茶鄉(xiāng)的清香之旅

一提到錫蘭紅茶，就會(huì)想到斯里蘭卡這個(gè)產(chǎn)茶大國(guó)，它是位于印度洋上的島國(guó)，茶葉是它的經(jīng)濟(jì)支柱之一，近年來(lái)，人們的目光投向它豐富的自然文化遺產(chǎn)，在這樣一個(gè)綠油油的島國(guó)上旅行，無(wú)論是身體還是內(nèi)心都是一場(chǎng)心靈凈化之旅。

我第一次到斯里蘭卡這個(gè)種植大量茶葉的島嶼是1981年，當(dāng)時(shí)我是作為英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》的一員，這個(gè)由愛(ài)幻想的人、想法古怪的人和自命不凡的人組成的團(tuán)隊(duì)很快就愛(ài)上了這個(gè)地方。我們?nèi)胱〉氖强苽惼戮频?，為了早餐里的茶，我們足足等了半個(gè)小時(shí)，而當(dāng)我們點(diǎn)的雞蛋上來(lái)時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)完全不是我們想要的，不過(guò)要求換菜是不大可能的，因?yàn)闃O有可能還需要再等上40分鐘。

酒店的服務(wù)生似乎并沒(méi)有興越拿你的小費(fèi)，他們只是想坐在床邊一直詢問(wèn)關(guān)于英國(guó)這個(gè)他們只是在學(xué)校里聽(tīng)過(guò)的國(guó)家的事情?！跋壬憬Y(jié)婚了嗎？”“倫敦是什么樣的？”在他們的想象里，倫敦是介于拉斯維加斯和卡米洛特（傳說(shuō)中英國(guó)亞瑟王宮所在地）之間的存在。在不耐煩的時(shí)候，你只能打斷他并說(shuō)：“對(duì)不起，我們的領(lǐng)隊(duì)要出發(fā)了……”在外面，炎熱的天氣把我們弄得疲憊不堪，回酒店之后，我們看到當(dāng)?shù)氐陌茨煂?duì)著我們笑而不露齒。我并沒(méi)有在那些天做按摩，但我的雙腿卻似乎很想去享受他們的服務(wù)。

在抵達(dá)位于斯里蘭卡中部的努沃勒埃利耶之后，我們住在Hill Club，它看起來(lái)就像是貝克斯希爾戰(zhàn)后興建的公寓，在床頭柜上擺著一本1952年的地名詞典。在餐廳用餐時(shí)需要戴領(lǐng)帶，接待我們的管家是一位穿著白色外套的僧伽羅人，名叫安德魯斯，他的名字是從之前的家臣那里繼承來(lái)的。今年年初，我和妻子重新來(lái)到斯里蘭卡，住的地方離Bogawantalawa的茶園很近，巨大的水庫(kù)為其提供了穩(wěn)定水源。你可以選擇在老莊園主的四間平房里過(guò)夜，它們一起構(gòu)成了Tea Trails酒店，雖然重新裝修了，但還是讓人有種重回殖民地時(shí)期的感覺(jué)。我不得不說(shuō)，這家酒店非常棒。附近的水庫(kù)看起來(lái)像是完全天然的森林湖，茶葉廠整潔而有序，而僧伽羅人也都彬彬有禮。如果你待在這里好幾個(gè)月，你可能會(huì)感到無(wú)聊，開(kāi)始懷念首都科倫坡的夜生活，不過(guò)對(duì)于現(xiàn)在的游客來(lái)說(shuō)，狹長(zhǎng)的街景、明亮的燈光以及當(dāng)?shù)氐拿朗匙屓藷o(wú)法抗拒。我們待在用中國(guó)城市命名的Tientsin（天津舊時(shí)的英文名）水邊山腰上的卡斯?fàn)柪灼椒俊ientsin有地道的田園氣息，卡斯?fàn)柪啄遣ü怍贼缘暮彩橇钊穗y忘。

斯里蘭卡并不是一開(kāi)始就是一個(gè)茶葉之島，直到19世紀(jì)60年代末期，斯里蘭卡依舊還是主要種植咖啡?？蓭缀踉谝灰怪g，—種真菌席卷了咖啡種植園，讓咖啡樹死光了。但種植園主并沒(méi)有氣餒，在一位名叫James Taylor的蘇格蘭人的帶領(lǐng)之下，從中國(guó)和印度引進(jìn)的茶樹開(kāi)始在斯里蘭卡傳播開(kāi)來(lái)。不過(guò)10年，錫蘭開(kāi)始忘卻咖啡并成為世界上領(lǐng)先的茶葉出口國(guó)，尤其是錫蘭紅茶、英國(guó)紅茶以及其他容易種植的茶種。“錫蘭的茶園就像是滑鐵盧的獅子丘，成為一個(gè)標(biāo)志性的名片?！盇rthur Conan Doyle爵士如是說(shuō)。

在斯里蘭卡農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，食物雖然很便宜，但工人們每天的工資只有5美元，還算是很低的，即便是Dilmah這樣的斯里蘭卡最大的茶葉出口商給出的工資也是如此。斯里蘭卡不得不直面它殖民地的過(guò)去，Bogawantalawa的Tea Trails平房的歷史既不是迪士尼的復(fù)刻，也不是對(duì)長(zhǎng)時(shí)間辛苦勞作工人的不屑，如今已經(jīng)取得—種微妙的平衡。

科倫坡的GalleFace酒店坐落在海邊，在經(jīng)歷長(zhǎng)時(shí)間的翻新工程之后，它也想在歷史和現(xiàn)實(shí)之間取得某種平衡。30年前，嫻靜的女鋼琴家坐在雞尾酒酒吧里彈琴，翻新的想法是重現(xiàn)昔日帝國(guó)古樸的風(fēng)貌，但Wi-Fi和舒適的浴室也是必不可少的。兩邊的客房裝修得很舒適，而且可以看到海景。整體來(lái)說(shuō)，我覺(jué)得它是比Tintagel Colombo酒店（斯里蘭卡前總統(tǒng)班達(dá)拉奈克家族的住房）更熱鬧的地方，Tintagel Colombo酒店雖然精致，但還是略顯暗淡。

在這兩家酒店附近有科倫坡最好的餐廳：魅力十足的前板球隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)Kumar Sangakkara擁有的Ministry of Crab以及寧?kù)o而小有情調(diào)的The Gallery Care。盡管The Gallery Cafe名字看上去像是間咖啡館，但它并不提供胡蘿卜蛋糕和淡咖啡，反而擁有用羅望子和辣椒調(diào)制的馬提尼、咖喱辣蝦和冰鎮(zhèn)的酒。距離機(jī)場(chǎng)很近的酒店The Wallawwa的餐廳也非常棒。

斯里蘭卡似乎很難下定決心成為它想變成的那樣，但它依然有潛力去實(shí)現(xiàn)。斯里蘭卡人基本上都看上去相貌堂堂，即便你在斯里蘭卡一個(gè)偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)，或許你看到的一個(gè)人只是做著清掃樹葉的工作，但他看起來(lái)卻像是來(lái)自耶魯?shù)慕淌诨蛘哒?。在前總統(tǒng)拉賈帕克薩的領(lǐng)導(dǎo)下，斯里蘭卡開(kāi)始拉攏和中國(guó)的關(guān)系，而現(xiàn)任總統(tǒng)西里塞納卻開(kāi)始加緊和印度的發(fā)展，并承諾努力終結(jié)國(guó)內(nèi)的腐敗。長(zhǎng)期的內(nèi)戰(zhàn)和一連串糟糕的政府導(dǎo)致斯里蘭卡的交通沒(méi)有任何現(xiàn)代化的跡象。

從科倫坡出發(fā)，我們打算乘飛機(jī)前往位于斯里蘭卡東海岸的拜蒂克洛，但不幸的是航班取消了。然后我們乘坐賽斯納飛機(jī)抵達(dá)了位于斯里蘭卡中部的錫吉里耶，這意味著我們還需要6個(gè)小時(shí)的車程才能到達(dá)Gal Oya Lodge，它是加爾奧耶國(guó)家公園附近值得一試的落腳處。

很少有旅行者會(huì)來(lái)到斯里蘭卡的這個(gè)部分，國(guó)家公園是大象和豹（這種貓科動(dòng)物比較難見(jiàn)到）的棲息地，但游客們最常見(jiàn)的還是體型較小的哺乳動(dòng)物，比如狐獴或者果子貍，當(dāng)然還有數(shù)不清種類的鳥。

第二天早晨我們?nèi)ド稚⒘藗€(gè)步，帶領(lǐng)我們的是斯里蘭卡土著民族維達(dá)人的首領(lǐng)。他向我們展示了布在森林里的捕獲動(dòng)物的陷阱，他們完全不屑用槍支打獵，除此之外，他還告訴我們?nèi)缢旁谏种惺占涿?。即便只是一個(gè)潮濕的山洞，維達(dá)人依然可以安心地在里面居住，雖然這都是很多年以前的事了。首領(lǐng)在多年前曾去科倫坡短暫待過(guò)一段時(shí)間，為的是去和當(dāng)時(shí)的總統(tǒng)會(huì)面。

Gal Oya Lodge在熱帶森林里大約占地20畝，一共有9間茅草蓋的房子。每間房子都很大而且很整潔，擁有半開(kāi)放式的浴室，它利用太陽(yáng)能燒熱水。在某種程度匕來(lái)看，它有點(diǎn)兒東非的風(fēng)格，因?yàn)樵诜块g里可以飽覽完全野生的戶外環(huán)境。Gal Oya Lodge還聘請(qǐng)了手藝不錯(cuò)的大廚，即便只是依靠味道濃郁適中的蔬菜湯和咖喱，這位廚師便可以在倫敦昂貴的餐廳獲得一份職位。無(wú)論如何，能在加爾奧耶這樣的地方吃到這樣的美食很幸運(yùn)。

之后，我們乘坐直升機(jī)前往博嘎萬(wàn)塔拉瓦，從水庫(kù)上方直接飛到了海岸邊。雖然這趟經(jīng)歷令人振奮，但不得不承認(rèn)的是斯里蘭卡的交通問(wèn)題還是很多，或許這也解釋了斯里蘭卡為什么更適合經(jīng)濟(jì)條件比較好的游客了。

乘客大巴從1981年開(kāi)始運(yùn)營(yíng)，我們乘坐大巴沿著盤山公路前往庫(kù)魯內(nèi)格勒，數(shù)以百計(jì)的小孩聚集在巨大巖石的陰影下看我們。在一陣熱鬧結(jié)束之后，我們才發(fā)現(xiàn)原來(lái)這些孩子之所以這樣是為了慶祝佛教的節(jié)日。在酒吧里如果你點(diǎn)啤酒，他們會(huì)給你一瓶，如果你要威士忌，他們給的還是一樣。到了午夜時(shí)分，當(dāng)?shù)氐娜苏J(rèn)為我們應(yīng)該向他們介紹蘇格蘭舞，但跳著跳著就成了兩條十個(gè)人組成的隊(duì)伍。我被一位熱情的紳士帶領(lǐng)著加入了隊(duì)伍，他實(shí)在太過(guò)于熱情以至于我想將他擋開(kāi)。

從那時(shí)起，斯基里亞、康提、努沃勒埃利耶和希卡杜瓦的名字開(kāi)始在我記憶里留下深刻印記，比如單純的快樂(lè)和當(dāng)?shù)厝说挠颜x。當(dāng)然，現(xiàn)實(shí)并不總是完美。在科倫坡酒店游泳池旁的墻角有只長(zhǎng)得和貓一樣大的老鼠，酒店員工追趕并把它給殺了，還告訴我們那是一只特大號(hào)的袋貍。隨后他們給我們上了一堂關(guān)于斯里蘭卡當(dāng)?shù)貏?dòng)物的課程，包括前面提到的赤獴，由于這種動(dòng)物喜好吃蛇，被稱為人類的好朋友。

加勒城堡在2004年的海嘯中被幸運(yùn)地留了下來(lái)，堅(jiān)固的石墻擋住了洶涌的海水。在加勒，除了逛完英國(guó)和荷蘭殖民時(shí)期留下的教堂以及珠寶商店之外，似乎沒(méi)有別的事情做，但這正是斯里蘭卡的真實(shí)情況。來(lái)斯里蘭卡旅游，除了為了舒服的氣候和當(dāng)?shù)厝诵腋５臍夥?，在東部和南部海岸還可以有一些沖浪的好去處，任何地方都適合散步，位于康提和其他地方的寺廟也值得一逛，不過(guò)最重要的是，這是一塊值得討論、做夢(mèng)和享用美食的地方。

在加勒，Amangalla酒店被裝修得有—種種植園主莊園的風(fēng)格，算是很適合當(dāng)作落腳地。但對(duì)于我來(lái)說(shuō)，我更喜歡The Dutch House，它位于山上，離碼頭和海有一點(diǎn)兒遠(yuǎn)，但周圍的空氣清澈而純凈，適合喜歡寧?kù)o的人，而且那里有位天才廚師，他和他的姐姐一起開(kāi)了家在馬路邊的小型精品酒店The Sun House。

沿著韋利格默的海岸線，你會(huì)發(fā)現(xiàn)斯里蘭卡正在進(jìn)行的一些變化。在科加拉湖邊有一座正在建造的小型酒店Tri，它的墻可以活動(dòng)，而且屋頂種滿了綠色植物，不僅裝修豪華而且環(huán)保。在那里，練完瑜伽后，你可以走到海邊的沙灘俱樂(lè)部放松一下，這—切聽(tīng)起來(lái)非常完美。不過(guò)對(duì)我來(lái)說(shuō)，最遺憾的是，盡管船夫不停地戳動(dòng)湖邊的灌木叢，但還是沒(méi)有機(jī)會(huì)看到湖里野生的大鱷魚。

這個(gè)位于海岸邊的Cape Weligama度假村擁有獨(dú)立安裝空調(diào)的巨大房間以及多家餐廳可供選擇，其中有家餐廳時(shí)常放著有英國(guó)貓王之稱的Cliff Richard的歌。稍微休息之后，我們開(kāi)始了賞鯨之旅，然而結(jié)果卻更像是捕獵鯨魚之行，因?yàn)樾⌒痛?duì)的引航員不停地對(duì)著他們的對(duì)講機(jī)大喊，以致將這些不幸的動(dòng)物引向危險(xiǎn)的航道。相對(duì)來(lái)說(shuō)更偷決的行程是騎行，當(dāng)天早上我們騎著自行車穿過(guò)稻田和村莊，繞著湖騎了一圈。在這里你能真切地感受這個(gè)國(guó)家和當(dāng)?shù)厝?，還可以看見(jiàn)成群的翠鳥安靜地憩息在一排排的電話線上，就像在英國(guó)?？吹降臑貘f的數(shù)量那么多。

另一家五星級(jí)酒店是萬(wàn)豪，也是建在海邊，它超過(guò)樹冠的最上面的十層似乎令當(dāng)?shù)厝烁械讲粷M。在這里，建筑規(guī)劃似乎很難得到大家的認(rèn)同。毫無(wú)疑問(wèn)我們更喜歡低層建筑形成的那種和諧，不過(guò)我并不認(rèn)為來(lái)自歐洲的游客，比如來(lái)自布拉瓦海岸、藍(lán)色海岸以及廢棄的希臘小島的人們會(huì)如此認(rèn)為，畢竟批評(píng)一個(gè)貧窮的國(guó)家試圖通過(guò)旅游業(yè)增加國(guó)家收入是不合適的。

無(wú)論如何，Cape Weligama度假村都是一家非常棒的酒店。當(dāng)然，如果你不喜歡巨大的房間、私人泳池、棕櫚樹以及離你房間不遠(yuǎn)的印度洋，我也別無(wú)他法。如果你和我一樣，你會(huì)懷念這些簡(jiǎn)單舒適的日子、袋貍、等待早餐的漫長(zhǎng)時(shí)間以及經(jīng)歷8個(gè)小時(shí)的曝曬之后在科倫坡小巷里邂逅的時(shí)而美味、時(shí)而危險(xiǎn)的咖喱蟹。好吧，我過(guò)去的回憶都是從這些細(xì)枝末節(jié)開(kāi)始構(gòu)筑的，不過(guò)肯定的是，這段回憶讓我現(xiàn)在感到富足。