淺析紅茶對英國通俗文學的影響

白　杰，楊　博，賈麗麗（.石家莊鐵道大學外語系；.石家莊鐵道大學學生處；.石家莊鐵道大學經(jīng)濟管理學院，河北 石家莊 05004）

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淺析紅茶對英國通俗文學的影響

白杰1，楊博2，賈麗麗3
（1.石家莊鐵道大學外語系；2.石家莊鐵道大學學生處；3.石家莊鐵道大學經(jīng)濟管理學院，河北 石家莊 050043）

摘要：對于英國人來說，下午茶是雷打不動的習慣，自從茶葉傳入英國以來，就獲得英國人民青睞，起初英國茶葉只有皇室以及上層社會的達官貴族才有機會擁有和品茶，正是由于英國皇室以及上層社會對茶葉的推崇，使得茶文化逐漸開始在英國形成，并極具英國特色，最著名的就是英國的“維多利亞下午茶”，當然，隨著英國茶葉貿(mào)易的繁榮，茶葉最終還是普及到普通百姓中，并形成了今天世界聞名的英國茶文化。最初英國進口的茶葉以綠茶為主，由于英國水質(zhì)以及英國自然環(huán)境的影響，英國人發(fā)現(xiàn)紅茶口感更佳，更加符合自身的體質(zhì)以及英國潮濕的氣候環(huán)境。英國人起床后的第一件事就是喝早茶，一天的工作不管多忙，也會抽出時間喝下午茶，說到英國紅茶文化，就不得不提英國的通俗文學，英國人這種浸透在骨子里的茶文化思想，對英國通俗文學作家的創(chuàng)作方式產(chǎn)生了巨大影響，同時也為英國通俗文學創(chuàng)作提供了豐富的素材。本文針對紅茶對英國通俗文學的影響進行幾點研究。

關(guān)鍵詞：紅茶；英國通俗文學；影響

在英國紅茶文化逐漸興起和發(fā)展的過程中，通俗文學的推動作用不可忽視，而反過來紅茶文化也豐富了英國通俗文學的內(nèi)容，提升了通俗文學的內(nèi)涵。紅茶文化是英國文化不可缺失的重要內(nèi)容，在世界范圍內(nèi)也享譽盛名。英國在18世紀中后期開始從中國進口紅茶，發(fā)展至今，英國已經(jīng)成為了中國茶葉的主要進口國，英國紅茶文化與中國茶文化在世界的東西方遙相呼應(yīng)，為世界文化長廊增添了濃墨重彩的一筆。

1　紅茶的起源及向英國的傳播

1.1紅茶的起源

紅茶源于中國，它是中國人民十分青睞的飲料，但是隨著茶文化在世界的普及和發(fā)展，紅茶也逐漸成為西方國家人民鐘愛的飲品，并在世界范圍內(nèi)普及，在17世紀中葉，茶葉經(jīng)過葡萄牙、荷蘭，傳入歐洲其它各國。

紅茶文化同樣起源于中國，中國的福建武夷山就是紅茶的故鄉(xiāng)。在明末清初，武夷山出現(xiàn)了一種以發(fā)酵為主的制茶方法，并且出現(xiàn)了正山小種紅茶，這大約是在1567年-1610年之間，這就是世界上最早的紅茶?？梢哉f武夷山的正山小種紅茶就是世界紅茶的“祖先”，后來經(jīng)過一段時間的發(fā)展，大約在1836年的時候，中國的茶種及小種紅茶制作傳入了印度，并被當?shù)氐木用窀倪M簡化了制作的工藝，制作出了“分級紅茶”即紅碎茶。

1.2紅茶向英國的傳播

在16世紀末期到17世紀初期，荷蘭從中國進口了很多茶葉，這些茶葉被販售到歐洲的很多國家，英國也因此獲得了購買茶葉的機會，最初英國并不是直接從中國進口茶葉，大約在17世紀中期，一位英國船長率領(lǐng)自己的船隊，直接來到中國的廈門購買茶葉，這個時候中國的茶葉才直接出口到了英國，17世紀中期，中國廈門為了滿足茶葉貿(mào)易的需求，專門設(shè)立茶葉商務(wù)機構(gòu)，中英茶葉貿(mào)易的帷幕為此拉開。另外，說到英國的紅茶文化，就不得不提到查理二世王后——葡萄牙公主凱瑟琳，她有飲茶的習慣，在嫁入英國之后，她并沒有得到了幸福和愛情，對故鄉(xiāng)的思念以及生活的苦悶無處發(fā)泄，她便借飲茶來排解，她從自己的國家?guī)砹舜罅康募t茶和茶具，并喜歡在自己的臥室舉辦茶會，招待前來拜訪的貴婦們。

實際上，英國最初開始進口茶葉的時候是以綠茶為主的，紅茶是在18世紀才逐漸流行起來的。英國茶文化以紅茶為主，這與英國的自然環(huán)境、氣候環(huán)境有直接聯(lián)系，由于英國水質(zhì)很硬，并屬于弱堿性，如果與綠茶相配，味道、口感都很差，但是紅茶與這種水質(zhì)結(jié)合在一起，味道竟然格外濃郁，同時紅茶性溫，正好適合長期生活在潮濕環(huán)境中的英國人飲用。紅茶便于儲存，即便是在氣候潮濕的英國，也不會發(fā)霉。因此，在英國茶文化從皇室上層社會逐漸走入大眾視野的過程中，紅茶的地位越來越高，英國茶文化的核心地位也逐漸被紅茶文化占據(jù)。英國紅茶文化的巔峰就是維多利亞時代，英國紅茶文化是完全建立在其他國家文化基礎(chǔ)上，英國人十分巧妙地將其他國家的商品借用來，塑造了屬于自己的獨特紅茶文化，并在歐洲普及和發(fā)展，受到了很多國家的追捧。

2　紅茶對英國通俗文學的影響

紅茶文化對英國通俗文學的影響主要表現(xiàn)在英國眾多文學家，以及它們的文學作品中都有大量對紅茶文化的描寫，并且從這些描寫中，讀者能夠深深感受到英國獨特的飲茶方式、生活方式以及思維方式，下面就對這些成功的文學作品中紅茶文化的描寫進行具體分析：

2.1在茶葉進入英國市場之后，不僅受到了當時皇室以及達官顯貴的追捧，同時也受到了眾多文人的熱愛，這與中國茶文化的起源是相似的。很多詩人以及小說家將飲茶作為創(chuàng)作的源泉。在英式下午茶的熏陶下，英國紅茶文化在英國文學作品中頻繁出現(xiàn)，這些作品將英國特有的紅茶文化以藝術(shù)的方式，展現(xiàn)了淋漓盡致，閱讀這些文字，讀者仿佛可以看到一個個鮮活的飲茶場景。代表作品之一就是奧斯汀的《傲慢與偏見》，在這部作品中，有大量飲茶的描寫，比如“到了喝茶的時候，叫人忍不住笑的苦算受夠了，喝茶以后......內(nèi)特先生高興地請人朗讀東西?！睆倪@些對于飲茶場景的描寫，將英國上流社會，飲茶的方式、時間以及目的展現(xiàn)了出來，并且對飲茶時的茶具、穿戴的服飾、播放的音樂等都進行了描繪，英國紅茶茶會是豐富的、是隆重的、是高雅的。

另外一名作家狄更斯在他的成名作《匹克威克外傳》中，使用茶這個字，超過了80次，在這部作品中，人們可以了解到英國非正式的茶會，了解到英國平民的茶會。在英國，女性對紅茶文化的發(fā)展起到了不可忽視的作用。女人為了打發(fā)無聊的下午時光，就會相聚在一起，一邊喝茶，一邊聊天。這就是英國最真實的市井平民的生活寫照。杯子、盤子叮叮當當，成群的喝茶人、六便士的茶水，讀者讀到這里，仿佛身臨其境。好像自己就是英國飲茶者，在牌桌周圍圍觀，看到很多古怪的老太太和老頭子正在談?wù)撘恍┢媛劗愂隆?/p>

2.2英國文壇的著名作家塞繆爾·約翰遜對紅茶也十分熱衷，并以開創(chuàng)了以茶會友的文學俱樂部，當時在英國風靡一時。英國的劇作家皮內(nèi)羅對品茶文明同樣贊賞，并表示有茶的地方，就有希望。在詩歌和散文領(lǐng)域，紅茶文化的影響力同樣不可小覷。浪漫主義詩人濟慈在詩歌中這樣寫到：一點一點吃著烤面包，在嘆息中等待涼茶。同一個時期的詩人雪萊利亞也有這樣的詩句：“藥師醫(yī)士抱怨的飲品，而我會不顧勸誡大口痛飲，當死神來臨我們將拋硬幣決定為飲茶而死誰第一。”而世界聞名大詩人拜倫，同樣是茶的狂人粉絲。拜倫將茶視為生活中不可缺少的必需品，甚至要比英國人經(jīng)常使用的啤酒、牛肉的地位還要高。這足以體現(xiàn)紅茶對英國文人生活與創(chuàng)作的影響。

2.3英國另外一名女性作家凱斯蓋爾夫人在自己的作品中對紅茶文化的描繪同樣十分精彩，從茶文化的描寫中，可以感受到英國人的道德修養(yǎng)。在它的作品《克蘭福德鎮(zhèn)》中馬蒂因為銀行快要倒閉，所以處于即將破產(chǎn)的境地，她想要多賺一些錢來維持生活，但是又不想降低自己的身份，這個時候她的好朋友就建議她，想要不降低身份，又能夠賺錢的方法，就是開一家茶店。從這個描寫中就可以看出來，飲茶在英國是一件“高雅”的事，是一件“不降低身份”的事，在馬蒂開茶店的事情被周圍的人知道的時候，他們也紛紛給與了幫助和支持，并且很多人的幫助是不需要回報的，這些人的品德也體現(xiàn)了當時維多利亞時期人們的審美與道德品質(zhì)。它們既高雅、有品位，也有低調(diào)的姿態(tài)，能夠?qū)捄翊恕Ｔ谶@部作品中福列斯特太太也想要組織下午茶會，但是卻沒有足夠的資金支持，這是由于將體面看得非常重要的英國人，計算實在落后的時候，也忌諱討論金錢的問題，也總是想要將自己的困難掩藏起來。福列斯特太太雖然自己親手做了點心，但是前來赴會的親朋好友并沒有點破，而且善意的對她的行為進行評論說，她自己心中有數(shù)，我們也是如此等等，這種英國式的幽默，實際上是對他人的體貼和尊重，是善良的舉動。

結(jié)束語

中國是世界茶文化的發(fā)源地，茶文化與文學本身就是不可分割的，世界第一部以茶文化為內(nèi)容的文學著作《茶經(jīng)》，在這部作品出現(xiàn)后，文學與茶之間的聯(lián)系越來越緊密。在茶葉逐漸傳入英國之后，英國人用他們特有的生活方式建立屬于自己的紅茶文化，關(guān)于英國的茶文學作品也不勝枚舉，世界人民通過這些文學作品，了解了英國紅茶文化的精彩與特色，也促進了世界茶文化的交流與發(fā)展。從大量英國文學作品中茶文化的描寫，我們也能夠感受到英國人的高尚品德與高雅的生活方式，這實際上不僅僅是紅茶文化的傳承，也是英國傳統(tǒng)文化的一個集中體現(xiàn)，茶文化就好像一個跳板，將英國的文化與世界文化緊緊聯(lián)系在一起，促進了世界茶文化的發(fā)展，以及世界文化的繁榮。

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作者簡介：白杰（1976-），男，河北邯鄲人，碩士，副教授，研究方向：應(yīng)用語言學。