奉賢黃桃[1]

地理標志 Geographial Indication

奉賢黃桃[1]

奉賢黃桃果實碩大，色如黃金，果形圓整，肉質(zhì)柔韌，甜多酸少，香味濃郁，鮮食風(fēng)味極佳，實乃桃中奇葩，果中珍品。2010年4月，奉賢黃桃被國家質(zhì)檢總局批準為地理標志保護產(chǎn)品，成為繼南匯水蜜桃之后，上海第二個獲得地理標志產(chǎn)品保護的桃類產(chǎn)品。

歷史文化

我國是著名的種桃大國，目前全球共有桃類3 000多種，我國就擁有800多種，分布從西北、華北一直延伸到長江流域和華南地區(qū)。

我國不僅桃類品種多，種桃歷史也十分悠久，可追溯至7 000年以前?！对娊?jīng)》中有“園有桃”“園有棘”“無逾我園”等詩句，證明規(guī)?；N植的桃園很早就在我國出現(xiàn)了。

黃桃，又稱黃肉桃，屬于桃類的一種。古代傳說中多把果肉果皮均為黃色的桃稱為“金桃”和“仙果”。在我國不少史料中也有黃桃的記載?！杜f唐書》（唐代）中有“貞觀十一年，唐國獻金桃、銀桃，詔令置于苑”；《海錄碎事》（宋代）中也記載了“唐貞觀中，康居國獻黃桃，大如鵝卵，其色如金，因呼為金桃”。從歷史文獻中可知，黃桃早在三、四千年前，在中國大地上已受到重視并人工栽培。秦漢時期，桃已被培育出各種重要品種，其中，用古代毛桃嫁接出的金桃，延續(xù)繁衍成今天的黃肉桃種群。

地理環(huán)境

奉賢，位于上海市東部偏南，地處杭州灣，連接?xùn)|海，屬亞熱帶北緣，東亞季風(fēng)氣候。這里四季分明，雨量充沛，光照充足，光、溫、水年際變化分布基本一致，因此雨熱同季是奉賢優(yōu)越的氣候條件。全年無霜期232天，年平均氣溫15.7℃，最冷1月份，平均氣溫4.1℃，最熱7月中旬到8月中旬，平均氣溫27.2℃，總積溫4 943℃，年平均降水量達到了1 174 mm，常年降水日數(shù)137天，常年日照時數(shù)1 932小時，光、溫、水氣候條件非常適宜黃桃的生長要求。

奉賢，經(jīng)數(shù)百年圍海造田而成，地下水位1～1.2m，是上海地勢最高的區(qū)域，且土層深厚，種植一般采用高畦深溝的方式，故桃樹扎根深，又不致水淹。

奉賢區(qū)域內(nèi)的土壤是以黃泥土質(zhì)和粉黃泥土質(zhì)為主的沙壤土，透氣性好，含空氣量達到12%以上，非常適宜桃根生長的需要。土壤pH值在7.0～7.8，土質(zhì)偏堿性，易使黃桃產(chǎn)生生理性干旱，有利于果實養(yǎng)分的積累，具備了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃桃的獨特條件。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，土壤中有機質(zhì)的含量為35.29 g／kg，全氮1.84 g／kg，有效磷145.28 mg/kg，且富含鋅、硼、硒等多種微量元素，尤其是速效鉀含鉀量高達239.9 mg/kg，有利于果實的糖分轉(zhuǎn)化與積累。

綜上所述，奉賢獨特的區(qū)域環(huán)境和溫度、日照、水分、土壤等自然優(yōu)勢，鑄就了奉賢黃桃特有的品質(zhì)。這里出產(chǎn)的黃桃單果重≥200 g，可溶性固形物含量均≥13%，總酸含量≤0.28%，口味甜，汁液多，香氣濃，令人回味無窮。

品牌建設(shè)

獨特的區(qū)域環(huán)境和良好的生態(tài)條件，造就了奉賢黃桃優(yōu)勢生長和優(yōu)質(zhì)果實形成的自然條件，而緊密依靠科技、嚴格實施標準化栽培與規(guī)模化商品生產(chǎn)的形成，使奉賢黃桃享譽長三角地區(qū)乃至全國。

為了充分發(fā)揮奉賢黃桃致富農(nóng)民的效能，早在二十世紀末奉賢區(qū)人民政府和上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院就開始合作，聯(lián)合成立奉賢黃桃研發(fā)中心，共同研發(fā)黃桃新品種和產(chǎn)業(yè)提升的關(guān)鍵技術(shù)，至今已育成錦香、錦園、錦繡、錦花等系列奉賢黃桃品種。2005年，奉賢區(qū)正式掛牌建立奉賢黃桃科技示范基地，選定50位桃農(nóng)為奉賢黃桃技術(shù)示范戶，以此帶動黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2008年該基地又被國家有關(guān)部門命名為國家級科普示范基地。奉賢區(qū)還積極開展“黃桃四季技術(shù)服務(wù)行動”，即春季新品種推介行動、夏季安全技術(shù)服務(wù)行動、秋季市場對接行動、冬季技術(shù)培訓(xùn)行動，推廣普及奉賢黃桃種植新技術(shù)。

為了加快黃桃的產(chǎn)業(yè)化步伐，奉賢黃桃最集中的栽培產(chǎn)地——奉賢區(qū)青村鎮(zhèn)分別于1989年、2006年建立了兩個奉賢黃桃經(jīng)濟合作社，統(tǒng)一技術(shù)，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一包裝與銷售；同時于1995年在國內(nèi)建立首個奉賢黃桃市場，使奉賢黃桃生產(chǎn)走上了一條組織化、規(guī)?；推放苹陌l(fā)展之路。為了保障產(chǎn)品安全衛(wèi)生，在制定奉賢黃桃產(chǎn)品標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范基礎(chǔ)上，對生產(chǎn)環(huán)境包括水、土、氣等進行實時檢測，以進一步規(guī)范栽培技術(shù)。

奉賢還積極打造 “黃桃擂臺賽”和 “奉賢黃桃節(jié)”，努力開發(fā)休閑體驗功能，加快高效生態(tài)農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)的發(fā)展。自2005年起，每年舉辦“黃桃擂臺賽”，為黃桃種植戶搭建起了學(xué)習(xí)交流、科學(xué)種桃的平臺，激勵桃農(nóng)“種好桃、賣好價”。作為奉賢的品牌節(jié)慶活動，“奉賢黃桃節(jié)”充分展示了奉賢的生態(tài)環(huán)境和人文底蘊，讓游客一飽眼福，與桃鄉(xiāng)人同慶同樂。不僅如此，“奉賢黃桃節(jié)”還打造了奉賢黃桃市場銷售“綠色通道”，引領(lǐng)游客到奉賢賞桃、摘桃、購桃，促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效，大力提升了奉賢黃桃的品牌形象。

近年來，奉賢區(qū)著力打造奉賢黃桃優(yōu)質(zhì)品牌示范區(qū)，進一步加強奉賢黃桃種植和質(zhì)量安全監(jiān)管，提升黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，努力開創(chuàng)現(xiàn)代黃桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展新局面。

1. 堅持走精品化種植道路。一方面，建立千畝區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品示范基地、科技示范戶，不斷拓展標準化示范基地建設(shè)，優(yōu)化黃桃生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施。另一方面，制定奉賢黃桃采摘、分級、包裝流程標準，完善奉賢黃桃分級內(nèi)控標準。

2. 加大奉賢黃桃品牌化推廣。在精品化種植的基礎(chǔ)上，奉賢區(qū)越來越重視提升奉賢黃桃的品牌影響力。不僅向社會廣泛征集了“桃寶”吉祥物，還探索了“黃桃+美食”“黃桃+采摘”“黃桃+文化”“黃桃+旅游”等多種方式，進一步拓展了奉賢黃桃的內(nèi)涵和外延。

3. 建立完善的多元化銷售格局。奉賢區(qū)著力完善和深化“農(nóng)社對接”機制，建立完善的多元化的黃桃銷售格局和長效機制，以黃桃生產(chǎn)專業(yè)合作社為主體，讓奉賢黃桃大量進社區(qū)、進街道、進機關(guān)和單位，確保特色農(nóng)業(yè)經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展。同時，力推“互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)業(yè)”的網(wǎng)上電商銷售模式，組織和引導(dǎo)農(nóng)民依托電商平臺“線上”營銷，減少環(huán)節(jié)，增加效益，實現(xiàn)奉賢黃桃生產(chǎn)、流通、消費的全程產(chǎn)業(yè)鏈。

這一切充分展示了奉賢黃桃良好的經(jīng)濟、生態(tài)和社會效益，其產(chǎn)業(yè)綜合功能已逐步凸現(xiàn)。如今，奉賢黃桃已成為奉賢的一張閃亮名片，亦成為奉賢人民的驕傲。

（供稿單位：上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局標準化處；上海市奉賢區(qū)市場監(jiān)督管理局標準化管理科）

相關(guān)鏈接

一、奉賢黃桃的營養(yǎng)價值

經(jīng)檢測，每100 g晚熟型奉賢黃桃鮮果中，除了可溶性固形物達14 g以上、蛋白質(zhì)0.8 g、胡蘿卜素1 mg/g，還含有天門冬氨酸、蘇氨酸、谷氨酸等多種人體所需的氨基酸和鈣、鐵、硒等礦質(zhì)微量元素以及多種維生素。

二、奉賢黃桃的藥用價值

奉賢黃桃有健身益氣之功效，經(jīng)常食用能潤肌膚，養(yǎng)顏色，有益健美。桃仁作治血滯、風(fēng)痹、寒熱、產(chǎn)后熱等處方。桃梟主治小兒虛汗、婦女妊娠下血及兒童頭瘡。桃花有祛痰、消積等作用。用桃花泡酒，喝了還有美容功效，桃葉有治療傷寒、通大便、發(fā)汗等效果。桃根皮還治黃疸病，桃膠具有調(diào)和血氣、治下痢、止痛等功能。

注：[1]地理標志產(chǎn)品。國家公告號：國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局2010年第30號。保護范圍：上海市奉賢區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域。