紅大1號棗的特點及其栽培技術(shù)

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紅大1號棗的特點及其栽培技術(shù)

安全亮，劉學(xué)蘭，陳海燕，徐秀良(棗莊市果樹科學(xué)研究所，山東277117)

師祥(棗莊市市南工業(yè)區(qū)管委會)

紅大1號棗又名洪大1號棗，是棗莊市果樹科學(xué)研究所從泗洪大棗資源中選育的大果型棗樹新品種。該品種2004年通過棗莊市科技局組織的鑒定，2006年列入國家級星火計劃。經(jīng)各地引種試栽，表現(xiàn)出較強的適應(yīng)性和遺傳穩(wěn)定性?，F(xiàn)將其品種特點及主要栽培技術(shù)介紹如下，供各地參考。

1品種特點

1.1植物學(xué)特性

紅大1號棗樹勢強健，干性較強，幼樹直立生長性強，中心干粗壯，樹姿直立，結(jié)果以后略開張，樹體結(jié)構(gòu)緊湊，成齡樹高3.5米以上，冠幅3米左右。樹形為自然長圓頭形，適合密植。幼樹期無針刺，發(fā)枝力較強，二次枝較為發(fā)達，棗吊較長。葉片中大，葉面平整，深綠色，質(zhì)地革質(zhì)無毛，多為卵狀寬披針形。花量大，花序著花4～7朵，花較大，一般直徑 6～7毫米，花蕾淺綠色，五棱形，為兩性完全花，初開時蜜盤淺黃色，花粉量較大。

1.2生長結(jié)果特點

紅大1號棗幼樹結(jié)果較晚，一般定植第2年始花，第3年株產(chǎn)1～3千克，第4年株產(chǎn)5～7千克，第5年株產(chǎn)12～22千克。幼樹棗頭生長勢旺，以2年生以上棗股萌發(fā)的棗吊開花結(jié)果為主?；枯^大，花期對溫度的需求為普通型，自花結(jié)實能力中等，坐果力中等，異花授粉能明顯提高坐果率。棗吊通常結(jié)棗1～3個，較豐產(chǎn)。采用酸棗砧木嫁接苗建園后不易發(fā)生根蘗。

1.3果實經(jīng)濟性狀

紅大1號棗果實極大，較整齊，果形圓柱形，果肩稍收狹，單果重43～72克。果柄較短，約2 毫米。果頂廣圓，頂點凹進，部分凹陷較明顯者狀如佛手瓜。白熟期果皮綠黃色，成熟時果皮綠白色，陽面著赭紅色，著色面積55%以上；完全成熟時全面著赭紅色，較美觀。肉質(zhì)松脆、無渣，汁液中等，品質(zhì)上等。鮮果含可溶性固形物26%～32%。成熟期9月中旬，采前裂果輕。適于鮮食和加工。

1.4物候期

在山東省棗莊市，紅大1號棗4月下旬萌芽，5月下旬始花，6月中旬盛花期。果實9月中旬成熟，12月上旬落葉。

1.5適應(yīng)性

紅大1號棗適應(yīng)性強，較抗寒、抗旱、耐瘠薄，在肥厚的土壤條件下建園要注意控制早期生長勢，促進其提前結(jié)果。病蟲危害較少。

2建園技術(shù)

2.1園址選擇

紅大1號棗適宜在土層較厚、土壤通透性較好的地方建園。一般情況下，土層在60厘米以上的沙壤土質(zhì)山腳坡地最適合建園，較為黏重的的土壤要逐步進行客沙改良。在地勢低洼的地方建園，要求排水良好，無長期積水或起高壟后才能栽植。

2.2栽植密度

新建園紅大1號棗中等密度行株距4米×2米，每畝栽83株左右；高密度行株距可采用3米×2米，每畝栽111株。棗園行向南北方向。

2.3授粉樹的配置

紅大1號棗可自花授粉，合理配置授粉樹能顯著提高坐果率，增加產(chǎn)量和效益。授粉品種宜選用伏脆蜜棗、金絲新4號棗、長紅棗、圓鈴棗等，配置比例為8～10∶1。為便于管理，可間隔4～5行主栽品種栽植1行授粉品種，授粉品種的苗木要生長健壯、根系發(fā)達，與主栽品種的生長發(fā)育一致，確保園相整齊。

2.4整地與定植

栽植時間從落葉到翌年萌芽前均可，多年的栽培經(jīng)驗證明，以春季萌芽時栽植成活率最高。整地前每畝撒施經(jīng)過腐熟的有機肥4～6噸，同時施入氮磷鉀含量各為15%的硫酸鉀復(fù)合肥30～50千克。施肥后深耕25厘米以上，耕后耙平。栽前起壟，壟面兩側(cè)高、中央低，壟底面寬2～3米，上面寬1.0～1.5米，壟高40厘米，澆透水沉實。在壟面挖直徑30厘米的樹穴，栽植苗木后再澆半桶水，然后用寬1.5～2.0米的黑色地膜或黑色地布覆蓋整個壟面，以增加土溫，保持土壤濕度，促進根系愈合和新根形成，也可防止生長季節(jié)雜草滋生，一般情況下全年不要除膜。定植后園內(nèi)行間禁止種植高稈作物。

3栽培技術(shù)要點

3.1肥水管理

(1)施基肥?；试跅椆斋@后的9月下旬施入，此時正處于樹體營養(yǎng)物質(zhì)積累期，傷根也容易愈合，并能促使新根萌發(fā)，對翌年生長發(fā)育極為有利?；室杂袡C肥為主，并適當(dāng)配合部分速效性化肥。施肥前使用開溝機在行間開掘深20厘米、寬40～50厘米的溝，每畝施入1000～2000千克生物有機菌肥或400～500千克煮熟并腐熟的黃豆、氮磷鉀含量各為15%的硫酸鉀復(fù)合肥，將肥料撒入溝底并混合均勻，澆透水后埋土壓實。翌年再次施基肥時要注意錯開前一年的施肥位置。

(2)追肥。追肥在生長季節(jié)進行。第1次在萌芽前進行，施入時間以萌芽前10～15天為宜。成齡棗園每株施尿素0.1千克，施肥時在距離樹干50厘米周圍挖3條放射狀施肥溝，溝深10～20厘米、長30～40厘米。第2次在初花期進行，施肥量不宜過大，每株施尿素0.05千克即可。第3次在果實膨大期進行，以磷、鉀肥為主，氮肥為輔，每株施過磷酸鈣0.5千克加鉀鎂肥0.1千克。這次鉀肥，對促進果實發(fā)育、提高果實品質(zhì)特別重要。

(3)葉面噴肥。葉面噴肥從5月初即展葉后開始，到10月中旬止，結(jié)合噴施農(nóng)藥每隔15～20天進行1次。萌芽至開花期噴0.3%尿素；果實膨大期至采收期噴0.1%尿素加0.2%磷酸二氫鉀，促進果實發(fā)育；9月中旬以后，噴施0.3%磷酸二氫鉀，以促進枝梢發(fā)育充實，提高抗寒能力，此時葉面肥的濃度可適當(dāng)加大。

(4)澆水。棗樹抗旱性強，春季萌芽前澆1遍透水后覆蓋黑膜或黑色地布，在雨季正常降雨的情況下，可一直持續(xù)到9月中旬不澆水。采果后結(jié)合施肥澆1遍透水即可。不覆蓋黑膜或地布時，在萌芽期、開花期、幼果期和土壤解凍前結(jié)合施肥各澆1次水。

3.2整形與修剪

(1)定干。定植后立即定干，定干高度要低，一般在嫁接口以上10～20厘米處剪截，剪口處涂抹凡士林或動物性油脂、油漆等，防止苗干失水。

(2)幼樹期整形。紅大1號棗干性強，適宜采用紡錘形樹形。栽植第1年，萌芽后，選留1個生長健壯的直立棗頭作為主干培養(yǎng)，其余的棗頭保留2個二次枝摘心。樹高長至120厘米時摘去棗頭，并及時抹除其頂端再次萌生的新棗頭，促發(fā)其下二次枝的發(fā)育，培養(yǎng)第1層結(jié)果枝組。當(dāng)年冬季樹高為120厘米左右，全樹著生5～7個近水平生長的二次枝。冬季不修剪。

第2年，春季萌芽前剪除樹干最頂端的二次枝，促發(fā)其基部的潛伏芽萌發(fā)，形成新的直立旺長棗頭，作為中心干培養(yǎng)。待其長度達到100厘米時摘除棗頭，并及時抹除其頂端再次萌生的新棗頭，促進其下部當(dāng)年新發(fā)的二次枝的發(fā)育，培養(yǎng)第2層結(jié)果枝組。對第1層結(jié)果枝組(第1年形成的二次枝)萌生的棗頭，保留5～7個二次枝摘除棗頭，并保持其整個枝條的水平生長狀態(tài)，促進其上棗股的發(fā)育，為第3年的開花結(jié)果做好準(zhǔn)備。當(dāng)年冬季樹高220厘米左右，全樹著生12～15個發(fā)育健壯的近水平生長的二次枝。冬剪時，只疏除重疊枝、病蟲枝，回縮交叉枝，其余枝條保持緩放狀態(tài)。

第3年，萌芽前剪除樹干最頂端的二次枝，繼續(xù)培養(yǎng)第3層結(jié)果枝組，方法同前，但在新棗頭長至100厘米時摘去前端20厘米，并隨時抹除其基部萌發(fā)的潛伏芽，保持“無頭”狀態(tài)，促進樹干中下部結(jié)果枝組的生長發(fā)育。對第1、第2層結(jié)果枝組上新萌發(fā)的棗頭，可根據(jù)此時枝組的長度，保留5～7個二次枝摘心。但結(jié)果枝組的長度不得超過150厘米，以免造成行間棗頭交叉和棗園過早郁閉。

經(jīng)過3年的整形修剪，第3年末，樹高260～280厘米，全樹著生結(jié)果枝組17～20個，枝組長度≤150厘米，進入初果期。

(3)結(jié)果期修剪。紅大1號棗果實大、坐果率高，進入結(jié)果期后結(jié)果枝容易下垂，影響后期產(chǎn)量和果實品質(zhì)。因此，要及時通過撐、拉、頂?shù)却胧┍３謽涓芍绷⑸L和結(jié)果枝組相對水平生長。

在修剪上，及時落頭，保持樹高不超過300厘米；對結(jié)果枝組注意回縮修剪，行間保留50厘米寬的通道，以保持棗園的通透性；交叉枝、重疊枝、直立枝及早從基部疏除。結(jié)果枝組結(jié)果能力下降時，可從基部選留適當(dāng)?shù)臈楊^重新培養(yǎng)，也可重短截枝組中部，刺激隱芽萌發(fā)棗頭，來培養(yǎng)新的結(jié)果枝組。

3.3花果管理

(1)控制過旺的營養(yǎng)生長。紅大1號棗幼樹生長旺盛，花芽形成較困難，要提前結(jié)果必須控制早期旺長。主要措施有：①冬剪時剪除棗頭頂芽，防止其繼續(xù)抽生棗頭，消耗營養(yǎng)。②花蕾初現(xiàn)時摘除新萌生的棗頭，對棗股萌生的棗頭只保留棗吊，其余部分全部摘除；二次枝或結(jié)果枝組“光腿”處萌生的棗頭，保留2～3個二次枝摘心；二次枝、枝組頂端或其余部位萌生的棗頭，視其有無延伸的空間，保留2～3個二次枝摘心或自基部疏除。③盛花初期，對生長過旺的當(dāng)年生二次枝及時摘心，控制其營養(yǎng)生長，促進后部棗吊坐果。

(2)花期環(huán)剝。進入盛花初期(進園能聞見棗花香時)，對幼旺樹主干或大枝基部環(huán)狀剝皮，剝口寬度≤枝干直徑的1/10。剝后及時用膠帶或塑料膜包扎剝口，促進形成傷口愈合和防止害蟲取食愈傷組織。

(3)花期噴水?；ㄆ诳諝鉂穸刃『透蔁犸L(fēng)不利于棗樹坐果。自盛花初期開始，每天于10：00前、16：00后采用微噴帶在行間噴水30分鐘左右，能顯著提高空氣濕度，促進坐果。沒有條件進行微噴的也可使用噴霧器噴水，噴水時期與時間同上。

(4)花期噴施赤霉素。為保證坐果穩(wěn)定，可在盛花期棗吊平均開花4～6朵時，葉面噴施10～15毫克/升的赤霉素，噴施時間以10：00前為宜。

(5)花期放蜂。紅大1號棗花朵大、花蜜多、花香濃郁，是蜜蜂喜訪的品種?；ㄆ谠跅棃@放蜂，可以增加花粉的傳播媒介，提高坐果率。但花期要禁止噴施殺蟲劑，尤其不要噴施菊酯類農(nóng)藥，以免傷害蜜蜂。

3.4病蟲害防治

危害紅大1號棗的主要病害有棗瘋病、棗銹病、棗爛皮病等，主要害蟲有紅蜘蛛、蚜蟲、棗癭蚊、刺蛾、桃小食心蟲等。主要防治方法：初冬落葉后和早春萌芽前，全樹各噴施1遍3～5波美度石硫合劑，鏟除越冬病蟲源；生長季節(jié)根據(jù)害蟲種類和危害特點每隔15～20天噴施1遍吡蟲啉、阿維菌素、滅幼脲類、菊酯類等殺蟲劑，消滅害蟲，尤其要注意防治刺吸類害蟲，預(yù)防棗瘋病的傳播。7月中旬至8月中旬，間隔10～15天葉面交替噴施三唑酮、拿得穩(wěn)、朵麥可，防治棗銹病。