第一次煎雞蛋

江西省贛州市章貢區(qū)西津路小學(xué)三（4）班 何盛霖

指導(dǎo)老師：鐘華奇

星期天，爸爸喝喜酒去了，媽媽出去做事了，家里只剩下我一個(gè)人。

直到中午十二點(diǎn)，他們還沒有回來。肚子餓得咕咕叫的我跑到廚房里，打開高壓鍋一看，嗯，還好里面有剩飯。“可是，光吃飯有什么意思？總得有菜吧！”想到這里，我打開冰箱一看，里面還有幾個(gè)雞蛋?！拔矣植粫?huì)炒菜，要不干脆煎個(gè)雞蛋下飯吧！”

雖然從沒煎過雞蛋，但我看過爸爸煎。我打開煤氣灶的開關(guān)，先把鍋放在灶上，然后倒上油。想到爸爸以前煎雞蛋時(shí)說過油開了，才能把蛋放進(jìn)去，我才想起還沒拿到雞蛋。于是，我又馬上跑去拿雞蛋。

我這邊在拿雞蛋，那邊鍋里的油早就吱吱作響。見鍋里冒出了白煙，我連忙拿起一個(gè)雞蛋，在鍋沿上一敲，把蛋敲進(jìn)鍋里，還往鍋里撒了點(diǎn)鹽?；鹛罅?，沒等我反應(yīng)過來，雞蛋就已經(jīng)煳（hú）了，變成了黑黑的一團(tuán)，難聞極了—不能吃了。不僅如此，鍋里的油還突然蹦起來，把我嚇壞了。

第一次煎的雞蛋煳了，我洗了一下鍋，準(zhǔn)備重新煎。這次，我吸取了剛才的教訓(xùn)，先把雞蛋打散在碗里，用筷子調(diào)好，然后往鍋里倒了一些油，點(diǎn)上火。油稍熱了，我就放了點(diǎn)鹽，把雞蛋倒進(jìn)鍋里。雞蛋先是冒起了一個(gè)個(gè)白色的泡泡，接著泡泡變小，變成了金黃色，頓時(shí)一股香味撲鼻而來?？粗u蛋變成金黃金黃的，我想這一面應(yīng)該已經(jīng)熟了，就用鍋鏟輕輕讓雞蛋翻了一個(gè)身，接著煎另一面。用同樣的方法，很快我就把第二面也煎好了，跟第一面煎得一樣好。

雞蛋煎好后，我把它鏟到碗里，迫不及待、津津有味地吃起來。因?yàn)槭亲约杭宓?，我覺得特別有味道。

點(diǎn)評：習(xí)作按事情發(fā)展順序講敘了自己獨(dú)自在家煎雞蛋的故事。小作者顯然意識(shí)到了“經(jīng)過”部分是文章的重點(diǎn)，要詳寫，所以把兩次煎雞蛋的過程寫得非常清楚，值得肯定。

張衛(wèi)華/畫