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    請遠(yuǎn)離“泡沫海洋”

    2016-04-29 00:00:00公子大白
    今日文摘 2016年20期

    如果你在海邊遇到一片“泡沫海洋”,請務(wù)必躲開,因為這些泡沫可能會有毒。

    其實,泡沫海洋都是海洋里的藻類過度繁殖的結(jié)果,也就是傳說中的“赤潮”。泡沫的形成與蛋白質(zhì)有關(guān)。蛋白質(zhì)有些是疏水的,在大量水中,蛋白質(zhì)會互相結(jié)合成團(tuán),最終形成一個個圓形的泡沫。

    出現(xiàn)“赤潮”,是因為海水中有大量死去的藻類,而這些海藻都是蛋白質(zhì)非常豐富的低等生物——體內(nèi)沒有儲存能量,沒有脂肪,沒有多少糖類,幾乎都是蛋白質(zhì)。它們在瘋狂繁殖(種群繁殖速度在3次/天到1次/3天不等)后,由于生存空間減小,氧氣減少,大多數(shù)都會死亡。一: 旦風(fēng)浪起來,這些死亡的海藻就被攪碎了,于是海水里就留下了非常多的蛋白質(zhì)。在風(fēng)浪的進(jìn)一步攪拌下,就形成了大量泡沫。

    赤潮里有的藻類大多是無毒的,但有些也會有毒素,這些毒素有可能被魚類和貝類吃掉,如果人再吃了這種魚蝦、貝類,就可能中毒。如果你把泡沫吃下去,就可能會腹瀉,因為其中有一些導(dǎo)致腹瀉的毒素。如果遇上神經(jīng)毒性的金藻毒素,還會導(dǎo)致人類失憶,所以不要輕易去品嘗這些泡沫。

    此外,這些泡沫反射出的陽光可能會刺激在海邊玩耍的人的眼睛,還有可能會刺激一些過敏人群,畢竟還有很多異種蛋白,一些患有哮喘病或者其他呼吸系統(tǒng)疾病的人群也會遇到麻煩。

    有時候,泡沫海洋甚至?xí)?dǎo)致鳥類的大范圍死亡,因為這些疏水性蛋白質(zhì)泡沫會導(dǎo)致鳥類翅膀上的防水層消失,羽毛無法防水,鳥類就無法起飛,這就使鳥兒患上致命的低溫癥。

    (王曉成薦自《羊城晚報》)

    責(zé)編:我不是雨果

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