多吃1克鹽 肥胖風(fēng)險增加25%

吃鹽太多不僅會引發(fā)高血壓，還會導(dǎo)致人發(fā)胖。英國研究人員發(fā)現(xiàn)：每額外增加1克食鹽量，患肥胖癥的風(fēng)險就會增加25%，這一結(jié)果不因熱量多少而改變。

研究人員從“英國國家飲食與營養(yǎng)調(diào)查”中選擇了450余名兒童和780名成年人的數(shù)據(jù)資料進行分析。分析結(jié)果顯示：體重超重者尿液中的食鹽含量均較高。研究人員推測，食鹽使新陳代謝過程發(fā)生了變化，改變了身體吸收脂肪的方式。