應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標下的有機化學實驗教學體會與思考

王英磊，李 津，杜朝軍，劉學國

(南陽理工學院生物與化學工程學院 , 河南 南陽 473004)

應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標下的有機化學實驗教學體會與思考

王英磊，李 津，杜朝軍，劉學國

(南陽理工學院生物與化學工程學院 , 河南 南陽 473004)

為促進新建地方本科院校轉(zhuǎn)型發(fā)展，實現(xiàn)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標，本文總結(jié)了有機化學實驗教學的經(jīng)驗和存在的問題，從轉(zhuǎn)變教學理念、優(yōu)化教學內(nèi)容、改革教學方法、改進評價體系、健全本科生導(dǎo)師制等方面進行了探索與研究。

應(yīng)用型人才；有機化學；實驗教學；思考

有機化學實驗是南陽理工學院生物與化學工程學院生物工程、化學工程與工藝、應(yīng)用化學、食品科學與工程等專業(yè)的重要基礎(chǔ)課。有機化學實驗是實踐教學的重要組成部分，通過該課程的學習有助于加深對理論知識的理解，培養(yǎng)學生的實踐能力、創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力，進而將學生初步培養(yǎng)成"能動手、會思考"的應(yīng)用型人才[1]。

南陽理工學院是一所新建地方應(yīng)用型本科院校，自2004年升本以來，學校一直致力于為地方經(jīng)濟社會發(fā)展培養(yǎng)具有扎實專業(yè)基礎(chǔ)、較強實踐創(chuàng)新能力、綜合素質(zhì)優(yōu)良的高級應(yīng)用型人才。2014年，我校被確定為河南省第二批整體轉(zhuǎn)型發(fā)展試點學校。近年來，我校將高素質(zhì)應(yīng)用型人才培養(yǎng)作為教學改革發(fā)展的重點方向，加大實踐教學投入，將實驗室建設(shè)和實驗教學改革作為應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑[2]。

針對高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標，如何以"應(yīng)用"為宗旨構(gòu)建實踐課程教學體系，重視學生應(yīng)用技術(shù)能力的培養(yǎng)，是當前有機化學實驗教學改革的熱點。在多年的實踐教學過程中，我們做了一些初步探索，本文主要從以下幾個方面淺談在有機化學實驗課程教學中的一些體會與思考。

1 更新和轉(zhuǎn)變實驗教學理念

在傳統(tǒng)教學觀念的影響下，學生普遍存在"重理論、輕實踐"的傾向，實驗教學為理論教學服務(wù)，處于從屬地位[3]。有機化學實驗經(jīng)常作為有機化學課程的課內(nèi)實驗來設(shè)置，導(dǎo)致學生對有機化學實驗課程的重要性認識不夠，從而影響學習的積極性和主動性。因此，以應(yīng)用型人才為培養(yǎng)目標，應(yīng)當首先更新和轉(zhuǎn)變實驗教學理念，提高實踐教學的課程地位。在實驗課程的設(shè)置方面，有機化學實驗應(yīng)當獨立于理論課程而單獨設(shè)課。這樣才能擺脫實驗教學是理論教學附屬品的意識，突出有機化學實驗對應(yīng)用型人才綜合能力培養(yǎng)的重要性。轉(zhuǎn)變實驗教學理念，提升有機化學實驗教學重要性，是培養(yǎng)應(yīng)用型人才的重要前提。

2 優(yōu)化和重組實驗教學內(nèi)容

長期以來，驗證性實驗占據(jù)有機化學實驗的較大比重，而綜合性、設(shè)計性和探索性實驗相對較少，學生只是簡單的機械模仿和重復(fù)操作，“照方抓藥”，制約了學生的主動性和創(chuàng)新性[4]。同時，傳統(tǒng)的實驗教學過分強調(diào)統(tǒng)一性，學生只能在有限的時間和空間內(nèi)做有限內(nèi)容的實驗，限制了學生主觀能動性的發(fā)揮和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)。此外，有機化學實驗常常會產(chǎn)生各種毒害物質(zhì)和廢棄物，以往對此總是在實驗結(jié)束之后棄置或稀釋后直接排放，不僅影響師生的身體健康，也對學校周圍環(huán)境造成較大污染[5]。優(yōu)化和重組實驗教學內(nèi)容，要從應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式的各個方面來全方位著手。

首先，開設(shè)綜合應(yīng)用型和設(shè)計研究型實驗。在保證有機化學實驗基本操作技能的基礎(chǔ)之上，開設(shè)綜合應(yīng)用型和設(shè)計研究型實驗，提高學生的動手能力，培養(yǎng)學生運用理論知識綜合分析和解決問題的能力。其次，設(shè)立開放性實驗項目。為了充分發(fā)揮有機化學實驗室的使用潛能，培養(yǎng)學生的主觀能動性和創(chuàng)造意識，有機化學實驗應(yīng)當從時間和內(nèi)容等方面實現(xiàn)對學生開放，設(shè)立開放性實驗項目，讓學生自主選擇實驗內(nèi)容與時間，滿足不同層次學生的需要。同時，鼓勵學生申請與有機化學實驗相關(guān)的大學生科研項目，在課余時間到有機化學實驗室進行實踐探索，激發(fā)學生的學習欲望和研究潛力。再次，倡導(dǎo)綠色化學意識。從源頭上消除污染，開設(shè)微量或半微量試驗，盡可能的少用或不用有毒的有機物，將一些基本操作整合到多步合成實驗中，對實驗產(chǎn)生的“三廢”進行分類處理，禁止直接倒進水槽。

3 探索和改革實驗教學方法

有機化學實驗的教學，一直以來都是直接在實驗室進行，由教師首先介紹實驗?zāi)康模僖来沃v解實驗原理、實驗儀器與試劑、實驗步驟、實驗數(shù)據(jù)處理、思考題，接著教師示范，最后學生進行實驗操作，觀察實驗現(xiàn)象和記錄實驗數(shù)據(jù)。這是典型的"灌輸式"、"填鴨式"教學過程，學生只是被動的接受者，在實驗過程中沒有思維、缺乏思考，難以將所學的理論知識靈活運用，更無法培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的實際能力，與應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標存在很大差距[6]。因而，探索和改革實驗教學方法，有著迫切的必要性。

首先，采用多樣化的教學模式。根據(jù)實驗項目的特點，采用不同的教學方法，如啟發(fā)式教學法、討論式教學法、翻轉(zhuǎn)課堂教學法等，發(fā)揮學生的主體作用，努力形成學生積極主動的學習態(tài)度。其次，加強有機化學實驗課程的多媒體教學。目前多媒體教學在理論課程教學中已經(jīng)普及開來，但在實驗教學中應(yīng)用較少。對于實驗室安全教育、涉及昂貴或有毒試劑的實驗項目，通過視頻或PPT講義的演示，可以增加學生的感性認識。將多媒體教學和傳統(tǒng)教學相結(jié)合，能夠起到更好的教學效果。實驗教學方法要借鑒和吸收理論教學的先進方法，更要突出實踐教學的特點，從而加強對學生綜合"應(yīng)用"能力的培養(yǎng)。

4 改進和完善考核評價體系

傳統(tǒng)的實驗考核方法主要根據(jù)學生的實驗報告成績來評定，從而導(dǎo)致學生只注重完成實驗報告，而不重視自身實驗素質(zhì)的提高，學生在整個實驗過程中的積極性和主動性未能充分調(diào)動，不利于學生創(chuàng)造性思維的發(fā)展和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)[7]。改進和完善考核評價體系，應(yīng)當從實驗預(yù)習、實驗過程、實驗報告和期末考試等方面進行全面、科學、客觀的考核。

首先，實驗預(yù)習(占10%)：主要考查學生的預(yù)習情況，包括預(yù)習報告中實驗?zāi)康?、實驗原理、實驗所用試劑的理化性質(zhì)等內(nèi)容；其次，實驗過程(占30%)：主要考查學生的實驗操作能力，包括實驗裝置的安裝、拆卸以及具體操作是否規(guī)范，同時包括實驗態(tài)度是否認真，遵守實驗室紀律情況、環(huán)境保護意識、安全衛(wèi)生意識等；第三，實驗報告(占30%)：主要考查學生實驗現(xiàn)象記錄和實驗數(shù)據(jù)處理情況，重點評閱學生對實驗現(xiàn)象的思考與總結(jié)；第四，期末考試(占30%)：分為實驗操作考試和實驗理論考試兩個部分，前者主要是選取平時的基本單元操作作為考核內(nèi)容，后者主要是通過口試對學生掌握實驗原理、實驗裝置理論以及具體實驗注意事項的情況進行考查。將考核評價體系貫穿于整個實驗教學過程，學生更加重視實驗課程，提高了學習的自覺性和積極性，從而達到良好的教學效果。

5 建立和健全本科生導(dǎo)師制

由于有機化學實驗具有一定的危險性，加之近年來個別不良媒體對化工行業(yè)安全事故的虛夸報道，導(dǎo)致化學化工類學科人才流失現(xiàn)象非常嚴重。高校大學生轉(zhuǎn)專業(yè)政策的寬松，使得大學生又多了一次選擇專業(yè)的機會，然而對于化學類專業(yè)而言，轉(zhuǎn)出去的學生人數(shù)遠遠超過轉(zhuǎn)進來的[8]。此外，根據(jù)多年的本科畢業(yè)生就業(yè)情況統(tǒng)計，化學化工類專業(yè)畢業(yè)生跨專業(yè)考研、從事非化學化工領(lǐng)域的人數(shù)也在逐年攀高。這些現(xiàn)象使高校的化學化工相關(guān)院系面臨嚴重的生存危機，并將對我國化學化工相關(guān)產(chǎn)業(yè)造成一定程度的影響。因此，如何提高學生的專業(yè)興趣和認同感，是當前化學化工相關(guān)專業(yè)院系的重要課題。建立和健全本科生導(dǎo)師制，從實驗教學方面來提高學生專業(yè)興趣，對增強學科專業(yè)認同感有著重要作用。

首先，實施個性化教育。在群體化教育模式下，導(dǎo)師全面深入了解學生特長，因人施教，并參與制定學生的實驗計劃，促進學生創(chuàng)新性和創(chuàng)造性思維的培養(yǎng)。其次，加強學生實踐能力培養(yǎng)?；趯W生興趣愛好，鼓勵和引導(dǎo)學生參加到導(dǎo)師的科研項目之中，讓學生真正感受到化學實驗的樂趣和科學研究的魅力。再次，引導(dǎo)學生進行職業(yè)生涯規(guī)劃。導(dǎo)師幫助學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀，制定科學的專業(yè)學習計劃，確立明確的專業(yè)發(fā)展方向，“留住”化學化工行業(yè)的優(yōu)秀人才。目前，本科生導(dǎo)師制在部分院校已經(jīng)開始初步探索，實踐證明，導(dǎo)師制對具有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)有著較大的提高，但是相關(guān)的管理制度和評價體系仍需完善[9]。

6 結(jié)束語

以上僅是筆者對有機化學實驗課程教學的一點初步體會和思考。關(guān)于有機化學實驗的教學，還有許多問題需要加以研究和探討，尤其是以應(yīng)用型人才培養(yǎng)為目標的新建地方本科院校。在轉(zhuǎn)型發(fā)展的過程中，要適應(yīng)日新月異的社會發(fā)展形勢，積極吸取其他院校教改的成功經(jīng)驗，不斷探索和完善有機化學實驗教學體系。

[1] 楊 芳, 戢得蓉. 新建應(yīng)用型本科高校食品科學與工程專業(yè)有機化學實驗教學改革與實踐探討[J]. 廣東化工, 2015, 42(16): 239.

[2] 毛東東, 李麗麗, 范衛(wèi)衛(wèi). 應(yīng)用型大學本科藥學專業(yè)有機化學實驗教學改革探討[J]. 衛(wèi)生職業(yè)教育, 2016, 34(5): 99-100.

[3] 楊潤亞. 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的有機化學實驗教改探析[J]. 廣州化工, 2011, 39(19): 127-128.

[4] 張艷麗, 金昌磊, 李 艾, 等. 構(gòu)建有機化學實驗教學體系 培養(yǎng)應(yīng)用型人才[J]. 實驗室研究與探索, 2011, 30(2)：138-141.

[5] 王 毓, 干正洋, 劉九輝. “綠色化學”理念下的有機化學實驗教學探討[J]. 山東化工, 2015, 44(1)： 120-121.

[6] 隆金橋. 應(yīng)用型本科院校有機化學實驗教學改革與實踐[J]. 廣東化工, 2012, 39(5)： 248.

[7] 黃 敏, 賈惠芳, 余 梅. 應(yīng)用型本科院校有機化學實驗考核方法研究與探討[J]. 高校實驗室工作研究, 2013, 116(2)： 3-4.

[8] 許 兵, 母朝靜,高 英, 等. 導(dǎo)師制成功案例對提高化學化工類專業(yè)興趣的啟示[J]. 化工高等教育, 2015, 143(3)：98-100.

[9] 胡 昱,梁 輝,庹 潯. 化學實驗課程導(dǎo)師制的探索與實踐[J]. 實驗室研究與探索, 2015, 34(6)：193-194.

(本文文獻格式：王英磊，李 津，杜朝軍，等.應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標下的有機化學實驗教學體會與思考[J].山東化工，2016，45(14)：130-131，134.)

Experience and Reflection on Teaching of Organic Chemistry Experiment under the Target of Applicable Talents Cultivation

WangYinglei,LiJin,DuChaojun,LiuXueguo

(School of Biological and Chemical Engineering, Nanyang Institute of Technology, Nanyang 473004, China)

In order to promote the transformation and development of newly local established undergraduate universities and achieve the target of applicable talents cultivation, we summarized the teaching experience and existing problems of organic chemistry experiment, and carried out the exploration and research by changing the idea of teaching, optimizing the teaching contents, reforming the teaching methods, improving evaluation system and perfecting undergraduate tutorial system in this paper.

applicable talents; organic chemistry; experimental teaching; reflection

2016-05-12

王英磊(1986—)，河南南陽人，博士研究生，講師，主要從事有機化學、精細化工教學與科研工作。

G642.0

A

1008-021X(2016)14-0130-02