營養(yǎng)到底夠不夠？

劉燕萍畢業(yè)于浙江醫(yī)科大學(xué)醫(yī)學(xué)營養(yǎng)系，現(xiàn)任北京協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科副教授、副主任醫(yī)師。長期從事一線臨床營養(yǎng)工作，業(yè)余時(shí)間熱衷于孕婦、兒童及成人營養(yǎng)的科普工作，深受廣大讀者和患者的信賴。

你為寶寶精心準(zhǔn)備的一日三餐能夠滿足小家伙成長的需要嗎？孩子養(yǎng)到1歲，怎么才算營養(yǎng)好？這要看看他都吃些啥。

谷物、蔬菜、水果、肉、魚、蛋、乳、豆，8大類食物好比是八大金剛，包含著人體所需的全部營養(yǎng)素，之所以這樣分類，是因?yàn)樗鼈兏髯蕴峁┑臓I養(yǎng)素雖有交叉，但不能完全相互替代，只有將它們好生搭配，方能獲得各種營養(yǎng)素，特別是微量元素和維生素，以鎮(zhèn)守健康。

小寶寶從離乳期開始（4～6月齡）大致要花上3個(gè)月的時(shí)間來逐漸嘗試，而后與它們一一成為好朋友，到1歲的時(shí)候，檢驗(yàn)喂養(yǎng)成果的關(guān)口來臨。這里介紹一種科學(xué)的嬰兒膳食營養(yǎng)測評方法，分兩步，超方便。

第一步

月評價(jià)

即近1個(gè)月內(nèi)，嬰兒吃某類食物每周>4次，計(jì)2分;每周1～3次，計(jì)1分;每個(gè)月1次或更少或沒吃過，0分。8大類食物得分相加即為DDS，分值0～16分。

第二步

周評價(jià)

近1周內(nèi)嬰兒每進(jìn)食以上8大類食物中一種即計(jì)1分，滿分8分。

月評價(jià)得分不該少于14分，否則就意味著小寶直到1歲都至少還有一兩類食物未曾涉獵或很少涉獵，不能充分獲得其中的營養(yǎng)。

周評價(jià)得分不該少于8分，也就是說，8大類食物都是1歲的寶寶必不可少的。

就這么簡單？

有研究組用這個(gè)方法與根據(jù)72小時(shí)膳食回顧精確計(jì)算的小寶寶膳食攝入營養(yǎng)素量做過相關(guān)性分析，證實(shí)這一方法能夠反映小寶寶的微量營養(yǎng)素?cái)z入水平。當(dāng)兩步評價(jià)的總得分在22分以上（月評價(jià)>14分，周評價(jià)=8分），鐵、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素B6、維生素B12和葉酸等水平會(huì)顯著高于低分者，喂養(yǎng)質(zhì)量就是沒的說！

當(dāng)寶寶滿11個(gè)月的時(shí)候，就要開始準(zhǔn)備接受測試?yán)?！一路“正”字畫下來，即便寶寶?歲時(shí)未能高分通過這個(gè)測試，飲食攝入方面的問題也已一覽無余，下一步應(yīng)從哪個(gè)方面入手增加食物種類的豐富度也就不言自明嘍。

所以，好方法好好收藏吧！

* 注：從滿11月齡開始，按周記錄各類食物攝入次數(shù)，每攝入一次，畫“正”字一筆，本周內(nèi)該項(xiàng)目完成一個(gè)“正”字后，再次攝入即可忽略。統(tǒng)計(jì)與評價(jià)方法見上文。

參考文獻(xiàn)：胡燕琪，盛曉陽，周麗莉等.膳食多樣化與嬰兒微量營養(yǎng)素?cái)z入及其體格生長的相關(guān)性[J].實(shí)用兒科臨床雜志，2011，26（17）