養(yǎng)分和添加劑可以加入哺乳期、過渡期甚至是妊娠后期的日糧中。

6 電解質(zhì)平衡

改變母豬日糧的電解質(zhì)平衡已經(jīng)是豬營養(yǎng)師采用的一種常規(guī)手段。研究表明，改變?nèi)占Z電解質(zhì)平衡（Dietary Electrolyte Balance，DEB）或日糧的酸度可以在以下幾個方面提高母豬的生產(chǎn)性能：

⑴ 降低尿液的pH，以改善泌尿道的健康；

⑵ 提高分娩期間或分娩前后鈣的利用率。

由細(xì)菌感染引起的泌尿道感染會直接影響母豬的繁殖力。多項研究已經(jīng)證實，日糧的DEB直接與尿液pH和尿中總細(xì)菌形成單位相關(guān)。通過陰離子類物質(zhì)降低日糧的DEB可以降低對母豬而言起著致病菌天然屏障的尿液的pH。分娩和配種前后母豬尿液pH下降非常重要，因為在此期間，子宮頸打開著，因此母豬對感染更加敏感。鈣是母豬分娩期間和分娩前后子宮肌肉收縮所必需的養(yǎng)分，因此充足的供應(yīng)可以防止出現(xiàn)費勞力、費時的分娩過程，并能將仔豬從死亡的邊緣拯救出來。研究表明，控制分娩期間和分娩前后母豬日糧的DEB能夠防止泌乳奶牛的產(chǎn)乳熱。喂給分娩前母豬的妊娠期日糧通常為生堿性的，研究表明：降低分娩前后和期間日糧的DEB能夠提高母豬血液中的鈣離子水平。日糧DEB水平下降對母豬分娩前后和期間鈣代謝的有益作用被認(rèn)為是由部分代謝性酸中毒引起。代謝性酸中毒能夠通過提高腸道對鈣的吸收和/或通過提高機(jī)體向骨骼動員鈣來改善血液中鈣的平衡，因此可以提高母豬分娩期間鈣的供應(yīng)。

過渡日糧的另一個益處是哺乳期第2階段中的DEB水平能夠得到提高。因此母豬能夠吃得更多，且不會引發(fā)很多的問題和熱應(yīng)激。較高的DEB能夠緩沖高頻率呼吸（會大量產(chǎn)生CO2）后的血液。

其他需要考慮的因素是妊娠期間過多地消耗鈣（20 g/d）的問題。這種過度的消耗能夠降低副甲狀腺控制機(jī)制，進(jìn)而縮短其對分娩前高鈣需求的反應(yīng)時間。結(jié)果，血液中的鈣水平下降，同時如果這些鈣不能及時得到平衡，肌肉將缺乏收縮所需的鈣。鈣的缺乏將會阻止催產(chǎn)素的釋放，而后者對肌肉的收縮非常重要。降低血液中鈣的水平會延長母豬的分娩過程，結(jié)果仔豬的活力會下降，早產(chǎn)仔豬會死亡。

總而言之，為了生產(chǎn)出一個高質(zhì)量的過渡日糧，實際考慮的因素是哪些？

至少在預(yù)產(chǎn)期前4 d～7 d開始飼喂過渡期日糧；

過渡期日糧要飼喂至分娩后2 d～3 d；

確保在妊娠期、過渡期和哺乳期日糧之間有一個良好的銜接——就所用的原料而言；

在妊娠期、過渡期和哺乳期使用正確的纖維飼料，有些纖維會產(chǎn)生緩瀉的作用，而其他纖維會比較一致（幾乎無作用），添加合適的成分以保護(hù)并增強(qiáng)肝臟的功能（膽堿、L-同肉毒堿、檸檬酸和B族維生素）；

根據(jù)妊娠期、過渡期和哺乳期日糧的電解質(zhì)平衡，對它們進(jìn)行優(yōu)化，使用正確的成分，并做出正確的調(diào)整；

保護(hù)肝臟免受霉菌毒素和肉毒素的影響，因為在分娩前后，它是能量生產(chǎn)機(jī)器；

盡量減少分娩期間和分娩前后的應(yīng)激因素——圍產(chǎn)期不應(yīng)用藥治療；

盡量增加母豬在分娩期間和分娩前后的飲水量，如果條件許可，提供更多的飲水。

原題名：Filling the gap of the sow transition diet（英文）

原作者：Willem Steyn（托佩克Norsvin公司營養(yǎng)師）和Andre van Lankveld（百奧明歐洲公司經(jīng)理）