6月瘦肉豬合同價創(chuàng)新高

上周五，美國6月瘦肉豬合同價為1.831美元/kg （83.075美分/lb），這是有史以來的最高合同價。自11中旬起，6月瘦肉豬價格已經(jīng)上漲約25美元/頭。作為一名生產(chǎn)者，我們樂見其成。瘦肉豬合同價提高反應(yīng)了對豬肉需求信心的增強，我們相信生豬出欄量并沒有明顯增加。對吊鏈空間不足的持續(xù)討論已經(jīng)阻礙了價格增長的趨勢。這些討論指出，會出現(xiàn)價格壓力低點。

上周，美國出欄221.5萬頭生豬，比去年同期減少1.1萬頭。顯然，生豬的周出欄量逐年減少不會給屠宰廠吊鏈空間造成壓力。

1 美國和加拿大

美國和加拿大生豬和豬存欄量報告上周發(fā)布（表1）。該報告2年出一次。由于豬肉可以在兩個國家相當(dāng)自由地周轉(zhuǎn)，綜合的生豬和豬存欄報告對于展現(xiàn)未來的總供應(yīng)量很重要。美國和加拿大是同一大洲內(nèi)的整體市場。

2 觀察

種豬增加1 %，有所增長，但是相對于業(yè)內(nèi)造夢人預(yù)測的增長，該漲幅并不大。

出欄量增長1 %，這與美國人口漲幅相等。人均消費量是否能保持不變，如果多出的豬肉量不能全部被國內(nèi)消費。

低于22.7 kg（50 lb）的存欄量下降1 %，分娩母豬數(shù)下降2 %。這兩項數(shù)值都反應(yīng)了影響美國和加拿大養(yǎng)豬業(yè)的人工授精稀釋劑問題。我們可以想像，未來的數(shù)量恢復(fù)將會提高供應(yīng)量。

生豬產(chǎn)量7 538.5萬頭（6個月）。利用農(nóng)場簡算法（Simple Farmer Arithmetic），7 538.5×2=15 077萬頭（1年），再除以種豬數(shù)724萬頭，即15 077/724=20.82頭/頭種豬，完全不到30，甚至不達25，會有一半的種豬低于20.82。

3 對加拿大2016年1月1日存欄量報告的分析

加拿大繁殖群擴大了2萬頭，與前3年持平。

出欄數(shù)上漲1 %，加拿大西部屠宰廠產(chǎn)能過剩。而加拿大東部吊鏈空間不足，造成銷往美國的商品豬數(shù)量增多。

與去年相比，分娩母豬數(shù)和生豬產(chǎn)量有所提高，但是約與2013年持平。

生豬產(chǎn)量1 452.6萬頭，用農(nóng)場簡算法運算， 1 452.6×2=2 905.2萬頭（1年），再除以種豬數(shù)123.8萬頭：2 905.2/123.8=23.46頭/頭種豬。美國和加拿大（包括加拿大）的均值為20.82。我們認為，加拿大種豬年產(chǎn)豬數(shù)量比美國高出近3頭豬。有的人思考原因何在：

我們觀察到，加拿大生產(chǎn)者幾乎不關(guān)注成本最低的飼料。選擇生產(chǎn)性能最佳的飼料。

加拿大豬群的總體健康水平可能更好。

加拿大更多比率的母豬是由飼養(yǎng)管理水平更高的自營農(nóng)場主管理的。

加拿大F1代母豬的利用水平更高，且不太依賴回交-雜交繁殖母豬。這使得加拿大的窩產(chǎn)仔數(shù)多于美國。因此加裕只生產(chǎn)F1代母豬作為母本。你為什么會想要把不能帶來最佳生產(chǎn)力的雜交品種用在你的豬場里。

4 總結(jié)

6月瘦肉豬合約價格達新高。我們希望價格繼續(xù)上漲，因為相較于需求量，目前較低的供應(yīng)量將提高豬肉價格。當(dāng)我們分析美國和加拿大豬存欄量時，我們沒發(fā)現(xiàn)產(chǎn)量有明顯上漲。對吊鏈空間的擔(dān)憂不復(fù)存在，尤其是當(dāng)你考慮到在建的新屠宰廠時，就更不用擔(dān)心了。

“駕馭你的生意，否則它將駕馭你！”

——本杰明·富蘭克林

原題名：June Lean Hog Contracts Reach New High （英文）

原作者：Jim Long