定西市野生烏龍頭馴化栽培技術研究

陳 鑫，車樹理，安志剛，張尚智

（定西師范高等?？茖W校生化系，甘肅定西 743000）

定西市野生烏龍頭馴化栽培技術研究

陳 鑫，車樹理，安志剛，張尚智

（定西師范高等?？茖W校生化系，甘肅定西 743000）

烏龍頭為藥、菜兩用的名貴山野菜，含有豐富的營養(yǎng)成分，具有很高的藥用價值，市場需求量逐年遞增，由于長期以來掠奪式的采挖，嚴重破壞了其野生資源、破壞了生態(tài)環(huán)境。為有效保護其野生資源、保護生態(tài)環(huán)境，開展野生烏龍頭馴化栽培研究工作，具有非常重要的現實意義。因此，本文針對野生烏龍頭資源進行了馴化栽培試驗，通過此試驗有效地解決了其資源不足的問題。

烏龍頭；野生馴化；栽培技術

烏龍頭（Aralia chinensis），又名“楤木”、“刺老芽”、“刺嫩芽”、“樹頭菜”、“鵲不踏”等，為五加科楤木屬多年生落葉小喬木或灌木。主要分布于我市漳縣、渭源和隴西等陰濕山區(qū)。樹高一般為1.5～6m，樹皮灰色，密生細刺。二至三回羽狀復葉、長可達80cm、葉片卵形、小葉對生。果實為漿果、球形、黑色；種子小、腎形?；ㄆ?～8月，果期9～10月。

1、烏龍頭的開發(fā)利用價值

烏龍頭的新鮮嫩芽可作蔬菜食用，入口清脆，味美香甜、野味濃郁，是著名的上等山野菜，被譽為“山野菜之王”[1]，在日本被譽為“天下第一山珍”，是主要的野菜出口品種。富含賴氨酸、精氨酸等多種人體必需的氨基酸和礦物質元素，具有較高的營養(yǎng)價值[2]。根據相關分析表明[3]：每100g新鮮嫩芽含糖類1.44g，蛋白質0.56g，脂肪0.34g，有機酸0.68g。烏龍頭還具有一定 的藥用價值，藥用部位主要是干燥根皮、莖皮及葉，具強壯筋骨、祛風除濕、活血止痛和補氣安神等功效[4]。其主要成分為皂苷類[5]，主治神經衰弱、風濕病、糖尿病、肝炎、腎炎、陽痿及慢性胃炎等癥。種子可以榨油，樹形美觀、具有很高的觀賞價值，同時可以美化環(huán)境。

圖1 烏龍頭植株

2、野生烏龍頭人工馴化的意義

近年來，由于環(huán)境惡化、空氣污染等對人們的健康產生了不良影響以及人們飲食結構的改變，在崇尚自然、返璞歸真的今天，人們對健康以及生活品質的要求也越來越高，使得人們對綠色、無公害的蔬菜關注率越來越大[6]。名貴山野菜烏龍頭的市場需求量逐年遞增，價格不斷上漲。但是，由于人們長期無節(jié)制的采挖野生烏龍頭，嚴重破壞了其野生資源，導致其野生資源的生存空間越來越小，單靠其野生資源很難滿足市場需求，供需矛盾日益加劇[7]。生產中，野生烏龍頭移栽不容易成活，種子直播發(fā)芽率較低，為了擴大其栽培面積，保護其野生資源、保護生態(tài)環(huán)境，開展野生烏龍頭馴化栽培研究工作迫在眉睫。

3、野生烏龍頭的繁殖方法

野生烏龍頭的繁殖方法主要包括種子繁殖、扦插繁殖、根段繁殖和組織培養(yǎng)幾種類型。我們課題組主要開展了種子繁殖和根段繁殖兩種方法的研究，并取得了一定的成效。

3.1 種子繁殖

于9～10月采收烏龍頭的成熟果實，制成凈種，干燥后備用。按種子、細沙（濕度70%）1∶3的比例裝入花盆層積處理4～5個月，層積處理過程中要嚴格控制濕度，原則為“握之成團、觸之即散”，于翌年4月中旬進行播種，播種前對土壤進行殺菌處理。

3.2 根段繁殖

于4月上旬，選擇1～2年的壯苗，起苗斷根，從斷根中選擇直徑為0.5～1.0cm根系作為繁殖材料，起苗時一定要深挖，嚴防損傷根系。根段繁殖一般在4月中下旬進行。順畦開7～8cm深的淺溝，將根段順向擺放，覆土4～5cm，然后澆水壓實。溫度以15℃～20℃為宜，土壤濕度以60%～70%為宜，如果濕度過大容易爛根，約20d后出苗[8]。

圖2 根段繁殖的幼苗

4、野生烏龍頭馴化栽培技術要點

4.1 選地和整地

4.1.1 選地

為有效提高烏龍頭幼苗的成活率，試驗地的選擇至關重要。試驗地位于定西師范高等?？茖W校生化系中草藥種植園，北緯35°58′，東經104°62′，海拔1879m。日照時數2155～2450h，年均氣溫5.6～7.2℃，年降雨量425.1～565.2mm。根據烏龍頭生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求，平地栽培時要選擇地勢高燥、排水好、疏松、肥沃的沙壤土。

4.1.2 整地

選完地之后，就要進行整地，整地包括耕翻和施基肥。4月初，結合耕翻施基肥，每畝施農家肥1500kg左右，耙細整平，然后作畦，一般畦寬1m，畦長2m。

4.2 播種

播種的方法包括撒播和條播，撒播是直接將種子撒在平畦內，然后覆土1cm，每畝用種量為4kg。條播的行距為30cm，每畝用種量為1kg，播后覆土0.5cm，然后壓實并澆水，有利于保墑，由于條播管理方便，因此生產中多采用條播。

圖3 長出一片真葉的幼苗

圖4 2個月的幼苗

4.3 田間管理

4.3.1 間苗、定苗和補苗

由于烏龍頭幼苗抗逆性差，因此間苗不宜過早，一般于苗高5cm時進行間苗，間苗次數為2～3次。于苗高10cm時進行定苗，定苗的株距為30cm。如遇缺苗，要及時補植，補植的過程中一定要注意幼苗帶土補植，有利于提高幼苗的成活率。

4.3.2 中耕除草

第一次中耕除草于幼苗出齊后進行，這時候以淺松土為主，因為此時幼苗小、抵抗力弱，如果松土過深會造成土壤透風導致干旱最終導致小苗枯死。結合中耕進行除草。以后根據土壤板結情況和雜草長勢進行中耕除草，中耕除草的原則為適時，一般每年進行2～3次。

4.3.3 追肥

在烏龍頭的生長發(fā)育過程中一般不需要追肥。如果土壤比較貧瘠，要進行追肥，追肥一般在5月底進行，在花期為促進結實和種熟，進行一次追肥，追肥量視植株長勢而定。在土壤比較肥沃的地區(qū)，盡量少施肥，減少對土壤的污染。

4.3.4 排灌

烏龍頭幼苗需水量較大，如遇土壤干旱應及時灌水。隨著根系的不斷膨大，需水量逐漸減少，植株的抗旱性增強，抗?jié)承越档?，如果土壤濕度比較大，容易爛根。因此，如遇雨季，土壤濕度比較大，易積水地塊，要及時挖排水溝進行排水，以防爛根。

4.3.5 整形修剪

烏龍頭具有很強的頂端優(yōu)勢，幼苗分枝能力弱，作為采收嫩芽食用的蔬菜，必將限制其發(fā)育，從而影響其產量[9]。為了增加枝條數量，增加嫩芽數量，從而提高產量，對其頂芽進行摘除[10]。一般于5月上旬，待頂芽、側芽長到5～l0cm時進行采收，第一次采收量要適宜。采芽后進行整形修剪，靠近枝條基部留4～5個側芽。

4.3.6 病蟲害防治

通過對烏龍頭幼苗和成齡樹的田間觀察，結果表明基本上不會發(fā)生病蟲害。但是還是要進行密切觀察，一旦發(fā)生蚜蟲及其他病蟲害，要及時選擇合適的藥物進行防治。

5、小結

由于長期以來農戶對野生烏龍頭進行掠奪式采集，缺乏科學指導，從而造成我市野生烏龍頭資源的生存面積逐年減少，同時破壞了生態(tài)環(huán)境，為了保護野生烏龍頭資源，保護生態(tài)環(huán)境，本項目對其野生資源進行了馴化栽培研究，這僅僅是個開始。還需要相關部門的大力支持以及農戶對野生資源的保護意識的提高。

[1] 朱玉寶．刺嫩芽苗木扦插繁殖技術[J]．中國林副特產,2015,(1):54-55．

[2] 程振田,陳維建,韓忠輝．和龍市林業(yè)局龍牙楤木的開發(fā)利用[J]．時代農機,2016,43(3):147-149．

[3] 姜哲．刺嫩芽高效栽培實用技術[M]．沈陽:遼寧科學技術出版社．

[4] 和玉德．怒江州楤木人工栽培技術研究[J]．林業(yè)調查規(guī)劃,2015,40(6):112-115

[5] 趙俊男,譚玉婷,姜天童,魯衛(wèi)星．龍牙楤木藥理作用研究進展[J]．吉林中醫(yī)藥,2016,36(2):208-210．

[6] 劉英波,潘年松,莫應明．基于天南星野生馴化及栽培技術的培訓模式研究[J]．中國西部科技,2015,14(5):107-108．

[7] 蘇世河．龍牙楤木人工培育技術[J]．中國林副特產,2011(3):70-71．

[8] 車樹理,陳鑫,楊文璽．楤木根插繁殖技術探討[J]．農技服務,2016,33(4):154-155．

[9] 陳耀兵．龍牙楤木栽培技術[J]．安徽農業(yè)科學,2004,32(3):601-602．

[10] 陳麗萍,韓明麗,趙根,李艷冬．楤木大田栽培技術[J]．寧夏農林科技2013,54(1):22,29．

Study on Domestication and CultivationTechnology of the Aralia elata in Dingxi City

(Department of Biochemistry，Dingxi Teachers College，Dingxi 743000) CHEN Xin，CHE Shuli，AN Zhigang，ZHANG Shangzhi

∶ Aralia elata is is the most famous mountain vegetable for the medicine and food,contains rich nutrients and has high medicinal value,market demand is increasing year by year.Its wild resources and ecological environment have been seriously damaged owing to predatory mining and digging for a long time.In order to effectively protect the wild resources and the ecological environment,it is of great practical significance to carry out the research on domestication and cultivation of Aralia elata.In this paper,the domestication and cultivation experiments were carried out on the Aralia elata,and the problem of insufficient resources was effectively solved through the experiment.

∶ Aralia elata；Domestication；Cultivation Technology