林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)

楊秀蘭　毛文貴　（貴州省余慶縣農(nóng)牧局　564400）

林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)

楊秀蘭毛文貴（貴州省余慶縣農(nóng)牧局564400）

貴州省委、省政府提出“把貴州建成生態(tài)畜牧大省”的宏偉目標(biāo)，2014年出臺(tái)了《貴州省人民政府關(guān)于加快推進(jìn)山地生態(tài)畜牧業(yè)發(fā)展意見》。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平迅速提高，人們對(duì)食品的消費(fèi)觀念發(fā)生了根本轉(zhuǎn)變，由數(shù)量型轉(zhuǎn)向質(zhì)量型，對(duì)肉蛋的品質(zhì)、口味、營養(yǎng)成份及安全性等方面要求越來越高。林下種草養(yǎng)雞生產(chǎn)的雞肉質(zhì)好，風(fēng)味佳，符合現(xiàn)代人要求的無公害食品標(biāo)準(zhǔn)，雞產(chǎn)生的糞便排放于牧地肥林肥草，草養(yǎng)雞，且雞還能有效防治樹林害蟲，節(jié)約飼料、肥料，形成了一種良性循環(huán)的生態(tài)飼養(yǎng)模式，是一種可持續(xù)發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)。也隨著我國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)特別是林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的逐步深入，林下養(yǎng)雞逐漸成為一大熱門，特別是山區(qū)的貴州林下養(yǎng)殖越來越多，林下養(yǎng)雞發(fā)展迅速，現(xiàn)將林下種草養(yǎng)雞技術(shù)要點(diǎn)介紹如下，供養(yǎng)殖戶參考。

1　放養(yǎng)林地選擇

（1）放養(yǎng)林地應(yīng)選擇遠(yuǎn)離畜禽交易場(chǎng)所、畜禽屠宰場(chǎng)、加工場(chǎng)、化工廠、垃圾處理場(chǎng)，相對(duì)封閉、易于隔離，環(huán)保符合無公害要求。（2）放養(yǎng)林地要選擇交通便利，地勢(shì)高燥，排水良好，通風(fēng)向陽，土質(zhì)以沙土為好。（3）雞場(chǎng)必須有不含病原體、無污染，安全可靠、充足的水源。（4）放養(yǎng)的林地以中成林為宜，林冠稀疏、冠層較高、樹林蔭蔽度在60%～70%，陽光充足、通氣性較好，且林中昆蟲和雜草較為豐富即可。枝葉過于茂密，遮陰度大的林地，其透光性差，不利于雞的生長。已經(jīng)掛果的桃、梨等果樹會(huì)有部分果子落果后腐爛，雞食腐爛果后易中毒，此類林地不宜養(yǎng)雞。（5）果林及部分林下遵循“營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)量優(yōu)勢(shì)、適口性優(yōu)勢(shì)、助消化和排泄優(yōu)勢(shì)、生態(tài)優(yōu)勢(shì)”的原則，應(yīng)種植優(yōu)質(zhì)牧草，可選擇種植紫花苜蓿、黑麥草、白三葉、菊苣、串葉松香草、魯梅克斯等。

2　雞舍的修建

（1）雞舍應(yīng)建在林地內(nèi)避風(fēng)向陽、能通風(fēng)換氣、地勢(shì)高燥、能保溫隔熱、遮風(fēng)擋雨，空氣、水源無污染，排水排污條件好、便于清掃、消毒、交通便利的地方。（2）養(yǎng)雞設(shè)備：料桶和飲水器應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)雞的數(shù)量而定，一般按每30只雞配1只料桶和1個(gè)飲水器，放雞時(shí)這些設(shè)備應(yīng)擺在舍外。（3）棚舍的修建：在林地空隙中地勢(shì)較為平整的地方搭建簡(jiǎn)易雞棚，以供雞只夜間休息和遇惡劣氣候時(shí)躲避用。雞舍兩邊滴水檐高1.8m左右，雞棚中間高度2.5m左右，寬8m左右，長度可因地形而定，蓋頂，搭建雞棚面積大小依據(jù)林地面積和養(yǎng)雞規(guī)模而定，雞舍建筑面積一般按8～10只/m2計(jì)算，以每群放養(yǎng)500～700只雞為宜。棚舍內(nèi)必須設(shè)有料槽、飲水設(shè)備，地面墊上墊料。每棟雞舍距離30～50m。雞舍場(chǎng)地使用5～6批后應(yīng)轉(zhuǎn)換到新場(chǎng)地，有利防疫及減少疫病發(fā)生。（4）圍欄的修建：是否采用圍欄視林地條件決定。林下種草養(yǎng)雞圍欄可選擇尼龍網(wǎng)、塑料網(wǎng)、鋼網(wǎng)，或竹竿、樹干等。圍欄欄高2m。

3　品種選擇

林下養(yǎng)雞品種選擇應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)熱點(diǎn)，符合消費(fèi)者需求為宜。選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病力強(qiáng)、覓食能力強(qiáng)、耐粗飼、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美可口的地方良種土雞。選擇體形中等，成年體重不宜過大，也不宜過小，一般4～5月齡達(dá)到2～2.5kg為宜，成年雞要求羽毛光亮、雞冠紅大、腿腳不宜過大。

4　飼養(yǎng)管理及放養(yǎng)要點(diǎn)

4.1育雛關(guān)鍵期育雛成活率高，體質(zhì)健壯，弱雛少，對(duì)以后放養(yǎng)特別重要，是林下養(yǎng)雞的關(guān)鍵期。有條件的特別是上規(guī)模的林下養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)有自己的育雛場(chǎng)所，育雛期30天左右。育雛溫度：0～7日齡30～32℃，根據(jù)氣溫變化和雞群狀況靈活掌握，以后每周降2～3℃至脫溫。定時(shí)投料，育雛期0～30日齡可飼喂優(yōu)質(zhì)的小肉雞料，每天投4～6次或讓其自由采食。

4.2育雛期免疫制定科學(xué)的免疫程序，必須按防疫免疫規(guī)程對(duì)重要傳染病進(jìn)行相關(guān)預(yù)防接種，以防止疫病發(fā)生。

4.3轉(zhuǎn)入林地脫溫后視天氣情況，轉(zhuǎn)入林地放養(yǎng)。一般雞群在4～6周齡開始放養(yǎng)，放養(yǎng)之前將脫溫雞苗轉(zhuǎn)入放養(yǎng)雞棚關(guān)閉飼養(yǎng)5～7d，再將雞逐步放出，讓其自由進(jìn)出雞棚；也可將料槽（桶）和飲水器放到雞棚外面四周，以誘導(dǎo)雞群放出。切忌圍趕雞群，以防過大應(yīng)激造成雞只擁擠壓死。

4.4林地養(yǎng)雞要注意放養(yǎng)密度、規(guī)模、放養(yǎng)時(shí)期放養(yǎng)密度應(yīng)按宜稀不宜密的原則，每畝林地放養(yǎng)150～250只。密度過大會(huì)因草蟲等飼料不足而增加精料飼喂量，影響雞肉和蛋的口味；密度過小則浪費(fèi)資源，生態(tài)效益低。放養(yǎng)規(guī)模以每群1500～2000只左右為宜，采用全進(jìn)全出制。放養(yǎng)的最佳時(shí)期選擇4月初至10月底，這期間林地雜草叢生，蟲、蟻等昆蟲繁衍旺盛，雞群可采食到充足的生態(tài)飼料。

4.5補(bǔ)飼定時(shí)投料，放養(yǎng)開始后可投喂優(yōu)質(zhì)的肉雞大雞料，2～3次/d為宜，在放雞后、收雞前投料。2月齡后要補(bǔ)充其他飼料，首先補(bǔ)充谷實(shí)類飼料，在飼料中添喂30%～50%為宜；其次補(bǔ)充青綠飼料，林地雜草較少時(shí)，應(yīng)添加50%以上青綠飼料；最后補(bǔ)充蛋白飼料。補(bǔ)飼精料參考配方：玉米58%、麥麩10%、豆粕20%、骨粉2.5%、魚粉6.2%、食鹽0.3%、預(yù)混3%。

4.6輪流放養(yǎng)有條件的林地要根據(jù)雞的不同大小，劃定養(yǎng)殖區(qū)域，進(jìn)行分區(qū)輪牧放養(yǎng)，既使雞得到充足的天然食物，又可有效地保護(hù)林地內(nèi)種植資源不受破壞，做到科學(xué)適宜地利用林下資源，使林地得到可持續(xù)利用。輪牧放養(yǎng)一般30～40d/次。

4.7驅(qū)蟲雞群每隔1-1.5個(gè)月用左旋咪唑或丙硫咪唑驅(qū)蟲1次。

4.8嚴(yán)格防疫場(chǎng)地、雞舍、用具的消毒是確保雞群安全生產(chǎn)必不可少的技術(shù)措施。嚴(yán)禁非飼養(yǎng)人員進(jìn)出，建立嚴(yán)格的消毒制度，定期對(duì)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、雞舍進(jìn)行打掃消毒。雞舍每周清掃1次，每2周帶雞消毒1次。轉(zhuǎn)換輪牧區(qū)時(shí)，徹底清除上一牧區(qū)的雞糞，并消毒。雞群出欄后，要對(duì)場(chǎng)地、雞舍、用具進(jìn)行徹底全面的清理和消毒。

4.9注意觀察雞群飼養(yǎng)員每天注意觀察雞群的狀況，詳細(xì)記錄雞群的采食、飲水、精神、糞便、睡態(tài)等狀況，發(fā)現(xiàn)病雞等問題應(yīng)及時(shí)處理，及時(shí)隔離和治療，對(duì)受威脅的雞群進(jìn)行預(yù)防性投服藥物。定期稱重，以掌握雞群的生長速度。

5　適時(shí)出欄

地方土雞成熟期一般在4～5個(gè)月，體重在2kg左右，此時(shí)雞的冠、羽毛、體型、肉質(zhì)、口感風(fēng)味均處于較佳時(shí)期，銷售可獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益。飼養(yǎng)周期過長成本較大，生長速度減慢，利潤低；過短，雞的外貌特征不明顯，口感風(fēng)味較差，加之，雞只正處生長旺期，利潤也會(huì)受到影響。因此，地方土雞飼養(yǎng)4～5月后銷售最合適，是決定林下養(yǎng)雞效益的主要環(huán)節(jié)。

S831.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

1007-1733（2016）08-0023-02

2016-05-30）