雜合清遠(yuǎn)麻雞生長(zhǎng)性能分析

何蘭花++李華+++鄺智祥+++陳潔忠

摘要：分析了雜合清遠(yuǎn)麻雞114、120 d的體質(zhì)量、體尺、早熟性、性激素水平。結(jié)果表明：公雞114、120 d的體質(zhì)量、冠高、脛長(zhǎng)、脛圍均極顯著高于母雞，公雞120 d體質(zhì)量、冠高較114 d有顯著提高。母雞114 d通管值（尾部、翼部）和120 d尾部通管值均極顯著高于公雞；公雞、母雞翼部通管值120 d均極顯著高于114 d，但尾部通管值差異不顯著。114 d公雞體質(zhì)量和尾部通管值以及120 d母雞冠高均與其翼部通管值有中等強(qiáng)度的正相關(guān)（R1=0.29，R3=0.25，R2=0.24，P<0.05）。

關(guān)鍵詞：清遠(yuǎn)麻雞；雜交；生長(zhǎng)性能

中圖分類號(hào)：S831.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號(hào)：1002-1302（2016）02-0252-02

收稿日期：2015-01-18

基金項(xiàng)目：國(guó)家科技支撐計(jì)劃（編號(hào)：2015BAD03B00）；廣東省普通高校國(guó)家級(jí)重大培育項(xiàng)目（編號(hào)：2014GKXM057）；廣東省佛山市科技創(chuàng)新平臺(tái)項(xiàng)目（編號(hào)：[2014]136號(hào)）。

作者簡(jiǎn)介：何蘭花（1967—），女，廣東韶關(guān)人，碩士，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，從事動(dòng)物遺傳育種與繁殖技術(shù)研究。E-mail：784158598@qq.com。

通信作者：李華，博士，教授，從事動(dòng)物遺傳育種與繁殖技術(shù)研究。E-mail：okhuali@aliyun.com。清遠(yuǎn)麻雞是廣東省四大名雞之一，被列入國(guó)家畜禽遺傳資源保護(hù)品種目錄，2010年成為國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品[1]。清遠(yuǎn)麻雞外貌特征為“一楔、二細(xì)、三麻身”，以皮膚金黃、皮爽肉滑、味鮮質(zhì)優(yōu)而聞名，經(jīng)過(guò)多年的系統(tǒng)選育，目前在同一品種內(nèi)已選育出專門化品系如快羽系、慢羽系等。近年來(lái)，清遠(yuǎn)麻雞在繁育過(guò)程中出現(xiàn)了變異的隱性純合白羽個(gè)體，經(jīng)遺傳學(xué)鑒定為酪氨酸基因突變所致，擴(kuò)群后建立了清遠(yuǎn)麻雞隱性白羽系。本試驗(yàn)以純種清遠(yuǎn)麻雞快羽系（K）為父本，清遠(yuǎn)麻雞分化出的隱性白羽系（B）為母本進(jìn)行雜交，測(cè)定雜交后代不同性別和日齡的體質(zhì)量、體尺、冠高、通管值、性激素水平，目的在于通過(guò)專門化選育、雜交等手段提高清遠(yuǎn)麻雞生長(zhǎng)速度，達(dá)到保護(hù)選育成果目的，旨在為開(kāi)發(fā)利用清遠(yuǎn)麻雞遺傳資源提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)動(dòng)物

試驗(yàn)雞由廣東天農(nóng)食品有限公司提供，雜合清遠(yuǎn)麻雞飼料營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1，種雞飼養(yǎng)、種蛋孵化、雜合清遠(yuǎn)麻雞的飼養(yǎng)均按保種場(chǎng)日常管理進(jìn)行。隨機(jī)選取健康雜合清遠(yuǎn)麻雞114 d（♂ 77羽、♀ 75 羽）和120 d（♂ 73 羽、♀ 71 羽）測(cè)定其體質(zhì)量、冠高、脛長(zhǎng)、脛圍、通管性能，并將120 d雜合清遠(yuǎn)麻公雞、母雞按通管達(dá)標(biāo)與否分組測(cè)定其血液中性激素含量。

1.2測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.2.1體質(zhì)量、體尺和通管性能的測(cè)定按NY/T 823—2004《家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法》規(guī)定的方法測(cè)定清遠(yuǎn)麻雞體質(zhì)量、冠高、脛長(zhǎng)、脛圍。用電子秤測(cè)量體質(zhì)

量，精確度為1 g；用游標(biāo)卡尺測(cè)量冠高、脛長(zhǎng)，精確度為 0.01 mm；用皮尺測(cè)量脛骨中部的周長(zhǎng)，即為脛圍；參照現(xiàn)有研究成果和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過(guò)觀察主翼羽、尾羽通管程度量化評(píng)分通管性能，主翼羽評(píng)分60分以上為通管達(dá)標(biāo)，60分以下為不達(dá)標(biāo)[2]。

1.2.2性激素含量測(cè)定將120 d雜合清遠(yuǎn)麻公雞、母雞按通管達(dá)標(biāo)與否分組，每組選取30羽翼下靜脈采血8～10 mL/羽，室溫靜置4 h后1 200 r/min離心2 min，提取血清置于-20 ℃低溫保存。血清送廣州康都臨床檢驗(yàn)所采用化學(xué)發(fā)光法測(cè)定性激素水平，所用試劑為Bayer公司生產(chǎn)。母雞測(cè)定促卵泡素（FSH）、促黃體素（LH）、雌二醇（E2），公雞測(cè)定睪酮（T）。

1.3統(tǒng)計(jì)方法

采用SPSS11.0軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)顯著性檢驗(yàn)、相關(guān)分析，數(shù)據(jù)用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2結(jié)果與分析

2.1體質(zhì)量、冠高比較分析

由表2可知，114、120 d公雞的體質(zhì)量、冠高均分別極顯著高于同日齡母雞，公雞冠高在2個(gè)時(shí)間段均為母雞的2.4倍。同性別間公雞120 d的體質(zhì)量、冠高有顯著提高，體質(zhì)量增加104.4 g，冠高增加3.61 mm。114、120 d的母雞冠高變異系數(shù)較大，分別為24.98%、21.48%。

2.2脛長(zhǎng)、脛圍比較分析

公雞114、120 d的脛長(zhǎng)、脛圍均極顯著高于同日齡母雞的。120 d公雞和母雞的脛長(zhǎng)、脛圍均比114 d略有提高，但是差異不顯著。公雞和母雞的脛長(zhǎng)、脛圍的變異系數(shù)在4.5%～5.8%之間（表3）。

2.3通管性能的比較分析

母雞114 d通管值、120 d尾部通管值均極顯著大于公雞，120 d公雞、母雞翼部通管值均較高，彼此間差異不顯著，但均極顯著高于114 d的翼部通管值（表4）。

2.4體質(zhì)量、冠高、尾部通管值與翼部通管值的相關(guān)性

114 d公雞體質(zhì)量、尾部通管值和120 d母雞冠高均與其翼部通管值有中等強(qiáng)度的正相關(guān)（R1=0.29，R3=0.25，R2=0.24），差異顯著。其余性狀與其翼部通管值之間為弱相關(guān)，差異均未達(dá)到顯著水平（表5）。

2.5性激素的比較分析

120 d對(duì)通管達(dá)標(biāo)組與未達(dá)標(biāo)組公雞、母雞進(jìn)行性激素檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)母雞的促卵泡素（FSH）測(cè)定值均在0.100～0.105 IU/L之間，促黃體素（LH）測(cè)定值小于0.100 IU/L，雌二醇（E2）、睪酮（T）測(cè)定值組別間差異均不顯著，且個(gè)體間差異較大（表6）。

3結(jié)論與討論

3.1生長(zhǎng)、體尺性能

體質(zhì)量、脛長(zhǎng)反映家禽生長(zhǎng)發(fā)育特征，兩者之間存在極顯著相關(guān)[3]。雜合清遠(yuǎn)麻公雞114、120 d體質(zhì)量、冠高、脛長(zhǎng)、脛圍均極顯著高于同日齡母雞。與何丹林等測(cè)定90 d清遠(yuǎn)麻雞公雞、母雞體質(zhì)量、脛長(zhǎng)相比，114 d雜合清遠(yuǎn)麻公母雞體質(zhì)量均有較大提高，這與該品種生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)[4]。據(jù)報(bào)道，清遠(yuǎn)麻公雞、母雞體質(zhì)量的拐點(diǎn)日齡分別在8.45周、8.97周或9.94周，拐點(diǎn)日齡后還有緩慢增長(zhǎng)；脛長(zhǎng)屬于早期發(fā)育的性狀，其拐點(diǎn)日齡大致在3.58周[5-6]。由于是本品種內(nèi)不同羽色品系的雜交，其生長(zhǎng)速度明顯有別于清遠(yuǎn)麻雞與其他品種的快大隱性白羽雞雜交，后者具有早期生長(zhǎng)速度的優(yōu)勢(shì)。吳顯華等報(bào)道，清遠(yuǎn)麻雞♂和麻羽系♀雜交后代90 d活質(zhì)量公雞、母雞分別達(dá)1 429.5、1 153.0 g[7]。蘇力等報(bào)道，90 d清遠(yuǎn)麻雞和快大隱性白羽雞雜交一代平均體質(zhì)量達(dá) 1 703.42 g[8]。由此可見(jiàn)，雜合清遠(yuǎn)麻雞保留了原清遠(yuǎn)麻雞純種的生產(chǎn)性能，體質(zhì)量增速比與快大型雜交后代低，但作為優(yōu)質(zhì)商品雞開(kāi)發(fā)而言，在不改變?nèi)赓|(zhì)等優(yōu)良性狀的情況下，盡管雜合清遠(yuǎn)麻雞相對(duì)于純麻系而言，其后代目前不具備明顯的體質(zhì)量雜種優(yōu)勢(shì)，但有望通過(guò)專門化選育麻羽系、白羽系，達(dá)到保護(hù)選育種源的目的。

3.2通管性能、早熟性

優(yōu)質(zhì)雞的早熟性、體型是影響通管性能的重要因素，優(yōu)質(zhì)雞可以根據(jù)冠高評(píng)分實(shí)施早期選擇[9]。生殖器官的發(fā)育影響第二性征的表現(xiàn)，生產(chǎn)中可據(jù)雞冠、肉垂的發(fā)育狀況判斷性成熟情況[10]。114 d雜合清遠(yuǎn)麻母雞通管值極顯著高于公雞，120 d公雞、母雞翼部通管值均極顯著高于114 d。本試驗(yàn)結(jié)果表明，114 d公雞體質(zhì)量、尾部通管值以及120 d母雞冠高均與其翼部通管值有中等強(qiáng)度的正相關(guān)，但公雞冠高與其翼部通管值間的相關(guān)性極小，說(shuō)明性別影響了雜合清遠(yuǎn)麻雞體質(zhì)量、冠高以及不同部位羽毛發(fā)育。肉雞生殖器官是發(fā)育最晚的機(jī)體組織器官，與體質(zhì)量相關(guān)顯著但并非同步變化，卵巢、輸卵管的快速發(fā)育均在23～28周齡[10-11]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，120 d母雞的促卵泡素（FSH）、促黃體素（LH）的測(cè)定值均較低，雌二醇（E2）和睪酮（T）組別間差異均不顯著，說(shuō)明120 d雜合清遠(yuǎn)麻雞已初步達(dá)上市體質(zhì)量，但性成熟尚未完善，此時(shí)的性激素水平與通管程度不相關(guān)。

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