雪峰蜜桔綠色無公害化栽培技術(shù)

湖南省邵陽市洞口縣位于湘西南雪峰山東麓，是中國雪峰蜜桔之鄉(xiāng)，全縣種植面積12萬hm2，年產(chǎn)量達(dá)7 萬余t。雪峰蜜桔是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因其獨(dú)特的風(fēng)味深受消費(fèi)者的喜愛和追捧，市場前景廣闊，經(jīng)濟(jì)效益巨大，是洞口縣的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

洞口縣引入溫州蜜柑栽植有多年的歷史，經(jīng)過長期的精心培育，不斷改良，果實(shí)色澤鮮艷，皮薄汁多，瓤瓣均勻整齊，果肉脆嫩，風(fēng)味香甜濃郁。本文就雪峰蜜桔綠色無公害化栽培技術(shù)進(jìn)行了具體的介紹。

1 生長特性和環(huán)境要求

雪峰蜜桔是喜溫植物，要求氣候溫暖，雨量充沛，無霜期長，年積溫3 000℃以上，年平均溫度在15℃以上，最低溫度不低于-5℃；特別是每年果實(shí)成熟的9、10 月晴天多，晝夜溫差大，利于果實(shí)著色積累養(yǎng)分，完全適宜于地處中亞熱帶海拔600 m 以下的洞口縣山丘地區(qū)栽培。

雪峰蜜桔園應(yīng)選擇的丘陵坡度控制在25°以內(nèi)，海拔600 m以下，土壤PH值5.5～6.5，有效土壤層0.6 m以上，有機(jī)質(zhì)含量1.5%以上的紅黃粘土。

土壤、空氣、灌溉水源等產(chǎn)地環(huán)境條件符合NY50162001《無公害食品柑桔產(chǎn)地環(huán)境條件》，園區(qū)及周邊無柑橘檢疫性有害生物。

交通相對便利，合理規(guī)劃園區(qū)道路，灌溉水源好。伏旱期間灌溉保障水源大于150 m3/hm2，合理布局建設(shè)水池和滴灌或噴灌設(shè)施。建設(shè)排水設(shè)施便于雨季排水防止桔園水土流失。

按株行距3 m×5 m 定植，采用長×寬×高=1 m×1 m×0.8 m 定植穴或?qū)?.8～1.2 m 深0.8 m壕溝定植，利用作物秸稈、雜草、豬牛欄肥、菜餅肥等足量的農(nóng)家肥做回填物回填定植穴或壕溝。

2 綠色無公害化栽培管理技術(shù)

2.1 施用大量肥料和多次追肥

雪峰蜜桔成年盛果樹一年生長需要氮（N）1.02 kg/株、磷（P2O5）0.58 kg/株、鉀（K2O）0.55 kg/株。重施有機(jī)肥、特別是各種餅肥和多元有機(jī)無機(jī)復(fù)混肥，既能滿足雪峰蜜桔生長所需的氮、磷、鉀，補(bǔ)充鎂鋅等微量元素，還能改良熟化土壤，提高土壤肥力，提高果實(shí)品質(zhì)；提倡基肥早施，在采果后及時施入以有機(jī)肥為主的基肥，易于發(fā)酵分解轉(zhuǎn)化和連續(xù)釋放養(yǎng)分，易被桔樹吸收，以利于下年恢復(fù)生長，有效促進(jìn)蜜桔花芽分化提高座果率，顯著提高產(chǎn)量和品質(zhì)。增施鈣肥降低果實(shí)酸度提高果實(shí)甜度，提高果實(shí)品質(zhì)，根據(jù)資料研究，土壤中鈣含量的高低與蜜桔果實(shí)酸度有重要關(guān)系，土壤中鈣含量高，果實(shí)酸度就低；因此，蜜桔園每3 年左右應(yīng)施石灰50～60 kg /666.7 m2，或施過磷酸鈣肥。于掛果后的早、中、晩期各噴一次0.2%磷酸二氫鈣＋0.2%磷酸二氫鉀葉面肥。

2.2 科學(xué)控梢、合理修剪

放縱雪峰蜜桔枝梢生長或修剪不當(dāng)會導(dǎo)致層次不清，結(jié)構(gòu)不合理，枝條紊亂，從屬不明，桔園郁蔽，下部和內(nèi)堂空虛，造成平面結(jié)果，產(chǎn)量下降，大小年差別明顯，果實(shí)品質(zhì)變差。春梢是雪峰蜜桔的重要結(jié)果母枝，從露芽到生長充實(shí)需40～50 d，一般長8～15 cm，通常情況下任其生長，不加控制。只有在春梢生長過旺，導(dǎo)致5 月份大量落花落果，才加以控制。夏梢會導(dǎo)致果梢矛盾，全部抹除，集中養(yǎng)分供給幼果生長；自5 月下旬第一次生理落果高峰期至7 月25 日止，每5～7 天在夏梢芽長2～3 cm 時抹除。8 月中旬前抽生的早秋梢，易被潛葉蛾危害，應(yīng)抹除，8 月中旬至9 月中旬抽生的秋梢，有充分的時間生長充實(shí)，并且新抽生的枝葉在越冬前能合成大量的貯藏營養(yǎng)，利于越冬；從9 月中旬后抽生的晚秋梢和冬梢不易充分老熟，故也抹除。修剪在2 月天氣轉(zhuǎn)暖時至萌芽前進(jìn)行。

樹形控制成自然開心形，分枝低矮，主枝開心，側(cè)枝均勻，樹冠開張，冠形凹凸，枝葉茂盛，枝梢向空間發(fā)展，使其密而不蔭、枝多不蔽，陽光進(jìn)入內(nèi)堂，綠葉層濃厚。樹干高20～30 cm，主枝3～4 個，副主枝6～9 個，側(cè)枝24～25 個，形成生長整齊，分布均勻，結(jié)構(gòu)緊湊的樹形骨架，樹冠扁谷堆形，下部大上部小，外觀呈大波浪形起伏，樹冠內(nèi)外通風(fēng)透光，內(nèi)堂枝和下腳枝亦能結(jié)果，形成立體結(jié)果。

2.3 病蟲害防治技術(shù)

2.3.1 農(nóng)業(yè)物理防治

培育強(qiáng)健的樹勢，科學(xué)修剪不斷改善蜜桔樹體通風(fēng)透光條件，及時剪除嚴(yán)重病蟲枝、枯枝并集中銷毀，及時清園翻耕消滅土壤中的害蟲。對吉丁蟲、天牛等進(jìn)行人工捕殺。殺蟲燈對一些夜間活動的鱗翅目、鞘翅目害蟲控制效果較好，安裝太陽殺蟲燈或頻振殺蟲燈，每666.7 m2左右安裝1 盞燈。黃板誘殺，試驗(yàn)結(jié)果表明黃板誘殺粉虱成蟲效果明顯，同時對煤煙病具有很好的控制作用，從3 月下旬開始，每666.7 m2桔園掛黃色板15～20 張，每2～3 株掛1 張。

2.3.2 生物防治

在桔園內(nèi)放入捕食螨，每株1～2袋懸掛在桔樹中下部的樹枝上，3月中下旬開始選擇陰天或下午4：00左右投放，從而對紅蜘蛛、黃蜘蛛進(jìn)行有效的防治；桔園種植紅三葉、百喜草等綠肥保護(hù)天敵。

2.3.3 化學(xué)防治

嚴(yán)格按照柑桔無公害生產(chǎn)要求選擇農(nóng)藥，全面禁用有機(jī)磷、硫、氯等高毒高殘留農(nóng)藥，桔園禁用化學(xué)除草劑除草；選擇生物源、礦物源等低毒低殘留農(nóng)藥，全年農(nóng)藥使用數(shù)量控制在5次以內(nèi)。

2.4 合理進(jìn)行桔園覆蓋

在7～9月利用雜草、綠肥、山青、稻草、玉米桔或其它物莖桿覆蓋桔園，可以起到抗旱保水的作用。

3 建立雪峰蜜桔生產(chǎn)檔案

建立雪峰蜜桔生產(chǎn)、銷售過程檔案記錄制度，包括對雪峰蜜桔各生長時期所采取的相關(guān)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，特別是對肥料、農(nóng)藥的使用情況實(shí)行建檔專人負(fù)責(zé)；對果品進(jìn)行分級和必要的農(nóng)藥殘留檢測，可溶性固形物檢測。

高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)精品桔園，改良土壤，培養(yǎng)好大量的吸收根，在2～12 cm 深的細(xì)根密集層中，吸收根分布多、廣、深、密。

采果后施充沛的農(nóng)家有機(jī)肥料，合理施用鈣肥，夏季輕用根外追肥，秋施好壯果壯梢肥，大大提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。

科學(xué)控梢，合理修剪，樹冠緊湊，體積大，主枝開心，分枝低矮，側(cè)枝均勻，冠形呈大波浪起伏，內(nèi)外通風(fēng)透光，枝葉茂盛，樹冠覆蓋率達(dá)85%，葉綠層體積大，有效結(jié)果面積比例很高。

采用預(yù)防為主，農(nóng)業(yè)、生物綠色防治雪峰蜜桔病蟲害。

建立雪峰蜜桔生產(chǎn)檔案制度，制定雪峰蜜桔生產(chǎn)行業(yè)操作規(guī)范。