結(jié)構(gòu)調(diào)整的陣痛和曙光

2016年是我省種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的第一年，在玉米價(jià)格低于預(yù)期的情況下，很多種植大田的農(nóng)民將種植的觸角伸向了瓜菜產(chǎn)業(yè)。同時(shí)，也有一些基層干部看好了瓜菜產(chǎn)業(yè)，主動(dòng)投資瓜菜項(xiàng)目，搶抓時(shí)間完成棚室的修建。

就這樣，棚室香瓜、露地西瓜、露地茄子、棚室西紅柿等項(xiàng)目陸續(xù)上馬，瓜菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模驟然擴(kuò)大。據(jù)有關(guān)專家介紹，2016年我省西瓜、甜瓜栽培總面積已經(jīng)超過了50萬畝，達(dá)到了歷史新高。經(jīng)過一個(gè)或幾個(gè)采摘時(shí)期的觀察，瓜菜的行情較農(nóng)民預(yù)期有較大偏差。

產(chǎn)生了這樣的效果，問題出在哪了呢？蔬菜專家喬宏宇認(rèn)為，總體規(guī)模擴(kuò)大、栽培人員技術(shù)水平良莠不齊，是瓜菜價(jià)格降低的原因之一。值得一提的是，2016年八九月份的時(shí)候，西瓜、茄子等價(jià)格跌到低谷的瓜菜，行情突然上漲。但喬宏宇認(rèn)為，這是一個(gè)特例：“南方發(fā)大水，導(dǎo)致瓜菜短缺，由此有一段北方瓜菜上漲，但是，這不是正常的增長?！?/p>

在新增種植區(qū)域或小規(guī)模栽培戶經(jīng)歷價(jià)格過山車的時(shí)候，一些傳統(tǒng)的瓜菜產(chǎn)區(qū)在銷售上相對(duì)保持穩(wěn)定，因?yàn)?，?jīng)過了多年的發(fā)展，這些優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)已經(jīng)形成了上行下行的渠道。

總體看來，2016年瓜菜價(jià)格并沒有讓菜農(nóng)、瓜農(nóng)滿意，有些人也有些灰心。那么，我省的瓜菜產(chǎn)業(yè)真的沒有發(fā)展前景嗎？要怎樣做才能取得較好的效益呢？

農(nóng)安縣楊樹林鄉(xiāng)紅光村在2016年建了100多棟大棚，用來種植西紅柿。經(jīng)過一個(gè)生產(chǎn)季節(jié)的試驗(yàn)，效果顯著。

據(jù)了解，外省客商非常認(rèn)可紅光村的西紅柿，特別是在天氣炎熱的夏秋季節(jié)，在北菜南銷的時(shí)候，我省瓜菜還有一定的競(jìng)爭(zhēng)力。專家建議，在瓜菜產(chǎn)業(yè)布局上，要做好充分的市場(chǎng)調(diào)研，力求通過訂單農(nóng)業(yè)規(guī)?；a(chǎn)。同時(shí)，盡量避開主要茬口集中上市的時(shí)間，做到提早或延后。為了減少競(jìng)爭(zhēng)，菜農(nóng)還要根據(jù)自己的技術(shù)水平生產(chǎn)寡品，而不是眾品和單品。其中，在伊通縣暢銷的芽苗菜就是典型的例子。

即使菜農(nóng)做到了這些，有時(shí)也會(huì)遇到滯銷、積壓的難題。在這個(gè)時(shí)候，合作社、生產(chǎn)基地就要考慮加工。近日，通榆縣某蔬菜基地銷售了一批粗加工后儲(chǔ)藏的白菜，售價(jià)明顯高于上市之初。

在加工方面，有很多企業(yè)和個(gè)人計(jì)劃通過速凍、醬菜等方式進(jìn)行處理。喬宏宇認(rèn)為，要想打出品牌，還要注意挑選加工的原料。要用優(yōu)質(zhì)的菜加工，而不應(yīng)該是下腳料。