夏季謹(jǐn)防豬霉菌中毒

郝志香李 樂馬 健魯 毅

（1.河南省新鄉(xiāng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南新鄉(xiāng)　453000；2.河南省新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南新鄉(xiāng) 453000）

夏季謹(jǐn)防豬霉菌中毒

郝志香1李 樂2馬 健1魯 毅1

（1.河南省新鄉(xiāng)市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心，河南新鄉(xiāng)453000；2.河南省新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南新鄉(xiāng) 453000）

夏季高溫多雨，是霉菌毒素孳生的適宜季節(jié)，許多霉菌在谷物的生長(zhǎng)、收獲、儲(chǔ)藏，飼料加工以及運(yùn)輸和銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)中都有可能引起飼料霉變，代謝和產(chǎn)生出大量的霉菌毒素，霉菌毒素有幾百種之多，且都會(huì)對(duì)豬只造成傷害，只是程度不同。有很多霉菌毒素所造成的傷害是慢性的，不容易被發(fā)現(xiàn)，有的需要解剖才能發(fā)現(xiàn)，致使養(yǎng)殖戶在霉菌毒素問題上不像其他傳染病那樣關(guān)注，但當(dāng)豬只采食霉變飼料后不僅營(yíng)養(yǎng)跟不上因?yàn)轱暳厦棺兒?，?huì)降低或喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；而且霉變飼料會(huì)抑制動(dòng)物免疫機(jī)能、降低生產(chǎn)和繁殖性能等，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失。

夏季；飼料；豬霉菌；預(yù)防；治療

1 危害

1.1 增加飼養(yǎng)成本，降低生長(zhǎng)速度

被霉菌污染的飼料其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)改變，飼料品質(zhì)下降，影響適口性，造成食欲下降，采食減少，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)嘔吐。據(jù)統(tǒng)計(jì)，霉變飼料的營(yíng)養(yǎng)成分損失率達(dá)14～31.5%，同時(shí)干擾營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，以致影響消化酶的活性，降低飼料轉(zhuǎn)化率，瘦肉率生長(zhǎng)潛能下降5%左右，生長(zhǎng)速度下降，推遲出欄，影響公母豬的生產(chǎn)成績(jī)，降低母豬年生產(chǎn)仔豬頭數(shù)，增加飼養(yǎng)成本。

1.2 引發(fā)霉菌中毒，破壞免疫系統(tǒng)

可導(dǎo)致急性或慢性中毒，主要造成肝臟、腎臟的損害以及腸道出血、腹水、消化機(jī)能障礙、神經(jīng)癥狀和皮膚病變，但在臨床上除非大量毒素的急性中毒一起死亡外，以及表現(xiàn)繁殖障礙、流產(chǎn)等，因此許多癥狀一般不具有指征性和特異性，很難確認(rèn)是由于霉菌毒素中毒所致，同時(shí)輕微或少量的臨床表現(xiàn)，在霉菌毒素中毒后很容易被忽略，從而耽誤救治時(shí)間。另外霉菌毒素，破壞生豬免疫系統(tǒng)，誘發(fā)各種疾病，導(dǎo)致疫苗免疫效果降低和出現(xiàn)免疫失敗。

2 癥狀

中毒的仔豬常呈急性發(fā)作，出現(xiàn)中樞神經(jīng)癥狀，頭彎向一側(cè)，頭頂豬欄，數(shù)天內(nèi)死亡；.育肥豬病程較長(zhǎng)，一般體溫正常，食欲逐漸減退直至廢絕，常伴有腹痛、嘔吐、下痢或便秘，糞便中夾有粘液和血液，豬體面部、耳、四肢內(nèi)側(cè)和腹部皮膚出現(xiàn)紅斑、黃疸、貧血等癥狀，生長(zhǎng)發(fā)育遲緩；母豬中毒后體溫正常，皮膚黃疸，四肢乏力慵懶，糞便干燥，直腸出血，尿液顏色加深，黃曲霉毒素中毒時(shí)此癥狀尤為明顯。懷孕母豬表現(xiàn)為死胎、木乃伊、流產(chǎn)或新生仔豬死亡率上升，以及產(chǎn)后發(fā)情不正常；發(fā)育成熟的青年母豬食用的飼料中玉米赤霉烯酮的含量接近0.1～0.15 mg/kg 時(shí)，青年母豬陰門就會(huì)紅腫，子宮體積和重量增加，表現(xiàn)為假發(fā)情或臨產(chǎn)癥狀；產(chǎn)后哺乳期母豬，逐漸拒食，表現(xiàn)為持續(xù)發(fā)情或發(fā)情周期延長(zhǎng)，影響哺乳期乳豬成活率；公豬表現(xiàn)睪丸萎縮，出現(xiàn)雌性化變化，包皮增大，睪丸萎縮，乳頭變粗、乳腺腫大，輸精管變性，畸形精子增多、精液品質(zhì)下降、精子數(shù)減少、性欲減退。

3 病理變化

病死豬嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良，腹股溝部皮下多有出血斑，肝臟腫大、呈土黃色、質(zhì)地脆弱、有灰白色壞死灶，脾臟邊緣梗死，腎臟彌散性出血、質(zhì)地脆弱，胃大彎處粘膜脫落、彌散性出血，幽門處常見點(diǎn)狀出血。伴有咳嗽癥狀的病死豬胸腔可見少量淡黃色積液、肺部組織纖維素性壞死.嚴(yán)重的可見肺臟表面附著0.2～0.5cm大小的乳白色水泡。

4 預(yù)防

霉菌適宜生長(zhǎng)環(huán)境為潮濕、高溫，因此保持飼料原料（玉米、谷物等）的干燥以及儲(chǔ)存環(huán)境的干燥是防止飼料霉變的有效方法之一，另外還需保證貯存環(huán)境干凈，有良好的通風(fēng)、除濕、干燥、消毒系統(tǒng)，避免因潮濕、封閉等不良環(huán)境導(dǎo)致發(fā)生螨蟲、霉變和蟲蛀?？刂骑暳厦棺儯€需從源頭抓起，玉米、谷物等收割后，在陽(yáng)光下晾曬，若遇陰雨天則要抓緊時(shí)間風(fēng)干、烤干或在密閉容器內(nèi)加吸濕劑吸干，使之迅速干燥到防霉含水量之下（稻谷含水量降到13%以下，大豆、玉米、花生的含水量分別降至12%、12.5%、8%以下）。顆粒飼料生產(chǎn)中要注意控制原料的含水量，保證蒸汽的質(zhì)量，使出機(jī)顆粒的溫度、水分嚴(yán)格合乎要求。顆粒飼料的含水量須控制在12.5%以下，溫度一般可比室溫高3～5℃。對(duì)已經(jīng)發(fā)生霉變的飼料，我們可以采取以下措施：可對(duì)玉米進(jìn)行過篩，將毒素最為集中的碎粒、蟲蝕粒玉米粉去掉；飼料中添加脫霉劑是豬場(chǎng)常用來防止豬只霉菌毒素中毒的方法，綜合型的霉菌毒素吸附劑和處理劑或者大蒜素，能吸附黃曲霉毒素等多種毒素，還具增強(qiáng)免疫力、護(hù)肝強(qiáng)腎等作用；而且不會(huì)吸附飼料中氨基酸、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，減少其它疾病發(fā)生的機(jī)會(huì)。每年2～ 9 月份，除乳豬以外的全部豬群都應(yīng)添加霉菌毒素處理劑，而母豬飼料中全年應(yīng)加入霉菌毒素處理劑。

5 治療

立即停用可能被霉菌毒素感染的飼料或原料，特別是玉米，更換新鮮優(yōu)質(zhì)飼料或添加高效的毒素吸附劑。豬霉菌毒素中毒暫時(shí)還沒有特效解毒劑，中毒較輕的豬只通過加強(qiáng)護(hù)理可逐步康復(fù)，重癥臨床上可根據(jù)臨床癥狀，采用相應(yīng)的治療方法和對(duì)癥處理。豬群急性中毒時(shí)，可用高錳酸鉀0.1%溶液、溫生理鹽水或碳酸氫鈉2%液進(jìn)行灌腸、洗胃后，內(nèi)服硫酸鈉等鹽類瀉劑30～50 g，水1L，1 次內(nèi)服，此后，靜脈注射5%葡萄糖生理鹽水300～500 ml，40%烏洛托品20 ml 補(bǔ)液；同時(shí)皮下注射20%安鈉咖5～10 ml，以增強(qiáng)豬體抗病力，促進(jìn)毒素排出，適當(dāng)加入肌苷，也可以單獨(dú)肌注超量VC，保肝護(hù)腎，減少毒素對(duì)機(jī)體的危害。對(duì)出現(xiàn)肺炎癥狀的重病豬，限喂或不喂含有脂肪過多的飼料，多喂青飼料，可提高飼料中復(fù)合維生素、蛋氨酸、硒、葉酸的添加量；因常伴有肝腎病變，禁用磺胺類藥物，可使用對(duì)泌尿系統(tǒng)有良好作用的“洛沙丁”（洛美沙星）?？筛鶕?jù)霉變程度添加六味地黃散2kg+中威紐曼星1kg+奧來可1kg/t飼料，長(zhǎng)期或不定期添加，生產(chǎn)上會(huì)取得很好效果。

廣大養(yǎng)殖戶應(yīng)當(dāng)高度重視霉菌毒素所造成的危害，正確認(rèn)識(shí)霉菌毒素與維生素、微量元素缺乏以及病毒等其他致病因素，高度重視和做好霉菌毒素的預(yù)防工作，以確保豬場(chǎng)生產(chǎn)的順利進(jìn)行和豬場(chǎng)效益的實(shí)現(xiàn)。

［1］ 劉占艷.夏季謹(jǐn)防豬霉菌毒素中毒［J］.農(nóng)村養(yǎng)殖技術(shù)，2013，（7）：24-25.