沙龍中的女主人們

張娜+崔馨竹

沙龍，讓每一個(gè)時(shí)代都成為黃金時(shí)代

之前談到沙龍，特別愿意說多年之前的位于巴黎第六區(qū)的花神咖啡館，那里面經(jīng)典的裝飾藝術(shù)風(fēng)格，紅色的座椅，桃花心木和鏡子，它曾經(jīng)招待了戰(zhàn)后大部分法國知識分子。

薩特和波伏娃就像是這里的主人，喝一杯咖啡或者是酒，談?wù)撍麄兊拇嬖谥髁x。薩特說，“花神之路我走了四年，那是一條自由之路。”

近一點(diǎn)的電影是《午夜巴黎》，美國文青蓋爾？彭德因緣際會，一頭撞進(jìn)他心目中巴黎的黃金時(shí)代——那是艾略特、畢加索、達(dá)利以及布努埃爾們在塞納河畔漫步、抽煙、爭論藝術(shù)觀點(diǎn)并且創(chuàng)制各自美學(xué)樣態(tài)的時(shí)代。

此后，蓋爾每到午夜，便搭乘老爺車去往上世紀(jì)20年代，流連于沙龍、舞會、咖啡館和酒吧，與菲茨杰拉德把臂同游，跟海明威喝酒談天，向達(dá)利傾吐心事，甚至，得到畢加索某任情婦的青睞。

我的天，這是身為文青所能做的最美的夢——與整整一個(gè)時(shí)代約會。

伍迪？艾倫無疑找到一個(gè)絕佳切入點(diǎn)：滿足一個(gè)文藝青年的意淫，把他送回他所推崇的那個(gè)天才縱橫、流光溢彩的時(shí)代，然后試問去留。

他們一杯一杯地喝酒，跳舞、散步、談心，當(dāng)我們還膜拜海明威使用過的本子的時(shí)候，這部穿越劇讓人回到那個(gè)時(shí)代，把自己寫的字給海明威看。

回到了過去的沙龍。

還有另外一個(gè)女人的沙龍，20世紀(jì)30年代，在北平有一個(gè)客廳，雖然被冰心女士挪揄為“她的客人們也以為她是當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)‘沙龍的主人。當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐乃囆g(shù)家、詩人，以及一切人等，每逢清閑的下午，想喝一杯濃茶，或咖啡，想抽幾根好煙，想坐坐溫軟的沙發(fā)，想見見朋友，想有一個(gè)明眸皓齒能說會道的人，陪著他們談笑，便不須思索地拿起帽子和手杖，走路或者坐車，把自己送到我們太太的客廳里來。在這里，各人都能夠得到他們所向往的一切?！?/p>

而這也說明一個(gè)事實(shí)，來賓是經(jīng)過女主人慧眼和慧心“過濾”后的，都是當(dāng)時(shí)京城各個(gè)領(lǐng)域的精英。

而這些名流雅士，通過智慧的相互碰撞，產(chǎn)生了很多思想火花，為他們?nèi)蘸蟪蔀樾袠I(yè)的帶頭人，亦是起到了作用。所以這位太太的客廳應(yīng)該是那個(gè)時(shí)代的智慧文明的孵化器。

到了當(dāng)代，有這樣一位女主人，創(chuàng)辦了“玉河夜話”，這便是翁菱，“我的夢想就是朋友們常常相聚玉河一號院子，四方賢士可以在這里來來往往，分享智慧。我知道聚散有時(shí)，那么在人生有限的時(shí)間里，我真的希望可以在這方面多做一些事情。我希望借這個(gè)平臺讓朋友們發(fā)出自己的聲音，讓對話在不同領(lǐng)域之間無限延伸。我享受這樣的精神共振，也希望把它分享給越來越多的人?！?/p>

高大上的交流，讓女主人和她的來賓高高的懸在空中，那么他們在樹上都聊些什么呢？

感謝這些辛勤的沙龍女主人，讓“談笑有鴻儒，往來無白丁”成為現(xiàn)實(shí)，而不再是傳說。

翁菱&玉河夜話讓各個(gè)行業(yè)的領(lǐng)袖在這里high著做夢

翁菱的“玉河夜話”請來了大學(xué)者資中筠，主題是“一次思想的啟蒙”；請張有待講David Bowie將生死都變成一種藝術(shù)；請科學(xué)家講述藝術(shù)與科學(xué)的關(guān)聯(lián)；請作家張北海講述故土與他鄉(xiāng)，文化與身份……

在這里葉永青、劉小東、邵帆、馮侖、朱云來、陳嘉映、陳曉楠、楊瀾、魯豫、許戈輝、張亞東等，藝術(shù)家、學(xué)者、名流都成為座上賓。

翁菱說，“‘玉河夜話絕不僅是在做格調(diào)，而是在聚集一幫有力量的人，共同改變世界。我們像是一個(gè)更雅致、更有藝術(shù)氛圍的TED， 是在藝術(shù)空間中發(fā)生的談話。我相信‘玉河夜話所發(fā)起的話題，對于當(dāng)下這個(gè)時(shí)代是具有先鋒意義的?！?p>

Q = 《北京青年》周刊A =翁菱

Q：在北京，像“玉河夜話”這類不拘一格，形式自由的沙龍不多，你能跟我們講講策劃夜話的初衷么？

A：這個(gè)問題讓我想到幾個(gè)月之前的春節(jié)，大雪后的紐約我去藝術(shù)家沈偉的工作室拜訪，他當(dāng)時(shí)正在編排最新的舞蹈作品，我一下就被他的新創(chuàng)作擊中了，瞬間覺得非常感動。我一直以來都被追求藝術(shù)、追求卓越的靈魂所圍繞著。

“玉河夜話”舉辦的初衷也正因?yàn)榇恕Ｎ业膲粝刖褪桥笥褌兂３Ｏ嗑塾窈右惶栐鹤?，四方賢士可以在這里來來往往，分享智慧。我知道聚散有時(shí)，那么在人生有限的時(shí)間里，我真的希望可以在這方面多做一些事情。我希望借這個(gè)平臺讓朋友們發(fā)出自己的聲音，讓對話在不同領(lǐng)域之間無限延伸。我享受這樣的精神共振，也希望把它分享給越來越多的人。

Q：你怎樣選擇“玉河夜話”的嘉賓以及準(zhǔn)備主題？這種交流方式是你想要的么？

A：從根本上來說，我歡迎來自全世界各個(gè)領(lǐng)域的有識之士?！坝窈右乖挕钡淖谥际翘剿餍轮?、啟發(fā)未來，所以我喜歡所有有這種精神訴求的主題，也希望所有人都是懷著好奇心而來。我在策劃主題的時(shí)候，大方向一定是依照我們的宗旨，我們有一個(gè)整體的策劃，而具體主題本身以及嘉賓的邀請有時(shí)也會是即興的，因?yàn)楸旧砦覀兙褪且粋€(gè)很自由的沙龍。這種交流方式完全是我一直想要追求的，因?yàn)樗且粋€(gè)無限的探索空間，并且它將一些有意義的話題用親切、新穎的方式呈現(xiàn)，這種公共和私人交流完美結(jié)合的方式，是我一直很享受的，也是我想帶給大家的。

Q：與其他的沙龍活動相比，是有很美的燈光、蠟燭、鮮花、還有美酒和有別于一般的座談現(xiàn)場的特殊沙龍，你覺得在內(nèi)容上，“玉河夜話”與其他沙龍活動最大的不同是什么？

A：從九十年代我擁有自己的藝術(shù)空間開始，我就一直希望打破傳統(tǒng)藝術(shù)空間的邊界。多年來我一直保持著對環(huán)境、城市等問題的關(guān)注，也策劃了一系列跨界合作。一直以來我都非常欣賞TED這個(gè)平臺，（TED是國際有影響力的思想論壇，通過現(xiàn)場演講的方式，分享知識、信息和觀點(diǎn)。）也在紐約專程拜訪過TED的創(chuàng)始人理查德·沃曼，并且一直都保持著溝通。TED讓我看到世界各個(gè)行業(yè)的領(lǐng)袖high著做夢，這種狀態(tài)也是我一直想營造的。我想通過這個(gè)平臺聚集一幫有社會責(zé)任感和專業(yè)所長的夢想家。

Q：聽過幾次夜話，每次都收獲很大，覺得你對現(xiàn)實(shí)的反應(yīng)非常敏銳，你覺得做夜話的現(xiàn)實(shí)意義是什么？

A：我一直深信藝術(shù)是在政治和經(jīng)濟(jì)之外改變社會的另一種力量，是一種看似軟但充滿深遠(yuǎn)影響的力量。我們有一個(gè)朋友圈，其中不乏各個(gè)行業(yè)的領(lǐng)袖，通常我們會討論一些我們感興趣的問題，在討論中我也會產(chǎn)生很多做“玉河夜話”的靈感。我相信“玉河夜話”所發(fā)起的話題對于當(dāng)下這個(gè)時(shí)代來說都是具有先鋒意義的。我們的宗旨就是探索新知，啟發(fā)精神。比如說，我們城市變遷的主題，是因?yàn)槌鞘凶冞w的進(jìn)程深深影響了每個(gè)人的生活，并使我們的物質(zhì)和精神空間都發(fā)生了巨變；我們關(guān)于David Bowie的紀(jì)念座談，是因?yàn)樗灤┮簧膭?chuàng)造精神給我們每個(gè)行業(yè)的人都帶來了不同方面的啟發(fā)。

Q：之前看過“藝文中國”，看你能夠很好地和藝術(shù)家溝通，是一個(gè)很棒的傾聽和提問者。你自己是一個(gè)善于交流的人么？你覺得交流的魅力在于？說話的魅力在于？

A：我是一個(gè)博愛的人，對人和與人相關(guān)的一切事物都有極大的好奇心?；仡櫸页砷L的過程，從八十年代我參加工作以來，身邊就一直聚集著一幫志同道合的朋友，我們一直都是在真誠的狀態(tài)下保持交流。這為我后來與不同人的交流狀態(tài)奠定了一個(gè)基礎(chǔ)，我習(xí)慣性地和大家保持真誠的交流。在中國當(dāng)下的社會環(huán)境下，我希望呈現(xiàn)我們這一代影響了中國當(dāng)代藝術(shù)歷程的藝術(shù)家最真實(shí)的狀態(tài)，所以便誕生了“藝文中國”這個(gè)節(jié)目。在我的生活和工作中，我一直扮演著聯(lián)結(jié)不同人的交流的角色，我也很享受這個(gè)角色。交流最大的魅力就在于互相照見彼此，并互相啟發(fā)。這也是為什么我希望更多領(lǐng)域的人可以來我的“玉河夜話”發(fā)聲的原因，我希望這里是交流匯聚的一個(gè)全新平臺。

Q：你覺得美好生活的必要元素是什么樣的？你個(gè)人喜歡什么樣的生活環(huán)境？

A：我相信美好生活的必要元素一定是自內(nèi)而外的，一定要有好的心態(tài)。我想只有安撫好內(nèi)心，才有可能去談美好生活。只有這樣你才真正有能力去珍惜、去發(fā)現(xiàn)、去愛和去對這個(gè)世界保持永恒的好奇心。

我挺鐘情大都市中鬧中取靜的環(huán)境。比如在紐約，下樓就會遇到有趣的人、好玩的展覽和讓你去發(fā)現(xiàn)生活熱情的繽紛小店等，而上樓之后又可以一個(gè)人很安靜，和這個(gè)世界沒有什么關(guān)系。我喜歡這種可以自由轉(zhuǎn)換的環(huán)境。

旅行也給我?guī)砹撕芏鄬硐肷瞽h(huán)境的思考。我旅行特別多，每到一個(gè)地方我都會發(fā)現(xiàn)那個(gè)城市或鄉(xiāng)野的獨(dú)特美感。我相信只要自己有一顆愛美的心、想要去發(fā)現(xiàn)的心，到哪里都會有美好的體驗(yàn)。

Q：策展人、藝術(shù)總監(jiān)、沙龍的女主人，你是怎樣給自己定位的？

A：我的好友也經(jīng)常問我這個(gè)問題，有朋友說我是“藝術(shù)女人”。我覺得我的角色在我的工作中像是一個(gè)集導(dǎo)演和制片人于一身的，但其實(shí)我從來不介意自己的角色到底是什么。

我做的所有的事情，都希望是“unique”的，我也一直希望自己不論擔(dān)當(dāng)怎樣的角色，都能是一個(gè)“unique”的人，能夠超越自我，超越國界，超越所有的固有女性意識。

Q：你的品位很好，對藝術(shù)、對生活都有超過凡人的熱情，這些品位是怎樣修煉的？

A：我想所謂品位，應(yīng)該是有所不同，每個(gè)人的喜好不一樣，并不能說有高下之分。我想我是中國最早的推廣當(dāng)代藝術(shù)的人之一，對建筑等跨學(xué)科專業(yè)的研究在中國也算最早的一批人。我的生活狀態(tài)得益于我很大的好奇心，我不斷旅行，去看各式各樣的展覽和演出。

我也喜歡和我的好友們分享和討論，因?yàn)槲矣X得品位不是一個(gè)人可以造就的，就像對知識的上下索求一樣，要對世界存有極大的好奇心。然后和朋友之間的交流與品鑒多了，自然就會形成自己一些很清晰的標(biāo)準(zhǔn)。

好的品位在今天的含義，越來越意味著和大眾的品位有一點(diǎn)距離。還有發(fā)達(dá)地區(qū)和貧困地區(qū)的品位也確實(shí)有差距，文化基礎(chǔ)、國民素質(zhì)等因素都有很大影響，這就是為什么像歐洲這些地方會整體上顯得有品位一些。而在當(dāng)下的中國整個(gè)大社會環(huán)境下，去談“品位”其實(shí)是有點(diǎn)兒苛求的。

我想我們的工作就是用我們的眼光、熱愛和選擇清楚地找到我們想要去推廣的理念，搭建平臺，并以各種方式推薦給別人。而別人也有選擇的權(quán)利。

Q：你會被什么樣的人所吸引？這是不是會轉(zhuǎn)化成你本身的能量？

A：我自己是一個(gè)極度的悲觀主義者，我發(fā)現(xiàn)自己總會被那些真正的樂觀主義者所吸引。這是不是所謂的“采陽補(bǔ)陰”？（笑）。美國人骨子里那種陽光、健康、積極、樂觀從深層次上和我非?；パa(bǔ)。我骨子里又是一個(gè)博愛的人，所以我也喜歡那些內(nèi)心有愛的人，那些對人、對世界抱有好奇心、有赤子之心的人。

Q：“玉河夜話”目前已經(jīng)到第五期，哪一個(gè)話題最能與你產(chǎn)生共鳴？

A：過去的每一次主題都是我策劃和發(fā)起的，我對每一個(gè)主題都充滿好奇心。 除了資中筠先生的“婦女問題”是我平時(shí)確實(shí)思考較少的話題，其余的四期主題都是出于我平日的思考。最有共鳴的是關(guān)于“城市變遷與城市未來的話題，這是因?yàn)槲覀兊墓ぷ饕恢笔窃谒囆g(shù)和設(shè)計(jì)領(lǐng)域，在不同的城市和商業(yè)環(huán)境中去探索有機(jī)的、美好的生活的可能性，這是我們最熟悉的領(lǐng)域。

然而不論任何話題，我只是保持一個(gè)主持人或沙龍主人的簡單角色，我并不過多參與發(fā)言或給予過多我自己的意見。我希望把這樣的機(jī)會都留給嘉賓和觀眾，希望夜話是一個(gè)探索性的、不斷引入新知的平臺，而不希望自己思想的影子在這個(gè)過程中形成干擾或占比例太重。

Q： “玉河夜話”下一期的內(nèi)容有什么計(jì)劃？未來“玉河夜”話探索討論的領(lǐng)域會有所改變嗎？

A：最近我們在策劃一期關(guān)于“八十年代”的夜話。二十世紀(jì)八十年代是當(dāng)代歷史上一個(gè)短暫、脆弱卻頗具特質(zhì)、令人心動的浪漫年代。我們想以開放的心態(tài)，回顧與反省那逝去以及未逝去的一切，啟發(fā)當(dāng)下人的精神。未來“玉河夜話”的策劃方向不會變，我們會一直邀請不同領(lǐng)域的人來玉河一號院子相聚。

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下午茶時(shí)間到了

我們用什么喝下午茶

一套完備的傳統(tǒng)英式下午茶，需要很多不同的器皿和用具。從陶瓷茶壺、杯具組、糖罐、奶盅、七英寸個(gè)人點(diǎn)心盤、點(diǎn)心架點(diǎn)心盤、放茶渣的小碗，到茶壺加熱器、茶葉濾匙及放過濾器的小碟子、茶匙、奶油刀、蛋糕叉以及兩層或三層點(diǎn)心架都極為講究。從而可以看出，英國的陶瓷業(yè)也隨著下午茶發(fā)揚(yáng)光大。

湖區(qū)、圣愛甫茲、愛爾蘭等是英國歷史悠久的陶瓷鎮(zhèn)，那些耳熟能詳?shù)木S支伍德、骨瓷名門斯波德、以典雅繪圖風(fēng)靡全球的皇家道爾頓都源自那里。Wedgwood翠玉鳳凰這組花色引人聯(lián)想起中國陶瓷翠玉鳳凰系列的翠綠為底之花鳥畫創(chuàng)作，呈現(xiàn)綠意盎然意境。以及Wedgwood Daisy春日花語系列等茶具，名貴質(zhì)佳，圖案歷久不變，是值得珍藏的傳家寶物。這一切都為下午茶更添幾分英倫風(fēng)情。

“當(dāng)下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶停止?！?/p>

一般情況下，下午茶角落只是整體家居延伸出來的一個(gè)局部休閑區(qū)域，除了戶外空間外，大部分的休閑角落都與客廳或房間直接相連，因而其設(shè)計(jì)應(yīng)該注意與整體裝修風(fēng)格保持一致。

如果室內(nèi)是新中式風(fēng)格，那么可以考慮打造一個(gè)東方風(fēng)情的茶室，不一定要是完全一致的中國風(fēng)，日式或者帶一點(diǎn)點(diǎn)東南亞風(fēng)情的新中式都是不錯(cuò)的選擇。如果室內(nèi)是田園風(fēng)格，下午茶角落相對來說就比較容易展開，懷舊風(fēng)格是不錯(cuò)的選擇，可以用綠植或花器來點(diǎn)綴，局部空間的地面應(yīng)與整體保持一致，墻面裝飾或色彩可以稍稍突出一些，以強(qiáng)調(diào)這一角落的與眾不同。如果是新古典風(fēng)格，可在落地飄窗處擺一把休閑單椅，配幾個(gè)靠包和一塊毛皮地毯即可。

下午茶的基調(diào)是明亮，所以桌布都采用白色或者碎花。維多利亞時(shí)期的下午茶文化里，桌布會使用蕾絲花邊的白布，更加有英倫氣息，下午茶傳到法國后，蕾絲花邊臺布法國人也很常用，但是在東方就比較少見了。小束鮮花是下午茶餐桌上必備的點(diǎn)綴，可以為整個(gè)餐桌增添自然的氣息，也能增添一些浪漫的感覺。

品賞精致的茶器，下午茶是一門綜合的藝術(shù)，簡樸卻不寒酸，華麗卻不庸俗。雖然喝茶的時(shí)間與吃的東西是正統(tǒng)英式下午茶最重要的一環(huán)，但是少了好的茶品、瓷器、音樂，甚至好心情，喝下午茶就顯得美中不足了。配合適宜的香氛，獨(dú)有的美妙花香營造出妙不可言的氛圍。

“當(dāng)下午鐘敲四下，世上的一切瞬間為茶停止?！边@是在英國流行的一句話沒錯(cuò)，事實(shí)上，最開始，如此貴族風(fēng)格的下午茶，卻是在英國鄉(xiāng)村興起———農(nóng)婦們?yōu)橄挛鐒谧鞯娜藗儨?zhǔn)備茶點(diǎn)小休。

我們是這樣營造環(huán)境的

我們用香燭，香氛來營造氤氳的環(huán)境。

比如Jo Malone London 祖·瑪瓏 藍(lán)龍舌蘭與可可香水，這是一款能夠完全凸顯性感張揚(yáng)的香水。新鮮青檸搭配龍舌蘭花朵給人輕快刺激的感覺，加上可可豆的芳香使得整個(gè)香氛綿密、性感、甜爽。仿佛置身拉丁舞場，感受著音樂的韻律。

Jo Malone London 祖·瑪瓏 黑石榴香水

石榴、覆盆子與西梅的組合，搭配卡薩布蘭百合與辛辣木香，仿佛一席大膽紅裙的誘惑。香調(diào)縈繞周身，凸顯了女人的神秘與性感。

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