茶文化在高職教學過程中的思路與策略分析

高　雪，董　禮，解　宇（秦皇島職業(yè)技術學院，河北秦皇島 066000）

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茶文化在高職教學過程中的思路與策略分析

高雪，董禮，解宇
（秦皇島職業(yè)技術學院，河北秦皇島 066000）

我國高職教學事業(yè)自建國以來處于不斷發(fā)展變化的趨勢，特別是改革開放以來，我國高職教學走過了輝煌的歷程，是國家改革開放偉大事業(yè)的一部分。文章從茶文化視角闡述了高職教學的內涵、主要內容及實踐形式等方面，對開放式高職教學進行評析，探索高職教學過程中教育的內容與不足，最后得出相關結論與啟示。

茶文化；高職教學；文化教學；思路

教育的前提是自然和諧，必須踏實做好最基本的精神層面的文化教育，把茶文化內化為精神層面的文化教育，伴隨著我國經(jīng)濟社會不斷發(fā)展、綜合國力顯著增強、國際地位不斷提升，高職教育在當時國家經(jīng)濟實力有限的背景下，集中了有限的人力、物力和財力用于大力發(fā)展競技高職教學，使得我國在短期內迅速攀登到世界高職教學的巔峰。但隨著我國高職教學實力的不斷增長，高校素質水平卻在不斷下降，僅僅依靠單純的高職教學是不夠的，因此，高職教學作為連接學校高職教學和社會高職教學的關鍵環(huán)節(jié)，具有重要的作用。

1　高職教學與當前學生素質問題研究

近年來，我國高職教學成績優(yōu)異，在設施建設、人員配備等方面取得了一定成效，但在課業(yè)繁重、就業(yè)壓力大等不利因素的背景下，中國高職教學仍處于“戴著鎖鏈跳舞”的階段，其發(fā)展依然任重道遠。因此，提高高職學生高職教學參與意識，改善高職學生素質水平是當前我國高校教育的一個關鍵點。這一點，從實驗前對兩組學生素質水平測試結果來看，也體現(xiàn)了當前高職學生素質水平有待提高的現(xiàn)象。高職教學提高高職學生素質水平，豐富校園文化的重要途徑，在我國高校建設與發(fā)展過程中起著重要作用，為此，教育部于2014年發(fā)布了一條新的政策，即針對高職學生素質水平測試，旨在將高職學生參與高職教學運動作為一項硬性指標，喚起高職學生對素質水平的重視。

對于高職學生而言，現(xiàn)代的高職學生多為獨生子女，其心理獨立性較差，隨著高校教育的進程，其學業(yè)、就業(yè)壓力隨之而來，導致當代高職學生心理素質問題較為突出，其中最為明顯的就是抑郁情緒和焦慮情緒，就是由于高職學生缺乏與人之間的交流而出現(xiàn)的心理偏激現(xiàn)象。引入茶文化觀念無疑是改善高職學生身心素質水平的一個重要途徑。在素質水平方面，茶文化教學可以改善、提高人體的生理機能，促進體能的改善與提高；在心理素質方面，茶文化有利于調節(jié)高職學生情緒，形成和諧的人際關系，確立良好的自我概念，形成良好的意志，能有效地預防各種心理疾病。因此，在當前我國高職學生身心素質問題突出的背景下，有效地開展高職教學，使之成為改善高職學生身心素質的有效途徑，有其重要意義。

2　茶文化視覺下中國高職教學研究

茶文化無疑是人類文化長河中的不可缺失的一部分，通過對它進行深層次的挖掘，我們能夠看出中式茶文化與西方茶文化中所蘊含的精神文化。中國的哲學文化思想，植根于古代優(yōu)秀的道德文化傳統(tǒng)之中，一脈相承、源遠流長。由此，中國的教學思想應追溯到兩千多年前的東周春秋時期。儒家哲學閃爍著教育思想的光輝?？鬃釉凇缎⒔?jīng)·圣治章》中曾提出過一句名言警句“天地之性，人為貴”，提倡人們敬畏生命、尊重生命。孟子繼承孔子的思想，闡述當魚和熊掌兩者不能兼得的時候，應做到“舍生而取義”。同時，孟子的仁政思想也體現(xiàn)了對生命的關愛。綜觀儒家學說，其文化中心主要是圍繞人而展開的，因此也有人稱儒學為人學。

除了儒家文化，道家老子主張?zhí)烊撕弦?，人與自然和諧相處。他還提倡人們要學會養(yǎng)生，珍愛生命；從“養(yǎng)形”到“養(yǎng)神”，再到“形神兼?zhèn)洹保徊灰晕锵?、不以己悲，寬容大度、淡泊寧靜；天下萬物并作，寒暑往來，但最終仍是回歸到它的根源。宗教的生命觀也蘊含著諸多高職教學的內涵，對社會產(chǎn)生了重大影響。佛教認為，通過參禪悟道，體會生命的充實與幸福，以平常心去品味生活、超越現(xiàn)實的矛盾。通過對中國傳統(tǒng)文化中關于生命哲學思想的闡述，從儒家、道家、法家、墨家等學派的高職教學思想，到道教、佛教宗教中關于高職教學思想的簡要分析，可以看出中國高職教學的內涵極其豐富。在高職教學內涵上有著一定的模糊性，缺乏一些學術上的界定用語。各學派及宗教的高職教學觀點不可避免帶有一些古代樸素唯物主義的觀點，直觀而不能夠抽象出一般原理，故未能上升為當代學界所認同的高職教學。然而，兩千多年前先知們的樸素思想可說是當今茶文化在高職教學應用的寶貴思想來源。

3　茶文化在高職教學過程中的思路與策略

3.1文化與高職教學互動發(fā)展，促進高職學生身心素質發(fā)展

基于茶文化的高職教學活動的最終目的是要促進學生的發(fā)展，而高職教學的最終目的，即是要促進學生身心全面發(fā)展。俗話說：“教有法而無定法”，教學活動雖然有一定的規(guī)律所遵循，但教學效果的取得，是多因素綜合作用的結果，因此，要實現(xiàn)高職學生身心素質全面發(fā)展的最終目的，有必要從整體的觀點出發(fā)，統(tǒng)籌兼顧教學過程中的各個因素，其中，教學課程和教學方法就是影響教學效果的兩個重要因素。

高職教學和茶文化教學思路是教學活動中關于教學課程和教學方法的兩個因素，必須要將這兩個因素統(tǒng)籌兼顧，互動發(fā)展，才能實現(xiàn)教學效果的最終實現(xiàn)。根據(jù)前文研究結果，高職教學與茶文化教學思路的互動發(fā)展其關鍵點在于兩者具備了開放式的特點，因此，這是兩者融合的媒介所在，實現(xiàn)兩者的互動發(fā)展，應以此為中心點，通過茶文化教學思路強化高職教學的開放式特點。反過來，通過高職教學展現(xiàn)茶文化教學思路的開放式特點，實現(xiàn)兩者的融合，在強化高職教學的開放式特點上，應做到脫離傳統(tǒng)的套路教學模式，以基本技術動作為主，強調學生的自主創(chuàng)編能力；在展現(xiàn)茶文化教學思路的開放式特點上，有針對性地提出相應的學生探究發(fā)現(xiàn)課題，結合多學科的高職教學基本理論知識、技能特點，融入到高職教學中，拓寬課堂領域。使兩組相互促進，共同發(fā)展，實現(xiàn)教學活動的最終目標。

3.2加強茶文化教學理論學習，不斷提高教師執(zhí)教能力

教師作為教學活動的主導者，最終教學效果的取得，還有賴于教師對于教學活動各個因素的控制和組織協(xié)調能力。茶文化教學思路所呈現(xiàn)的開放課堂是一個不拘于形式，無固定結構的教學組織形式，一般來說，教學空間越小，教師對于課堂的控制效果越好，而采用開放課堂的教學組織形式，則擴大了教學課堂范圍，這就要求教師必須具備一定的掌控和組織課堂教學有序進行的能力。

高職教學中運用茶文化教學思路的難點之一，就在于對教師的教學能力提出了更高的要求。為克服這一難點，實現(xiàn)教學目標，其前提就在于不斷提高教師的執(zhí)教能力，而其途徑之一，就在于對茶文化教學理論知識的學習。茶文化教學思路作為一類與傳統(tǒng)教學法相對應的教學模式，其本身是一個廣闊的知識理論，其中包含了各種各類的具體教學方法，而每種教學方法又有其各自的教學特點和適應范圍，如合作教學法強調于人際關系的發(fā)展，要求學生具備較好的人際交往能力；研究性教學法則強調于學生對于研究課題的自主探究能力，要求學生具備一定的專業(yè)知識基礎。因此，必須要加強教師對于茶文化教學理論知識的學習，使其在廣泛了解茶文化教學思路的基礎理論上，針對學生的具體情況，探索與之相適應的教學方法。

除了對于茶文化教學理論知識的學習之外，普遍地提高各項教學能力也是教師掌握和有效控制開放式課堂的重要保障。高職教學由于其自身的開放式特點，在采用茶文化教學思路后，課堂的開放性被進一步放大，在此背景下，就需要教師不斷提高教學能力綜合水平，實現(xiàn)對課堂的有效控制，避免文化教學走向“放羊式”教學的異端。

3.3優(yōu)化教學環(huán)境，保證茶文化教學思路正常運行

在高職教學中運用茶文化教學思路的另一難點在于對教學環(huán)境的更高要求。高職教學是處在于學校高職教學這個大環(huán)境中，學校高職教學環(huán)境從大方向，可以分為課堂教學環(huán)境和課余練習環(huán)境，而其均會受到學校高職教學的場地、器材、設備和高職教學氛圍的影響。要優(yōu)化茶文化教學思路在高職教學中運用的教學環(huán)境，需要從這兩方面來進行。

在課堂教學環(huán)境中，除了建立完善的專項場地、器材、設備，保證教學的需要外，其重點在與課堂高職教學氛圍的營造上，開放課堂是由學生根據(jù)自我興趣自主進行學習的過程，教師在此過程中只能充當指導者和管理者的作用，而學生的學習興趣就是文化教學實施的關鍵所在，營造一個良好的高職教學氛圍有利于提高學生學習的興趣，這是文化教學在高職教學中運用的整體教學環(huán)境保證。在課堂上形成了良好的高職教學氛圍，使學生在可以時間能自主參與學習活動。而對于課余練習環(huán)境而言，學校場地、器材和設備的沿用性則顯得尤為重要，學生要在課余時間參加學習活動，完成教學任務，必須要配備相應的可在課余時間供學生練習使用的各項硬件設施。只有優(yōu)化了教學環(huán)境，才能保障茶文化教學在高職教學中的實施，實現(xiàn)其對高職學生身心發(fā)展的積極作用。

4　結語

茶文化教學思路在高職教學中運用的難點在于學生接受能力水平與教學方法的采用，對教師教學能力提出新的要求，以及對教學環(huán)境的開放性要求。文化教學在高職教學中運用的對策包括：文化教學與高職教學互動發(fā)展，全面促進學生身心健康，加強文化教學理論知識學習，不斷提高教師執(zhí)教能力，以及優(yōu)化教學環(huán)境，保證茶文化教學思路正常運行。

［1］林克松.工作場學習與專業(yè)化革新［D］.西南大學.2014：21-23.

［2］劉虎.由遮蔽走向真實：職業(yè)教育學生學業(yè)評價的反思與超越［D］.華東師范大學.2014：49.

［3］劉連峰.基于目標—過程的校企合作條件及策略選擇研究［D］.大連理工大學.2015：45-46.

［4］門燕麗.人的全面發(fā)展理論視野下的高職教學模式研究 ［D］.天津大學.2013：67-69.

高雪（1983-），女，黑龍江齊齊哈爾人，碩士，講師，研究方向：管理科學與工程。