蘭坪縣內(nèi)核桃種植技術(shù)研究

楊曉明

（云南省怒江州蘭坪縣政務(wù)服務(wù)管理局，云南蘭坪 671400）

蘭坪縣內(nèi)核桃種植技術(shù)研究

楊曉明

（云南省怒江州蘭坪縣政務(wù)服務(wù)管理局，云南蘭坪 671400）

自 2006 年蘭坪縣啟動(dòng) 2.67 萬(wàn) hm2林果基地建設(shè)以來(lái)，筆者結(jié)合多年種苗工作的經(jīng)驗(yàn)，翻閱大量資料后，整理出了一套符合蘭坪縣縣情的核桃種植技術(shù)。

蘭坪縣；核桃；種植技術(shù)

核桃，又稱(chēng)胡桃，為胡桃科植物，是高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

1 蘭坪縣地理環(huán)境概要

蘭坪縣位于云南省西北部“三江并流”核心區(qū)，隸屬怒江傈僳族自治州，地形呈“兩山夾一谷”之勢(shì)，即云嶺山系、怒山山系和瀾滄江谷地。受來(lái)自印度洋赤道氣團(tuán)暖濕氣流和南支西風(fēng)氣流以及青藏高原冷空氣的影響，蘭坪縣形成了三個(gè)典型的垂直氣候帶：一是以通甸、金頂兩個(gè)山間槽地為主的高原壩區(qū)暖濕氣候；二是以河西、啦井兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的中山溫濕氣候；三是以瀾滄江河谷的中排、石登、營(yíng)盤(pán)、兔峨四個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的干熱河谷氣候。全縣土壤有山地紅壤、山地棕壤和山地草甸土。

2 核桃的植物學(xué)特性及環(huán)境要求

核桃是雌雄同株異花的果樹(shù)，果實(shí)屬于堅(jiān)果類(lèi)，成熟的核桃由青皮、核桃殼和核桃仁三個(gè)部分組成。核桃樹(shù)對(duì)土壤的要求，核桃樹(shù)喜歡生長(zhǎng)在土層深厚，通氣良好的壤土和沙壤土中，土壤以中性或微堿性為宜，pH 值 7.0～7.5。適宜核桃生長(zhǎng)的年日照時(shí)間在 2000h 以上，年平均氣溫在 9～16℃，最低氣溫在零下 25℃，最高氣溫 38℃，無(wú)霜期在 180 天以上。地下水位要求在地表2m 以下，一般要求年降水量 500～700mm。

3 核桃園的建園定植

一般在選苗時(shí)要選擇嫁接一年以上的壯苗，其栽植步驟為：起苗、確定株行距、開(kāi)挖定植穴、樹(shù)苗種植要點(diǎn)、核桃苗定干、覆膜。

核桃施肥應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地、肥料種類(lèi)和質(zhì)量、施肥方法、樹(shù)齡、核桃的生物學(xué)特點(diǎn)和物候期的不同靈活掌握。

4 種植后的管理

種植后管理包括：覆蓋：在核桃樹(shù)生長(zhǎng)旺季中耕時(shí)要覆蓋雜草。間作：留足樹(shù)盤(pán)，小樹(shù)保留輸盤(pán)大于 4m3，大樹(shù)保留樹(shù)盤(pán)大于 9m3，以便施肥、除草及保障樹(shù)體的光照。中耕：應(yīng)從定植穴處逐年向外進(jìn)行深耕，深度以 60～80cm 為宜，但須防止損傷直徑 1cm 以上的粗根。核桃幼樹(shù)生長(zhǎng)較慢，行間土地可間作豆科作物或綠肥?；ü芾恚阂皶r(shí)疏除部分雄花花序。灌水：核桃喜濕潤(rùn)，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。秋季管理：①秋翻。在果實(shí)采收后至落葉前進(jìn)行深翻，深度為 30～40cm，同時(shí)撿出土中的核桃舉肢蛾幼蟲(chóng)，集中消滅。②施基肥。以腐熟的有機(jī)肥為主，在果實(shí)采收后到落葉前這段時(shí)間盡早施入。③樹(shù)干涂白：在入冬前要對(duì)樹(shù)干進(jìn)行涂白，這樣做有抗凍防寒、殺蟲(chóng)、殺菌作用。④澆水。土壤封凍前澆封凍水。⑤幼樹(shù)越冬保護(hù)。根據(jù)冬季寒冷程度不同，可分別采取土埋、捆草把、捆報(bào)紙等越冬防寒措施。

5 施肥技術(shù)

（1）定植前施肥。定植前在定植穴里施入有機(jī)肥 20kg、復(fù)合肥 0.5kg，與表土混合。

（2）幼樹(shù)施肥。未結(jié)果前的 1～5 年生樹(shù)，以中等土壤肥力為準(zhǔn)，晚實(shí)核桃按樹(shù)冠垂直投影面積計(jì)算，適當(dāng)增加施肥量。

（3）結(jié)果盛期施肥。施足基肥 10～35 年生樹(shù)，每株施廄肥不低于 200kg，用速效化肥（如尿素）作為補(bǔ)肥，9 月份追肥，每株用量不低于 2.5kg。追肥以速效性磷肥為主，追肥量為全年肥量的 20%。

6 整形修枝

核桃樹(shù)的修剪，從結(jié)果初期開(kāi)始，就應(yīng)有計(jì)劃地培養(yǎng)強(qiáng)健的結(jié)果枝組，不斷增加結(jié)果部位。防止樹(shù)冠內(nèi)膛空虛和結(jié)果部位外移。進(jìn)入盛果期后，更應(yīng)加強(qiáng)枝組的培養(yǎng)和復(fù)壯。培養(yǎng)枝組可采用“先放后縮”和“去背后枝，留斜生枝與背上枝”的修剪方法。徒長(zhǎng)枝在結(jié)果初期一般不留，以免擾亂樹(shù)形，在盛果期可培養(yǎng)為枝組，亂向枝要及時(shí)控制，以免影響骨干枝和結(jié)果母枝。下垂枝多不充實(shí)，結(jié)果能力差，徒耗養(yǎng)分，應(yīng)根據(jù)具體情況處理。

7 主要害蟲(chóng)的無(wú)公害防治

（1）銀杏大蠶蛾。是一種對(duì)核桃樹(shù)樹(shù)勢(shì)和產(chǎn)量影響最大的一種害蟲(chóng)?？蓢娋挣ヮ?lèi)農(nóng)藥，酌情應(yīng)用。

（2）核桃舉肢蛾。幼蟲(chóng)蛀食核桃果實(shí)和種仁，被害果變黑，常提早脫落。秋末或早春深翻樹(shù)盤(pán)、及時(shí)摘除蟲(chóng)果和撿拾落果、成蟲(chóng)羽化出土前，于樹(shù)冠下的地面上可用米樂(lè)爾每畝 4kg施于土表，隨后略翻動(dòng)表土、產(chǎn)卵盛期可選用 50%的殺螟松乳油 1000 倍液、20%的速滅殺丁乳油 2000～3000 倍液進(jìn)行防治。

（3）核桃橫溝象。又名核桃根象?？赏陂_(kāi)根莖部土壤，撒上米樂(lè)爾（用來(lái)代替呋喃丹）顆粒劑，再覆蓋薄土，以殺死幼蟲(chóng)。

（4）核桃長(zhǎng)足象。以成蟲(chóng)危害果實(shí)，造成果皮干枯變黑，果仁發(fā)育不全，更為嚴(yán)重的是成蟲(chóng)產(chǎn)卵于果中，造成大量落果，減產(chǎn)達(dá) 50%以上。5 月中下旬，初孵幼蟲(chóng)蛀食果皮，用 80%敵敵畏 1500 倍或用每毫升含孢量 2 億個(gè)白僵菌液噴冠，有一定的防效。核桃收獲至落葉后，在主干上、枝條芽孢處人工捕捉成蟲(chóng)，連年堅(jiān)持防效十分顯著。

（5）云斑天牛。成蟲(chóng)啃食新枝嫩皮，使新枝枯死，幼蟲(chóng)取食韌皮部，后鉆人木質(zhì)部，影響林木生長(zhǎng)，切易受風(fēng)折。于成蟲(chóng)發(fā)生盛期，傍晚持燈誘殺，或早晨人工捕捉。

（6）核桃黑斑?。河纸泻诟?。主要危害幼果和葉片，也危害嫩枝及花序。結(jié)合修剪，剪除病枝梢及病果，撿凈落地病果，集中燒毀，是減少病菌來(lái)源的重要措施。

（7）核桃炭疽?。褐饕：麑?shí)、幼樹(shù)、嫩梢和芽。休眠期清園，清除病枯枝和病果，增進(jìn)通風(fēng)透光，降低園中濕度。逢雨季，可在配制好的藥液中加入助殺靈等展著劑，以提高藥液粘著性。

8 核桃采收與烘烤

當(dāng)全樹(shù)核桃皮有 1/3 自然開(kāi)裂時(shí)避開(kāi)雨天進(jìn)行采收。采收后的果實(shí)在室內(nèi)按 50cm 左右的厚度堆放。在 4～8 小時(shí)內(nèi)進(jìn)行烘烤。洗滌堅(jiān)果的方法分人工洗果法和機(jī)械洗果法。洗滌后的堅(jiān)果若國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售可不進(jìn)行漂白，直接放在室外葦席上晾曬。

晾曬及烘烤。經(jīng)過(guò)漂洗的堅(jiān)果，不宜立即放在直射陽(yáng)光下曝曬。烘烤的方法一般有：土壤烤房烘烤、戶(hù)用型核桃無(wú)煙烤房烘烤、傳統(tǒng)熱風(fēng)爐烘烤、燃煤氣化核桃烘烤爐烘烤。一般采用的是第一種烘烤方法?？记斑M(jìn)行燃火預(yù)熱，如果發(fā)現(xiàn)有漏氣、漏煙等要先處理好后才能進(jìn)行烘烤。為提高整仁率和商品等級(jí)，不論人工砸仁或機(jī)械取仁，均應(yīng)注意盡量減少碎仁、深色仁、變質(zhì)仁和混雜物。

9 結(jié)語(yǔ)

核桃屬于優(yōu)良的干果樹(shù)種，也是很傳統(tǒng)的樹(shù)種，適合農(nóng)戶(hù)發(fā)展，但是并非適合所有農(nóng)戶(hù)發(fā)展，也并非適合所有地區(qū)種植，也不是一栽植就沒(méi)事，品種對(duì)路、因地制宜、合理規(guī)劃、科學(xué)管理、綜合利用、長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，是今后核桃發(fā)展的主要途徑，也是有效途徑。

Analysis of Walnut Planting Technology in Lanping County

YANG Xiao-ming
（L anping County G overnment Service A dministration Bureau，L anping，Y unnan 671400，China）

Since 2006，Lanping County started construction of fruit base with 26.7 thousand hm2.Combined with many years of working experience of seedlings，and a lot of literature，the paper sorts out a set of walnut planting technologyline suitable for situation of Lanping County.

Lanping County；walnut；planting technology

S664.1

A

2095-980X（2016）12-0087-02

2016- 11-15

楊曉明（1979 -），男，怒江蘭坪人，大學(xué)本科，工程師，主要研究方向：園林設(shè)計(jì)、林業(yè)工程。