獅頭柑標(biāo)準(zhǔn)化建園及高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)

楊培華，魯周民，張忠良，王明春，魏凌云

(西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院， 陜西 楊凌 712100)

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獅頭柑標(biāo)準(zhǔn)化建園及高產(chǎn)關(guān)鍵栽培技術(shù)

楊培華，魯周民，張忠良，王明春，魏凌云

(西北農(nóng)林科技大學(xué)林學(xué)院， 陜西 楊凌 712100)

摘要：介紹了獅頭柑品種特性，示范園營(yíng)建，土、肥、水管理，整形修剪及主要病蟲害防治的方法與技術(shù)。

關(guān)鍵詞：獅頭柑；品種特性；栽培管理；病蟲害防治

獅頭柑是安康市地方名優(yōu)果品，外型有許多凸起，形似獅頭而得名。栽培歷史悠久，主要分布在漢江、旬河沿線，產(chǎn)量高、果大、耐貯藏、甜酸適度、口感頗佳，有潤(rùn)肺止咳、清熱降火的藥用功效，是柑桔中的佳品。栽植獅頭柑8年可進(jìn)入盛果期，單株產(chǎn)量在75～300kg不等，每公頃產(chǎn)90t左右[1]。目前獅頭柑的建園栽培管理、病蟲害防治等仍然存在著較多問題，為進(jìn)一步提高獅頭柑產(chǎn)量、質(zhì)量，滿足市場(chǎng)需求，確保獅頭柑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，現(xiàn)將獅頭柑高產(chǎn)關(guān)鍵栽培管理技術(shù)總結(jié)如下，以供參考。

1獅頭柑品種特性

1.1生物學(xué)特性

安康獅頭柑樹冠圓頭形，干皮粗糙有瘤。枝條較細(xì)、稀疏、徒長(zhǎng)枝有刺。葉為窄卵形，具波狀鋸齒，葉翼極窄。獅頭柑果實(shí)汁多渣少，后味微苦，品質(zhì)好。果扁圓，縱徑8.5cm，橫徑10.5cm，平均重192g，可食部分63.6%，果面粗糙，有瘤狀突起及明顯肋起與溝紋，形似獅子頭，安康獅頭柑由此而得名。其果皮厚0.5cm，脆，易剝離[2]。安康獅頭柑抗寒性強(qiáng)、抗旱、抗病蟲害中等。

1.2果實(shí)經(jīng)濟(jì)價(jià)值

安康獅頭柑果實(shí)耐貯藏，果實(shí)可鮮食，具有很好的觀賞價(jià)值。根、葉、果皮均可入藥，有消食化痰，理氣散結(jié)之效。木材堅(jiān)實(shí)致密，為優(yōu)良的家具用材。

1.3物候期

安康獅頭柑在安康物候表現(xiàn)：3月下旬萌芽，4月上中旬現(xiàn)蕾，4月中下旬初花，4月下旬～5月上旬進(jìn)入盛花期；5月中旬進(jìn)入生理落果期；11月中、下旬果實(shí)成熟。

2獅頭柑建園技術(shù)

2.1園址選擇

獅頭柑建園地址應(yīng)選擇在海拔500m以下，坡度25°以下的低山丘陵，交通便利、溫暖向陽(yáng)、土層深厚、肥沃、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)壤土地帶。土壤pH值為5.5～6.5為好。

2.2整地

獅頭柑整地方法主要是穴狀整地，在挖穴時(shí)表土和心土分開堆放在穴的兩邊，挖出的心土要打碎，撿凈草根和石塊，規(guī)格為0.8m×0.8m×0.8m，栽植時(shí)應(yīng)注意表土回填，通過土壤改良、增加有機(jī)質(zhì)含量。

2.3苗木選擇

應(yīng)選擇當(dāng)?shù)亟?jīng)過嫁接的1年生良種壯苗，最好自育自種，以保證苗木質(zhì)量和品種純度。采用16cm×16cm營(yíng)養(yǎng)缽育苗，帶土栽植，可以提高成活率，加速生長(zhǎng)。如從外地購(gòu)苗，苗木根系必須蘸泥漿再包草。以苗高1m左右，并經(jīng)整形具有3個(gè)以上主枝，主干基部葉片未脫落，根系發(fā)達(dá),分布均勻，須根較好的苗木為理想苗木[3]。

2.4栽植

獅頭柑栽植時(shí)間以每次抽梢前進(jìn)行。一般以春、秋栽植為好，在春季栽植時(shí)應(yīng)以氣溫明顯上升和萌芽前為宜，一般在2月上旬～3月中旬。秋季栽植應(yīng)在11月中下旬完成。栽植密度以3m×4m，840株/hm2為宜。栽植方法有帶土和不帶土裸根苗栽植兩種，當(dāng)前主要采用裸根苗栽植。在栽植時(shí)要用“三埋兩踩，一提苗”栽植技術(shù)，具體操作是植苗之前先在定植穴施入農(nóng)家肥10kg，然后將表土碾碎，均勻地放在肥料上，這樣樹苗的根部不直接接觸肥料，這是第一埋，埋的是肥料和表土。接著放入樹苗。樹苗放入后進(jìn)行第二埋，就是培入心土，在培土到一半時(shí)，暫停培土，將樹苗稍微向上提一下，這叫”一提苗“，目的是防止樹苗窩根，影響成活和生長(zhǎng)。提苗后，不要立即埋土，這時(shí)要將已埋的土向下踩實(shí)，目的是樹苗的根系和土壤緊密接觸，盡快吸收水分和營(yíng)養(yǎng)元素，以便扎根生長(zhǎng)，有利于成活。接著進(jìn)行第三埋，就是將剩下的心土埋入，一直埋到與地面平齊，進(jìn)行第二次踩實(shí)，目的是樹苗樹干挺直，也是樹苗與土壤緊密結(jié)合，以防被風(fēng)吹斜。苗木栽植深度為埋至嫁接剪口處，一般要比原來在苗圃內(nèi)略深一點(diǎn)，植苗后應(yīng)澆足定根水。栽植成活技術(shù)關(guān)鍵是在穴中苗木根系舒展、深淺適當(dāng)、根土密接。

3獅頭柑園高產(chǎn)關(guān)鍵栽培管理技術(shù)

3.1土壤管理

3.1.1擴(kuò)穴深翻，熟化土壤獅頭柑園深翻一年四季均可進(jìn)行，但以秋季深翻較好。

3.1.2種植綠肥獅頭柑是典型的菌根植物，一般不生根毛，靠與其共生的真菌絲來吸收土壤中的水分和養(yǎng)分，果園種植綠肥或施用廄肥，翻耕入土可增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤結(jié)構(gòu)。種植的綠肥有苜蓿、豌豆、蠶豆等。

3.1.3土壤耕作山地柑園除深翻外，每年需深耕一次，一般在秋末春初休眠期進(jìn)行，也可在生長(zhǎng)期結(jié)合施肥或壓青進(jìn)行。

3.2施肥

施肥以氮磷鉀為主，全年應(yīng)施基肥1次，追肥3次，基肥在11月上旬～2月上旬施入，主要施圈肥油渣，追肥主要以速效氮為主，施肥量隨樹齡增大逐年增加。獅頭柑施肥時(shí)期極為重要。

3.2.1幼齡樹施肥可促進(jìn)春、夏早秋梢的生長(zhǎng)，迅速擴(kuò)大樹冠，早日進(jìn)入結(jié)果期，同時(shí)又要控制晚秋梢的抽生，以防止凍害為目的，應(yīng)掌握多次少量的原則，最好在3-7月每月施速效肥1次，促進(jìn)春、夏、早秋梢的生長(zhǎng)。8-10月一般不施肥，防止晚秋梢抽生。11月再施1次，除速效肥外，加施廄肥，增強(qiáng)樹體營(yíng)養(yǎng)積累。施肥量冬季株施農(nóng)家肥25kg，其余每次施農(nóng)家肥12.5kg或尿素0.1kg為宜。

3.2.2成齡樹施肥以既能促進(jìn)新梢抽生，又能保證果實(shí)發(fā)育及花芽分化對(duì)養(yǎng)分的需要為原則。

(1)采果肥(冬肥)是在采果前后及時(shí)施肥，以10-11月施肥最好，最遲不超過12月，常用農(nóng)家肥、尿素、磷肥。

(2)催芽肥(春肥)是在萌芽前(2月下旬～3月上中旬)施用。春肥以速效氮肥為主，適當(dāng)加入磷肥，對(duì)弱樹和掛果少的樹，可適當(dāng)早施，反之適當(dāng)延遲。株施肥量一般為農(nóng)家肥10kg和尿素0.15kg。及時(shí)追施春肥，可使春梢抽發(fā)整齊，維護(hù)老葉機(jī)能，延遲脫落，提高花芽和花枝質(zhì)量，促使蓓蕾發(fā)育良好，為當(dāng)年豐產(chǎn)和來年結(jié)果打下良好基礎(chǔ)。

(3)穩(wěn)果肥是在第2次落果前的半月左右即5月中、下旬施用，在謝花后及時(shí)施用穩(wěn)果肥可顯著提高座果率，對(duì)多花樹、老樹特別有效。以氮肥為主，配合適當(dāng)磷肥，株施肥量一般為農(nóng)家肥10kg，尿素0.1kg，磷肥0.25kg。根外追肥濃度一般為0.1%～0.3%，常用于根外追肥的有尿素、磷酸二氫鉀及鋅、硼等微量元素。

(4)壯果肥在7-9月施用，是獅頭柑果實(shí)迅速膨大和秋梢大量抽生時(shí)期，秋末花芽開始分化，這次施肥可加速果實(shí)生長(zhǎng)，提高果實(shí)品質(zhì)，促進(jìn)秋梢發(fā)生和花芽分化。一般分2次施用，也可1次施用，2次施用株施肥量一般第1次7月施農(nóng)家肥10kg加施0.15kg尿素。第2次9月施農(nóng)家肥20kg加施0.05kg尿素。第2次施用切忌過晚，防止晚秋梢抽生或枝梢生長(zhǎng)不充實(shí)，而引起凍害。

3.3灌溉與排水

獅頭柑枝梢生長(zhǎng)量大，果實(shí)發(fā)育期長(zhǎng)，終年常綠，冬季仍有微弱生長(zhǎng)，不能受旱，應(yīng)適時(shí)灌溉。秋季雨水過多，特別是地勢(shì)低凹的果園，如排水不良，易爛根導(dǎo)致落葉落果，影響產(chǎn)量和樹勢(shì)，應(yīng)加強(qiáng)排水。

3.4獅頭柑整形修剪

修剪的目的首先在于調(diào)節(jié)獅頭柑樹體的營(yíng)養(yǎng)，協(xié)調(diào)抽梢與結(jié)果之間的平衡，保持健壯的樹勢(shì)，培養(yǎng)良好的結(jié)果母枝；其次使樹冠通風(fēng)透光，提高果實(shí)品質(zhì)。第三，使衰弱樹更新復(fù)壯，延長(zhǎng)結(jié)果年限。為了達(dá)到這些目的，必須做到看樹勢(shì)和看枝條進(jìn)行修剪。

3.4.1獅頭柑與整形修剪有關(guān)的特性

(1)獅頭柑由于枝梢頂芽具假軸分枝的習(xí)性，干性弱，除有較短的主枝外，無明顯的中心干，樹冠多為圓頭形。

(2)獅頭柑在1年中多次抽梢，樹冠成形快，有利早結(jié)果。

(3)獅頭柑頂芽比較發(fā)達(dá)，副芽也常萌發(fā)抽枝，因此枝梢密生呈叢生狀，易形成樹冠上部及外圍枝葉密集，下部和內(nèi)膛空虛。

(4)獅頭柑為常綠果樹，葉片可周年進(jìn)行光合作用，獅頭柑嫩枝呈綠色，也能進(jìn)行光合作用，應(yīng)特別重視和保護(hù)，修剪宜輕。

3.4.2幼齡樹整形修剪

(1)整形定干：定植時(shí)留主干高40cm。

(2)選留主枝：接穗口30cm以上選擇生長(zhǎng)健壯、分布均勻有一定間隔的強(qiáng)壯新梢3～4枝，在新梢的前端選一強(qiáng)壯枝，作為主枝延長(zhǎng)頭。

(3)摘心除萌：枝梢生長(zhǎng)1～2cm時(shí)，抹除主干上的萌芽。疏除樹冠中密生芽，尤其是延長(zhǎng)枝頂端的密生芽，采用三疏一或五疏二，春梢留20cm摘心，夏梢留30cm。

3.4.3成齡樹修剪主要是修剪嚴(yán)重蔭蔽的強(qiáng)枝，短截影響樹型的徒長(zhǎng)枝，直立枝。剪除病蟲枝、枯枝。秋梢應(yīng)控制及剪除。

3.4.4獅頭柑整形修剪適宜樹形

(1)自然圓頭形:主干高約25～35cm，主枝上配置副主枝或側(cè)枝3～5個(gè)，構(gòu)成樹冠枝架，使樹冠呈飽滿的自然圓頭形。主枝間方位角為120°，主枝與中心主干夾角約40°。副主枝著生在主枝左右兩側(cè)，每個(gè)主枝選育2～3個(gè)副主枝或側(cè)枝，要防止上下副主枝、側(cè)枝重疊交錯(cuò)，以免影響光照。主枝、副主枝的從屬關(guān)系要明顯。副主枝或側(cè)枝上直接培育若干枝組，枝組上的枝葉有承擔(dān)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和結(jié)果的能力。各枝組要配置均勻，使樹冠內(nèi)外都有良好的枝組開花結(jié)果，能達(dá)到優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。自然圓頭形適應(yīng)柑橘果樹自然生長(zhǎng)習(xí)性，是容易培育的一種樹形。無明顯中心主干，修剪甚輕，易于培育樹冠骨架枝，形成樹冠快且豐滿，早結(jié)果，豐產(chǎn)。但豐產(chǎn)后易使樹冠內(nèi)部光照不良，導(dǎo)致葉面積變小，綠葉層變薄，易出現(xiàn)大小年結(jié)果和過早衰退。如采取加強(qiáng)修剪，適時(shí)剪去頂上部中心大枝，疏剪部分外圍密枝(俗稱開天窗)后，可改善樹冠內(nèi)部光照，增加內(nèi)膛結(jié)果，延長(zhǎng)豐產(chǎn)年限。

(2)自然開心形：干高20～25cm，無中央領(lǐng)導(dǎo)干，主枝3～4個(gè)在主干上錯(cuò)落有序地分布。主枝基角30°～45°，主枝兩側(cè)及外方均勻配置副主枝3～4個(gè)，間距30～35cm，分生角度60°～70°，副主枝上留側(cè)枝，側(cè)枝宜短，以免相互交叉，主枝從第一副主枝分生后，宜保留其高度以提高樹冠高度，增加結(jié)果體積。其特點(diǎn)是整個(gè)樹冠開心而不空曠，通風(fēng)透光好，樹體外圍體積大，受光面大，綠葉層厚，能立體結(jié)果。

(3)變則主干形：主干高30～40cm，矮化砧或園地土壤瘠薄，主干可稍矮。在主干和中心主干上培育5～6個(gè)主枝后，除頂部中心枝。下層的主枝為3個(gè)，上層每層主枝1～2個(gè)。各主枝兩側(cè)均勻配置2～4個(gè)副主枝，主枝、副主枝從屬關(guān)系要明顯。副主枝上各培育2～3個(gè)側(cè)枝。副主枝、側(cè)枝上配置多個(gè)枝組，使樹冠內(nèi)外均有母枝結(jié)果。變則主干形具有較明顯的中心主干，適應(yīng)一些生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)和頂端優(yōu)勢(shì)明顯的品種。變則主干形樹冠高大，有效體積大，主枝分布均勻，疏密合理，通風(fēng)透光良好，產(chǎn)量較高，但若是主枝配置不當(dāng)，易造成樹冠內(nèi)膛郁蔽而空禿，形成表面結(jié)果。樹冠較高，生產(chǎn)管理較為困難。

3.4.5修剪的時(shí)間冬季修剪在采果后到春季萌芽前進(jìn)行；春季修剪是在春梢抽生現(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行；夏季修剪是在5-7月第2次生長(zhǎng)前后進(jìn)行；秋季修剪指7月定果后的修剪，包括抹芽放秋梢，培育多而健壯的秋梢母枝；疏除密弱和位置不當(dāng)?shù)那锷?，以免母枝過多或纖弱；進(jìn)行大枝環(huán)割和斷根控水等措施，促進(jìn)母枝花芽分化等。

3.5防寒措施

3.5.1早施冬肥10月中旬～11月上旬深施重施冬肥，采果后，結(jié)合噴藥根外追肥。對(duì)恢復(fù)樹勢(shì)、增強(qiáng)抗寒力、保護(hù)老葉越冬作用明顯。

3.5.2培土壅兜培土愈厚愈好，一般土堆高50～70cm，開春后及時(shí)扒開。

3.5.3凍前灌水在凍前灌透水，能提高地溫，減少和防止凍害。

3.5.4涂白、包草冬季將主干枝基部涂白、也可用稻草或其它包扎，大凍后立即解除，這樣即能保溫又能殺蟲。

3.5.5熏煙在寒流降溫前，堆積草堆于傍晚點(diǎn)燃產(chǎn)生煙霧，可抑制輻射逆流，防止霜凍。

3.6獅頭柑病蟲害防治

3.6.1柑桔大實(shí)蠅幼蟲在果實(shí)瓢瓣內(nèi)為害，使果實(shí)未熟先黃而脫落，果實(shí)內(nèi)部腐爛，并有許多白色蛆蟲。防治方法：①提前摘除樹上未熟先黃的被害蟲果，及時(shí)拾回落地“蛆柑”，深埋地下(坑深70cm以上)，或集中焚燒水煮。②在成蟲羽化盛期用20%滅·阿可濕性粉劑或3%辛硫磷顆粒劑撒在土壤表層翻蓋，阻止成蟲羽化。③發(fā)生量大時(shí)，可在成蟲發(fā)生期的上午9:00時(shí)前后，噴含糖量3%～5%的25%敵百蟲液1 000倍。每隔5d噴1次，連噴3～4次，可毒殺新孵化的成蟲。④冬耕滅蛹，冬季結(jié)合清園深翻園土1次。

3.6.2矢尖蚧幼蚧寄生于柑桔樹枝梢、葉片和果實(shí)上危害，使葉片干枯、卷縮、脫落、枝梢死亡，使樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量減少，果實(shí)受害后，呈綠色狀，品質(zhì)變劣。防治方法：初孵幼蟲抗性差，對(duì)第1代幼蟲5月上中旬噴藥，半月噴1次，連續(xù)2次。第2代蚧在8月中旬左右開始噴藥，8月下旬結(jié)束。使用藥劑有50%馬拉硫磷800倍液+煤油100g；40%水銨硫磷600～800倍液。

3.6.3吹綿蚧殼蟲危害時(shí)吸食樹體汁液，誘發(fā)煙煤病，引起樹葉發(fā)黃脫落，枝梢枯黃，致使樹勢(shì)衰弱，產(chǎn)量下降，嚴(yán)重時(shí)樹體死亡。防治方法有噴40%氧化樂果600～800倍液或50%馬拉硫磷800倍液，每隔15d噴藥1次，連噴2～3次。

3.6.4柑桔紅蜘蛛為害葉片和嫩梢，也為害果實(shí)，被害葉片葉色發(fā)白，嚴(yán)重時(shí)落葉落果。果實(shí)受害多聚生在果梗、果萼之下。防治方法：蟲害大發(fā)生期，噴20%三氯殺螨醇600～800倍液；克螨特3 000～4 000倍液，膠體硫500倍液，可交替使用[5]。

參 考 文 獻(xiàn)

[1]徐建國(guó).柑桔優(yōu)良品種及無公害栽培技術(shù)[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社,2003.

[2]陜西省果樹研究所.陜西果樹志[M].西安：陜西人民出版社,1977.

[3]中南林學(xué)院.經(jīng)濟(jì)林栽培學(xué)[M].北京：中國(guó)林業(yè)出版社,1989.

[4]楊福建.山地荷爾臍橙高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].福建熱作科技,2005(3):32-34.

[5]吳曉燕,劉仁寶.旬陽(yáng)獅頭柑常見蟲害防治[J].現(xiàn)代園藝,2012(16):154.

收稿日期：2015-07-06

基金項(xiàng)目：財(cái)政部以大學(xué)為依托的農(nóng)業(yè)科技推廣模式建設(shè)項(xiàng)目(XTG2013-17)。

作者簡(jiǎn)介：楊培華(1960-)，男，本科學(xué)歷，陜西乾縣人，高級(jí)工程師，現(xiàn)主要從事林木遺傳育種研究工作。

中圖分類號(hào):S666.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:B

文章編號(hào):1001-2117(2016)01-0084-04

ConstructionStandardsofShi-touOrangeOrchardaswellastheCriticalHigh-yieldCultivationTechniques

YANGPei-hua,LUZhou-min,ZHANGZhong-liang,WANGMing-chun,WEILing-yun

(Forestry College, NorthwestA&F University, Yangling, Shaanxi 712100)

Abstract:Key techniques such as variety characteristics，establishment of demonstration orchards, soil, fertilizer and irrigation management and pruning and preventive treatment of main diseases and insect pests of Shi-tou orange were introduced.

Key words:Shi-tou orange; variety characteristics; cultivation management; pest and disease control.