寧夏引黃灌區(qū)直播水稻品種特性與品質(zhì)初步比較研究

馬文禮，張亞偉，李宗澤，王思成（寧夏農(nóng)墾農(nóng)林牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，銀川75004；寧夏農(nóng)墾農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室，銀川75000）

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寧夏引黃灌區(qū)直播水稻品種特性與品質(zhì)初步比較研究

馬文禮1，張亞偉1，李宗澤1，王思成2
（1寧夏農(nóng)墾農(nóng)林牧技術(shù)推廣服務(wù)中心，銀川750024；2寧夏農(nóng)墾農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室，銀川750002）

摘要：旨在為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培及育種提供理論基礎(chǔ)。采用大區(qū)對比法對6個(gè)直播水稻品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，分別對各個(gè)品種的生育期、出苗情況、分蘗、株高和干物質(zhì)變化動(dòng)態(tài)、主要經(jīng)濟(jì)性狀、產(chǎn)量、品質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行考察。結(jié)果表明：‘吉粳105’生育期為137天左右，低于其他品種，符合寧夏栽培要求；抽穗灌漿期，葉面積指數(shù)達(dá)到7.0，其穗粒數(shù)達(dá)到112.7粒/穗，實(shí)際產(chǎn)量為11278.5 kg/hm2，均顯著高于其他對照品種。通過加工和外觀品質(zhì)表現(xiàn)初步測定，‘吉粳105’有較好的加工和外觀品質(zhì)?！?05’表現(xiàn)為生育期短，成穗率較高，經(jīng)濟(jì)性狀突出，產(chǎn)量較高，適宜在該區(qū)域推廣。

關(guān)鍵詞：水稻；比較；經(jīng)濟(jì)性狀；農(nóng)藝性狀；產(chǎn)量；品質(zhì)

0　引言

寧夏地區(qū)獨(dú)特的氣候生態(tài)條件，孕育了寧夏優(yōu)質(zhì)粳米特有的優(yōu)質(zhì)食味。同時(shí)寧夏粳稻也是當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)最重要的粳稻產(chǎn)地和輸出地，在西北地區(qū)糧食生產(chǎn)中具有舉足輕重的地位和作用[1]。近年來，寧夏引進(jìn)和繁育推廣的雜交水稻品種較多，但是部分品種對當(dāng)?shù)丨h(huán)境和氣候適應(yīng)性不強(qiáng)，品種特性不穩(wěn)定，品質(zhì)較差，產(chǎn)量低，如果選種這些品種會(huì)造成種植戶的經(jīng)濟(jì)損失[2]。并且，隨著一些優(yōu)良品種被大面積推廣，出現(xiàn)嚴(yán)重的品種單一化趨勢[3]，容易發(fā)生大規(guī)模的病蟲害，影響了當(dāng)?shù)丶Z食的安全生產(chǎn)。因此選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的新品種，改善品種單一化趨勢，促使寧夏水稻生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展具有重要意義。本研究通過對寧夏引黃灌區(qū)近年來主栽的6個(gè)直播水稻品種進(jìn)行生長特性、產(chǎn)量、外觀品質(zhì)、加工品質(zhì)等的比較，以期為寧夏粳稻的品質(zhì)改良提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1供試水稻品種

‘富源4號(hào)’（對照），‘寧粳31’，‘吉粳105’，‘京寧3號(hào)’，‘京寧7號(hào)’，‘2009G19’。

1.2試驗(yàn)地情況

試驗(yàn)地位于寧夏農(nóng)墾連湖農(nóng)場。連湖農(nóng)場位于寧夏平原引黃灌區(qū)、青銅峽市北郊。土地肥沃，地力均勻，水源豐富，排灌便利，水土無污染，日照充足，晝夜溫差大，年均氣溫8.7℃，日溫差12～15℃，無霜期140～160天，年均日照2800～3000 h，年降雨188.5 mm。2014年播種前對其混合土壤進(jìn)行測定，土壤全鹽含量0.43g/kg，pH 8.36，全氮1.00 g/kg，有機(jī)質(zhì)23.3 g/kg，堿解氮69.0mg/kg，有效磷24.6mg/kg，速效鉀160.0mg/kg。

1.3栽培管理

采用大區(qū)順序排列，在同一塊田進(jìn)行，每個(gè)品種種植面積為3334 m2。處理間空1 m走廊。采用水稻機(jī)械播種技術(shù)，行距為15 cm，666.7 m2播量為22.5 kg。所有品種耕地、施肥、灌溉、噴藥等進(jìn)行統(tǒng)一管理，參考《寧夏引黃灌區(qū)水稻旱直播栽培技術(shù)規(guī)程》。播種機(jī)械采用當(dāng)前生產(chǎn)用機(jī)型。

1.4調(diào)查記載項(xiàng)目

（1）在水稻播后30天進(jìn)行水稻出苗保苗情況調(diào)查，每個(gè)品種隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)；

（2）調(diào)查不同品種的生育期農(nóng)藝性狀。在水稻分蘗和抽穗末期，每個(gè)品種隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，調(diào)查分蘗數(shù)和抽穗情況。分別在播后30、45、60、100天調(diào)查苗高和收獲期調(diào)查穗高，每個(gè)品種隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)。在水稻抽穗期調(diào)查葉面積，每個(gè)品種隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)分別取10株，用打孔稱重法測量[4]。在播后40、70、100天、收獲前調(diào)查地上干物重，每個(gè)品種隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)30株，干重應(yīng)在105℃鼓風(fēng)干燥箱殺青30 min，85℃條件下烘干至衡重，1/100 g電子天平測量；

（3）成熟時(shí)對各品種進(jìn)行理論和實(shí)產(chǎn)測定。理論測產(chǎn)每個(gè)品種隨機(jī)取3個(gè)點(diǎn)，每個(gè)點(diǎn)取30穗，測量其穗長、穗粒數(shù)、千粒重、空秕率等。實(shí)際測產(chǎn)，每小區(qū)成熟期收獲18 m2，折算實(shí)際產(chǎn)量；

（4）進(jìn)行所試驗(yàn)品種加工和外觀品質(zhì)初步測定。

1.5數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

使用Microsoft EXCEL2007和IBM SPSS 20.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2　結(jié)果與分析

2.1供試水稻品種生育期調(diào)查

從表1可以看出，6個(gè)品種生育期均在139～150天之間，其中‘吉粳105’最短為137天，比對照‘富源4號(hào)’短2天，‘京寧3號(hào)’最長達(dá)到150天，多于對照11天。由于寧夏平均氣溫較低，無霜期短，灌區(qū)穩(wěn)定大于10℃的期間為4月中下旬至10月上旬[5]，但水稻停止灌漿的溫度為13℃，灌區(qū)各縣穩(wěn)定通過13℃的平均日期為9月25日左右，所以水稻在9月25日左右成熟就可以避開早霜。如果生育期太長，進(jìn)入10月份，很可能因?yàn)樘鞖庠蚨斐蓽p產(chǎn)。‘吉粳105’的生育期與對照‘富源4號(hào)’基本相同，而‘寧粳31’、‘京寧3號(hào)’、‘京寧7號(hào)’生育期晚于對照，‘2009G19’抽穗期晚于對照3天，其他生育期基本相同。

表1　供試水稻品種生育期比較

2.2供試水稻品種農(nóng)藝性狀調(diào)查

通過出苗情況統(tǒng)計(jì)顯示，‘2009G19’的出苗情況最好，達(dá)到334.3株/m2，高于對照8.2%。其他品種單位面積的基本苗都低于對照‘富源4號(hào)’。供試6個(gè)品種單位面積的分蘗數(shù)在762.2～1096.7個(gè)/m2，其中‘寧粳31’最高，和‘京寧3號(hào)’都高于對照‘富源4號(hào)’，分別達(dá)到1096.7、1052.2個(gè)/m2，‘京寧7號(hào)’最低，只有762.2個(gè)/m2。而單株分蘗數(shù)顯示，除‘2009G19’外，其他供試品種均高于對照‘富源4號(hào)’，其中‘寧粳31’最高4.4個(gè)/株，其次是‘吉粳105’的3.96個(gè)/株，‘2009G19’只有2.85個(gè)/株。說明‘寧粳31’、‘吉粳105’、‘京寧3號(hào)’的分蘗能力較強(qiáng)，與‘富源4號(hào)’相同或者優(yōu)于‘富源4號(hào)’。在抽穗方面，除‘寧粳31’外，其他供試品種均高于對照‘富源4號(hào)’，‘吉粳105’最高，達(dá)到593.3穗/m2，其次是‘2009G19’和‘京寧7號(hào)’，分別為587.8穗/m2和582.2穗/m2。灌漿初期葉面積指數(shù)統(tǒng)計(jì)顯示，‘吉粳105’和‘京寧3號(hào)’葉面積指數(shù)較高，達(dá)到7.0和6.8，其他4個(gè)品種葉面積指數(shù)都較低，‘京寧7號(hào)’最低，僅為3.4。較高的抽穗率和抽穗期較大的葉面積都為后期灌漿和成穗奠定基礎(chǔ)。在整個(gè)生育期內(nèi)‘吉粳105’都表現(xiàn)出莖稈粗壯，葉色深綠，株葉型集散適中，分蘗力強(qiáng)，長勢旺盛。

表2　供試水稻農(nóng)藝性狀比較

通過圖1可以看出，‘2009G19’的株高始終高于其他品種，在收獲期達(dá)到92.8 cm，而‘寧粳31’的株高則始終較低，在收獲前為78.9 cm。其他幾個(gè)品種株高變化趨勢相似，在收獲期株高在78.9 cm～87.53 cm之間。楊守仁[6]認(rèn)為，莖稈的抗折斷能力與株高的平方成反比，顯而易見，株高的降低能有效提高莖稈的抗倒能力。株高達(dá)到105 cm以上就可能導(dǎo)致倒伏[7]，而所試品種株高都低于105 cm，具有一定的抗倒伏性。

圖1　供試水稻不同時(shí)期株高變化

通過不同時(shí)期地上部分干物質(zhì)累積看，對照‘富源4號(hào)’干物質(zhì)累積最多，為11.85 g/株，其次是‘京寧7號(hào)’和‘吉粳105’，最低是‘2009G19’，僅為6.85 g/株。從累積趨勢來看，‘富源4號(hào)’、‘吉粳105’、‘京寧7號(hào)’和‘京寧3號(hào)’，在整個(gè)生育期累積速度比較穩(wěn)定，‘寧粳31’前期累積較慢，后期較快，而‘2009G19’前期累積較快，后期則累積速度下降（圖2）。前期干物質(zhì)累積主要是水稻的營養(yǎng)生長，如果累積過低過慢，將導(dǎo)致植株矮小，分蘗少，葉面積小，如果累積過快過多，造成植株徒長，葉片寬大，容易染病和相互遮擋影響光合，對后期灌漿穩(wěn)產(chǎn)影響非常大。后期主要是生殖生長，穩(wěn)定的干物質(zhì)累積對最后水稻穩(wěn)產(chǎn)非常重要。

圖2　供試水稻不同時(shí)期地上干物質(zhì)累積變化

2.3供試水稻品種的主要經(jīng)濟(jì)性狀及產(chǎn)量表現(xiàn)

通過表3可以看出，供試6個(gè)品種中，‘寧粳31’穗數(shù)低于對照，其他均高于對照，‘2009G19’最高，為558.9萬/hm2，其次是‘京寧7號(hào)’和‘吉粳105’。穗粒數(shù)方面，‘吉粳105’平均穗粒數(shù)最高，達(dá)到112.7粒/穗，高于對照‘富源4號(hào)’的108.4粒/穗。空秕率除‘吉粳105’和‘富源4號(hào)’低于10%以外，其他都高于10%。所試品種中，‘寧粳31’和‘富源4號(hào)’千粒重達(dá)到23 g以上，分別是23.13g和23.08g。穗長方面，‘2009G19’、‘富源4號(hào)’和‘寧粳31’都達(dá)到17cm以上，其余3個(gè)品種則低于16 cm。實(shí)際測產(chǎn)結(jié)果顯示，‘吉粳105’以11278.5 kg/hm2產(chǎn)量高于對照‘富源4號(hào)’的10779.0 kg/hm2，為所試產(chǎn)量最高品種，其他幾個(gè)品種都低于對照。

表3　參試水稻品種產(chǎn)量構(gòu)成因素及產(chǎn)量表現(xiàn)

2.4供試水稻品種的加工和外觀品質(zhì)表現(xiàn)初步測定

通過表4可以看出，加工品質(zhì)性狀：所試品種出糙率變幅在82.35%～84.35%，精米率變幅在71.56%～76.11%，整精米率變幅在53.58%～71.10%?！辉?號(hào)’和‘2009G19’整精米率最高，為71.10%和67.65%，其次是‘京寧3號(hào)’和‘吉粳105’?！辉?號(hào)’和‘吉粳105’出糙率達(dá)到84%以上。‘富源四號(hào)’、‘吉粳105號(hào)’、‘京寧3號(hào)’、‘2009G19’相對于其他品種而言具有較好的加工品質(zhì)。外觀品質(zhì)性狀：所試品種堊白粒率都低于8%，堊白度都低于3%，稻米長寬比變幅為1.70～2.20之間。其中‘吉粳105’、‘京寧3號(hào)’、‘2009G19’的堊白度低于1%，分別為0.95%、0.20%、0.80%。所試6個(gè)品種都具有較好的外觀品質(zhì)。

表4　供試水稻加工和外觀品質(zhì)比較

3　結(jié)論與討論

通過試驗(yàn)結(jié)果可以看出，在相同肥力、相同管理水平的條件下，‘吉粳105’是該地適宜推廣品種。與其他品種相比，其成穗率、分蘗數(shù)、單位面積穗數(shù)、空秕率和產(chǎn)量都優(yōu)于對照品種，其葉面積指數(shù)達(dá)到7.0，穗粒數(shù)達(dá)到112.7粒/穗，實(shí)際產(chǎn)量為11278.5 kg/hm2，均顯著高于其他對照品種。并且株高適宜，通風(fēng)透光性好，全年幾乎沒有發(fā)生病蟲害，生育期為137天左右，屬于中早熟品種，適合寧夏的氣候和環(huán)境條件，加工及外觀品質(zhì)較高，符合高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性好的要求。其次表現(xiàn)較好的是‘2009G19’，但其分蘗較少，穗粒數(shù)和千粒重較低，容易對后期產(chǎn)量產(chǎn)生影響。由于今年水稻病蟲害發(fā)生較輕，未驗(yàn)證就各品種的抗病抗蟲性，有待下階段進(jìn)一步研究。

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Characteristics and Quality of Direct Seeding Rice in Ningxia Yellow River Irrigation Region

Ma Wenli1,Zhang Yawei1,Li Zongze1,Wang Sicheng2
(1Agricultural and Animal Husbandry Technology Extension and Service Center of Ningxia Agricultural Reclamation, Yinchuan 750024,Ningxia,China;2Agricultural Comprehensive Development Office of Ningxia Agricultural Reclamation, Yinchuan 750002,Ningxia,China)

Abstract:The aims were to provide theoretical basis for high yield and quality cultivation as well as breeding of rice.A comparison among six direct seeding rice cultivars was carried out through huge area contrast experiment,and the growth stage,germination situation,tiller number,plant height,accumulation rate of dry material,main economic characters,yield and quality of each cultivar were recorded respectively.The results showed that the growth stage of‘JiJing 105’was 137 days,which was shorter than that of the other rice cultivars and was in accord with cultivation requirement in Ningxia.Its leaf area index reached 7.0 in heading filling period,the grain number per spike was 112.7,and the actual yield was 11278.5 kg/hm2,all were higher than that of the other rice cultivars.Through comparison,‘JiJing 105’showed better processing and appearance quality.Therefore,‘JiJing 105’,which had short growth period,high spike rate,outstanding economic character and high yield,was fit for promotion in Ningxia.

Key words:Rice;Comparison;Economic Character;Agronomic Character;Yield;Quality

收稿日期：2015-03-23，修回日期：2015-12-18。

作者簡介：第一馬文禮，男，1975年出生，高級(jí)農(nóng)藝師，碩士，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)新技術(shù)推廣與應(yīng)用。

通信地址：750024寧夏銀川市西夏區(qū)平吉堡農(nóng)五隊(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)科技創(chuàng)新樓，E-mail：mwl7544@163.com

基金項(xiàng)目：亞行貸款寧夏農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)科技推廣項(xiàng)目“2014年水稻新品種展示及關(guān)鍵技術(shù)集成與示范”(NXNK-2014ZX-001)。

中圖分類號(hào)：S511.22

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A論文編號(hào)：cjas15030027