保健萬花筒

有耐心助人長壽

新加坡的研究人員對1000多名身體健康的學(xué)生進(jìn)行了一系列“耐心”測試，測試中包含一個小游戲：學(xué)生有兩個選擇，要么在第二天得到100美元，要么等待一個月，獲得更多的金錢。參加測試的志愿者要回答給多少錢值得他們等下去的問題，他們要求的錢越多，越說明他們?nèi)狈δ托?。與此同時，研究者采集志愿者的血液樣本，用來研究他們的衰老速度。

研究人員將目光集中在端粒上。端粒是染色體兩端的“小帽子”，它的作用是防止基因受到損害。研究表明，有可能是縮短的端粒導(dǎo)致人們?nèi)狈δ托?，從而影響了身體健康。

摘自“瀟湘晨報網(wǎng)”

跑步“輕落地”不傷身

很多人喜歡跑步，但又怕跑步姿勢不正確導(dǎo)致身體受傷。美國研究人員分析了249名女性跑步愛好者的情況，總結(jié)出安全健身的要領(lǐng)。

這249人都有跑步時腳跟著地的習(xí)慣，跑步專家普遍認(rèn)為這樣容易導(dǎo)致受傷。研究人員讓這些人在2年多的時間里，每周在一臺跑步機(jī)上跑至少32千米。結(jié)果顯示，這些人中，有103人出現(xiàn)需要就醫(yī)的受傷狀況，40人出現(xiàn)輕傷，還有21人不但在這次研究過程中沒有受過傷，研究之前也從未受過傷。

研究人員發(fā)現(xiàn)，這21人跑步時腳跟著地力量很輕。研究者建議，跑步時要有意識地“輕落地”，前腳掌落地更容易達(dá)到這個目的。

摘自《京華時報》

幼兒學(xué)步晚不必?fù)?dān)心

在蘇黎世進(jìn)行的一項跟蹤調(diào)查中，兒科醫(yī)師對119名男孩和103名女孩的發(fā)育情況進(jìn)行了仔細(xì)研究。在孩子兩歲前，研究人員對他們進(jìn)行了7次檢查；在這些孩子達(dá)到入學(xué)年齡后，每兩至三年對他們進(jìn)行一次運動和智力測試。

研究人員發(fā)現(xiàn)，孩子們最早獲得運動能力的時間，與他們7～18歲時的智力和運動能力成績之間不存在任何關(guān)聯(lián)。也就是說，那些開始走路晚的孩子的智力和協(xié)調(diào)性與那些走路早的孩子一樣好。

摘自《廣州日報》

降脂、降壓三寶茶

普洱茶、羅漢果、菊花各等份(3～4克)，沸水沖泡10分鐘即可飲用，每天1次。該茶療配方具有降壓、消脂、減肥的作用，尤其適用于高脂血癥及高血壓肝陽上亢之頭痛、頭暈的患者。

中醫(yī)認(rèn)為，羅漢果甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、美膚養(yǎng)顏、潤肺化痰等功效；菊花清肝疏風(fēng)，適合肝陽上亢的高血壓人群。但需注意，羅漢果不能長期代茶飲，風(fēng)熱咳嗽時最好少飲或配合其他清熱藥物飲用。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》 蔡 振/文

學(xué)鋼琴有益于大腦發(fā)育

德國和西班牙的研究人員發(fā)現(xiàn)，兒童學(xué)鋼琴有益于開發(fā)大腦，而且7歲之前學(xué)鋼琴更有利于大腦各功能區(qū)的結(jié)構(gòu)優(yōu)化。

研究發(fā)現(xiàn)，與未學(xué)過鋼琴的人相比，學(xué)過鋼琴的人腦部與學(xué)習(xí)相關(guān)的海馬體、與感覺運動控制相關(guān)的殼核和丘腦、處理情緒刺激的杏仁核以及聽覺和語言處理區(qū)域的灰質(zhì)體積更大。這表明，人在學(xué)鋼琴后，其聽音辨別能力和雙手協(xié)調(diào)能力都提高了。

研究還發(fā)現(xiàn)，學(xué)琴越早、鋼琴彈奏越嫻熟的人，腦部與手指運動直接相關(guān)的區(qū)域——右側(cè)殼核的灰質(zhì)體積就越小。研究人員解釋說，7歲之前開始練鋼琴的人，大腦有關(guān)區(qū)域有一個自我優(yōu)化的過程，不需要很大的灰質(zhì)體積就能穩(wěn)定、高效地起到調(diào)節(jié)作用，還可以提高未來的學(xué)習(xí)效率。

摘自《京華時報》

魚露營養(yǎng)豐富

魚露，又稱“魚醬油”“胰油”，是一種風(fēng)味獨特的水產(chǎn)調(diào)味品。魚露以低值魚蝦或水產(chǎn)品加工下腳料為原料，利用魚體所含的酶以及多種微生物，對原料魚中的蛋白質(zhì)、脂肪等成分進(jìn)行發(fā)酵分解，釀制而成。其味咸、極鮮美，營養(yǎng)豐富，含有人體必需氨基酸，還含有鈣、碘等多種礦物質(zhì)和維生素。

摘自《中國烹飪》

美容小妙招

牛油果+蜂蜜=發(fā)膜

牛油果和蜂蜜混合在一起當(dāng)作發(fā)膜使用，頭發(fā)會變得光滑。

檸檬汁+白醋=卸甲水

新鮮檸檬榨汁混合白醋泡上化妝棉直接擦指甲就可以了。

小黃瓜+蜂蜜=柔膚水

小黃瓜榨汁混合蜂蜜涂在臉上就可以了。

蘇打粉+精油=除臭劑

這是沒有副作用的除臭劑。

液體肥皂+橄欖油=化妝刷清潔液

化妝刷一定要勤洗，毛刷中油脂混合化妝品，容易滋生細(xì)菌。

蜂蜜+蘇打粉=去黑頭

如果覺得小蘇打去黑頭太刺激皮膚，不妨加上一些蜂蜜。

燕麥+橄欖油=發(fā)油

一周使用一次發(fā)油可緩解頭發(fā)毛糙開叉問題。

海鹽+橄欖油=身體去角質(zhì)磨砂

橄欖油搭配海鹽能去角質(zhì)。

摘自“YOKA時尚網(wǎng)”

買冰糖選透明的

買冰糖時我們會發(fā)現(xiàn)，冰糖有大有小，顏色有深有淺，到底什么樣的冰糖才算好冰糖呢？

從個頭來說，大塊冰糖叫多晶冰糖，它是未經(jīng)過深加工處理，比較原始的冰糖。個頭小的，一粒粒很整齊的叫單晶冰糖，它的加工工藝相對復(fù)雜。二者在口味上有差異，單晶冰糖比多晶冰糖甜。

市面上的冰糖有深黃色、淺黃色、白色的，到底哪種好呢？其實，顏色不同只是在制作過程中添加了不同的原料或食品添加劑的緣故。

想買到好冰糖可以記住以下幾個原則：①選擇表面透亮、無雜質(zhì)的；②多晶冰糖最好買呈柱狀、有棱角，看起來像好多個單晶冰糖粘在一起的那種，用手抹一下不掉渣，顏色不深的就行；③單晶冰糖要挑半透明的，表面和冰糖里面都不帶白色粉末的。仔細(xì)觀察會發(fā)現(xiàn)，好的單晶冰糖一般有12個面。

摘自《中國食品安全報》

不吃早餐易口臭

《國際口腔衛(wèi)生雜志》刊登的一篇文章稱，不吃早餐使得青少年患上口臭的風(fēng)險增加了一倍。有趣的是，在這些有口臭問題的人中，只有一半的人意識到自己有這個困擾。

專家建議，對是否患有口臭，可以嘗試用“舔”和“聞”的方法來檢測。在自己的手腕內(nèi)側(cè)輕輕地舔一下，等待晾干幾秒鐘，然后聞一聞。如果聞起來氣味令人不舒服，那么患有口臭的概率是比較高的。

口臭通常是由牙齒、牙齦和舌頭上的細(xì)菌分解食物殘渣散發(fā)出難聞氣味造成的。沒有徹底地清潔舌頭是造成口臭的重要原因之一。但是口臭也可能是揭露身體的潛在問題的一個信號，如喉嚨發(fā)炎、鼻子問題和肺部感染、鼻竇炎、支氣管炎、糖尿病等。

除了養(yǎng)成吃健康早餐的習(xí)慣之外，英國牙科健康基金會也為人們提供了很多方法以避免口臭。比如，保證每天至少刷牙兩次，早晚各一次；每天至少一次使用牙線或?qū)ｉT用于清潔牙縫的牙間隙刷來清潔牙齒之間的縫隙；定期到牙醫(yī)診所進(jìn)行檢查，以便及早發(fā)現(xiàn)潛在的口腔問題。

摘自《健康時報》 圓 茗/文

崴腳后至少冰敷五天

很多人都有崴腳（足踝扭傷）的經(jīng)歷，但大部分人都不知道如何正確處理。崴腳后應(yīng)該馬上到附近的醫(yī)院拍X線片，檢查有無骨折，如果沒有骨折，那八成是傷了韌帶。

如果不能及時就醫(yī)，首先你能做的就是馬上冰敷，并且越快越好，這是因為血得熱而活，得寒則凝。冰敷可以將關(guān)節(jié)內(nèi)的出血止住，通常冰敷時間宜為20～30分鐘一次，每2～3個小時冰敷一次。至于冰敷多久，老百姓有個誤區(qū)，認(rèn)為24小時或48小時就可以止血了，之后就可以用熱敷來消除瘀血了。其實不然，冰敷24小時后關(guān)節(jié)內(nèi)出血確實基本已止住，但這時如果熱敷，會越敷越腫。

臨床上踝關(guān)節(jié)扭傷后正確的冰敷時間應(yīng)為5～7天，腫脹消除后才可熱敷，并且在扭傷后，應(yīng)該用踝關(guān)節(jié)護(hù)具來制動以減少活動，抬高患肢并且盡快就醫(yī)。

摘自《生命時報》

常吃胡蘿卜 患乳腺癌風(fēng)險低

近日，美國《臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃胡蘿卜可以使女性患某些類型乳腺癌的風(fēng)險降低60%。含有β胡蘿卜素的菠菜、紅辣椒和芒果等其他食物也有相同的作用。

新研究中，來自歐洲各地的科學(xué)家對確診患有乳腺癌的1500名女性患者和另外沒有患癌的1500名女性展開了飲食與癌癥關(guān)聯(lián)對比研究?？茖W(xué)家調(diào)查了參試者的飲食習(xí)慣，并通過血液檢查測量了參試者體內(nèi)β胡蘿卜素水平、維生素C和番茄紅素等植物營養(yǎng)素水平。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，常吃富含β胡蘿卜素的胡蘿卜和辣椒等食物的女性，與雌激素受體相關(guān)的乳腺癌發(fā)病概率降低40%～60%。此類乳腺癌病例占乳腺癌總病例的近1/3。

摘自《生命時報》 徐 澄/文

肺的好壞與三因素有關(guān)

挪威卑爾根大學(xué)最新研究指出，肺臟衰老與生命早期三大風(fēng)險因素密切相關(guān)：嚴(yán)重呼吸道感染、冬季出生以及出生前母親吸煙。

研究中，該大學(xué)全球公共衛(wèi)生與初級護(hù)理系對近1.3萬名28～73歲的參試者展開為期9～11年的跟蹤調(diào)查，內(nèi)容包括參試者的出生日期、肺病發(fā)病史、肺活量以及參試者母親孕期吸煙情況等。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，兒時經(jīng)歷嚴(yán)重呼吸道感染、冬季出生以及母親孕期吸煙這三種因素會影響參試者的肺部健康。具備這三種因素越多者，肺功能下降速度越快，肺衰老速度也更快。

摘自《生命時報》 王興旺/文

鱷梨含葉酸高

鱷梨又名“牛油果”，有“森林黃油”之美稱。

鱷梨含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。其所含的豐富的脂肪中，不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，因此鱷梨堪稱高能低糖水果。

鱷梨的纖維含量高，長期便秘的人可食用它。另外，一個鍔梨可提供57微克葉酸，即每日建議攝取量的28%。這種重要的維生素能減少成年人患癌癥和心臟病的概率。豐富的葉酸還能幫助減少腦卒中的發(fā)生危險。

摘自《運動休閑》

補(bǔ)點鋅 免疫力強(qiáng)

隨著身體衰老，免疫系統(tǒng)功能也會減弱。美國塔夫茨大學(xué)老年人營養(yǎng)研究中心的研究者發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)鋅可以提高老年人的免疫力。

研究者調(diào)查了53名年齡在65歲以上的老年人，在研究初期，這些老年人血清中的鋅含量處于缺乏狀態(tài)。3個月的實驗期內(nèi)，參與者或是服用了含有鋅的營養(yǎng)補(bǔ)充品，或是服用了安慰劑，研究者評定了這些老年人免疫反應(yīng)能力的強(qiáng)弱。3個月后，研究者發(fā)現(xiàn)，血清中含鋅量較低的老年人在服用含有鋅的營養(yǎng)補(bǔ)充品之后，他們血清中鋅的濃度得到了提升，免疫細(xì)胞的數(shù)量和功能增強(qiáng)。

發(fā)表在《美國臨床營養(yǎng)學(xué)雜志》上的這項研究成果表明，服用含有鋅的營養(yǎng)補(bǔ)充品能有效增強(qiáng)老年人的免疫力。鋅存在于各種各樣的食物中，包括牡蠣、紅肉、家禽肉、海鮮、豆類、堅果、全谷物、黃瓜皮和一些乳制品等，也常見于復(fù)合維生素片中。

摘自《生命時報》 劉 航/文

毛發(fā)特征受基因影響

英國倫敦大學(xué)的研究人員對6000名具有不同血統(tǒng)的志愿者進(jìn)行了血樣采集，從中獲取他們的DNA樣本。通過研究比對，科學(xué)家得出結(jié)論，人體毛發(fā)的卷或直、顏色、濃密度以及形態(tài)都是受基因的影響。

IRF4基因與灰白色頭發(fā)有關(guān)。人的頭發(fā)呈現(xiàn)灰白色主要是由于缺乏黑色素，而IRF4基因則能夠調(diào)控黑色素的生成和儲存，了解IRF4基因的特性，可以幫助抑制和延緩灰白頭發(fā)的出現(xiàn)。

基因能夠影響人體毛發(fā)特征這一研究結(jié)果，能幫助科學(xué)家找到解決少白頭的方法。

摘自《家庭醫(yī)生報》

腸胃不舒服少喝豆?jié){

中山大學(xué)附屬第三醫(yī)院營養(yǎng)科副主任卞華偉指出，豆類中含有一定量低聚糖，可引起打嗝、腸鳴、腹脹等癥狀，所以有胃潰瘍、結(jié)腸炎的人最好少喝豆?jié){。胃腸道功能不適者也不宜過多食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

摘自《羊城晚報》

服用阿司匹林可改善血液循環(huán)

《心腦血管疾病》雜志刊登的一項研究顯示，用于治療下肢動脈閉塞癥時，阿司匹林與氯吡格雷具有同樣的效果。

下肢動脈閉塞癥患者，往往在長時間行走時出現(xiàn)間歇性跛行。研究人員將229名患者分為兩組，分別給予低劑量阿司匹林和氯吡格雷。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，前一組患者無疼痛步行距離提高近40%，無疼痛步行時間提高35%。后一組患者分別提高33%和35%。

美國邁阿密大學(xué)米勒醫(yī)學(xué)院心血管病學(xué)博士胡安·桑布拉諾介紹，下肢動脈閉塞癥患者動脈里的血栓可能脫落，脫落的血栓一旦堵塞心血管或腦血管，就可能誘發(fā)心臟病和腦卒中。因此，患者需要服用氯吡格雷或阿司匹林預(yù)防血栓形成。而新研究提示，這兩種藥還有助于改善下肢的血液循環(huán)。

摘自《生命時報》 李 固/文

醋泡蒜對腸胃刺激小

綠色的醋泡蒜不僅對人體無害，而且對腸胃刺激小。醋蒜變綠是因為在酸性環(huán)境中，大蒜里的一些含硫物質(zhì)在蒜酶的作用下發(fā)生了結(jié)構(gòu)變化，生成藍(lán)色和黃色兩種含硫色素，這兩種色素疊加呈現(xiàn)綠色。與生蒜相比，醋蒜的營養(yǎng)并沒有損失，對健康也無害。并且因為腌過的蒜對腸胃的刺激減弱，適應(yīng)人群更廣。

醋蒜變綠需要具備兩個條件，一個是要用低溫儲藏過的大蒜（對品種沒要求），只有低溫才能激活休眠的蒜酶。醋蒜要在冬天腌制，主要是因為這時的大蒜大多經(jīng)過低溫儲藏，蒜酶被激活。另外一個條件是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進(jìn)大蒜變綠。

摘自《家庭用藥》

腰背酸痛別依賴膏藥

上班族整天對著電腦，經(jīng)常會出現(xiàn)頸肩痛、腰背酸痛等癥狀。很多人一不舒服就自己貼消炎止痛膏藥。對肌肉勞損導(dǎo)致的酸痛癥狀，膏藥只能起到暫時緩解的作用，治標(biāo)不治本。而且長期貼膏藥可能產(chǎn)生膏藥耐受性。因此，可不貼膏藥時盡量不要貼。緩解頸肩痛和腰背酸痛最好方法是適當(dāng)活動放松筋骨。

摘自《健康時報》

唱歌可緩解早期癡呆

一項新研究顯示，唱歌有助于早期癡呆癥患者強(qiáng)化腦部功能，并能改善其心情。

芬蘭研究人員對89名輕微到中度癡呆癥患者進(jìn)行了研究。在10周內(nèi)，這些癡呆癥患者分別接受指導(dǎo)唱歌、聽熟悉的歌曲或接受其照顧者的標(biāo)準(zhǔn)治療。

研究發(fā)現(xiàn)，唱歌組的記憶、思考技能、找到周圍道路的能力有所改善，特別是那些80歲以下的輕微癡呆癥患者。

研究結(jié)果表明，音樂休閑活動應(yīng)用方便，特別是參與唱歌等活動，可以有效地促進(jìn)早期癡呆的恢復(fù)。

摘自《健康時報》 方留民/文

年輕女孩慎選化妝品

受到購買力的限制，大多數(shù)年輕女孩只能買便宜化妝品。這些化妝品含有各種各樣的化學(xué)成分，比如酞酸二乙酯、對羥苯甲酸酯、三氯生和氧苯酮等，這些物質(zhì)被稱作內(nèi)分泌干擾物，不僅會引發(fā)神經(jīng)行為問題，還會導(dǎo)致肥胖甚至癌癥。

美國加利福尼亞大學(xué)伯克利分校研究人員日前找來100名少女志愿者，讓她們停用三天自己的化妝品，改用研究人員提供的不含化學(xué)成分的有機(jī)化妝品。尿樣對比分析顯示，三天后，女孩們體內(nèi)內(nèi)分泌干擾物含量大幅下降。

摘自《廣州日報》 荊 晶/文

準(zhǔn)媽媽不宜過量吃魚

一份最新研究報告說，孕婦吃魚過量容易導(dǎo)致寶寶肥胖。

希臘研究人員分析了2.6萬名孕婦每周吃魚頻率以及她們的孩子2歲、4歲和6歲時的身高體重指數(shù)(BMI)，發(fā)現(xiàn)每周吃魚3次及以上的孕婦，孩子2歲、4歲和6歲時的BMI指數(shù)比吃魚低于這一頻率的孕婦的孩子高。與每周吃魚1次或更少的孕婦相比，吃魚3次及以上的孕婦，孩子4歲和6歲時超重或肥胖的風(fēng)險更大。研究人員建議，孕婦每周吃魚不宜超過3次。

摘自《東方早報》

每天散步3千米可健肺

眾所周知，霧霾對呼吸系統(tǒng)有一定影響。如何遠(yuǎn)離肺部疾病，成為人們關(guān)注的一個話題。最新一項研究顯示，每天至少散步2英里（約合3.2千米）能降低人們因為呼吸系統(tǒng)疾病嚴(yán)重發(fā)作而住院治療的風(fēng)險，同時也能降低患這種疾病的風(fēng)險。

研究團(tuán)隊從西班牙的5所呼吸病診所召集了約550名慢性阻塞性肺病患者，根據(jù)患者自我報告其一周內(nèi)的行走距離，計算出他們的運動量，并把這些數(shù)據(jù)與患者的住院記錄進(jìn)行了對比。分析結(jié)果顯示，保持中高水平體育活動量（如散步等運動）的患者住院率只有不常鍛煉患者的53%。所以，想要遠(yuǎn)離霧霾對人體健康的影響，不妨邁開雙腿。

摘自《中國科學(xué)報》

發(fā)現(xiàn)肌腱痛 提防糖尿病

澳大利亞堪培拉大學(xué)的理療學(xué)者發(fā)現(xiàn)，2型糖尿病患者肌腱痛的可能性是非2型糖尿病患者的3倍，而被診斷患有跟腱炎的人患上糖尿病的概率會高出30%。

《英國運動醫(yī)學(xué)雜志》上這項研究認(rèn)為，2型糖尿病患者和醫(yī)務(wù)工作者應(yīng)意識到跟腱炎是患者的一個潛在健康隱患，血糖控制得好有助于降低2型糖尿病患者患跟腱炎的風(fēng)險，提示糖尿病患者在從事體育運動時，應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則。

摘自《醫(yī)學(xué)日報》 曹曉培/文

不吃早飯增加腦出血風(fēng)險

日本研究人員發(fā)現(xiàn)，與每天都吃早飯的人相比，幾乎不吃早飯的人發(fā)生腦出血的風(fēng)險要高36%。研究小組指出，由于不吃早飯，空腹的應(yīng)激反應(yīng)會導(dǎo)致血壓上升，從而提高了腦出血的發(fā)生風(fēng)險。

1985—2010年，研究人員對約8.3萬名45～74歲居民進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。其間，有1051人出現(xiàn)腦出血，3772人患腦卒中，870人患心肌梗死等缺血性心臟病。研究小組經(jīng)過分析發(fā)現(xiàn)，每周吃早飯少于2次的人與每天都吃早飯的人相比，發(fā)展成腦出血的概率要高36%。吃早飯次數(shù)越少，危險性越高。

摘自《中國科學(xué)報》

提高住宅隔熱性可改善血壓

日本一個研究小組在冬季東京的一棟老舊公寓樓中進(jìn)行了實驗。研究小組讓30名60～79歲的老年人在隔熱性能有差異的3類房間各生活一天，同時記錄室內(nèi)溫度、參加實驗者24小時的血壓和脈搏變化等數(shù)據(jù)。

研究發(fā)現(xiàn)，如果是待在隔熱性最好的房間中，老年人白天活動時段的血壓高壓值比在隔熱性最差的房間平均低3.1毫米汞柱。

研究小組認(rèn)為，老年人對寒冷的刺激耐受力較差，血管收縮時易引起血壓上升。提高房間隔熱性后，寒冷引起的刺激減少，血壓也因此降低。

摘自《京華時報》

減肥 目標(biāo)不宜高

美國研究者發(fā)現(xiàn)，肥胖者只需要減掉全身重量的5%，就可以獲得立竿見影的效果。事實上，設(shè)定的目標(biāo)越簡單，越容易達(dá)成，這對刺激代謝水平以及減肥具有最佳的效果。

研究者隨機(jī)選取了40名肥胖癥患者，他們都未患糖尿病。隨后，研究者給他們設(shè)定了不同的減肥目標(biāo)。其中一半人被建議維持體重，另外一半人分別被建議減輕5%、10%和15%的體重。

在20名被要求減重的患者中，19人成功地減去了5%。在這19名成功減肥的患者中，有9人繼續(xù)保持著節(jié)食習(xí)慣，并最終減去了10%甚至15%的體重。

研究者認(rèn)為，這項研究成果給予肥胖癥人群一個希望，即在不需要大幅度減重的前提下，就能夠提高身體健康水平。

摘自《北京青年報》 昊 楠/文

多吃健康脂肪可防心臟病

現(xiàn)代人似乎一提脂肪就有些抗拒，不過美國心臟病協(xié)會的一項新研究顯示，吃對脂肪反而有益健康，多攝入多元不飽和脂肪酸有助于預(yù)防心臟疾病。

這項發(fā)表于《美國心臟病協(xié)會雜志》的研究首次揭示全球心臟病病例部分源于多元不飽和脂肪酸攝入不足。玉米和葵花子油、大豆、堅果及三文魚等多脂魚類均富含多元不飽和脂肪酸。

摘自“新華網(wǎng)” 黃 敏/文

導(dǎo)引明目法

導(dǎo)引法是由歷代養(yǎng)生家逐漸補(bǔ)充完善而形成的一種行之有效的健身方法，具有強(qiáng)健肢體、防病治病、益壽延年的作用。

中醫(yī)認(rèn)為，肝開竅于目，目乃一身精華所聚，且與五臟六腑緊密聯(lián)系。若被熱、氣等所傷，肝虛腎虛，則眼睛容易昏花，并能直接影響五臟六腑功能的正常運轉(zhuǎn)。如能長期研練此功法，則內(nèi)障外翳自然消散，眼睛明亮。

練功時端坐，凝神止慮，調(diào)息收心，閉口垂瞼，塞耳息聽，雙目轉(zhuǎn)動如輪，順逆旋轉(zhuǎn)各3圈，然后緊閉雙眼，隨后突然睜大眼睛，如此反復(fù)6遍。

需要注意的是，雙目轉(zhuǎn)動完后，一定要緊閉，在大睜時，要雙眼疾視。如感覺雙眼發(fā)酸、疲勞，可延長閉目時間以緩沖。老年人初練時，要循序漸進(jìn)，由少到多。初練運睛時可能會有頭暈的感覺，可先單方向轉(zhuǎn)動，并且要緩慢，待適應(yīng)后再改變方向，并增加次數(shù)。

摘自《醫(yī)藥養(yǎng)生保健報》 林 麗/文

芹菜焯水后再炒

芹菜營養(yǎng)十分豐富，富含胡蘿卜素和多種維生素等，對人體健康十分有益。芹菜的葉莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，別具芳香，能增強(qiáng)食欲，還具有保健作用。生芹菜含有的芹菜素和洋地黃酮，可減少內(nèi)皮素和血管緊張素Ⅱ，降低血壓，增加血管彈性。芹菜屬于高鈣蔬菜，每百克芹菜中含鈣120毫克，但芹菜同時含有大量抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)草酸，影響人體對鈣的吸收。將芹菜（帶葉）焯水后，可去掉90%以上的草酸，這樣其中的鈣就容易被人體吸收，從而起到補(bǔ)鈣的作用。

摘自《大眾衛(wèi)生報》

皮膚總瘀青多吃點花菜

有些人的皮膚只要受到小小的碰撞，就會變得青一塊紫一塊，這是體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。多吃花菜可以很好地補(bǔ)充維生素K，使血管壁的韌性加強(qiáng)。由于花菜中水溶性營養(yǎng)素含量豐富，應(yīng)采用急火快炒或蒸的方法烹制。

摘自《健康時報》 劉 偉/文

多攝入膳食纖維預(yù)防乳腺癌

據(jù)美國《醫(yī)學(xué)快報》近日報道，美國研究人員發(fā)現(xiàn)，如果女性在青春期和青年期食用較多含膳食纖維的食物，比攝入較少的同齡人患乳腺癌的風(fēng)險明顯低。

研究者從“美國護(hù)士健康狀況跟蹤調(diào)查”中選取了約9萬名女性的數(shù)據(jù)。1991年，這些年齡在27～44歲的女性填寫了一份食物攝取調(diào)查問卷，并每隔4年填寫一份。研究者發(fā)現(xiàn)，青年期食用較多含膳食纖維食物的女性，患乳腺癌的風(fēng)險降低了12%～19%；青春期食用含膳食纖維的食物較多者，患乳腺癌的總體風(fēng)險下降了16%，最明顯的好處來自食用果蔬中的膳食纖維。研究結(jié)論認(rèn)為，多食用含膳食纖維的食物，能降低血液中過高的雌激素含量，這與乳腺癌的發(fā)病關(guān)系密切。

摘自《生命時報》 臧芷安/文

熱愛快走者平均壽命長10年

美國學(xué)者調(diào)查證實，快走有益長壽。

研究人員邀請3.5萬人參與一項調(diào)查。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喜歡慢走的女性中35%的平均壽命為75歲，而喜歡快走的女性平均壽命可達(dá)85歲。對男性而言情況類似，喜歡快走的人平均壽命要長10年。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 易武平 翟潞曼/文

多吃堅果有助于延年益壽

據(jù)英國《每日郵報》近日報道，研究發(fā)現(xiàn)，多吃堅果能夠減少因患癌癥、心臟疾病及呼吸系統(tǒng)疾病而死亡的概率，有助于延長人的壽命。

只要每周食用堅果30克堅持5天以上，壽命將有所延長。對女性而言，每周食用60克堅果的延壽效果不亞于每周慢跑4個小時的效果。

哈佛研究人員還發(fā)現(xiàn)，女性堅持每周食用花生醬5天以上將大大減少其患心臟病的概率；女性每周堅持吃花生，患乳腺癌的風(fēng)險也將顯著減小。

另外，吃堅果并不會導(dǎo)致體重增加，不僅如此，食用堅果還能促進(jìn)新陳代謝，有助于減輕體重。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 范子文 李宗澤/文

地中海式飲食有益骨骼健康

德國研究人員發(fā)現(xiàn)，以蔬菜、水果、魚類、雜糧和橄欖油為主的地中海式飲食能有效降低女性患骨質(zhì)疏松和骨折的風(fēng)險。

德國維爾茨堡大學(xué)的研究者讓平均年齡64歲的9萬多名美國女性填寫詳細(xì)問卷調(diào)查，對比她們的飲食習(xí)慣。結(jié)果顯示，長期堅持地中海式飲食的女性在16年內(nèi)髖骨骨折的風(fēng)險降低29%。研究報告作者伯恩哈德·哈林博士說，醫(yī)生尤其應(yīng)該向進(jìn)入更年期的中老年女性推薦以蔬果為主、低油低脂的地中海式飲食。全球每年報告超過890萬起骨質(zhì)疏松引起的骨折，其中50歲以上女性為高風(fēng)險人群。地中海式飲食是指地中海地區(qū)居民的膳食模式，因其健康、清淡、營養(yǎng)而備受現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)推崇。已有不少研究認(rèn)為這種飲食方式能預(yù)防心血管疾病、預(yù)防糖尿病、延緩老年性癡呆等。

摘自《京華時報》要

多攝入食用纖維更健康

科學(xué)家正推動西方國家改變飲食結(jié)構(gòu)，以恢復(fù)隨著西方飲食進(jìn)化而喪失的微生物物種，從而保證人類健康。近日，加拿大阿爾伯塔大學(xué)研究人員在《內(nèi)分泌和新陳代謝趨勢》一文中建議增加食用纖維攝取量，以幫助恢復(fù)微生物多樣性。

在當(dāng)前工業(yè)化社會中，人體腸道細(xì)菌營養(yǎng)不足會導(dǎo)致缺乏一種有益的細(xì)菌，這可能會影響免疫和新陳代謝。大多數(shù)西方人消耗的食用纖維僅是膳食指南推薦量的一半，營養(yǎng)學(xué)家將這稱為“纖維缺口”，而膳食纖維是腸道細(xì)菌所需營養(yǎng)的主要來源。

“提高食用纖維攝入量的觀點并不新穎，但微生物菌群消耗則為低纖維西方飲食增加了新視角?！痹撗芯控?fù)責(zé)人Jens Walter說，“有很多流行病學(xué)證據(jù)顯示，纖維是有益的，而且富含食用纖維的食物是美國食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)可的針對結(jié)腸癌和冠心病的推薦食物。”在相關(guān)文章中，研究人員建議科學(xué)家、食品生產(chǎn)商、政策制定者和監(jiān)管人員齊心協(xié)力解決纖維缺口問題。他們還強(qiáng)調(diào)，進(jìn)行針對不同纖維類型和富含纖維食物在微生物群落產(chǎn)出方面的臨床評估是必要的。

摘自《中國科學(xué)報》 張 章/文

有黏液的食物對胃好

山藥、秋葵、蓮藕、菌藻……這些食物的口感黏膩，也正是這黏液，對保護(hù)胃有很多好處。

這些食物中的黏液成分各不相同，比如山藥黏液主要由水、黏蛋白、黏多糖、微量的脂類和多種氨基酸組成；而蓮藕黏液除了含有黏蛋白外，還含有卵磷脂、維生素C等。

但相同的是，這黏黏的感覺主要是由豐富的黏蛋白和黏多糖所決定的。這些黏蛋白和黏多糖有提高免疫力、降血糖、降血脂等功效，其實，它們也有利于胃部的保護(hù)膜。黏液所特有的黏液質(zhì)可以對胃壁形成一層保護(hù)，減輕胃黏膜的工作壓力。同時，多糖類物質(zhì)還有助于促進(jìn)胃腸道蠕動，使食物更快地被消化吸收，從而減輕胃的負(fù)擔(dān)。

不過，需注意秋葵中纖維較多，烹調(diào)火候不到不利于消化；山藥、蓮藕淀粉含量較豐富，若吃多了，就控制主食的量了。

摘自《健康時報》 李 洋/文

糖尿病患者可免扎針之痛

糖尿病患者每天都需要采指血監(jiān)測血糖、打胰島素控制血糖，好麻煩！

韓國基礎(chǔ)科學(xué)研究所開發(fā)的一款腕帶也許能給糖尿病患者帶來福音。

研究人員做出的腕帶原型由黃金和超薄、超韌的石墨烯制成，內(nèi)含電子設(shè)備，可以通過分析汗水成分來檢測血糖水平。腕帶上還鑲嵌著微小針頭，內(nèi)裝藥物二甲雙胍，一旦檢查結(jié)果顯示血糖水平過高，就會注射藥物。

由于針頭特別細(xì)微，不會刺到神經(jīng)末梢，因此不會引起傳統(tǒng)注射那樣的痛感。

摘自《廣州日報》 鄧 驍/文

高鼻梁是捏不出來的

很多老人都說，孩子小時候捏鼻梁可以讓鼻子更堅挺，實際上這樣做根本沒有用，而且有害。鼻梁的高低絕大多數(shù)是由遺傳基因來決定的，跟捏沒有直接關(guān)系!相反，總捏會造成色素沉著，如果手不干凈還容易“捏出”皮膚局部感染。

摘自《健康時報》

血液提取物治脫發(fā)

最近，一項研究發(fā)現(xiàn)了治愈脫發(fā)的新型醫(yī)療方法?？茖W(xué)家從患者血液中提取一種特殊物質(zhì)，加工成膠狀液體，再將此液體注射到頭皮內(nèi)。此種膠狀液體包含血漿，它富含血小板，具有促進(jìn)細(xì)胞生長和自愈的功能。

脫發(fā)問題一般由基因問題和激素分泌問題兩個原因?qū)е?。在激素分泌這一原因中，睪丸素被視為脫發(fā)的元兇——睪丸素分泌過多刺激了毛囊，導(dǎo)致頭發(fā)變細(xì)變短，顏色變淺，直到毛囊萎縮，不再生發(fā)。

在頭皮注射富含血小板的血漿后，毛囊供血量增加，活性也開始變強(qiáng)，毛囊的生發(fā)功能可得到修復(fù)。

摘自《健康咨詢報》 彭 蕓/文

低頭族當(dāng)心“手機(jī)指”

當(dāng)你沉溺于手機(jī)時，可能會患上一種新病——“手機(jī)指”。

“手機(jī)指”是指長期操作手機(jī)，用手小指內(nèi)側(cè)承托手機(jī)后導(dǎo)致的小指變形，這種變形是不可逆的。

澳大利亞《悉尼先驅(qū)晨報》援引了科廷大學(xué)臨床醫(yī)生戴夫·帕森斯的話，稱“隨著手機(jī)屏幕越來越大，操作手機(jī)時，手指必須分開足夠遠(yuǎn)”，每根手指的承重變大。他建議不要長時間用同一姿勢握手機(jī)。帕森斯說，通常情況下，每天使用手機(jī)6小時以上的人會出現(xiàn)“手機(jī)指”。

摘自《京華時報》

抗生素治療闌尾炎

芬蘭和加拿大的科學(xué)家稱，并非所有的闌尾炎患者都要進(jìn)行手術(shù)，對許多只是有簡單發(fā)炎癥狀的患者來說，可采用抗生素進(jìn)行治療?？茖W(xué)家綜合分析了近千名闌尾炎患者的資料，這些患者都采取了抗生素治療。分析數(shù)據(jù)顯示，同等數(shù)量嚴(yán)重并發(fā)癥病例只占5%，也就是說，使用抗生素治療闌尾炎的效果不錯。此外，由于手術(shù)治療還有額外的感染風(fēng)險，用抗生素治療在抗感染方面具備優(yōu)勢。

專家還建議，出現(xiàn)闌尾炎癥狀時應(yīng)及時就醫(yī)，切勿采取自我治療或所謂的“民間方法”。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 易武平 朱 佩/文

通過唾液可檢測血糖

據(jù)《日本經(jīng)濟(jì)新聞》近日報道，東京醫(yī)科齒科大學(xué)教授三林浩二等人開發(fā)出了可通過口腔唾液檢測糖分濃度、進(jìn)而監(jiān)控血糖值的小型終端。只要在臼齒附近安裝傳感器，就能通過無線方式實時傳輸測量數(shù)據(jù)。糖尿病及前期患者能在不采血的情況下確認(rèn)健康狀態(tài)。研究者將尋找共同開發(fā)的企業(yè)，希望5年以內(nèi)實現(xiàn)實用化。

該終端將借用用于牙齒矯正的透明護(hù)齒，在臼齒附近的位置安裝傳感器和信號發(fā)射器來測量唾液中葡萄糖濃度以及體溫。電池采用市售的紐扣電池。每秒測量一次的話，可持續(xù)使用約10小時。

唾液中含有的葡萄糖是血液中的1%。隨著血糖值的增減，葡萄糖的濃度產(chǎn)生變化。分析唾液，能推算血糖值。

傳感器表面有可與葡萄糖發(fā)生反應(yīng)的酶。唾液接觸傳感器表面后，酶會發(fā)生反應(yīng)，可據(jù)此算出葡萄糖濃度。

傳感器放入口腔后，可在10個小時內(nèi)，以無線方式在3米內(nèi)發(fā)送數(shù)據(jù)。

血糖值的測定目前一般采用針刺采血方式。即使想了解身體情況的變化，也難以實時監(jiān)控血糖值。今后計劃將傳感囂放在人口中進(jìn)行持續(xù)監(jiān)測。

摘自“環(huán)球網(wǎng)” 王 歡/文

富含蛋白的飲食讓心臟更健康

英國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃富含蛋白質(zhì)的飲食有益于改善心血管健康。

研究人員發(fā)現(xiàn)，吃富含氨基酸的食物對心臟健康的作用與戒煙或多運動一樣好。通過肉食和植物蛋白大量攝入某些氨基酸的參試者，血壓水平相對更低，動脈硬化情況也更輕。

研究還發(fā)現(xiàn)，從植物類食物中攝入更多的氨基酸更能降低血壓水平，來自動物類食物的蛋白質(zhì)攝入更高則有益于降低動脈硬化的風(fēng)險。研究者表示，增加肉類、魚類、奶制品、豆類、西藍(lán)花和菠菜等富含蛋白食物的攝入量，是降低心血管疾病風(fēng)險的重要方式。

摘自《廣州日報》

早加輔食 寶寶過敏少

孩子過敏困擾著不少父母，其實這和添加輔食的時間也有關(guān)系。

意大利米蘭生物醫(yī)學(xué)研究所研究員費德里卡·圖拉蒂博士及其同事對451例確診為特應(yīng)性皮炎（AD）的患兒和另外451名健康的兒童進(jìn)行了對比分析研究。研究人員通過問卷調(diào)查了參試兒童的喂養(yǎng)方法等相關(guān)數(shù)據(jù)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，4～6個月開始減少母乳、增加輔食與小兒AD患病風(fēng)險之間呈負(fù)相關(guān)。這些孩子患AD的風(fēng)險比一直吃純母乳的孩子降低41%。5個月開始增加輔食的孩子患AD的風(fēng)險降低39%。

研究人員表示，在適當(dāng)?shù)臅r間減少母乳量、添加輔食有助于降低小兒患AD風(fēng)險。中國營養(yǎng)學(xué)會最新發(fā)布的《中國7～24月齡嬰幼兒喂養(yǎng)指南》針對我國嬰兒添加輔食時間指出，繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，滿6月齡起添加輔食。

摘自《生命時報》 陳 希/文

練平板支撐腰背要用力

想要練腹肌，平板支撐是最佳運動方式。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院推拿科副主任醫(yī)師張靜提示，很多人不懂得做平板支撐時，腰背是要用力的，這樣才能保持身體呈一條直線，否則腰背被架空的姿勢更容易給腰背帶來壓力，時間長了容易“積勞成疾”。

摘自《新快報》

類風(fēng)濕患者喝點綠茶

美國《關(guān)節(jié)炎與風(fēng)濕病學(xué)》雜志刊登一項新研究發(fā)現(xiàn)，綠茶中的一種化合物有助于抗擊類風(fēng)濕導(dǎo)致的關(guān)節(jié)疼痛、炎癥和組織損傷。

新研究中，美國華盛頓州立大學(xué)研究員薩拉·烏丁·艾哈邁德博士及其研究小組評估了綠茶中的關(guān)鍵物質(zhì)“兒茶素-3-沒食子酸酯（EGCG）”的抗炎效果。研究人員通過臨床試驗發(fā)現(xiàn)，患者經(jīng)過10天的綠茶化合物治療之后，類風(fēng)濕導(dǎo)致的腳踝腫脹減輕。

艾哈邁德博士表示，新研究發(fā)現(xiàn)，EGCG治療類風(fēng)濕潛力巨大，在治療類風(fēng)濕的過程中還不會影響其他細(xì)胞的功能。研究人員還表示，類風(fēng)濕患者經(jīng)常喝綠茶對緩解病情有一定的輔助作用。

摘自《生命時報》 夢 韓/文

多吃橘子少生病

俗話說，一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我。日本一項長期研究發(fā)現(xiàn)，每天吃橘子對健康也有益，常吃橘子的人患2型糖尿病和脂肪肝等疾病的風(fēng)險較低。

日本農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機(jī)構(gòu)果樹研究所和浜松醫(yī)科大學(xué)這兩家機(jī)構(gòu)的研究人員從2003年起開展了一項長達(dá)10年、涉及約1000人的健康追蹤調(diào)查，其中一項就是這些人的吃橘子習(xí)慣。

結(jié)果顯示，與不吃橘子的人相比，每天吃3到4個橘子的人患2型糖尿病的風(fēng)險下降了57%，患非酒精性脂肪肝的風(fēng)險也下降了49%。

研究人員認(rèn)為，橘子中富含的隱黃素是預(yù)防這類疾病的重要原因。愛吃橘子的人體內(nèi)隱黃素的水平較高。作為一種天然的類胡蘿卜色素，隱黃素還具有維護(hù)骨骼健康和預(yù)防癌癥的作用。

摘自“新華網(wǎng)” 華 文/文

減少韭菜農(nóng)藥殘留 用淡鹽水浸泡

韭菜是農(nóng)藥殘留較高的一種蔬菜，近年屢屢出現(xiàn)因食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的韭菜導(dǎo)致食物中毒的事故，讓人們對韭菜的安全性產(chǎn)生擔(dān)憂。

青島農(nóng)業(yè)科學(xué)院專家建議，消費者挑選韭菜時，首先應(yīng)看顏色，油綠、個頭粗壯、葉片肥厚的韭菜，有可能使用了明令禁止的甲拌磷農(nóng)藥。目前韭菜上所使用的多為有機(jī)磷農(nóng)藥，易溶于水。買回韭菜后，用淡鹽水浸泡一會兒再用流水沖洗，能有效減少農(nóng)藥殘留。

摘自《新京報》 李 棟 夏 丹/文

從食物中獲取的水分更有利于健康

專家稱，水是機(jī)體的重要組成部分，水中富含的微量元素和營養(yǎng)物質(zhì)能夠保持人體和肌膚健康。人們普遍認(rèn)為，大量飲水能夠維護(hù)肌膚的年輕活力，然而研究表明，此種說法并不準(zhǔn)確。

專家說道，補(bǔ)充水分需要學(xué)會“吃”水，而并非大量喝水，即人們在平時飲食中應(yīng)多食用富含水分的水果和蔬菜，這樣所獲得的水分更有益于機(jī)體的健康，且可防止水分快速流失。