包餃子

文/黃曉燁

包餃子

文/黃曉燁

今天，我們家要包餃子吃。媽媽早早起床，特地去菜市場買了肉餡、蔬菜和餃子皮?；氐郊液螅瑡寢屖帐袄?，就開始包餃子了。只見媽媽左手凹成窩狀，掌心處放著一張餃子皮，右手拿著勺子往皮里放餡兒。放進(jìn)去后，媽媽用手一壓，再把餃子皮對(duì)折，最后使勁一捏餃子皮，一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的餃子就做成了。

可是，餃子到我這里就沒那么乖巧了。我依葫蘆畫瓢地學(xué)著媽媽包餃子，小心翼翼地將餡兒舀起一勺，放入餃子皮里。但是這些放在餃子皮里的量不是多了，就是少了，結(jié)果也不出我所料：餡兒放多了的，個(gè)個(gè)鼓鼓的都“肥得流油”，有的甚至連皮兒都被擠破了；而那些餡兒放少了的呢，個(gè)個(gè)都瘦得“皮包骨”；還有的呢，餡兒倒是剛剛好，可是因?yàn)槲夷筮吥蟮锰昧Γざ急晃夷鬆€了。望著這些“殘次品”，我無奈地嘆了口氣。

媽媽見了，就在一旁鼓勵(lì)我說：“干什么事都不是一次就能成功的，慢慢學(xué)，功夫不負(fù)有心人，你一定能學(xué)會(huì)的。”在媽媽的鼓勵(lì)下，我經(jīng)過反復(fù)練習(xí)，最后，終于捏出了幾個(gè)像模像樣的餃子。

從中，我明白了一個(gè)道理：一件事不管它有多難，要想做好便得講究一定的方法，肯下功夫！

（作者學(xué)校：福建省龍巖市新羅區(qū)鳳凰小學(xué)五年級(jí) 指導(dǎo)教師：簡六六）