旅游專業(yè)參與式課程教學(xué)的實(shí)現(xiàn)路徑研究

徐福英，劉濤

〔山東工商學(xué)院工商管理學(xué)院，山東煙臺(tái)264005〕

旅游專業(yè)參與式課程教學(xué)的實(shí)現(xiàn)路徑研究

徐福英，劉濤

〔山東工商學(xué)院工商管理學(xué)院，山東煙臺(tái)264005〕

結(jié)合旅游專業(yè)特點(diǎn)確立教學(xué)目標(biāo)，提升學(xué)生在目標(biāo)制定中的參與程度。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)上要處理好內(nèi)容獨(dú)立性與銜接性的關(guān)系、知識(shí)引進(jìn)與科學(xué)研究的關(guān)系、內(nèi)容完整性和學(xué)生興趣的關(guān)系。根據(jù)課程內(nèi)容靈活選擇教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)方式。在課程考核方案的設(shè)計(jì)上，要積極推動(dòng)過程性、多元性和形成性考核;在教學(xué)組織體系的建設(shè)上，要保證課程教學(xué)過程的開放性以促進(jìn)信息傳遞。

旅游類本科;參與式教學(xué);實(shí)現(xiàn)路徑

隨著我國教育教學(xué)改革的深入推進(jìn)，各院校都立足自身實(shí)際，開展了各種參與式教學(xué)改革，如當(dāng)前備受推崇的慕課、翻轉(zhuǎn)課堂、自主性學(xué)習(xí)、合作性學(xué)習(xí)等。雖然這些手段被多數(shù)院校認(rèn)可并積極推廣，但在實(shí)施中也普遍存在學(xué)生參與意愿不強(qiáng)、參與范圍不廣、參與程度不深的現(xiàn)象，導(dǎo)致參與式教學(xué)往往成為學(xué)校和教師的“一廂情愿”。為提高參與式教學(xué)改革效果，有必要深入探討參與式課堂教學(xué)的實(shí)現(xiàn)路徑，讓學(xué)生能切實(shí)參與到課程教學(xué)中來。

一、科學(xué)制定教學(xué)目標(biāo)

教學(xué)目標(biāo)旨在解決“為何教與為何學(xué)”的問題，在很大程度上決定了學(xué)生參與課堂教學(xué)的意愿。只有學(xué)生高度認(rèn)可教學(xué)目標(biāo)，并意識(shí)到達(dá)成目標(biāo)對其職業(yè)生涯發(fā)展的重要意義，參與課堂教學(xué)的積極性和主動(dòng)性才能真正被激發(fā)出來。但在旅游專業(yè)(本文指旅游本科專業(yè))的課程教學(xué)改革過程中，教學(xué)目標(biāo)的制定經(jīng)常陷入兩類誤區(qū):一是出于本科教育培養(yǎng)“厚基礎(chǔ)，寬口徑”人才的考慮，而過于重視“以知識(shí)傳授為導(dǎo)向”的教學(xué)目標(biāo)，忽視了對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)與訓(xùn)練;二是在教學(xué)目標(biāo)的確立上，更多地體現(xiàn)出學(xué)校和教師的主觀意志，而較少關(guān)注“學(xué)”的因素。這兩種誤區(qū)導(dǎo)致了教學(xué)雙方的目標(biāo)偏離，使得學(xué)生參與課程教學(xué)的意愿和動(dòng)力不足。為提升學(xué)生參與課堂教學(xué)的動(dòng)力源，可從以下兩方面入手:

1．立足專業(yè)特點(diǎn)制定教學(xué)目標(biāo)

與其他專業(yè)尤其是自然科學(xué)類專業(yè)相比，旅游類本科專業(yè)的應(yīng)用性和行業(yè)針對性強(qiáng)，同時(shí)學(xué)科基礎(chǔ)相對薄弱，尚未形成成熟而完整的理論知識(shí)體系。在這種背景下，旅游類本科專業(yè)課程的教學(xué)目標(biāo)顯然缺乏純粹強(qiáng)調(diào)理論培養(yǎng)和知識(shí)傳授的現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ)，但為體現(xiàn)出本科教育的培養(yǎng)規(guī)格，教學(xué)目標(biāo)也不能過于強(qiáng)調(diào)實(shí)踐操作能力的訓(xùn)練與培養(yǎng)，而忽視對深層次理論知識(shí)的傳授?；谏鲜鰧I(yè)特點(diǎn)和學(xué)科背景，旅游專業(yè)課程的教學(xué)目標(biāo)應(yīng)當(dāng)與學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展緊密銜接，突出“能力結(jié)構(gòu)優(yōu)化”的導(dǎo)向，即在知識(shí)傳授的過程中，結(jié)合行業(yè)需求特點(diǎn)，訓(xùn)練學(xué)生的就業(yè)適應(yīng)能力、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力。以旅游類本科專業(yè)的核心課程——旅游學(xué)概論為例，為體現(xiàn)“能力結(jié)構(gòu)優(yōu)化”，我們將其教學(xué)目標(biāo)定為:“在掌握旅游學(xué)基本原理和基本知識(shí)的同時(shí)，訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力、知識(shí)應(yīng)用能力(問題發(fā)現(xiàn)、分析與解決能力)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)與團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)能力、演講與書面表達(dá)能力等;在了解旅游學(xué)科與專業(yè)發(fā)展情況的同時(shí)，為學(xué)習(xí)其他專業(yè)課打下牢固基礎(chǔ)，也為學(xué)生在今后從事旅游行業(yè)以及考研奠定比較扎實(shí)的理論基礎(chǔ)?！?/p>

2．提升學(xué)生在教學(xué)目標(biāo)制定和實(shí)施中的參與程度

課程的教學(xué)目標(biāo)，通常是由任課教師結(jié)合自身對人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程性質(zhì)與內(nèi)容等的理解而制定，缺乏教師間的充分論證，更缺乏對學(xué)生需求與意見的征詢。而在目標(biāo)確立后，往往是教師在授課之初向?qū)W生簡要說明，未能明確教學(xué)目標(biāo)對學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展的重要意義，更談不上根據(jù)課程開展情況而調(diào)整或修訂。由于缺乏學(xué)生的參與，這種教師“單打獨(dú)斗”式的教學(xué)目標(biāo)必然不能被學(xué)生理解和認(rèn)同。為充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與制定教學(xué)教學(xué)目標(biāo)的積極性，可采取如下措施:一是在目標(biāo)確立前，任課教師應(yīng)通過學(xué)生代表座談會(huì)、問卷調(diào)查等手段充分了解學(xué)情，并將學(xué)情分析結(jié)果作為制定教學(xué)目標(biāo)的重要依據(jù);二是在目標(biāo)確立后，要征詢學(xué)生對教學(xué)目標(biāo)的整體反應(yīng)，必要時(shí)對目標(biāo)進(jìn)行調(diào)整;三是結(jié)合學(xué)生職業(yè)生涯發(fā)展方向與行業(yè)人才需求特點(diǎn)，向?qū)W生充分說明達(dá)成目標(biāo)的重要意義;四是結(jié)合課程開展情況和結(jié)課后的學(xué)生反饋，對教學(xué)目標(biāo)進(jìn)行合理調(diào)整。

二、精準(zhǔn)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，吸引學(xué)生參與

教學(xué)內(nèi)容旨在解決“教什么與學(xué)什么”的問題，是達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的知識(shí)載體。只有緊扣課程教學(xué)目標(biāo)，對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行精準(zhǔn)設(shè)計(jì)，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。由于旅游學(xué)科缺乏成熟而完整的知識(shí)體系，而旅游行業(yè)又處于快速變化之中，實(shí)踐創(chuàng)新層出不窮，加上旅游院校在課程建設(shè)方面的投入不足，導(dǎo)致旅游類本科專業(yè)課程在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)方面存在如下問題:教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)目標(biāo)相偏離;章節(jié)內(nèi)容松散，缺乏邏輯主線;理論與實(shí)踐相脫節(jié)，內(nèi)容枯燥乏味;不關(guān)注業(yè)界動(dòng)態(tài)和學(xué)術(shù)前沿，內(nèi)容更新不及時(shí);對其他學(xué)科的知識(shí)引入過多，缺少自我知識(shí)創(chuàng)造;重點(diǎn)難點(diǎn)不突出，學(xué)時(shí)分配不合理;課程之間缺乏銜接性，甚至內(nèi)容重復(fù)。為此，旅游專業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容除保證與教學(xué)目標(biāo)的高度契合外，還要處理好以下幾個(gè)關(guān)系:

1．內(nèi)容獨(dú)立性與銜接性的關(guān)系

出于知識(shí)分工的需要，除專題類課程外，任何一門專業(yè)課都要堅(jiān)持知識(shí)體系的相對獨(dú)立性、完整性和邏輯性，避免教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)性、片面性和離散性;而出于人才培養(yǎng)連貫性的要求，我們又要保證課程之間的連接，如理論課之間、實(shí)踐課之間以及理論課與實(shí)踐課之間。但由于旅游學(xué)科的知識(shí)分工體系尚未建立，導(dǎo)致某些教學(xué)內(nèi)容在多門課程中重復(fù)講授，如關(guān)于組織設(shè)計(jì)的基本原則可能在管理學(xué)、酒店管理概論、餐飲管理、房務(wù)管理等課程中多次涉及;而另外一些教學(xué)內(nèi)容卻因?qū)W時(shí)問題被輕視或遺漏了。因此，建立針對課程群的集體備課制度是十分必要的，這不僅可以杜絕重復(fù)性內(nèi)容設(shè)計(jì)，合理分配學(xué)時(shí)，而且可以更好地促進(jìn)課程之間的內(nèi)容銜接。

2．知識(shí)引進(jìn)與科學(xué)研究的關(guān)系

相對薄弱的學(xué)科基礎(chǔ)以及交叉性學(xué)科的特點(diǎn)，使得現(xiàn)階段旅游類專業(yè)課程的理論體系必然要引入管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、心理學(xué)、市場營銷、會(huì)計(jì)學(xué)等相關(guān)學(xué)科的知識(shí)，但過度引進(jìn)也相應(yīng)降低了專業(yè)課程對學(xué)生的吸引力。因此，必須在知識(shí)引進(jìn)的同時(shí)，鼓勵(lì)專業(yè)教師開展針對課程的科學(xué)研究和知識(shí)創(chuàng)造，如講授酒店類課程的教師必須開展針對酒店企業(yè)的相關(guān)研究，教研相長，互相促進(jìn)。

3．內(nèi)容完整性與學(xué)生興趣之間的關(guān)系

為吸引學(xué)生參與課程教學(xué)，部分教師在設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容時(shí)采取過度迎合學(xué)生興趣而打破課程固有知識(shí)體系的做法，如內(nèi)容選擇上避重就輕、棄難從易，案例分析上重案例(講故事)輕分析(理論推導(dǎo))等。從短期看，這種做法確實(shí)能增強(qiáng)課程的趣味性，減少學(xué)生對理論性課程的心理排斥，但從長期看，這種迎合既不能保證知識(shí)傳授的效果，更不能培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的各項(xiàng)能力。因此，對學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的調(diào)動(dòng)不能以犧牲內(nèi)容為代價(jià)，但可以在保證課程內(nèi)容整體框架不變的前提下，增加一些前沿性和貼近行業(yè)實(shí)際的教學(xué)內(nèi)容，從而提高課堂教學(xué)的趣味性。如對旅游學(xué)概論，在講授相關(guān)理論內(nèi)容時(shí)便可增加如旅游衛(wèi)星賬戶、旅游黃金周制度、全域旅游、旅游供給側(cè)改革、旅游門票制度改革、世界遺產(chǎn)申報(bào)等學(xué)生感興趣的知識(shí)點(diǎn)。

三、靈活運(yùn)用教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生參與

教學(xué)方法旨在解決“如何教與如何學(xué)”的問題，是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的工具載體。只有靈活運(yùn)用各種教學(xué)方法，將教師的“教”與學(xué)生的“學(xué)”聯(lián)動(dòng)起來，才能在完整、準(zhǔn)確地傳授教學(xué)內(nèi)容的同時(shí)，訓(xùn)練和培養(yǎng)學(xué)生的各項(xiàng)能力。但在當(dāng)前旅游類本科專業(yè)的課程教學(xué)中，在教學(xué)方法的運(yùn)用上存在如下問題:教學(xué)方法千篇一律，不能根據(jù)內(nèi)容差異做針對性的調(diào)整;傳統(tǒng)灌輸式教學(xué)的慣性力量仍比較強(qiáng)大，教師“滿堂灌”“一言堂”的現(xiàn)象仍然比較突出;過于強(qiáng)調(diào)學(xué)生參與，忽視了教師的指導(dǎo)和組織作用，導(dǎo)致課堂“滿堂鬧”“整堂玩”;片面強(qiáng)調(diào)教師課堂教授和組織方法的提升，而忽視學(xué)生學(xué)習(xí)方法的改進(jìn)等。為此，可重點(diǎn)從如下兩方面入手:

1．根據(jù)教學(xué)內(nèi)容靈活選擇教學(xué)方法

離開了對教學(xué)內(nèi)容的精確把握，再好的方法都會(huì)流于形式;而離開了有效方法的支持，再精準(zhǔn)的內(nèi)容設(shè)計(jì)也會(huì)成為空中樓閣。因此，必須將教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法有機(jī)統(tǒng)一起來，根據(jù)內(nèi)容需要靈活選擇教學(xué)方法。仍以旅游學(xué)概論為例，對旅游和旅游業(yè)的本質(zhì)特征、旅游效應(yīng)、旅游動(dòng)機(jī)與旅游者決策、旅游資源與旅游產(chǎn)品開發(fā)、旅游學(xué)的理論框架與研究方法等基本理論性內(nèi)容，主要采取啟發(fā)式教學(xué)法，通過問題設(shè)計(jì)和解答，在知識(shí)傳授的同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生的邏輯思維能力;對中外旅游活動(dòng)的發(fā)展史、旅游資源的分類與展示，國家或地區(qū)旅游業(yè)發(fā)展情況等，可以采取主題演講法，使學(xué)生掌握相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)，訓(xùn)練其資料搜集與整理能力、PPT制作能力、語言表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)分工與協(xié)作能力等;對旅游業(yè)發(fā)展中的政府作用、旅游本科教育困境與創(chuàng)新、旅游衛(wèi)生、旅游黃金周制度等學(xué)生感興趣的內(nèi)容，可以采取討論或辯論，以深化學(xué)生對相關(guān)問題的認(rèn)識(shí);對政府參與旅游發(fā)展的模式等，如杭州模式、焦作經(jīng)驗(yàn)和沂水現(xiàn)象等，可以采取案例教學(xué)法。

2．推動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)方法的轉(zhuǎn)變

為推動(dòng)參與式教學(xué)改革，必須轉(zhuǎn)變學(xué)生“死記硬背”“人云亦云”式的機(jī)械學(xué)習(xí)法:一是要在思維方式、問題識(shí)別、資料搜集與整理、觀點(diǎn)提煉等方面指導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生在掌握知識(shí)點(diǎn)的同時(shí)舉一反三和觸類旁通，從而訓(xùn)練學(xué)生的自學(xué)能力和系統(tǒng)思考能力。二是要大力推進(jìn)學(xué)生之間的團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)和知識(shí)共享，對主題演講、結(jié)課論文、討論、辯論等所涉及的教學(xué)任務(wù)要以學(xué)生團(tuán)隊(duì)為基本學(xué)習(xí)單位，教師要對學(xué)生團(tuán)隊(duì)的人員構(gòu)成與分工、領(lǐng)導(dǎo)人與目標(biāo)確定、團(tuán)隊(duì)任務(wù)分解等方面給予充分指導(dǎo)，從而在增加知識(shí)獲取量的同時(shí)訓(xùn)練學(xué)生的團(tuán)隊(duì)建設(shè)與分工協(xié)作能力。

四、改革課程考核方案，驅(qū)動(dòng)學(xué)生參與

課程考核方案旨在解決“如何考核教學(xué)效果”的問題，是對教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度的結(jié)果檢驗(yàn)。在各院校推行學(xué)分制教育模式的背景下，學(xué)生學(xué)習(xí)各門課程的基本利益訴求點(diǎn)是通過課程考核獲得相應(yīng)學(xué)分，故課程考核方案設(shè)計(jì)也成為驅(qū)動(dòng)學(xué)生參與課程教學(xué)的首要選擇。但在實(shí)踐中，旅游類本科專業(yè)課程的考核方式主要分為“期末考試+平時(shí)成績”“結(jié)課作業(yè)+平時(shí)成績”兩種方式，且主要以學(xué)生個(gè)體為考核單位，不僅難以客觀、全面、及時(shí)地評價(jià)學(xué)生對知識(shí)點(diǎn)的掌握，更無法衡量學(xué)生的能力水平、團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)的開展以及教學(xué)過程參與情況等。因此，為達(dá)到參與式教學(xué)的預(yù)期目標(biāo)，必須積極改革原有的課程考核方案，包括:改變已有的結(jié)果考核為過程性考核，改變只認(rèn)分?jǐn)?shù)的單一性考核為多元性考核，改革教師憑主觀印象和個(gè)人喜好評分為形成性考核等，具體的考核方案設(shè)計(jì)與實(shí)施可參見表1。

此外，為防止學(xué)生在團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)與成績分配中的“搭便車”“一枝獨(dú)秀”“平均主義”等現(xiàn)象，規(guī)定每個(gè)團(tuán)隊(duì)對主題演講和結(jié)課論文的得分不得平均分配(防止平均主義)且個(gè)人最高分不得超過團(tuán)隊(duì)總分的60%(防止一枝獨(dú)秀)，同時(shí)每個(gè)成員的得分必須給出詳細(xì)依據(jù)(防止搭便車)，否則此團(tuán)隊(duì)所有成員得分均視為無效。同時(shí)，為更大程度激發(fā)學(xué)生參與課程教學(xué)的積極性，可從課程體系中列出幾門主干專業(yè)課程，提高其成績在學(xué)生評獎(jiǎng)、評優(yōu)中的權(quán)重，甚至可以一票否決。

五、構(gòu)建全過程開放式教學(xué)組織體系，保證學(xué)生參與

教學(xué)組織體系旨在解決“學(xué)生如何參與課程教學(xué)”問題，是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的過程保證。只有保證教學(xué)組織體系的全程開放性，學(xué)生才能最大范圍、最高程度地參與課程教學(xué)。但在實(shí)踐中，由于缺乏有效的信息交流與傳遞手段，課程教學(xué)組織體系經(jīng)常處于封閉狀態(tài)，具體表現(xiàn)在:開課前，教師未能主動(dòng)了解學(xué)情并傳達(dá)課程的相關(guān)信息，導(dǎo)致教學(xué)雙方因信息極度不對稱而無法實(shí)現(xiàn)目標(biāo)一致;在授課中，因課堂時(shí)間有限以及信息溝通渠道不暢，導(dǎo)致教學(xué)雙方不能就教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、課程考核方案等進(jìn)行充分交流;在結(jié)課后，缺乏對教學(xué)效果的反饋調(diào)查、意見征詢以及深度訪談，導(dǎo)致課程教學(xué)中的深層次問題重復(fù)出現(xiàn)并日益嚴(yán)重。由于課程教學(xué)組織體系的封閉性，即使學(xué)生具有參與課程教學(xué)的強(qiáng)烈意愿和足夠動(dòng)力，也會(huì)因參與平臺(tái)、機(jī)會(huì)和手段的缺乏而無法行動(dòng)。為此，必須將課前、課中和課后三個(gè)環(huán)節(jié)形成一個(gè)有機(jī)組織，構(gòu)建全過程開放式的教學(xué)組織體系，具體包括:

表1 旅游學(xué)概論的課程考核方案

1．開課前

依據(jù)課程性質(zhì)、課程銜接關(guān)系、學(xué)情分析、專業(yè)特點(diǎn)與學(xué)生職業(yè)發(fā)展需求等確立課程教學(xué)目標(biāo)和課程考核方案，并向?qū)W生清晰、完整地傳達(dá)。

2．授課中

依據(jù)教學(xué)目標(biāo)科學(xué)設(shè)計(jì)理論教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時(shí)并選擇相應(yīng)的教學(xué)方法與手段;除理論教學(xué)內(nèi)容的精講外，設(shè)計(jì)其它教學(xué)環(huán)節(jié)，如根據(jù)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)主題演講、專題討論等讓學(xué)生充分參與課堂教學(xué);通過提問和點(diǎn)評保證學(xué)生參與課堂教學(xué)的范圍;通過小組學(xué)習(xí)和競爭性考核培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)精神;通過課下交流、座談會(huì)、QQ群、微信和郵箱等，加強(qiáng)與學(xué)生的交流，及時(shí)解答學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的疑問等等。

3．結(jié)課后

設(shè)計(jì)針對課程教學(xué)的調(diào)查問卷并要求學(xué)生客觀填寫，以獲得學(xué)生對教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容、方法、考核方案等的反饋意見;及時(shí)批改學(xué)生結(jié)課論文、試卷并依據(jù)課程考核方案，形成學(xué)生成績明細(xì)，并及時(shí)反饋給學(xué)生;針對考核方案的各個(gè)維度以班級(jí)為單位進(jìn)行成績分析，并組織各班內(nèi)總成績倒數(shù)前五名和各維度得分倒數(shù)前三名進(jìn)行座談;對授課情況進(jìn)行總結(jié)，以反饋到下一輪的課程教學(xué)之中，如教案和課件的完善，案例的選擇與更新、演講題目的設(shè)計(jì)與演講效果提升、考核方案的優(yōu)化等。

綜上所述，參與式課程教學(xué)改革是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，唯有教學(xué)雙方通力協(xié)作，科學(xué)制定教學(xué)目標(biāo)，精準(zhǔn)設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，靈活運(yùn)用教學(xué)方法，采取過程性、多元性和形成性課程考核方案，并保證教學(xué)組織體系的開放性，參與式教學(xué)才能取得預(yù)期成效。

［1］姚建光．參與式教學(xué):理論建構(gòu)與實(shí)證樣本［J］．中國教育學(xué)刊，2011(1):54－56．

［2］許光馳，鞠加彬．高職參與式教學(xué)之建構(gòu)理論應(yīng)用［J］．職教通訊，2013(2):25－26．

［3］徐福英，劉濤．參與式教學(xué)的實(shí)施與應(yīng)用研究——以《酒店管理原理》課程為例［J］．河北旅游職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2013，18(4):79－81．

［4］劉濤．我國旅游本科教育的困境、路徑依賴與出路［J］．河南商業(yè)高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2014，27(2):87－91．

［5］劉濤．旅游本科參與式教學(xué)改革探討——以《酒店管理原理》課程為例［J］．河南商業(yè)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2014，27 (5):87－91．

(責(zé)任編輯:李瑞蘭)

10．3969/j．issn．2096－2452．2016．02．018

G642．0

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2096－2452(2016)02－0078－04

2016－01－01

徐福英(1979－)，女，山東青島人，山東工商學(xué)院工商管理學(xué)院講師，博士?；痦?xiàng)目:山東工商學(xué)院2015年教學(xué)改革研究項(xiàng)目。