淺談畜牧獸醫(yī)專業(yè)開展《動物生理學(xué)》雙語教學(xué)的必要性

陳曉光 呂瓊霞 劉玉梅 鄧 雯（河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院河南 洛陽 471003）

行業(yè)論壇

淺談畜牧獸醫(yī)專業(yè)開展《動物生理學(xué)》雙語教學(xué)的必要性

陳曉光 呂瓊霞 劉玉梅 鄧 雯（河南科技大學(xué)動物科技學(xué)院河南 洛陽 471003）

本論文從雙語教學(xué)的含義入手，論證了畜牧獸醫(yī)專業(yè)開展動物生理學(xué)雙語教學(xué)的迫切性和重要性，分析了本校動物科技學(xué)院動物生理學(xué)雙語教學(xué)的可行性以及存在的不足，并提出了相應(yīng)的對策，為本課程雙語教學(xué)在本學(xué)院的順利實施提供一定的參考。

《動物生理學(xué)》是研究動物體生命活動及其規(guī)律的學(xué)科，是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的一門重要的基礎(chǔ)課[1]。該學(xué)科的知識體系主要來源于以英文為母語的西方國家，隨著科技的發(fā)展，新的專業(yè)術(shù)語和研究成果不斷出現(xiàn)，這些信息也主要儲存在英文中[2]。只有轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的教學(xué)方式，學(xué)生才能夠接觸到該學(xué)科研究領(lǐng)域的新知識、新觀點。如何將本學(xué)科與學(xué)術(shù)前沿有機融合，雙語教學(xué)的出現(xiàn)提供了解決思路。總體上，大多重點大學(xué)雙語教學(xué)開展較早，而包括本學(xué)院在內(nèi)的部分院校開展節(jié)奏相對較遲。隨著本學(xué)院動物生理學(xué)課程組老師陸續(xù)從國外進修或訪學(xué)歸來，教師的英語水平有很大提升，為本學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)開展動物生理學(xué)雙語教學(xué)提供了前提條件。這里，本論文主要圍繞動物生理學(xué)雙語教學(xué)的迫切性和必要性、動物生理學(xué)雙語教學(xué)的優(yōu)點、存在的問題及應(yīng)對措施進行了闡述。

1 動物生理學(xué)雙語教學(xué)的迫切性與必要性

1.1 雙語教學(xué)的含義及迫切性 雙語教學(xué)指的是在教學(xué)中用兩種語言進行知識的傳授，旨在使學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，達(dá)到掌握第二種語言的目的[3]。目前，我國的雙語教學(xué)主是中文結(jié)合英語進行授課的教學(xué)方式。早在2001年，我國教育部就提出了在高等院校開展雙語教這一提議，可見對高校實施雙語教學(xué)的重視。因為雙語教學(xué)是高等教育改革的必然趨勢，不僅能開闊學(xué)生的專業(yè)知識視野，還能提高學(xué)生的英語聽說讀寫能力。畜牧業(yè)是關(guān)乎國計民生的戰(zhàn)略性基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，是衡量一個國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志之一[4]。在這個充滿高科技的時代，我國畜牧業(yè)的發(fā)展離不開科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和支持，就必須依賴高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)所取得教學(xué)和科研成績，最終離不開畜牧獸醫(yī)類專業(yè)人才的培養(yǎng)。目前，我國畜牧獸醫(yī)專業(yè)教育水平和教學(xué)手段落后于西方發(fā)達(dá)國家。如何提高高校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教育水平，如何與世界接軌，最首要的是要掌握語言溝通交流的工具[5]。因此，在我國高校尤其是畜牧獸醫(yī)專業(yè)開展雙語教學(xué)勢在必行。

1.2 雙語教學(xué)的必要性 我國教育部在繼2001年頒發(fā)的《關(guān)于加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》中明確要求各高校積極開展雙語教學(xué)后，又在2005年印發(fā)的《關(guān)于進一步加強高等學(xué)校本科教學(xué)工作的若干意見》中再次強調(diào)高校要進一步提高雙語教學(xué)課程的質(zhì)量，繼續(xù)擴大雙語教學(xué)課程數(shù)量，鼓勵高校在本科教學(xué)領(lǐng)域積極開展國際交流與合作，說明了雙語教學(xué)在高等教育中的重要性。開展雙語教學(xué)重要性在于對教師通過研讀相關(guān)的英文原版教材，不僅能豐富和拓寬自身的專業(yè)知識面，還可進一步提高自身的專業(yè)英語水平，強化英語口語表達(dá)能力；對學(xué)生雙語教學(xué)不僅能學(xué)習(xí)到專業(yè)知識，還能了解動物生理學(xué)研究領(lǐng)域的最新進展；而且在學(xué)習(xí)專業(yè)知識的同時，還能提升英語聽、說、讀、寫能力，逐步提高在專業(yè)領(lǐng)域的英語溝通能力，無形中為提升走向社會的綜合競爭力打下基礎(chǔ)。

2 動物生理學(xué)雙語教學(xué)的優(yōu)勢及可行性

本學(xué)院施行動物生理學(xué)雙語教學(xué)的可行性有以下幾個方面：（1）教師隊伍：本學(xué)院動物生理學(xué)課程組的5名教師均為畜牧獸醫(yī)專業(yè)博士，不僅具備精深的專業(yè)知識，專業(yè)英語基礎(chǔ)也比較扎實；而且，有4名老師有在國外至少一年的科研經(jīng)歷，英語發(fā)音及口語表達(dá)能力比較好，專業(yè)英語的應(yīng)用能力也相對較強。這無疑為在本學(xué)院開展動物生理學(xué)雙語教學(xué)提供了先決條件。（2）本課程自身特點：動物生理學(xué)主要涉及的內(nèi)容包括細(xì)胞生物電現(xiàn)象及形成機制、血液循環(huán)及心血管活動的調(diào)節(jié)、呼吸及其調(diào)節(jié)、尿生成及調(diào)節(jié)等，對本科生來說這些內(nèi)容相對抽象、難懂。若仍以傳統(tǒng)的口授、板書、掛圖等教學(xué)手段講解，很難清晰地展示其動態(tài)過程；而且對教師的口語表達(dá)能力及學(xué)生的想象力也產(chǎn)生一定的挑戰(zhàn)。（3）校的軟件配置和硬件設(shè)施：校圖書館有大量的相關(guān)中外文資料可供查閱，所在辦公室有高配置的網(wǎng)絡(luò)計算機可用于平時的查詢使用。另外，幾乎所有的教室已安裝多媒體設(shè)備，為雙語教學(xué)提供了現(xiàn)代化手段，強大的管理及維修團隊保證了多媒體設(shè)備的正常順利使用。由于在雙語教學(xué)過程中，教師很難用非母語的英語形象地描述某一復(fù)雜的活動，若有多媒體的輔助，即使再復(fù)雜的動態(tài)過程也能直觀展現(xiàn)出來，這不但利于教師的課堂教學(xué)，也利于學(xué)生對專業(yè)知識的理解和掌握。例如在講解肌肉收縮過程時，神經(jīng)-肌肉接點間興奮的傳遞、興奮在肌細(xì)胞上的傳導(dǎo)、橫管處興奮-收縮偶聯(lián)及肌絲滑動等過程若只用板書和掛圖等手段很難直觀形象地展示；而利用多媒體這一輔助工具，將相關(guān)圖片、英語音頻、視頻及動畫融入在課堂教學(xué)中，上述過程就會生動形象的展現(xiàn)出來，其無法比擬的優(yōu)越性。

3 生理學(xué)雙語教學(xué)面臨的問題

盡管生理學(xué)雙語教學(xué)具有種種優(yōu)勢，但在實施過程中還是暴露出種種問題。（1）語言運用：我國目前對雙語教學(xué)語言的使用標(biāo)準(zhǔn)沒有明確規(guī)范[6]。在各個高校兩種語言的使用比例并不相同，本校一部分專業(yè)課雙語課堂教學(xué)中英文所占比例相對較多，這種雙語教學(xué)方式脫離了本校實際情況，使得大部分學(xué)生像聽“天書”一樣，根本不了解深刻含義，教學(xué)效果就不難想象了。（2）教材選用：目前的雙語教學(xué)，尤其是動物生理學(xué)沒有統(tǒng)一的雙語教材，可供參考的英文教材及相關(guān)資料尤其缺乏。大多情況是，開展雙語課的專業(yè)課老師根據(jù)個人的主觀喜好及經(jīng)驗從網(wǎng)絡(luò)上下載一些相關(guān)的英文資料及英文課件，或?qū)⒅形恼n件譯成英文。這會導(dǎo)致同一課程組的老師由于翻譯水平的差異引起精確性出現(xiàn)差異，造成教學(xué)上的隨意性及對同一內(nèi)容表述上的差異性。（3）教師方面：雖然本課程組大部分老師具備良好的學(xué)術(shù)背景(具有農(nóng)學(xué)或生物學(xué)博士學(xué)位)及國外留學(xué)經(jīng)歷，但英語畢竟不是自己母語，想要在雙語教學(xué)中用英文準(zhǔn)確表達(dá)教材中的內(nèi)容，難度相當(dāng)?shù)拇?，更不用說那些用漢語都很難表述清楚的內(nèi)容了。若老師用生硬的英語進行授課，相信大部分學(xué)生都會聽得迷迷糊糊，不但專業(yè)英語水平無提高，連專業(yè)知識也沒掌握住。（4）學(xué)生方面：本學(xué)院招收的學(xué)生主要來自農(nóng)村，英語基礎(chǔ)整體上較差，雖然閱讀能力稍好，但聽、說能力弱；若讓時間被嚴(yán)格控制的生理學(xué)雙語課上聽懂英文專業(yè)詞匯及相關(guān)知識十分困難。（5）教學(xué)效果不理想：①雙語教學(xué)占用了課堂的一部分時間，為保證教學(xué)進度，不得不對內(nèi)容進行刪減，教學(xué)內(nèi)容在量上大打折扣。②由于英語水平的限制，課堂上的英語交流也妨礙了師生間對專業(yè)知識的進一步探討。

4 開展生理學(xué)雙語教學(xué)的應(yīng)對措施

（1）適當(dāng)定位：針對上述問題，結(jié)合學(xué)院實際情況，應(yīng)將雙語教學(xué)定位在“以漢語教學(xué)為主，適當(dāng)滲透英語”的基點上。本學(xué)院的動物生理學(xué)一般開設(shè)在大學(xué)第三學(xué)期，這時學(xué)生的專業(yè)英語基礎(chǔ)相對薄弱，公共英語水平普遍偏低，故教學(xué)過程中外語使用的比例不易過大，以免超出學(xué)生的承受能力。（2）教材選擇：應(yīng)根據(jù)教學(xué)大綱和教學(xué)內(nèi)容選擇適合目前教學(xué)現(xiàn)狀的英文版教材和中文統(tǒng)編教材，并將二者有機融合。在講義中對原版英文教材進行注釋，兼容中英文教材的優(yōu)點，尤其對出現(xiàn)的專業(yè)詞匯、術(shù)語增加中文注釋；在每章結(jié)尾增加中文概要，以利于學(xué)生對教學(xué)要點的理解和掌握。（3）雙語教師培養(yǎng)：即使授課老師有扎實的專業(yè)基礎(chǔ)和英文水平，要想使雙語教學(xué)有較理想的教學(xué)效果，在開課之前還需對教師進行針對性的專業(yè)外語培訓(xùn)，尤其是口語培訓(xùn)，以提高教師的英語發(fā)音和語言表達(dá)的準(zhǔn)確性和熟練程度。（4）教學(xué)對象：由于學(xué)生個體英語水平的差異，雙語教學(xué)可預(yù)先設(shè)一個實驗班，授課對象定為有一定英語基礎(chǔ)、英語聽說能力較好、理解力較強的學(xué)生。班級人數(shù)不宜過多，要求學(xué)生在課前充分預(yù)習(xí)上課內(nèi)容，以便跟上課堂節(jié)奏。通過實驗班雙語授課經(jīng)歷不斷總結(jié)雙語授課心得和教學(xué)經(jīng)驗，提出適合大多數(shù)學(xué)生的雙語授課方式和方法。

總之，只有制定出適合本學(xué)院實際情況的動物生理學(xué)教輔材料，形成包括教材、講義、課件在內(nèi)的一系列雙語教學(xué)資源，建立較完善的動物生理學(xué)雙語教學(xué)模式和方法，才能激發(fā)學(xué)生對動物生理學(xué)的興趣和學(xué)習(xí)主動性，以期為本學(xué)院畜牧獸醫(yī)專業(yè)動物生理學(xué)雙語教學(xué)的順利開展提供有價值的參考。

[1] 趙翠燕, 閆文龍, 許欽坤. 動物生理學(xué)教學(xué)模式的改革初探[J]. 黑龍江畜牧獸醫(yī), 2010 (21).

[2] 孔凡志.《動物生理學(xué)》課程雙語教學(xué)初探[J]. 畜牧與飼料科學(xué), 2015(36).

[3] 劉延吉, 田曉艷, 阮燕曄. 植物生理與分子生物學(xué)實施雙語教學(xué)的必要性和優(yōu)越性[J]. 沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版), 2007(9).

[4] 徐雪高, 陳潔, 李靖. 中國畜牧業(yè)發(fā)展的歷程與特征[J].中國畜牧雜志, 2011(47).

[5] 邱寶利, 劉飛平. 淺談涉農(nóng)專業(yè)雙語教學(xué)的必要性[J]. 中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊, 2009(10).

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G642.0

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1007-1733(2016)05-0051-02

2016–01–30）

河南科技大學(xué)教育教學(xué)改革項目(2015YB-061)資助