保健萬花筒

漿 一種新味道

過去，科學家一直認為人的舌頭只能品嘗出咸、甜、酸、苦四種味道，直到2009年科學家發(fā)現(xiàn)了“鮮”味。近期，俄勒岡州立大學的研究團隊又發(fā)現(xiàn)人類能品嘗出的新味道——“漿”味，即淀粉的味道。

研究中共招募了22名志愿者，讓他們分別嘗了含量不同的碳水化合物漿水，并要求他們記錄不同飲品味道的排名。之后，為了阻斷志愿者唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解為糖類，研究人員給他們服下能夠阻斷舌頭品嘗出甜味的藥物，并要求志愿者再次進行品嘗。結(jié)果顯示，志愿者依舊能夠感受到“漿”味的存在。研究人員表示，能品嘗出含淀粉食物的特殊感覺，這是因為人類的舌頭中存在著能夠直接識別碳水化合物的受體，這些受體讓我們嘗出淀粉本身的味道。研究人員將其稱為“漿”味，即淀粉含量多的意思。

研究人員表示，以前認為，淀粉等碳水化合物具有復雜的糖分子鏈，一般情況下人們口中的唾液淀粉酶將淀粉分解為短鏈和單糖，并由此品嘗到甜味。但此次研究表明，人類能嘗出淀粉本身的味道。

俄勒岡州立大學的研究團隊表示，將通過進一步研究，找準能夠特異性識別碳水化合物的受體，以精確鑒定這一新味道。

摘自《生命時報》 趙 熾/文

人緣好 心臟更健康

美國哈佛大學的研究者發(fā)現(xiàn)，一個不受歡迎的人對自己心臟的害處如同吸煙。那些與社會隔離的人，體內(nèi)對心臟病發(fā)作和腦卒中有影響的一種蛋白質(zhì)含量較高。

研究團隊比較了3500多位男女參與者體內(nèi)的纖維蛋白原含量和他們在社交網(wǎng)絡(luò)方面的信息。纖維蛋白原是一種由肝臟制造的凝血蛋白。當嚴重受傷時，這種物質(zhì)可以迅速止血以挽救生命。但如果纖維蛋白原指數(shù)長期居高不下，心臟病和腦卒中發(fā)作的概率就會急劇上升。

分析結(jié)果顯示，被很多人當作真正朋友的人其凝血蛋白含量較低；不太受歡迎的人其血液中的這種化合物含量較高；對最不受歡迎的人來說，他們體內(nèi)的纖維蛋白原含量如同吸煙者那樣高，這就導致他們?nèi)菀淄话l(fā)心臟病和腦卒中。

摘自《北京青年報》 吳 楠/文

父母活得久 子女易長壽

有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，父母活得越長久，子女也可能活得越長久，特別是父母年齡都超過70歲的家庭，子女患重病的概率顯著減少。

這項大型研究由英國醫(yī)學研究理事會資助，涉及英國生物銀行中約19萬名55～73歲的參與者。通過對其長達8年的跟蹤，研究者發(fā)現(xiàn)，父母壽命較長的參與者，多種循環(huán)系統(tǒng)疾病的發(fā)病率都較低，包括心臟病、心力衰竭、腦卒中、高血壓、高膽固醇和房顫。70歲以上的父母，壽命每增加10年，子女早亡概率就減少17%。此外，那些父母壽命較長的人患癌癥的風險也會降低7%。雖然其他因素（如吸煙、大量飲酒、體力活動少和肥胖）也很重要，但父母的壽命仍然是子女疾病發(fā)作的主要預測因素。

研究項目的負責人大衛(wèi)·梅爾澤教授認為，父母的健康對后代至關(guān)重要，父母長壽會給他們帶來良好的基因。同時，健康的父母給子女帶來的生活和心理壓力也更小，他們會有更多時間來管理自己的健康。可見，照顧好父母，對自己的健康也大有裨益。

摘自《生命時報》 曹曉培/文

要想娃聰明 飲食得健康

為人父母，總希望孩子聰明伶俐學習好。芬蘭一項研究顯示，要想孩子聰明，必須注意日常飲食，因為飲食對孩子智商有著巨大的影響。

東芬蘭大學研究人員追蹤調(diào)查了161名6～8歲的兒童，從他們上一年級一直關(guān)注到三年級，借助食物日記分析他們的飲食質(zhì)量，用標準化考試測試他們的學習技能。研究人員以地中海飲食法作為健康飲食標準，即多吃蔬菜、水果和漿果、魚類、全谷物、不飽和脂肪，少吃紅肉、糖類和飽和脂肪。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與飲食不健康的小伙伴相比，多吃蔬菜、水果、全谷物、魚類和不飽和脂肪且少攝入糖類的孩子，閱讀理解測試得分較高，而且隨著年齡增長，閱讀技能進步較大。

英國《每日郵報》近日報道，飲食質(zhì)量與閱讀技能的這一關(guān)聯(lián)獨立于社會經(jīng)濟地位、體育活動、肥胖程度等諸多因素，健康食物以一種人們尚不完全了解的方式影響著大腦。

摘自“新華網(wǎng)” 黃 敏/文

膽結(jié)石患者患心臟病風險更大

近期，美國國家糖尿病、消化系統(tǒng)與腎臟疾病研究所研究發(fā)現(xiàn)，曾患膽結(jié)石的人發(fā)生心臟病的風險更大。

研究者對超過269萬人進行了近30年的隨訪，分析了膽結(jié)石和心臟病的關(guān)系，發(fā)現(xiàn)有過膽結(jié)石病史的人在以后的幾十年內(nèi)患心臟病的風險比其他人高17%。

這項研究認為，雖然研究結(jié)果還需進一步驗證，但可能與膽結(jié)石破壞腸道微生物平衡存在一定關(guān)系。

摘自《生命時報》 安 偉/文

增加運動量可以防病

美國華盛頓大學和澳大利亞昆士蘭大學聯(lián)合研究發(fā)現(xiàn)，運動量超過健康指南建議標準的高水平運動可顯著降低患乳腺癌、腸癌、糖尿病、心臟病和腦卒中五大疾病的風險。

世界衛(wèi)生組織推薦的每日總活動水平為600MET（代謝當量，是一種表示相對能量代謝水平和運動強度的重要指標），這相當于每周快走150分鐘或者跑步75分鐘的運動量。研究發(fā)現(xiàn)，每周運動量增加到3000～4000MET，最有益健康。具體可量化為每天進行以下運動：爬樓梯10分鐘、吸塵器除塵15分鐘、園藝活動20分鐘、跑步20分鐘、走路或騎自行車25分鐘。

研究人員表示，對大部分人而言，每周最低標準的運動量（600MET）切實可行。加大運動量要看個人體質(zhì)。對于患有一些疾病的人來說，運動前應咨詢醫(yī)生的意見。

摘自《生命時報》 王興旺/文

有動脈硬化者睡覺別側(cè)臥

美國研究人員曾對2000例腦梗死患者進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，95%以上的患者存在睡覺時完全側(cè)身睡、壓住半邊身子的睡眠習慣。這樣的睡姿在本身已有動脈硬化的基礎(chǔ)上，加重了血流障礙，特別是頸部血流速度減慢，容易在動脈內(nèi)膜損傷處逐漸聚集而形成血栓。因此，提倡動脈硬化患者仰臥睡眠。

摘自《大河健康報》 宋榮蓉/文

銀耳加蜂蜜 潤肺止咳

銀耳是食用菌之一，含有18種氨基酸，除此之外，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、鐵等元素，具有潤肺生津、補腦強心等作用。如果將銀耳與蜂蜜一同食用，具有潤肺止咳的功效。

準備一朵干銀耳，將其浸泡后撕成碎片，然后放入加有適量水的鍋中熬煮1個小時左右，待溫涼后加入適量蜂蜜即可，此湯具有潤肺止咳的功效。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》 王 平/文

胖人多吃柑橘更健康

最新研究顯示，吃柑橘可以預防肥胖相關(guān)疾病，也就是說胖人多吃橘子更健康。這是因為，橙子、橘子等柑橘類水果富含維生素以及活性成分物質(zhì)，如抗氧化劑，可以幫助人體保持健康。

來自巴西的圣保羅州立大學的研究團隊發(fā)現(xiàn)，柑橘類水果中富含的抗氧化劑——黃烷酮類化合物，能夠預防或延緩由肥胖引起的慢性疾病的惡化。

研究人員表示，肥胖會增加患心臟病、糖尿病和肝病的風險，這很可能是氧化應激和炎癥造成的，柑橘類水果中的黃烷酮類成分可以有效降低這些危害。

該研究團隊帶頭人泰絲·塞薩爾說，柑橘中的黃烷酮類成分可以減少肝臟損傷、降低血脂和血糖，但并不能減輕體重。此外，該研究還發(fā)現(xiàn)，食用柑橘類水果對那些并不胖但喜歡高脂飲食的人群也有好處，能夠降低心血管疾病、糖尿病及腹部肥胖風險。

摘自《生命時報》 李 威/文

喝茵草茶治耳鳴

耳鳴在老年人群中很常見，其中有一類耳鳴癥狀是耳朵里感覺有風聲，且伴有耳屎多、面部皮膚出油、口苦咽干、舌苔黃膩等癥，此類耳鳴患者多是因濕熱熏蒸肝膽，循經(jīng)上擾耳竅所致，常飲茵陳、車前草茶可有效緩解。車前草味甘，性寒，具有利尿、清熱、明目的功效，而茵陳可清熱利濕、保肝利膽、滲濕止瀉。取茵陳30克，車前草30克，洗凈后加水1500毫升，浸泡10分鐘，武火煮沸，改用文火煎20分鐘，倒出藥液后繼續(xù)加水煎煮，兩次藥液混合，每天飲用300毫升，連用1周可見效。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》 劉麗華/文

抽電子香煙損傷血管

電子香煙并不是安全的，它和普通煙草一樣，里面所含的尼古丁會對心臟產(chǎn)生危害。

科學家發(fā)現(xiàn)，吸煙者吸入的尼古丁氣體會危害人體的主要血管，而且還會增加患心臟病的風險。于是，科學家進行了觀察實驗，將使用普通香煙5分鐘與使用電子香煙一個半小時兩種情況下的吸煙者的身體狀況進行了對比。結(jié)果顯示，兩種香煙都會使吸煙者的主動脈產(chǎn)生同樣的硬化程度，而主動脈是產(chǎn)生心臟問題的主要原因。除此之外，兩種香煙同樣會使血壓增高。

近日，英國心臟病基金會重申，現(xiàn)在不能認為電子香煙是無害的，并呼吁社會對長期使用電子香煙產(chǎn)生的危害進行研究。此外，世界衛(wèi)生組織也發(fā)出警告，稱吸二手煙的人的身體健康同樣會受到危害。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 汪亞楠/文

如何去除魚尾紋

使用眼霜

眼霜能有效解決魚尾紋、黑眼圈和眼袋問題。正確使用眼霜的方法：用雙手掌溫熱眼部肌膚，從眼角部位開始，用指腹蘸取眼霜，輕緩地向耳朵方向進行提拉，重復五六遍，再用指腹蘸取眼霜，輕輕涂于魚尾紋處。

多喝水、多吃蔬果以及堅果

常吃胡蘿卜、花生米、海帶、芝麻、杏、番茄、核桃等；保持正常作息，忌煙酒，避免長時間向一個方向側(cè)臥，更不要趴著睡，這樣容易擠出皺紋；最后，要注意防曬。

用啤酒、紅酒按摩

直接敷面或?qū)⒚婺ぜ堄闷【平莺蠓竽槪軌蛉コ娌康募毿“櫦y。取少量的紅酒，加入少量的蜂蜜和珍珠粉攪拌均勻后，做成眼膜，涂在眼角部位并適當?shù)匕茨?，也可以淡化魚尾紋。

米飯團吸油脂污物

臉洗干凈后，把煮好的米飯揉成團，在眼角周圍來回畫圈，然后在臉上按自下而上、從里往外的順序畫圈，很快就會看到，皮膚毛孔內(nèi)的油脂、污物全被吸出，白飯團變成了黑色。然后用清水徹底清洗，涂上爽膚水，這樣可使皮膚呼吸暢通，減少魚尾紋。

摘自《現(xiàn)代保健報》 崔 妍/文

增強骨密度多吃檸檬

日本一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃檸檬有助于改善鈣吸收率，同時能輔助降壓。

這項研究由廣島大學和廣島市安蕓津醫(yī)院聯(lián)合進行，研究人員著眼于檸檬的酸味成分檸檬酸有助于促進人體對鈣的吸收。研究人員對44名中老年女性做了調(diào)研，讓她們半年內(nèi)每天喝200毫升加鈣的檸檬果汁飲料。事后分析顯示，參試者骨骼里溶解到血液中的鈣量平均減少約14%，骨密度在三個月后平均上升1.32%。半年后試驗結(jié)束時也基本保持上升后的骨密度。她們最初的平均收縮壓為134.6毫米汞柱，在試驗開始后1個月內(nèi)下降到125.6毫米汞柱，并保持到試驗結(jié)束。

摘自《生命時報》 君自強/文

加拿大百歲老人參加百米賽跑

近日，加拿大一位100歲高齡的老太太考爾參加在溫哥華舉行的世界長青運動會，以1分21秒的成績奪得百米賽跑項目金牌。

雖然考爾是那個年齡組的唯一參賽者，但其老當益壯的故事鼓舞了許多人。報道稱，考爾93歲的時候在兒子的鼓勵下開始跑步。目前為止，她已經(jīng)贏得20多枚獎牌。

據(jù)悉，世界長青運動會每4年舉行一次，并會在不同地區(qū)舉辦，溫哥華是北美地區(qū)第一場夏季賽會的舉辦地。選手的平均年齡是49歲，今年最大的參賽者是一位101歲的老先生。

摘自“中國新聞網(wǎng)”

補鈣過量 小心老年性癡呆

瑞典哥德堡大學的神經(jīng)精神病學研究者發(fā)現(xiàn)，那些希望通過服用鈣片來預防骨質(zhì)疏松癥的老年女性，患老年性癡呆的風險會升高，這種情況在已患腦血管疾病（如腦卒中）的患者中更加明顯。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，服用鈣片的女性腦卒中幸存者患老年性癡呆的風險要比有腦卒中病史但并未服用鈣片的患者高出7倍。

發(fā)表在《神經(jīng)病學雜志》上的這項研究成果認為，鈣對細胞死亡起到了重要作用，血液中鈣的含量過高會促使神經(jīng)元早亡并影響大腦中的血管，導致大腦細胞退化。

摘自《生命時報》 聶 杰/文

糖尿病患者多吃硬水果

糖尿病患者在攝取水果時都十分謹慎，因為水果中的糖分可能會使血糖上升，加重病情，誘發(fā)并發(fā)癥。部分糖尿病患者干脆不吃水果，但水果中含有人體必需的各種維生素、抗氧化營養(yǎng)成分和膳食纖維。

韓國專家建議，比起白桃、西瓜、香蕉等果肉柔軟的食物，糖尿病患者更適合食用蘋果、梨、香瓜等果肉硬的水果。

專家指出：“果肉硬的水果中形成膳食纖維的細胞組織細密有韌勁，在人體內(nèi)的消化吸收緩慢，有阻止血糖指數(shù)急劇上升的效果。而果肉柔軟的水果中，膳食纖維柔軟，在人體內(nèi)很快被消化吸收，血糖指數(shù)容易上升。”同樣的原理，糖尿病患者不宜以果汁的形式攝取水果，因水果中的膳食纖維若被粉碎得很細小，糖分會迅速流出，人體攝取后，血糖會更快升高。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 魏 悅/文

空間感強 數(shù)學成績好

近日，美國埃默里大學的心理學家發(fā)現(xiàn)，嬰兒6個月大時，從他表現(xiàn)出來的空間意識即可推測出他今后的數(shù)學能力。

研究者選取了63名年齡6～13個月大的嬰兒，觀察他們是否有能力在頭腦中對所看到的物體進行轉(zhuǎn)化，這種空間轉(zhuǎn)化能力被認為是空間認知能力的重要指標。試驗中，研究者讓嬰兒觀看了兩條相互對應的視頻，通過計算機眼球追蹤技術(shù)，觀察嬰兒選擇觀看哪一條視頻，以及觀察了多長時間。結(jié)果顯示，那些空間轉(zhuǎn)化能力強的孩子，這種優(yōu)勢會一直持續(xù)到4歲，這些孩子也更善于解決數(shù)學問題。

發(fā)表在《心理科學雜志》上的這項研究首次揭示了空間認知與數(shù)學能力之間的關(guān)系，可以為數(shù)學學習有障礙的孩子制訂一套新的提升方案。

摘自《生命時報》 田 鶴/文

防糖尿病多吃蒸、煮、燉的食物

美國研究者發(fā)現(xiàn)，堅持吃蒸、煮、燉的食物，不食用燒烤、煎炸或烘烤的食物，糖尿病前期人群的胰島素抗性能得到顯著改善。

摘自《歐洲糖尿病雜志》 周 銘/文

出生體重低 要注意多動

近日，英國倫敦大學學院終身健康與老齡化研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，出生時體重低的人在學校中擅長運動或日后參與鍛煉的可能性較低。

該研究的數(shù)據(jù)來自英國醫(yī)學研究理事會的健康與發(fā)育全國調(diào)查，總共選取了2739名參與者，研究者著重考察了出生體重低于5.5磅（約合2.5千克）的兒童。通過分析幾十年的數(shù)據(jù)，研究者發(fā)現(xiàn)，那些出生體重低的人在13歲時，更有可能在學校體育活動中被老師評為低于平均水平，他們在成年時期（36～68歲）也不太可能參加鍛煉。

發(fā)表在《體育鍛煉醫(yī)學與科學雜志》上的這項研究對當前和未來幾代人的公共健康有重大啟示。研究者建議，出生體重低的人需要比其他人參與更多的運動以提高生活質(zhì)量。出生體重較輕的孩子的家長，更要注意鼓勵孩子平時多鍛煉。

摘自《生命時報》 王喜瑞/文

美科學家揭秘兒童最佳睡眠時長

近日，美國科學與睡眠研究機構(gòu)的科學家展示了一項最新的研究結(jié)果，該研究成果確定了不同年齡兒童的最佳睡覺時長。

科學家指出，1歲以前的嬰兒每天應該睡夠16個小時，隨著年齡增長，兒童的睡眠時間應逐漸減少。4個月大到1歲之間的嬰兒每天最少要睡足12個小時，1歲到2歲的幼兒應該睡11～14個小時，3歲到5歲的兒童應睡10～13個小時，6歲到12歲的兒童每天應睡9～12個小時。總之每天的睡眠時間不應少于8個小時。

科學家稱，在睡眠時兒童的身體和精神狀況正在恢復。若睡眠不足則會有引發(fā)很多嚴重疾病的風險，如糖尿病、肥胖和抑郁癥等。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 易武平 朱 佩/文

高血壓患者要留意蛋白尿

西班牙研究者發(fā)現(xiàn)，對高血壓患者而言，出現(xiàn)蛋白尿可能提示夜間收縮壓升高。尿蛋白高者的夜間收縮壓增加了4.8毫米汞柱，伴糖尿病的高血壓患者這種差異更為明顯。

摘自《歐洲糖尿病雜志》 周 銘/文

玩手機讓男性心血管很受傷

很多人的握力正在變小，男性更加明顯，罪魁禍首就是長時間玩手機。發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的一項研究顯示，握手不夠有力的人更有可能患心臟病或者腦卒中。有研究顯示，握力每下降5千克，心血管疾病的發(fā)生風險或由其他原因?qū)е碌难h(huán)系統(tǒng)疾病就相應增加17%。

美國研究人員測量了237名20～34歲的南卡羅來納大學全日制學生的握力和捏力（用兩個手指捏東西的力氣）。相比30年前，男性的力量衰退令人震驚。現(xiàn)在20～34歲的男性，右手握持時平均能施加的力量為44．5千克，1985年時則是53．1千克。頻繁發(fā)短信，手指很少休息，會導致通向大拇指的小肌肉發(fā)炎，癥狀同腕管綜合征類似。久而久之，男性的握力和捏力變差。

摘自《金陵晚報》

老師有魅力 學生成績好

近日，美國內(nèi)華達大學的研究者發(fā)現(xiàn)，老師長得好看能提高學生成績。

研究者召集了131名大學生，讓他們聽一段20分鐘的物理入門課音頻，同時給學生看一些照片，照片里的男女有非常漂亮的也有不漂亮的，然后告知學生們，照片里的人就是音頻里的老師。聽完音頻后，學生們要做一份試題。數(shù)據(jù)分析結(jié)果顯示，覺得老師漂亮的學生的問卷得分更高，而認為老師不夠漂亮的學生的得分較低。

顏值帶來的暈輪效應會讓學生對漂亮老師在各方面做出更高的評價，而且聽課時更專心，更有動力學習。

摘自《生命時報》 吳云衛(wèi)/文

眼睛磨得慌 查查眼結(jié)石

眼睛里有異物感，磨得慌，需要查查有沒有眼結(jié)石。在臨床上，患眼結(jié)石的患者還是蠻多的，在主訴眼睛有異物感的患者中有1/5是眼結(jié)石，表現(xiàn)為上下眼瞼里面長出黃色的小顆粒。眼結(jié)石多發(fā)于中老年人，年輕患者也偶有碰到，其發(fā)病除了細胞的正常新陳代謝導致之外，與用眼衛(wèi)生也有一定的關(guān)系。如果結(jié)石小，根本就感覺不到，等到結(jié)石長大了，會帶來異物感、怕光等類似角膜炎的癥狀。如有了眼結(jié)石，不要隨意滴眼藥水，讓醫(yī)生用細針剔除即可。

摘自《健康時報》 許琦彬/文

為何換床睡不著

近日，美國布朗大學和德國弗萊堡大學醫(yī)院睡眠研究院的科學家發(fā)現(xiàn)，人會“認床”，是因為在陌生環(huán)境睡覺時，左腦依舊處于警醒狀態(tài)。

研究人員邀請了35名志愿者進行睡眠實驗。研究發(fā)現(xiàn)，當志愿者第一天在陌生的環(huán)境中睡覺時，雖然周圍的環(huán)境很舒適，也很安靜，大腦也處于深度睡眠狀態(tài)，但左腦仍會對周圍環(huán)境（尤其是聲音）特別敏感，會對環(huán)境刺激、變化做出反應。而到第八天，這種效應就消失了。研究者認為，在熟悉的環(huán)境中睡覺，不容易引起左腦警醒，從而不會導致失眠。因此，如果經(jīng)常需要外出過夜，為了“騙過”左腦的警醒系統(tǒng)，建議帶著自己的枕頭或其他床上用品，并盡量入住同一家旅店。

摘自《當代健康報》

當心 蹦床好玩易受傷

蹦床是很多孩子喜歡的活動。然而，歐美兒科醫(yī)生警告，蹦床雖好玩但安全隱患巨大，玩蹦床造成的骨折和腦震蕩病例越來越多。

澳大利亞一項研究顯示，半年內(nèi)，有40個1歲到10歲兒童因為玩蹦床受傷，其中，超過三分之一的孩子肘部或踝部骨折，還有半數(shù)以上有不同程度的扭傷或擦傷，5名患兒接受手術(shù)住院治療。美國和英國兒科醫(yī)生也表示，玩蹦床受傷已成為兒童急診治療的主要原因。

摘自《北京日報》 袁 原/文

喝洋紅茶治反酸

反酸是指胃內(nèi)容物經(jīng)食管反流達口咽部，口腔感覺到酸性物質(zhì)。同時，十二指腸內(nèi)容物經(jīng)胃、食管反流達口咽部，口腔感覺到苦味。反酸所致癥狀常見的有胃灼熱、食管痛、吞咽痛、吞咽困難。反酸好發(fā)于中老年人，常喝洋紅茶可輔助治療反酸。

洋甘菊中的揮發(fā)油和萜類物質(zhì)，可促進胃和十二指腸中的潰瘍愈合和黏膜再生，抑制幽門螺桿菌的滋生，保護胃腸道健康；紅茶含茶多酚和茶黃素，可調(diào)控胃酸的分泌，滋潤胃腸，改善由反酸引起的胃灼熱和咽部不適。洋甘菊3朵，紅茶3克，開水沖泡，喝至味淡即可，每2日1次。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》 李銘愛/文

蔬菜汁 糖尿病患者的好飲料

很多糖尿病患者對果汁敬而遠之。確實，高糖果汁飲料還是不喝為妙，但蔬菜汁是不錯的選擇。如西紅柿、黃瓜等蔬菜，每100克含糖量在5克以下，又富含水分和維生素，即使多吃些，也不用擔心血糖升高太多。

蔬菜汁還富含多種維生素、微量元素和膳食纖維，具有抗氧化、補充膳食纖維等作用，而且含糖量低。

此外，一些含乳飲料（蛋白飲料）如牛奶、酸奶等富含蛋白質(zhì)、鈣等多種營養(yǎng)成分，也比較適合糖尿病患者不加糖飲用。另外，伴有高脂血癥或腎功能不全的糖尿病患者，最好喝脫脂奶。

摘自《健康時報》 許靜宜/文

對心臟有害的5種食物

德國慕尼黑大學的科學家列出5種對人類心臟有害的食物，它們會引發(fā)心血管疾病。

科學家指出，對心臟最有害的食物，首先是奶油制品，包括蛋糕、奶油點心和烤奶油面包等。類似食品的食用必須進行監(jiān)控，不能過多攝入。

此外，還有香腸（包括紅熏腸和黑熏腸）和酒。酒類中對心臟影響最大的是啤酒和泡沫酒。一天內(nèi)喝超過0.5升啤酒就會導致一些危險的癥狀。與此同時，專家建議女性一天內(nèi)喝啤酒不要超過0.33升。

科學家還指出，心臟部位痛并不意味著問題就出在心臟，應查找病因。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 易武平 翟潞曼/文

同卵雙胞胎或更長壽

有個跟自己長得一模一樣的雙胞胎兄弟姐妹是件多么奇妙的事！不僅如此，研究顯示，同卵雙胞胎長壽的可能性更高。

美國華盛頓大學研究人員研究了丹麥出生于1870—1900年的2932對同性別雙胞胎，其中部分是同卵雙胞胎，部分是異卵雙胞胎。研究人員將他們的壽命與丹麥人平均壽命進行對比后發(fā)現(xiàn)，同卵雙胞胎長壽的概率更高。這可能是因為他們從出生那一刻就形成了親密關(guān)系，一生中互相支持，有助于身心健康。負責此項研究的戴維·薩羅說：“有個人與你關(guān)系緊密、能夠照料你是件十分幸運的事。他們會提供物質(zhì)或精神上的支持，讓你更長壽?！?/p>

摘自《大眾健康報》 支艷容/文

意大利長壽村的奧秘

意大利南部有個叫奇?zhèn)愅械牡胤?，該處很多居民長壽?？茖W家調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，當?shù)厝碎L壽主要受環(huán)境、飲食及村民相互關(guān)心的影響。

據(jù)報道，奇?zhèn)愅挟數(shù)赜泻芏嗬夏耆?，研究人員將該村莊90多歲的居民與其他地方的居民進行比較，發(fā)現(xiàn)當?shù)乩先瞬坏L壽，而且健康。老年人通常具有的疾病，例如失憶癥、心臟病和白內(nèi)障，他們都沒有。

研究報告說，奇?zhèn)愅械木用癯詡鹘y(tǒng)飲食，享受陽光，村民關(guān)系密切，相互關(guān)心和照顧，沒有壓力，這些應該是他們的長壽秘訣。

此外，奇?zhèn)愅械木用耖L壽可能與基因有關(guān)，但科學家還未做這方面的研究。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 周思敏 譚利婭/文

經(jīng)常生吃大蒜有助于預防肺癌

據(jù)英國《每日郵報》報道，一項新研究發(fā)現(xiàn)，每周生吃兩次大蒜的人，患肺癌風險幾乎降低一半。

中國江蘇省疾病預防控制中心的研究人員選取了兩組受試者，就飲食習慣進行了對比。一組為1424名肺癌患者，另一組為4500名身體健康的成年人。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。即使研究人員考慮了是否吸煙后，生吃大蒜仍能讓肺癌風險降低約30%。

研究人員解釋，大蒜中的大蒜素能抑制人體內(nèi)的炎癥反應，并作為一種抗氧化劑，減少自由基對人體細胞的損傷。當大蒜瓣被粉碎或切碎時，大蒜素就會釋放出來，生吃時保留的大蒜素多。大蒜素對腸胃有一定刺激作用，腸胃疾病患者要少吃。

摘自《生命時報》

涂唇膏別用手

細菌、病毒和其他所有致病微生物可以寄生在你的手指上，美國哥倫比亞大學傳染病學教授伊蓮·拉爾森博士表示，當你把手伸到潤唇膏上，就可能導致感染。手指上可能有鏈球菌、金黃色葡萄球菌等細菌，可以引起肺炎，鏈球菌等細菌可以導致咽喉炎、紅眼病、腦膜炎等各種疾病。

細菌在感染和免疫過程中，則會加速繁殖。潤唇膏為細菌的成長提供了一個理想的環(huán)境。

摘自《健康時報》

食用香醋減少體內(nèi)脂肪

近日，日本研究者發(fā)布消息稱，中國香醋中含有的丁烯羥酸內(nèi)酯化合物，可以減少皮下脂肪和內(nèi)臟脂肪。研究者希望今后能研發(fā)出改善肥胖的新食品。

臨床試驗以30～60歲的40名成年人（BMI值為25～30）為對象進行，研究人員讓20人攝取8年熟成的香醋，其他20人攝取半年熟成的香醋。經(jīng)過12周后發(fā)現(xiàn)，攝取8年熟成香醋者，12周后內(nèi)臟脂肪的面積約減少了14%，皮下脂肪的面積約減少了19%。

摘自《中國醫(yī)藥報》

運動關(guān)乎精神健康

運動不僅關(guān)乎身體健康，還與精神健康存在關(guān)聯(lián)。

英國研究人員收集了世界衛(wèi)生組織所做“世界健康調(diào)查”的數(shù)據(jù)，把來自近50個中低收入國家和地區(qū)的20余萬18～64歲的調(diào)查對象分成三組，第一組是已確診的精神病患者，第二組是過去一年中出現(xiàn)過精神病癥狀但未經(jīng)確診者，第三組是對照組，也就是過去一年中沒有精神病癥狀、也非精神病患者的人。研究人員詢問他們是否完成世界衛(wèi)生組織建議的運動量，也就是成年人一星期進行中等強度運動至少150分鐘，包括散步、騎自行車、做家務等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，對這一建議運動量，精神病患者組未完成率比對照組高36%；在男性調(diào)查對象中，精神病患者未完成率比對照組高兩倍多。

摘自《京華時報》

清晨推腹排三濁

清晨推腹，可以幫助我們排除三濁，即濁氣、濁水及宿便。具體做法是：兩掌相交，置于臍上，先沿臍周逆時針推36下（也可是36的倍數(shù)），再沿臍周順時針推36下，然后由心口往下推36下。推腹時一定要注意力度，不可太輕也不可太重。太輕不起作用，太重則有可能傷及臟腑，以腹部有輕微的按壓感為宜。

通過簡單的推按，可起到排除毒素、活血化瘀、引血下行、恢復堵塞經(jīng)絡(luò)的作用。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》 陳 笑/文

健身有助于延長心力衰竭患者的壽命

一項新的研究發(fā)現(xiàn)，如果心力衰竭患者進行有規(guī)律運動，有助于延長壽命。

研究人員分析了20份研究報告，包括4043名心力衰竭患者。研究結(jié)果顯示，與沒有運動習慣的患者相比，如果心力衰竭患者進行有規(guī)律運動，死亡風險就能減少18%，住院風險也會降低11%。

研究人員指出，運動可改善體能，增加心臟氧氣供應，降低心律異常風險，這些都對心力衰竭患者很有好處。

不過，研究人員提醒，心力衰竭患者不要進行馬拉松等激烈運動。這里的運動指的是逐漸增加一個人的平常運動量，比如，平?？梢曰?0～30分鐘走路，1周走3次，運動強度是稍微感覺有點喘，但不需要運動到喘息或很不舒服。心力衰竭患者在進行運動之前，應咨詢專業(yè)醫(yī)師，以了解哪種運動最適合自己。

摘自《健康周報》 曹淑芬/文

常食粗糧可延長壽命

哈佛大學公共健康學院近期的一項研究表明，多吃粗糧能夠使人延年益壽。

據(jù)法國健康雜志TOPSANTE報道，哈佛大學研究人員對超過12項1970年至2010年間的研究展開了數(shù)據(jù)分析，這些研究分別在美國、英國及斯堪的納維亞進行，參與者數(shù)量高達78.6萬人。

實驗結(jié)果顯示，常吃全麥谷物的人，其過早死亡率比不吃或很少吃粗糧的人低22%；除此之外，日常飲食中含有的全麥谷物達到10克，心腦血管病及癌癥致死的概率可分別降低23%與20%。全麥谷物與細糧不同，它保留了纖維含量豐富的谷物外殼與種子。粗糧除了全麥小麥與全麥大米之外，還有許多種類可以選擇。

據(jù)悉，此項實驗的主要負責人、哈佛大學教授孫祺表示，目前營養(yǎng)學專家建議每天至少食用48克全麥谷物，長期堅持能夠改善人們的健康狀況并延長壽命。孫祺推薦每天至少食用16克全麥谷物，并減少淀粉的攝入量。

摘自《生命時報》

聽力不好 練練耳保健操

捏耳法 首先擦耳郭、摩耳輪、揉耳垂，將手掌放在耳部前面，平貼在臉上，均勻用力向后推擦。擦過耳后，再從耳后將耳背向前輕輕推擦，反復做24次，以兩耳出現(xiàn)熱感為好。

鳴天鼓法 將雙掌捂于雙耳的外耳郭，并在按摩時配合叩齒，按摩18～36次。兩掌心分別捂住雙耳郭,使耳道與外界空氣隔離，手指置于后腦部，指尖斜向枕部，并用雙手食指彈擊頭的枕部（玉枕穴處）18～36次，可聽到“咚、咚”之聲如擊鼓，也叫“鳴天鼓”。

掌心震耳法 雙手搓熱，雙掌心分別貼緊雙耳，再突然松開，聽到“叭”的一聲，起到震耳的作用，共幾十次。

每天抽出一些時間堅持做以上護耳操，聽力下降癥狀定會有所改善，也有預防耳部疾患以及全身調(diào)理的養(yǎng)生作用。

摘自《生命時報》 代金剛/文

癌細胞最愛吃“糖”

癌癥是一種與營養(yǎng)、飲食及生活方式相關(guān)的疾病。癌細胞對糖有特殊的嗜好。

日本的名和能治醫(yī)師在《怎樣防治癌癥》一書中提出了糖與癌癥的關(guān)系。他說：“癌細胞等腫瘤細胞的生活能源是什么呢？它們不像一般正常細胞那樣依靠氧呼吸，而是主要依靠糖酵解作用為生。這些腫瘤細胞分解糖的能力非常強，約為血液的20倍。如果讓血液流過腫瘤組織，約有57%的血糖被腫瘤消耗掉?！?/p>

糖對乳腺癌的促發(fā)作用令人注目。1977—1979年，世界經(jīng)濟合作和發(fā)展組織對20個國家的糖消耗量與乳腺癌發(fā)病率做了專門調(diào)查。結(jié)果表明，那些糖消耗量大的國家，如英國、荷蘭、愛爾蘭、丹麥和加拿大等國的乳腺癌發(fā)病率都很高，而糖消耗量小的國家，如意大利、西班牙、葡萄牙等國的乳腺癌發(fā)病率則較低。調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，老年女性多吃糖有更大的危險性，蜂蜜、糖漿的攝入量與乳腺癌的發(fā)病率成正相關(guān)。

癌癥患者應注意補充蛋白質(zhì)，多攝取有利于健康的優(yōu)質(zhì)碳水化合物，如全麥食物、膳食纖維，盡量減少甜品、甜飲料的攝入。

摘自《健康報》 鄧穎冰/文

西紅柿不宜放進冰箱保存

為讓蔬菜保持新鮮，不少人會把它們放進冰箱里。不過，西紅柿可不在此列哦，因為那會影響它的味道。

美國佛羅里達大學研究人員把西紅柿置于5攝氏度環(huán)境下分別儲存1天、3天、7天，再把儲存環(huán)境升至20攝氏度分別儲存1天、3天，讓它們熟化，然后借助儀器測量與味道相關(guān)的揮發(fā)性物質(zhì)水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，西紅柿被冷藏7天，揮發(fā)性物質(zhì)減少65%，更為重要的是，即便后來儲存環(huán)境溫度升高，影響口味的揮發(fā)性物質(zhì)水平也沒有回到正常水平。研究人員又招募76名志愿者來“盲試”西紅柿的口味，結(jié)果顯示，冷藏儲存7天的西紅柿最難吃。

英國《每日郵報》援引研究人員的話稱，把西紅柿置于溫度低于12攝氏度的環(huán)境中，會限制其中幫助產(chǎn)生揮發(fā)性物質(zhì)的酶發(fā)揮作用。這就解釋了為什么儲存在冷庫里的西紅柿看上去又紅又多汁，但吃起來淡而無味。換句話說，比起超市出售的西紅柿，人們覺得農(nóng)貿(mào)市場買來的西紅柿更好吃?；蛟S這一研究結(jié)果也適用于其他蔬果的儲存。

摘自“環(huán)球網(wǎng)”

兒童運動健骨 減少日后骨質(zhì)疏松風險

瑞典隆德大學有研究表明，兒童在進入青春期前每周運動200分鐘有利于其骨骼發(fā)育，可減少日后患骨質(zhì)疏松的風險。

研究選取了170名每周運動200分鐘以上的青少年，其中72名女孩，98名男孩。另一組青少年每周運動60分鐘以下，其中44名女孩，47名男孩。這些參與研究的志愿者來自相同的地區(qū)，有同樣的社會經(jīng)濟條件。

研究人員在7年內(nèi)對志愿者的脛骨硬度和強度進行跟蹤監(jiān)測。實驗期間，運動強度逐步增加。結(jié)果表明，女孩在研究結(jié)束后脛骨的硬度、強度、骨密度都有一定程度的提高。但是，男孩的運動強度和時間對其骨骼發(fā)育無過多影響。研究人員推測這一結(jié)果的原因是，與女童相比，男童在實驗前就已經(jīng)適應了更高的運動強度和更長的運動時間。

研究人員指出，實驗結(jié)果證明，兒童尤其是女童，在進入青春期之前科學規(guī)律運動有利于骨骼發(fā)育，可降低成年后發(fā)生骨折和骨質(zhì)疏松的風險。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 劉曉彤 趙怡蓁/文

葡萄顏色不同 功效不同

紫葡萄預防衰老

常見品種：巨峰、玫瑰香

功效：紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質(zhì)都是強力抗氧化劑，對自由基有很好的對抗和清除功效。

作用：在預防衰老的方面作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋的產(chǎn)生，還可以緩解老年人視力的退化。

黑葡萄緩解疲勞

常見品種：黑提

功效：黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質(zhì)離子對維持人體的離子平衡有重要作用。

作用：可有效抗疲勞，經(jīng)常食用黑葡萄對神經(jīng)衰弱、疲勞過度等大有益處。

紅葡萄軟化血管

常見品種：紅提

功效：紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶，這種酶可以通過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，可軟化血管，防止血栓形成。

作用：對預防心血管病和腦卒中很有益處，心血管病患者宜多食。

白色和綠色葡萄潤肺

常見品種：馬奶葡萄、無核白葡萄。

功效：白葡萄可補肺氣，有潤肺功效。

作用：適合咳嗽、患呼吸系統(tǒng)疾病的人。

摘自《健康咨詢報》 常 毅/文

幽默感能使女性延年益壽

據(jù)俄羅斯“Informing”網(wǎng)消息，挪威專家小組證實了一個普遍的看法，即有幽默感的人比沒有幽默感的人的壽命更長，而在女性中這種趨勢尤其明顯。

專家收集了53556名男、女性的健康數(shù)據(jù)，分析發(fā)現(xiàn)，善于欣賞笑話的女性過早死亡的風險減少了約48%，幾乎是一半。此外，幽默感還能很好地預防心血管疾病和危險的傳染病。

專家稱，這不只適用于女性， 幽默感能幫助男性和女性應對壓力，從而提高他們的免疫系統(tǒng)的功能。

摘自“環(huán)球網(wǎng)”

服降壓藥后不要立即運動

解放軍第四五四醫(yī)院藥劑科主任藥師陸瑜提示，不要剛吃完降壓藥就運動。常見的洛爾類降壓藥如普萘洛爾等，可能讓人在運動中感覺疲勞、行動遲緩和呼吸不暢；而利尿類降壓藥如氯噻嗪，會引起排尿頻繁，增加服藥者在鍛煉過程中發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂的風險。

摘自《揚子晚報》

中年適度運動有助于預防老年記憶障礙

近日，芬蘭一項長期跟蹤研究顯示，中年人適度運動有助于預防老年性癡呆等老年記憶障礙。

芬蘭赫爾辛基大學日前發(fā)表公報說，該校研究人員與其他機構(gòu)同行合作，對3050對雙胞胎進行了近30年的長期跟蹤調(diào)查，對經(jīng)常運動者與他們運動較少的兄弟姐妹的記憶認知能力進行比對后發(fā)現(xiàn)，適度運動的中年人年老時的記憶力更好。

這些雙胞胎的運動信息取自他們40～50歲期間參加的問卷調(diào)查。大約30年后，研究人員對他們的記憶和認知狀況進行評估。

研究人員說，適度運動有助于保護記憶力，那些不運動的人患記憶障礙的風險較高。不過，在“適度”的基礎(chǔ)上增加運動量并不與記憶改善程度成正比。

摘自“新華網(wǎng)”

糖尿病患者喝醋可降血糖

美國的一項研究證實，進餐時喝點醋能降低餐后血糖，其中對糖尿病前期患者效果最明顯。瑞典的另一項研究也顯示，吃浸醋面包者餐后30分鐘的血糖明顯降低，且不易感到餓。此外，美國還有研究表明，睡前喝一勺醋有利于2型糖尿病患者控制血糖。研究顯示，醋酸可使腸道中的葡萄糖吸收減少、減慢，降低食物的血糖指數(shù)。

首先，所喝的醋至少要含5%的醋酸才有效；其次，糖尿病患者不宜攝入過量糖分，因此飲用蘋果醋不能過量，一次10～20毫升為宜，盡量選擇無糖的果醋；患有消化性潰瘍，或正服碳酸氫鈉、胃舒平等堿性藥的糖尿病患者不宜食醋；對醋過敏及患低血壓的糖尿病患者忌用，后者吃醋可有頭痛、頭昏、全身乏力等低血壓表現(xiàn)。

最后，切記醋不是藥，不能替代正規(guī)降糖藥。

摘自“家庭醫(yī)生在線”