畜牧養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞及防治作用探討

張廷燦

（重慶市大足區(qū)萬(wàn)古鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 402365）

畜牧養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞及防治作用探討

張廷燦

（重慶市大足區(qū)萬(wàn)古鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，重慶 402365）

隨著社會(huì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的質(zhì)量也在提高，人們對(duì)飲食的要求也發(fā)生了變化，包括對(duì)奶制品和肉類(lèi)的需求量，這也促進(jìn)了我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。但是我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展過(guò)快，對(duì)飼料的需求量也加大，其中動(dòng)物的排泄量和殘?jiān)?、水污染也?huì)影響生態(tài)環(huán)境。本文針對(duì)規(guī)模化畜牧養(yǎng)殖業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞的原因和措施進(jìn)行了一系列的探討。

畜牧養(yǎng)殖；生態(tài)環(huán)境；環(huán)境破壞及防治

從改革開(kāi)放到現(xiàn)在以來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展市場(chǎng)的逐步擴(kuò)大，畜牧業(yè)養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，由傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)變?yōu)楝F(xiàn)在比較規(guī)模化的養(yǎng)殖。養(yǎng)殖的規(guī)模化也影響了人們的生活需求，這更加提高了人們的生活質(zhì)量，但畜牧養(yǎng)殖業(yè)也會(huì)出現(xiàn)不足的地方，使得生態(tài)環(huán)境遭到破壞，現(xiàn)在人們正在尋找環(huán)境和畜牧業(yè)之間的一個(gè)平衡點(diǎn)，這樣也保證了畜牧業(yè)發(fā)展的同時(shí)，自然環(huán)境也不會(huì)受到污染。所以在畜牧業(yè)養(yǎng)殖的過(guò)程中，由于畜牧和家禽所攜帶的病原體，使得養(yǎng)殖業(yè)所需要的藥品量也隨之增加，這些化學(xué)藥劑在一定程度上也都會(huì)影響到動(dòng)物的正常生長(zhǎng)，并且人們?cè)谑秤煤笠矔?huì)影響到身體的健康。所以在養(yǎng)殖的同時(shí)，監(jiān)督部門(mén)也應(yīng)該要加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的管理和監(jiān)督。

1 畜牧業(yè)養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞的原因

1.1 化學(xué)藥物的影響

隨著我國(guó)社會(huì)的快速發(fā)展，城市的人口數(shù)量也在不斷提高，養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品也流入了消費(fèi)者的手中，人們生活的消費(fèi)物質(zhì)也變得集中化，這樣也為養(yǎng)殖業(yè)提供了較為方便的銷(xiāo)售模式，同時(shí)，消費(fèi)者也對(duì)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品要求越來(lái)越高，比如消費(fèi)者會(huì)要求蛋類(lèi)與肉類(lèi)等食物具有一定的新鮮度。養(yǎng)殖業(yè)為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，會(huì)通過(guò)較為便利的方式把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中。原本出現(xiàn)在城市周邊的養(yǎng)殖業(yè)現(xiàn)在也已經(jīng)出現(xiàn)在了市區(qū)中，市區(qū)的居民在生活上也受到了一定的影響，而且很多養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)品都需要化學(xué)藥物的幫助，化學(xué)藥物的成本要比有機(jī)肥更加便宜，所以化學(xué)藥物的使用也造成了環(huán)境的破壞。

1.2 畜牧養(yǎng)殖的影響

1.2.1 奶業(yè)養(yǎng)殖的影響

隨著養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，奶業(yè)養(yǎng)殖也成為一大亮點(diǎn)。具奶業(yè)協(xié)會(huì)的最新數(shù)據(jù)分析，我國(guó)目前奶業(yè)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的排泄物與喂食的飼料等接近18億t［1］。我國(guó)奶業(yè)的快速發(fā)展，使得喂食的飼料數(shù)量比以前翻了數(shù)倍，所以奶業(yè)的排泄物數(shù)量也在增加，如果養(yǎng)殖業(yè)不處理好這一問(wèn)題，會(huì)嚴(yán)重污染到自然環(huán)境，也會(huì)影響到人們的生活質(zhì)量和身體健康。

1.2.2 豬場(chǎng)養(yǎng)殖的影響

現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)殖中，豬場(chǎng)養(yǎng)殖排泄物和用水問(wèn)題，也在不斷地增加。具相關(guān)部門(mén)的數(shù)據(jù)分析，一頭豬如果采用水沖的方法清理排泄物，一天一頭豬排污量為30kg，一千頭排污量是1萬(wàn)多t［2］。所以人們對(duì)肉類(lèi)的食用量增加，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模也會(huì)不斷地?cái)U(kuò)大，每日的排泄量和殘?jiān)恳矔?huì)增加，所以水資源的使用量和污水的排放量也會(huì)增加，水沖法雖然是比較方便，但還是會(huì)對(duì)周邊的環(huán)境產(chǎn)生影響。

1.2.3 水禽養(yǎng)殖的影響

現(xiàn)在的水禽養(yǎng)殖還是依靠比較傳統(tǒng)的魚(yú)塘養(yǎng)殖，鵝、鴨的排泄物通常會(huì)落入魚(yú)塘中或者會(huì)通過(guò)水沖法進(jìn)入魚(yú)塘內(nèi)，所以排泄物中的病原體會(huì)被帶入到魚(yú)塘，這也成為一種安全部門(mén)較為關(guān)注的問(wèn)題。這些排泄物中會(huì)存在大量的病原體和細(xì)菌，而這些排泄物會(huì)在魚(yú)塘中慢慢蓄積，造成魚(yú)塘中水的污染，會(huì)嚴(yán)重影響?zhàn)B殖業(yè)的生產(chǎn)，而這些生產(chǎn)的產(chǎn)品對(duì)人的身體健康也會(huì)造成影響。水禽養(yǎng)殖中鵝、鴨的排泄物具有大量的微生物，約20～60億/g［3］。如果魚(yú)塘在這方面不處理干凈，鵝、鴨長(zhǎng)時(shí)間呆在水中，會(huì)引發(fā)一些疾病，這也會(huì)影響?hù)~(yú)塘中魚(yú)的健康。

1.2.4 家禽養(yǎng)殖的影響

在畜牧業(yè)養(yǎng)殖中，家禽養(yǎng)殖是比較多的，因?yàn)榧仪菔潜容^容易攜帶的，而家禽業(yè)通常會(huì)帶有病原體。隨著養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的快速發(fā)展，家禽養(yǎng)殖的數(shù)量也在持續(xù)增加，所以家禽的排泄物也會(huì)不斷增加，但家禽的排泄物如果處理的方法不正確，也會(huì)導(dǎo)致自然環(huán)境的污染，自然環(huán)境的污染會(huì)影響到家禽的生長(zhǎng)，家禽體內(nèi)的病原體受到影響會(huì)產(chǎn)生變異，所以如果不處理好這一問(wèn)題，不僅環(huán)境會(huì)受到破壞，人們的身體和家禽的生長(zhǎng)也會(huì)受到影響。

1.3 養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境資源的影響

養(yǎng)殖的牲畜是比較集中的，所以水源和食物的供給量是比較大的，同時(shí)牲畜的排泄量也是較大的，食物的殘?jiān)团判刮锒紩?huì)影響到周邊的環(huán)境，給環(huán)境造成一定的壓力，處理這些污染物最好的辦法就是用水沖，水沖的方式是最便利和直接的，但這會(huì)很浪費(fèi)水資源，也會(huì)造成水資源的污染。當(dāng)污染的水資源流到土壤中時(shí)，會(huì)造成土壤資源的污染。家禽在飼養(yǎng)中所釋放出的氣體混合在空氣中，也會(huì)影響到空氣的質(zhì)量，人們通過(guò)呼吸也會(huì)感染到病原體，這會(huì)導(dǎo)致人們身體的健康出現(xiàn)問(wèn)題。所以不管牲畜還是家禽等，都會(huì)影響到水資源、土地資源、空氣資源的污染和人類(lèi)身體的健康。

1.4 養(yǎng)殖方式的影響

以前我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)大多是以比較分散的方式養(yǎng)殖，養(yǎng)殖的動(dòng)物也不是很多，養(yǎng)殖業(yè)也不會(huì)對(duì)環(huán)境總成太大的影響，比如在草原上，養(yǎng)殖戶(hù)都是各自為一家，養(yǎng)殖的畜牧業(yè)較少。但現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展步伐較快，人們對(duì)肉類(lèi)需求量也逐漸加大，養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)模也逐漸加大，有傳統(tǒng)的分散養(yǎng)殖到現(xiàn)在的集中養(yǎng)殖，加之現(xiàn)在科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，機(jī)械化已經(jīng)取代傳統(tǒng)式，動(dòng)物的排泄物由原來(lái)的廢物利用到現(xiàn)在的水沖式，大面積的排泄物造成水資源的浪費(fèi)和污染，進(jìn)而影響到周邊環(huán)境和人們身體的健康。

1.5 疾病的影響

排泄中的病原體是具有傳染性的，病原體在自然環(huán)境變化中還會(huì)產(chǎn)生變異性，病原體的病癥是比較復(fù)雜的，由于病原體在水資源、土地資源和空氣中的影響，病原體變異后還是會(huì)再次發(fā)生改變，這會(huì)嚴(yán)重的影響到畜禽的生長(zhǎng)和人身體的健康，也會(huì)影響到消費(fèi)者對(duì)食品的安全產(chǎn)生恐懼。有些地方的一些居民飼養(yǎng)家禽，往往是在樓房的天臺(tái)上養(yǎng)殖，居民對(duì)家禽的養(yǎng)殖知識(shí)較為淡薄，養(yǎng)殖的設(shè)備也較為簡(jiǎn)單，家禽的排泄物處理不當(dāng)?shù)葐?wèn)題的出現(xiàn)，不僅會(huì)對(duì)家禽的生長(zhǎng)不利，還會(huì)影響自身的身體健康和周?chē)用竦纳眢w健康。

1.6 養(yǎng)殖地區(qū)轉(zhuǎn)移的影響

以前我國(guó)的游牧民族是飼養(yǎng)畜牧的主要人群，一般這些游牧民族都是在草原中養(yǎng)殖鳥(niǎo)類(lèi)、哺乳類(lèi)和畜牧類(lèi)動(dòng)物，由于養(yǎng)殖的規(guī)模較小，所以生態(tài)環(huán)境沒(méi)有遭到破壞，但現(xiàn)在社會(huì)的發(fā)展較快，人們的生活水平也不斷提高，人們?cè)诟鱾€(gè)方面的需求也在不斷提高，養(yǎng)殖業(yè)也不再是散養(yǎng)，畜牧業(yè)也從農(nóng)區(qū)轉(zhuǎn)向城鎮(zhèn)郊區(qū)，畜牧的排泄物不能及時(shí)的處理到農(nóng)田，或者棄之不用，這也使得周邊環(huán)境污染的越來(lái)越嚴(yán)重。

1.7 養(yǎng)殖管理不當(dāng)?shù)挠绊?/p>

在畜牧養(yǎng)殖業(yè)在現(xiàn)代化管理模式下，如果養(yǎng)殖業(yè)管理方式不當(dāng)就會(huì)造成對(duì)環(huán)境的巨大影響，這種影響主要是牲畜的排泄物、病原體和那些已經(jīng)死亡的牲畜。牲畜的排泄物和喂食的飼料數(shù)量是比較大的，而且隨著牲畜的長(zhǎng)大，每日的需求量也會(huì)變大，如果養(yǎng)殖業(yè)中的管理人員在這些方面的處理上做的不夠認(rèn)真，那么這些廢物的殘?jiān)蜁?huì)成為蟲(chóng)子的介質(zhì)，這會(huì)引起病毒的泛濫和傳播，這種傳播的速度是很快的，會(huì)導(dǎo)致牲畜生病或者死掉，如果不處理干凈，將會(huì)造成環(huán)境的污染和人身體的健康。

2 畜牧業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境污染的措施

2.1 加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的意識(shí)

隨著社會(huì)發(fā)展的需求，許多養(yǎng)殖者都開(kāi)始以經(jīng)濟(jì)為利益，不考慮規(guī)?；B(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響，更不會(huì)制定相應(yīng)的對(duì)策，所以要解決畜牧業(yè)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的污染，就要首先讓養(yǎng)殖者具有環(huán)境保護(hù)的意識(shí)，把規(guī)?；B(yǎng)殖業(yè)污染資環(huán)和破壞環(huán)境作為重要工作，還要對(duì)養(yǎng)殖業(yè)相關(guān)問(wèn)題制定法律法規(guī)，以確?？梢越档宛B(yǎng)殖業(yè)的環(huán)境污染。其次畜牧養(yǎng)殖業(yè)也應(yīng)該關(guān)注牧場(chǎng)的殘?jiān)葐?wèn)題的管理，要制定相關(guān)的處理制度。最后還應(yīng)該加強(qiáng)畜牧業(yè)中所生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題，減少在養(yǎng)殖中出現(xiàn)的病原體和動(dòng)物死亡等所帶來(lái)的環(huán)境問(wèn)題。

2.2 改善環(huán)境污染的技術(shù)

畜牧業(yè)養(yǎng)殖中會(huì)產(chǎn)生大量的排泄物和殘?jiān)€有污水，所以規(guī)?；竽翗I(yè)的工作量是較大的，要解決畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的污染就要從以下幾點(diǎn)開(kāi)始。首先養(yǎng)殖業(yè)中畜禽的排泄物和飼料殘?jiān)遣豢梢远逊e的，一定要控制廢料的輸出，確保在成本上減少環(huán)境的污染。其次排放的污水要施行凈化處理，要節(jié)約水資源，使水資源得到循環(huán)使用，減少污水的排放量。最后可以在養(yǎng)殖場(chǎng)的周邊建立沼氣池，對(duì)排泄物和殘?jiān)M(jìn)行發(fā)酵，使養(yǎng)殖業(yè)能從中得到資源。比如在魚(yú)塘中，沼氣池中的能源可以廢物利用，也可使田地更加肥沃，并且可以用來(lái)養(yǎng)魚(yú)，兩全其美。還可以運(yùn)用高溫來(lái)處理有機(jī)肥，加快產(chǎn)品的生長(zhǎng)速度，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量，這種方法的適應(yīng)性較好，這樣不僅可以把養(yǎng)殖的成本控制在最低，生產(chǎn)的產(chǎn)品更加新鮮，也可以減少對(duì)環(huán)境的污染，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2.3 監(jiān)督部門(mén)做好監(jiān)督工作

規(guī)模化的養(yǎng)殖，使得環(huán)境污染日益嚴(yán)重，其中一部分的原因是因?yàn)橄嚓P(guān)部門(mén)的不問(wèn)不管所造成的。由于我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，環(huán)境污染的較為嚴(yán)重，所以相關(guān)的安全部門(mén)和監(jiān)督部門(mén)都應(yīng)該做好監(jiān)管工作，要加強(qiáng)鳥(niǎo)類(lèi)與哺乳類(lèi)、畜牧類(lèi)的管理監(jiān)測(cè)工作，工作人員在畜牧對(duì)環(huán)境污染的監(jiān)測(cè)中，也應(yīng)該對(duì)養(yǎng)殖業(yè)在環(huán)境污染過(guò)程中所出現(xiàn)的因素，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析和研究，只有深入的調(diào)查研究，才可以更加客觀地了解到畜牧業(yè)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境污染的原因。比如相關(guān)的監(jiān)督部門(mén)要對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染進(jìn)行較為全面的數(shù)據(jù)分析和對(duì)周邊環(huán)境污染程度的評(píng)估，如果畜牧養(yǎng)殖業(yè)沒(méi)有達(dá)標(biāo)或者是超標(biāo)，監(jiān)督部門(mén)都應(yīng)該命令養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)上的調(diào)整。還要加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)養(yǎng)殖周邊環(huán)境的監(jiān)督管理，和養(yǎng)殖廠對(duì)環(huán)境造成的不利因素進(jìn)行排查和探討研究，監(jiān)督部門(mén)還要為畜牧養(yǎng)殖業(yè)提供較為專(zhuān)業(yè)的技術(shù)設(shè)備和人員，在最大程度上確保環(huán)境污染的概率為0，確保人類(lèi)賴(lài)以生存的環(huán)境不會(huì)再遭到破壞。

2.4 運(yùn)用科學(xué)技術(shù)管理畜牧業(yè)養(yǎng)殖

規(guī)模化養(yǎng)殖的工作效率是較高的，獲得的經(jīng)濟(jì)利益也會(huì)更大，但也會(huì)存在許多問(wèn)題。動(dòng)物的飼料殘?jiān)团判刮锾幚聿划?dāng)，不僅會(huì)影響到生態(tài)環(huán)境的污染，還會(huì)影響到畜牧的生長(zhǎng)和人類(lèi)身體的健康，所以在規(guī)?；B(yǎng)殖中，要運(yùn)用科學(xué)的管理技術(shù)。首先要對(duì)畜牧養(yǎng)殖進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃，要使畜牧養(yǎng)殖業(yè)從城鎮(zhèn)遷往郊區(qū)，這樣既可以保證城市的環(huán)境不受污染，也可以保證人們身體的健康。其次要根據(jù)相關(guān)部門(mén)制定的法律法規(guī)進(jìn)行科學(xué)處理，并且要評(píng)估養(yǎng)殖業(yè)周邊環(huán)境的影響程度，才能夠在相關(guān)部門(mén)辦理養(yǎng)殖的手續(xù)。最后對(duì)于已經(jīng)建立起來(lái)或者是正在擴(kuò)建的養(yǎng)殖業(yè)，要完善養(yǎng)殖場(chǎng)地排放污水的系統(tǒng)和處理排泄物和殘?jiān)墓ぷ?，保證養(yǎng)殖業(yè)可以正常的運(yùn)作。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著社會(huì)的發(fā)展，人們生活水平質(zhì)量的提高，不管是在養(yǎng)殖者的角度，還是在國(guó)家的利益上，都應(yīng)該以保護(hù)環(huán)境為重要責(zé)任，所以相關(guān)部門(mén)都應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的技術(shù)和處理工作的管理，同時(shí)也要強(qiáng)化畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)者對(duì)保護(hù)環(huán)境的意識(shí)，畜牧業(yè)也要為社會(huì)創(chuàng)造一個(gè)有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的生活質(zhì)量高的環(huán)境，所以在規(guī)?；B(yǎng)殖過(guò)程中，只有做到環(huán)境不被污染，我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)才能夠在社會(huì)發(fā)展的道路上走的越來(lái)越遠(yuǎn)。

［1］ 劉玉秀.畜禽養(yǎng)殖污染的危害及科學(xué)防治［J］.畜牧獸醫(yī)科技信息，2012，（7）：17-18.

［2］ 王春蕾.畜牧養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響——以生豬養(yǎng)殖為例［J］.中國(guó)人口資源與環(huán)境，2014，（2）：253-254.

［3］ 吳慶華.以雞為例分析畜禽養(yǎng)殖的環(huán)境污染及減量措施［J］.中國(guó)畜牧獸醫(yī)文摘，2015，（4）：75.