打造新型現(xiàn)代都市生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園
——上海華御農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社

■華　宇

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打造新型現(xiàn)代都市生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園
——上海華御農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社

■華宇

“民以食為天，食以安為先”。食品質(zhì)量安全是食品生產(chǎn)最基本的要求，關(guān)乎每個人的健康。因此發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，不僅是當代生態(tài)文明建設(shè)的重要途徑，也是企業(yè)義不容辭的責任。

正是基于這樣的大環(huán)境和責任意識，上海華御農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社（以下簡稱華御）本著“讓每一棵蔬菜回歸自然的原味”的理念，以“保護生態(tài)環(huán)境、追求安心健康、品味自然真趣”為宗旨，以“生態(tài)農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、精準農(nóng)業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)”為思路進行規(guī)劃，致力于打造一個新型現(xiàn)代都市生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園——“上海華御2.9生態(tài)農(nóng)莊”。

華御位于上海市著名的小康之村——楊王村，成立于2014年7月，總占地面積800多畝，在各級領(lǐng)導的鼎力支持和各位專家的悉心指導下，上海華御2.9生態(tài)農(nóng)莊已經(jīng)組建了一支成熟的融合園藝、植物營養(yǎng)、農(nóng)水、營銷等多學科技術(shù)及管理團隊——“華御2.9團隊”。團隊以上海華維節(jié)水灌溉有限公司、上海千薈溫室工程技術(shù)有限公司、上海勰立生態(tài)科技有限公司、資深蔬菜專家等為主體，并聯(lián)合上海各級農(nóng)業(yè)推廣部門、市農(nóng)科院、交大農(nóng)學院等高級技術(shù)人才，致力于打造都市現(xiàn)代精準生態(tài)農(nóng)業(yè)園。

在過去一年多時間里，華御以生態(tài)理念為指導，依托現(xiàn)代科技，出色地完成了800多畝面積的接管、修繕、恢復生產(chǎn)工作，建有443座標準單體蔬菜大棚，16座連體大棚，辦公區(qū)域及物資倉庫（包括農(nóng)藥、種子、肥料）2400平方米，蔬菜種植面積達300畝。種植品種50多個，良種覆蓋率達到100％。其中櫻桃番茄、黃瓜、番茄、刀豆、蕓豆、西葫蘆、綠葉菜（雞毛菜、生菜、菠菜、西蘭花、羅勒）等實現(xiàn)了綠色生態(tài)型無土栽培。生產(chǎn)的蔬菜配送到上海市區(qū)各批發(fā)市場、蔬菜精品超市等，全年生產(chǎn)蔬菜總產(chǎn)量達1200噸，銷售額達434.5萬元。

此外，華御重點投資改造了農(nóng)莊北區(qū)110畝核心區(qū)，通過全面引進有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)（中國農(nóng)科院首創(chuàng)），土壤修復技術(shù)，高效環(huán)保的智能水肥一體化灌溉系統(tǒng)（包含雨水回收系統(tǒng)），綠色防控技術(shù)和農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)控制系統(tǒng)等現(xiàn)代高效設(shè)施技術(shù)，杜絕土壤污染和有害微生物，杜絕水體污染，也避免了農(nóng)藥殘留與激素，實現(xiàn)精準灌溉、安全生產(chǎn)、放心品質(zhì)。同時華御也積極體現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綜合功能，集高效栽培、科普示范、觀光采摘、休閑娛樂等于一體。

一、打造蔬菜標準園，推廣生態(tài)種植理念

從成立之初，華御就嚴格按照3.0版本有機農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標準，規(guī)范生產(chǎn)。采用的有機生態(tài)型無土栽培技術(shù)，從栽培基質(zhì)到所施用的肥料，均以有機物質(zhì)為主，生產(chǎn)過程中沒有其他有害化學物質(zhì)的污染?？梢哉f華御的蔬菜品質(zhì)遠超出“綠色食品”標準，接近真正的有機蔬菜，堪稱“安心蔬菜”。華御人這樣定義“準有機，真綠色”的品質(zhì)蔬菜為2.9版本安心蔬菜，而3.0將是華御人孜孜追求的終身終極目標。

這樣的目標一直鞭策著華御人。2015年，華御創(chuàng)建300畝上海市蔬菜標準園項目，并嚴格按照“五化、六統(tǒng)一”的要求創(chuàng)建并落實投入品管理、檔案記錄、產(chǎn)品檢測、產(chǎn)品準出、質(zhì)量追溯等五項制度，建立產(chǎn)品質(zhì)量安全管理長效機制。華御創(chuàng)建的300畝上海市蔬菜標準園項目在2015年11月通過驗收，并作為區(qū)唯一一家推薦創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)部蔬菜標準園。在打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)之路上，華御又邁進了一大步。在此期間，農(nóng)莊工作多次獲得上海市農(nóng)委、奉賢區(qū)委區(qū)政府、區(qū)農(nóng)委等相關(guān)部門領(lǐng)導的高度贊賞和肯定：華御堪稱上海市蔬菜標準園老基地改造的典范。

華御不僅做好標準化生產(chǎn)，同時還致力于推廣工作，讓2.9生態(tài)種植理念深入人心。2015年，依托自有“上海市職業(yè)農(nóng)民培訓示范基地”，華御開展了集成技術(shù)的展示和培訓，年培訓學員500多名，可影響帶動2500名農(nóng)民，影響帶動面積達25000畝。同時，華御針對未來的農(nóng)業(yè)技術(shù)員——農(nóng)業(yè)院校的600多名學生，開展一系列現(xiàn)代高效設(shè)施技術(shù)和生態(tài)種植的實訓，為農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻一份光和熱。而水肥一體化、基質(zhì)栽培、精準農(nóng)業(yè)等華御特色，也為其他蔬菜標準園的創(chuàng)建提供了樣板，起到了示范帶動作用。同時，華御還憑借自身技術(shù)優(yōu)勢，通過微信平臺等網(wǎng)絡(luò)宣傳方式、科普實踐和基地體驗等多種形式向大眾傳播產(chǎn)品安全生產(chǎn)理念，并積極參與優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展銷，贊助社會健康活動，讓更多的人享受到生態(tài)美味，也讓華御的種植模式和品牌理念深入人心。

二、現(xiàn)代高效設(shè)施技術(shù),助力低碳農(nóng)業(yè)

《國際農(nóng)業(yè)知識與科技促進發(fā)展評估》中曾指出“世界需要一個從嚴重依賴農(nóng)藥和化肥等化學品、對環(huán)境破壞很大的農(nóng)業(yè)模式轉(zhuǎn)化為對環(huán)境友好、能保護生物多樣性和農(nóng)民生計的生態(tài)農(nóng)業(yè)模式?！弊鳛闃藴驶木G色種植基地，華御通過集成現(xiàn)代高效設(shè)施技術(shù)來實現(xiàn)“低碳農(nóng)業(yè)”模式。基地通過有機生態(tài)栽培技術(shù)、綠色防控技術(shù)、水肥一體化技術(shù)等的全面應(yīng)用，減少了病蟲害的密度，農(nóng)藥使用量降低34.73％，化肥使用量降低36.49％，灌溉用水節(jié)約30％～60％，節(jié)本增效后的綜合效益達到116.16萬元。

有機生態(tài)型無土基質(zhì)栽培和土壤修復。化肥、農(nóng)藥、農(nóng)用薄膜的使用，是工業(yè)革命成果在農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用，對農(nóng)業(yè)的增產(chǎn)作用顯著，但負面作用也不可忽視，既有可能帶來農(nóng)產(chǎn)品的殘毒，又有可能帶來農(nóng)業(yè)面源污染和土壤鹽堿化以至于退化，影響農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。華御一直積極致力于探索化肥、農(nóng)藥、農(nóng)用薄膜的減量、替代，如今，已經(jīng)形成一套完整的運作模式，通過有機生態(tài)型無土基質(zhì)栽培或土壤修復方式達到有害投入品減量和替代，實現(xiàn)低碳的目標。有機生態(tài)型無土基質(zhì)栽培是指栽培地面全部覆蓋薄膜，栽培槽內(nèi)鋪上新鮮稻殼后再鋪設(shè)專用透水膜，然后置入華御專用基質(zhì)（經(jīng)過特殊處理的鎮(zhèn)江老陳醋醋糟、酒糟、木纖維及蚯蚓肥等），用生物肥替代化肥，來杜絕土壤污染，杜絕土壤有害微生物。土壤修復是華御根據(jù)實地污染源調(diào)查和風險分析，確定土壤面源污染類型和土地鹽堿化狀況，制定一整套合理的土壤修復方案，修復半年后能達到“土細如面”的最終狀態(tài)，恢復生產(chǎn)。

立體栽培，節(jié)地高產(chǎn)。華御在核心區(qū)通過立體栽培模式種植茄果類，立架種植草莓和蔬菜，充分利用土地、陽光、空氣、水，拓展了作物生長空間，增加產(chǎn)量，提高效益。

綠色防控，生態(tài)防蟲。為了避免常見的殺蟲劑殘留和激素授粉的潛在危害，華御農(nóng)莊全部采用生物防治手段防治病蟲害，替代化學農(nóng)藥，并采用熊蜂自然授粉。華御農(nóng)莊有“五大法寶”“二十字箴言”為作物護航：基質(zhì)培養(yǎng)、生態(tài)防蟲、營養(yǎng)防病、以蟲治蟲、以菌制菌。在病蟲害防治上，華御農(nóng)莊的理念是有防無治。從大棚建設(shè)到基質(zhì)培養(yǎng)，徹底杜絕各種病菌源頭；從種子到育苗，從植株生長到開花結(jié)果，采用各種精細化種植措施，強自身以御外敵，可以說，華御農(nóng)莊將綠色防控做到了極致。此外，華御還帶頭創(chuàng)新突破，在草莓園引入捕食螨等綠色防控新技術(shù)，建立以害蟲生物防治為核心，集成生物、物理、行為調(diào)控等措施的病蟲害綠色防控核心示范基地，盡可能地減少化學殺蟲劑的應(yīng)用。

水肥一體化技術(shù)，精準灌溉，省水省肥。華御為了提高水分利用率，避免河水中可能殘留的農(nóng)藥、抗生素等的危害，核心區(qū)全部配備高效環(huán)保的水肥一體化灌溉系統(tǒng)和雨水回收系統(tǒng)，利用收集到的溫室表面降雨作為灌溉水源，并通過智能化灌溉系統(tǒng)，在不同生育期按需精準地為每一棵作物提供水分和養(yǎng)分，保證作物茁壯健康成長，具有省工、省心、省水、增產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)等眾多優(yōu)點，突破了傳統(tǒng)的灌溉模式，極大限度地提高了水、肥資源的利用率，為實現(xiàn)“低碳農(nóng)業(yè)”做貢獻。據(jù)測算，這套系統(tǒng)可節(jié)省70％左右的人工，且大幅降低勞動強度，節(jié)水30％～60％，作物單位面積增產(chǎn)幅度可達30％～100％，省心、高效，且作物品質(zhì)大大提升。

三、連接第三產(chǎn)業(yè)，發(fā)展現(xiàn)代都市休閑觀光農(nóng)業(yè)

作為緊鄰市區(qū)的農(nóng)場，華御所承擔的責任不僅僅是綠色種植基地，更應(yīng)是集生產(chǎn)、生態(tài)功能、社會功能和、休閑、科普、培訓于一體的新型生態(tài)農(nóng)莊，以及研究有機耕作方法和推廣生態(tài)理念的教育基地。

2015年華御改造建設(shè)了一系列功能區(qū)，包含垂釣親水平臺，以蔬菜景觀展示、田園燒烤和兒童娛樂為主的御耕園，以蔬菜和農(nóng)業(yè)為主題的文化科普觀光長廊，以采摘觀光和科普功能為主的核心種植區(qū)——御果園，融合景觀展示、園藝花卉中心、趣味科普主題、陽臺蔬菜展示、科普培訓以及DIY體驗等多功能的現(xiàn)代溫室觀光展廳——御匠園和開心菜園等。同時增加了餐飲休閑服務(wù)區(qū)，農(nóng)家菜、西點、生態(tài)小火鍋、田園簡餐，任您選擇。如今華御已擁有300平方米的培訓空間，700平方米的景觀展廳，1000平方米的實訓和DIY體驗區(qū)，1000平方米的文化科普長廊，1000平方米的園區(qū)景觀綠化。

華御結(jié)合采摘觀光和科普休閑旅游功能，引入立體栽培模式（草莓和茄果類）和沙培模式（綠葉菜、黑花生），已經(jīng)建立起都市休閑、觀光、采摘基地，科普教育與大、中、小學學生學農(nóng)基地，農(nóng)民教育基地，以及親子家庭趣味科普和農(nóng)事體驗基地。華御定期推出的趣味科普主題的親子DIY活動，也是反響極佳，不少親子家庭紛紛預(yù)約后續(xù)活動。目前，華御已經(jīng)成為奉賢區(qū)全區(qū)幼兒園、中小學生的科普旅游基地和上海農(nóng)業(yè)院校大學生的實訓基地，以及上海市職業(yè)農(nóng)民培訓實訓教育基地。自去年5月開園以來，華御已經(jīng)接待了農(nóng)業(yè)院校的600多名學生，奉賢區(qū)專業(yè)農(nóng)民班的500多名學員，中小學生2000余人，加上游客和親子家庭累計2.8萬人次。其中，全國灌溉創(chuàng)客培訓班學員和來自20多個國家的發(fā)展中國家農(nóng)業(yè)官員研修班學員也分別在華御進行了為期一天的學習考察。

同時，華御還將結(jié)合現(xiàn)代家庭的需求，開發(fā)更多農(nóng)業(yè)休閑體驗項目，并通過提高農(nóng)莊的景觀特色、服務(wù)水平、文化底蘊，提升大眾體驗的滿意度，并寓教于樂，做市民心中的鬧市桃花源，打造區(qū)都市旅游農(nóng)業(yè)的靚麗名片。

在產(chǎn)業(yè)融合的大背景下，華御根據(jù)自身優(yōu)勢，清晰精準產(chǎn)業(yè)發(fā)展定位：一是標準化、精準農(nóng)業(yè)生產(chǎn)展示，產(chǎn)品品牌化、立體化營銷，并建立全套設(shè)施蔬菜栽培標準，在全市范圍內(nèi)設(shè)點示范、推廣。二是科普休閑旅游功能，建立生態(tài)農(nóng)場典范。布局上，水稻油菜輪作，使農(nóng)場種植覆蓋全部農(nóng)作物；建設(shè)上，溝渠路等基礎(chǔ)建設(shè)跟上、全園景觀提升；規(guī)劃上，帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展民宿、餐飲，以基地為大本營，挖掘燒烤、垂釣、DIY、主題活動、節(jié)日活動、農(nóng)耕活動等項目，吸引市民觀光旅游。三是充分延伸基地展示功能和產(chǎn)品銷售平臺功能，開展水肥一體化技物服務(wù)、園藝場改建服務(wù)、基地復制拓展等。

華御崇尚淵源共生，和諧共融，用心用情用現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)技術(shù)生產(chǎn)著傳統(tǒng)自然的農(nóng)產(chǎn)品，實現(xiàn)著人與自然的和諧共存。在追求食品安全，建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的道路上，華御將繼續(xù)砥礪前行，以迎合都市人的消費取向和價值觀，推廣生態(tài)休閑理念，努力打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)。同時，爭創(chuàng)科普教育基地和農(nóng)業(yè)旅游基地，并用可復制可推廣的理念和模式，讓華御服務(wù)更多社會經(jīng)濟的發(fā)展，也讓華御成為可信賴的農(nóng)業(yè)品牌。

（作者單位：上海華御農(nóng)業(yè)種植專業(yè)合作社）