西南大學(xué)林元吉教授談蠶桑

秦瑒　谷彩霞　劉燕林

(西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院，重慶 北碚　400716)

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產(chǎn)業(yè)論壇

西南大學(xué)林元吉教授談蠶桑

秦瑒谷彩霞劉燕林

(西南大學(xué)生物技術(shù)學(xué)院，重慶 北碚400716)

年近八旬的西南大學(xué)林元吉教授是國內(nèi)知名的蠶桑專家，他始終奉行“努力為蠶農(nóng)服務(wù)，把文章寫在大地上”的理念，不顧年事已高仍行走在巴山蜀水之間，向蠶農(nóng)無私傳播蠶桑發(fā)展的新理念，講授栽桑養(yǎng)蠶技術(shù)，手把手向蠶農(nóng)傳授操作技能，給蠶農(nóng)帶來了實實在在的好處，深受蠶農(nóng)的歡迎。黔江蠶農(nóng)贈送林元吉教授一首詩：“教授受民深似海，科技講座進(jìn)山來；字字珠璣講技術(shù)，誓推蠶農(nóng)上高臺?！绷衷淌谝诧L(fēng)趣稱自己在農(nóng)村是鉆了這家鉆那家的“鉆家(專家)”。

多次跟隨林元吉教授到農(nóng)村開展科技下鄉(xiāng)，蠶桑扶貧，被他樸實風(fēng)趣口語化的現(xiàn)場講授所打動，現(xiàn)將林元吉教授的講授整理出來，以饗讀者。那就靜下心來聽林元吉教授給我們講一堂蠶桑課。

1　沒有消失的事業(yè) 只有倒閉的企業(yè)

絲綢是中國的瑰寶，世界之遺產(chǎn)，它以珍、稀、特馳名中外，開創(chuàng)了世界著名的絲綢之路，作為中華文明的象征，促進(jìn)了中國與世界文化友好交流。人們一提起絲綢就自然聯(lián)想到，“地上的鮮花，天上的云霞，上有天堂下有蘇杭”。“絲綢與園林，園林與小橋，小橋流水茂林修竹”?！皾M城皆為織機(jī)聲”，“彩蝶紛飛誤採蜜”等詩情畫意、美好、華麗、典雅的贊譽(yù)。唐代詩人杜荀鶴云：“彩色全無饑食加，豈知人間有榮華，年年道我蠶辛苦，底事渾身著苧麻”。它耕耘于農(nóng)婦，享受于富豪?！氨樯砹_綺者，不是養(yǎng)蠶人”。詩人把生產(chǎn)者與消費(fèi)者描述得淋漓盡致?！俺缘挠汀⒋┑氖蔷I，住的是走馬轉(zhuǎn)閣樓”。

絲綢歷來是帝王將相，才子佳人身價的象征。當(dāng)今，大眾溫飽基本解決，豐年有余，對衣、食、住、行回歸自然的心態(tài)，健康意識不斷增強(qiáng)，絲綢的生態(tài)綠色、低碳、環(huán)保、無過敏性有保護(hù)皮膚之功效的優(yōu)越性為人們所青睞。穿出時尚，穿出健康是時代新潮流，21世紀(jì)是天然纖維占領(lǐng)紡織市場的世紀(jì)。

繭絲綢生產(chǎn)在全世界196個國家和地區(qū)中，能批量生產(chǎn)的不到10個國家，盡管當(dāng)前世界經(jīng)濟(jì)放緩，勞力成本攀升，絲綢行業(yè)運(yùn)行困難，然而現(xiàn)在中國繭絲綢產(chǎn)量與出口貿(mào)易仍占世界總量的70%～80%，居世界第一，是我國能在國際市場起到壟斷地位的產(chǎn)品。隨著人們生活水平提高，絲綢需求量將迅速增加，可能導(dǎo)致市場繭絲短缺，很有必要開辟新的蠶絲供應(yīng)源。國家提出“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略將為重慶、四川等蠶桑主產(chǎn)區(qū)的發(fā)展帶來新的機(jī)遇，將促進(jìn)蠶絲產(chǎn)業(yè)興旺發(fā)達(dá)。

2016年初，習(xí)近平總書記專程來重慶考察，組織召開了推動長江經(jīng)濟(jì)帶發(fā)展座談會強(qiáng)調(diào)指出：“長江、黃河都是中華民族發(fā)源地，是中華民族的搖籃”。長江擁有獨(dú)特的生態(tài)系統(tǒng)，是我國重要的生態(tài)寶庫……，要以創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享的發(fā)展理念，走生態(tài)優(yōu)先綠色發(fā)展之路，讓中華民族母親河永葆生機(jī)活力?！眹页珜?dǎo)的生態(tài)、綠色發(fā)展理念和戰(zhàn)略地位，對蠶桑的發(fā)展提供了廣闊的空間，是對蠶絲產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予的鼓舞與推動。

2　農(nóng)民的土地農(nóng)民的天 農(nóng)民的幸福在田中間

我們一定要多做保護(hù)耕地、多謀“留予子孫耕”的事。在發(fā)展上要遵循“田里是糧倉，地里是銀行，銀行保糧倉、糧倉促銀行”的發(fā)展思路，一定要改變過去“水稻栽在田中間，麥子種在地中間、魚兒生在水中間、唯獨(dú)桑樹栽邊邊”這種零星分散難以形成規(guī)模的局面。

我主張桑樹及相關(guān)經(jīng)濟(jì)作物可進(jìn)地不入田，凸現(xiàn)糧食生產(chǎn)的基礎(chǔ)地位，將生態(tài)綠色、立體、綜合、省力開發(fā)作為基本走向，發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)，由原來傳統(tǒng)的線型經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型為生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)。變一用為多用，變無用為有用，合理有效的利用資源，大力提高生產(chǎn)效率，如西南大學(xué)與石柱縣人民政府開展科技合作，探索出了“桑(蠶)-草(兔、雞)-桑枝(菇)-蠶沙、兔、雞糞(沼氣)-沼液、菌棒(肥)-還田(菜、糧)的高效、立體生態(tài)蠶業(yè)發(fā)展新模式。

在桑樹的栽植上，每畝按“4×2×2”規(guī)格栽桑，畝栽1000株，盛產(chǎn)期可養(yǎng)蠶3～4張。桑行間種黑麥草、可養(yǎng)25～40只長毛兔。修剪桑枝1000kg作菌棒，可生產(chǎn)香菇400kg，桑枝中含的碳源、氮源高于雜木、玉米桿，且菇質(zhì)好。原來建一個菌棚需要砍伐森林雜木4畝作培養(yǎng)料，現(xiàn)桑枝可替代，保護(hù)了森林。用蠶沙、兔糞、雞糞生產(chǎn)沼氣，一口6～10m3的沼氣池產(chǎn)的沼氣，能解決2～3人煮飯、照明的生物能源，也改善了人居環(huán)境，沼液、菌棒還地生產(chǎn)菜、糧、瓜、果。這樣一畝桑園可收入5000元以上。比一畝桑養(yǎng)蠶收入提高1～2倍。

在養(yǎng)蠶技術(shù)上，堅持以消毒防病為核心的小蠶共育，大蠶簡易省力，優(yōu)良方格蔟結(jié)繭、適時采繭的配套先進(jìn)實用技術(shù)，促進(jìn)了蠶繭豐收。石柱縣由2003年產(chǎn)繭305t(6100擔(dān))，到2013年增加到520t(10400擔(dān))，繭絲質(zhì)量好，出口創(chuàng)匯居重慶市第一位，并列入重慶十大重點蠶區(qū)之一。

科技實踐證實，在重慶石柱探索的生態(tài)綠色循環(huán)高效蠶業(yè)的模式，是符合美國經(jīng)濟(jì)學(xué)家波爾丁的經(jīng)濟(jì)理論，把傳統(tǒng)的依賴資源消耗的線型經(jīng)濟(jì)，轉(zhuǎn)變?yōu)橐揽可鷳B(tài)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)，合理利用資源的最大化和污染排放最小化，有利于大幅度提高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益。

3　蜂采百花釀甜蜜 人讀群書明真理

農(nóng)村不僅是課堂理論印證融合的場所，也是實踐經(jīng)驗的沉淀、創(chuàng)新的源泉。在實踐中體會到低產(chǎn)靠體力，中產(chǎn)靠肥力，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)靠智力。而農(nóng)村最稀缺的資源是文化科學(xué)知識，是智力人才。蠶桑生產(chǎn)主體是蠶農(nóng)，提高養(yǎng)蠶人的技術(shù)能力至關(guān)重要。

原來蠶桑主產(chǎn)蠶區(qū)多采取集中在縣、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))組織蠶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)，來參加培訓(xùn)的干部、科技人員、群眾轟轟烈烈，也有一定的效果。然而真正參與栽桑養(yǎng)蠶的蠶農(nóng)不多，尤其是養(yǎng)蠶婦女受訓(xùn)更少。我們從實際培訓(xùn)效果出發(fā)，以當(dāng)?shù)匦Q桑重點村社養(yǎng)蠶人為主，組織邀請鄰近村社的蠶農(nóng)參加，以村社的院壩或在附近的小學(xué)教室，搭課堂，傳授栽桑養(yǎng)蠶實用技術(shù)，并采取具有針對性、實用性、趣味性、通俗易懂、生動形象的語言，輔以教學(xué)掛圖、照片，真心、耐心地給蠶農(nóng)講授先進(jìn)實用的技術(shù)。

講到發(fā)展栽桑、養(yǎng)蠶時強(qiáng)調(diào)：“堅持防疫是核心，品種是關(guān)鍵，先進(jìn)適用技術(shù)要到位，市場營銷是根本”。

講到桑樹修剪造型時，要做到樹型“內(nèi)空外展一把傘”。通風(fēng)透氣、光照好、病蟲少、產(chǎn)葉量高。

講到養(yǎng)蠶獲得豐收時，一定做到“養(yǎng)蠶要四得四不得”。消毒防病“石灰離不得、蠶藥少不得”。多用消毒藥、少用添食藥?！梆B(yǎng)蠶時蠶頭稀得密不得，小蠶不打堆，大蠶不背蠶”。小蠶采葉由枝尖上向下采，大蠶用葉由下往上采，“小蠶吃漿，大蠶吃桑”?！帮柕灭I不得”?！靶⌒Q在火里養(yǎng)，大蠶在風(fēng)里養(yǎng)，高溫潮濕悶不得”。

講到桑樹下規(guī)模養(yǎng)雞時，“做到小雞高溫籠中養(yǎng)；中雞常溫棚內(nèi)平地養(yǎng)；大雞自然氣溫桑地游走食草，食蟲，不打農(nóng)藥，不用除草劑，肉質(zhì)好”。這樣講授蠶農(nóng)們聽得如癡如醉，中途無人退場，掌聲、笑聲不斷，課堂氣氛良好。

4　紙上得來總覺淺 絕知此事要躬行

“喊破了嗓子，不如做出樣子”。講課完后，就把受訓(xùn)蠶農(nóng)帶到桑地、雞柵、兔圈、蠶房現(xiàn)場示范操作，或?qū)I(yè)大戶、養(yǎng)蠶狀元現(xiàn)身交流實踐、鞏固所學(xué)的知識，讓真正栽桑養(yǎng)蠶的蠶農(nóng)，不出村就能走進(jìn)大學(xué)的殿堂，與教授、專家開展互動，進(jìn)行技術(shù)交流、學(xué)到先進(jìn)實用科學(xué)技能。把技術(shù)的難點解決在村社農(nóng)戶，把致富的金鑰匙交給農(nóng)村男女老少。

培訓(xùn)完后，就各自回到自己的村社進(jìn)行栽桑養(yǎng)蠶實踐應(yīng)用，提高生產(chǎn)效率。這種培訓(xùn)方式方便了農(nóng)民，尤其是方便養(yǎng)蠶的婦女和老人，既省時，又省錢，在農(nóng)民的家門口就能學(xué)到栽桑養(yǎng)蠶科學(xué)知識，也減輕了過去集中在縣、鎮(zhèn)(鄉(xiāng))培訓(xùn)的組織安排和經(jīng)濟(jì)壓力，探索創(chuàng)新出了一條富有實效的蠶農(nóng)技術(shù)培訓(xùn)新路子。

筆者看到這種現(xiàn)場培訓(xùn)的方式深受蠶農(nóng)的歡迎。鄉(xiāng)村干部的稱贊說：“教授來了，蠶農(nóng)笑了”?！敖淌诘闹v課，比歌星、影星還受歡迎，教授兩個多小時的講課，今年我村的蠶桑生產(chǎn)起碼多收入50萬元。”有的蠶農(nóng)說：“能聽到大學(xué)教授講課還是第一次，很精彩”，“聽得津津有味，明年村里養(yǎng)蠶、養(yǎng)兔，一定會有很大收成”。還有兩夫婦邊走邊吵，丈夫叫妻子回去打豬草，自己去聽課。妻子說：“是你養(yǎng)蠶，還是我養(yǎng)蠶，你去聽課，那我今年就不養(yǎng)蠶了，看你怎么辦”。最后兩人都參加了聽課。還有的蠶農(nóng)說：“西南大學(xué)教授來村講課，是財神送錢來，按照教授講課去做，哪有養(yǎng)不好蠶的喲，爭取明年養(yǎng)蠶收入上萬元。”

秦瑒(1988-)，女，西南大學(xué)生產(chǎn)技術(shù)學(xué)院講師。