中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)教育的契合性研究

梁露（河海大學(xué)，江蘇 南京 211100）

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中國(guó)傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)教育的契合性研究

梁露
（河海大學(xué)，江蘇 南京 211100）

摘要：茶文化在中國(guó)流傳歷史悠久，是中國(guó)傳統(tǒng)美學(xué)、傳統(tǒng)哲學(xué)和優(yōu)秀精神素養(yǎng)的完美體現(xiàn)。在高校開(kāi)展茶文化的教學(xué)不僅能提高大學(xué)生的人文素養(yǎng)，也有助于中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶文化；精神內(nèi)涵；大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)

中國(guó)的茶文化歷史悠久博大精深，是中國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)、美學(xué)和哲學(xué)等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化在茶道上得完美結(jié)合?？梢哉f(shuō)品茶便是品味傳統(tǒng)文化，傳揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美德。而隨著國(guó)家對(duì)道德素養(yǎng)的提倡，大學(xué)生的人文素養(yǎng)培養(yǎng)成了高校育人的重要內(nèi)容。將茶文化和大學(xué)生素質(zhì)修養(yǎng)培養(yǎng)相結(jié)合，將會(huì)是大學(xué)生德育和國(guó)家傳統(tǒng)文化發(fā)展的精彩雙贏。

1　茶文化的精神內(nèi)涵

1.1茶文化與美學(xué)

中國(guó)的傳統(tǒng)文化是一幅讀不完的水墨畫(huà)冊(cè)，而茶文化則是其中最鐘靈毓秀的一筆。中國(guó)人自古以來(lái)關(guān)于茶文化的事情數(shù)不勝數(shù)，種茶、采茶、炒茶、制茶、學(xué)茶藝、選茶具、寫(xiě)茶詩(shī)、著茶書(shū)。而茶文化正如其他的中國(guó)傳統(tǒng)文化一樣蘊(yùn)含著中國(guó)人對(duì)美的執(zhí)著和追求。其葉形、其水聲、其湯色、其器具、其禮儀、其詩(shī)畫(huà)，茶之方方面面都蘊(yùn)含著屬于中國(guó)的獨(dú)特的含蓄之美，自然之美，古樸之美，淡泊之美和清雅溫潤(rùn)之美。品位茶文化即體味中國(guó)關(guān)于自然天地人的和諧之美。

茶葉或紅或綠或嫩黃，茶形或圓或扁或細(xì)如銀針，茶湯清明透亮，茶具或古樸大氣或精致華美，這是茶文化的自然之美。而茶之藝如洗杯、溫杯、選茶、沖泡、斟茶、品茗，每一步驟每一動(dòng)作都優(yōu)雅含蓄，這是茶文化的禮儀之美。學(xué)習(xí)茶文化或者僅僅只是欣慕的觀賞茶藝都是一次品味美，探索美，鑒賞美的過(guò)程。中國(guó)的茶文化從來(lái)和美學(xué)密不可分。

1.2茶文化與傳統(tǒng)哲學(xué)

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)思想的體現(xiàn)，其中最為突出的則是儒家的中庸、仁禮之學(xué)和道家的天人合一，道法自然之學(xué)，儒家的中庸之學(xué)在于處世為人的“和”之學(xué)，即在生活中既不張揚(yáng)，又不自卑自棄。講究的是把握平和寧?kù)o的態(tài)度。中國(guó)人自古品茗吃茶，所追求的就是品茶過(guò)程中平靜寧和的氛圍。而道家的自然之說(shuō)是指人和自然之間的統(tǒng)一關(guān)系。茶來(lái)源于自然，而人又通過(guò)種植將之回饋于自然。品茶即是人和自然的直接交流，人通過(guò)對(duì)茶的品賞欣賞自然之美。

1.3茶文化與個(gè)人修養(yǎng)

中國(guó)有著“字如其人”的說(shuō)法，即從一個(gè)人字的好壞就能看出一個(gè)人的修養(yǎng)的好壞。而觀察一個(gè)人的茶品同樣可以看出這個(gè)人的人文素養(yǎng)。茶清潔高雅、奉獻(xiàn)清廉，不畏高溫，不怕揉搓打磨，自古以來(lái)就是君子和雅士的代表。茶樹(shù)生長(zhǎng)茂盛而不凌亂張揚(yáng)，這是其成長(zhǎng)中的抱樸守靜，自持自立。茶味先苦后甘，芳香悠長(zhǎng)，這是其生活中的積極樂(lè)觀和堅(jiān)韌不拔。一個(gè)人茶藝越是精湛，茶文化了解越是深遠(yuǎn)，其本身品行則越發(fā)高雅。

2　茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用

2.1茶文化的知識(shí)傳承功能

中國(guó)的茶文化在歷史上流傳已久，茶文化的內(nèi)容已經(jīng)不僅僅是關(guān)于茶和茶道本身的內(nèi)容，它還包括如今我國(guó)關(guān)于茶文化的相關(guān)制度和政策，更重要的還有茶文化中凝聚的優(yōu)秀中國(guó)傳統(tǒng)精神文化。我國(guó)在人才的教育上越來(lái)越注重德育的發(fā)展。在對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行修養(yǎng)素質(zhì)教育時(shí)展開(kāi)茶文化教學(xué)，一方面培養(yǎng)高校學(xué)生的課外茶道技能，豐富其學(xué)習(xí)內(nèi)容；另一方面還能拓寬學(xué)生的視野，讓其領(lǐng)略中國(guó)的傳統(tǒng)文化和茶文化中蘊(yùn)含的淡泊和諧的傳統(tǒng)精神。開(kāi)展茶文化課程，不僅是對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化的繼承和發(fā)揚(yáng)，也是為了滿(mǎn)足現(xiàn)今社會(huì)對(duì)復(fù)合型人才的需求。不斷發(fā)展和傳承茶文化的過(guò)程也是對(duì)中國(guó)古文化和精神的承繼和弘揚(yáng)。

2.2茶文化的精神教化功能

茶文化中蘊(yùn)含著中國(guó)人對(duì)于自然和人以及人與人之間的和諧發(fā)展的態(tài)度。茶是人由自然中所得，而后又由種茶回饋?zhàn)匀?，這體現(xiàn)了中國(guó)的人與自然和諧相處的精神以及對(duì)于“傾囊相助”和“滴水之恩涌泉相報(bào)”的感恩明德精神。茶文化中最精髓的部分是茶德和茶道，在斟茶品茗時(shí)中國(guó)人有特定的禮節(jié)和禮儀，這體現(xiàn)的是中國(guó)人知禮明信、重禮重德的精神。中國(guó)的茶道追求“真、明、澄、靜”，講究天人合一，是茶文化和中國(guó)古典哲學(xué)的完美結(jié)合。體味茶文化不僅是我們視覺(jué)和味覺(jué)上的享受，也是一場(chǎng)精神上的盛宴。在發(fā)展迅猛節(jié)奏迅速的現(xiàn)今社會(huì)，人心浮躁。而茶文化恰恰是洗滌人心和人類(lèi)精神世界的清泉。靜心修神，讓人沸騰焦躁的心緩緩靜下來(lái)，端正待人處事的態(tài)度，穩(wěn)步前行。

2.3茶文化的美學(xué)功能

茶文化是一種美的文化，是淡泊寧?kù)o，溫潤(rùn)守禮的精神之美，斑斕豐富的自然之美和墨香悠長(zhǎng)的古樸之美的統(tǒng)一。婉約清雅的古典美人，精致大氣的紫砂茶具，清新婉約的茶色，沁人心脾的茶香，澄靜安寧的氛圍和優(yōu)雅古樸的禮儀共同描繪出了中國(guó)的茶道。中國(guó)人提起茶文化時(shí)腦海里勾勒的畫(huà)面都是有關(guān)詩(shī)情畫(huà)意的鐘靈毓秀之景。在中國(guó)，似乎只要提起茶，就會(huì)想到寧?kù)o和優(yōu)雅美好。欣賞茶的文化從來(lái)都是對(duì)美的品味。學(xué)習(xí)茶文化是對(duì)審美水平一次質(zhì)的升華和對(duì)美的深至心靈的領(lǐng)略。

2.4茶文化的保健功能

中國(guó)古時(shí)神農(nóng)嘗百草得茶，茶在中國(guó)古代的時(shí)候便是提神醒腦、清熱解毒的良藥。人們?cè)趩渭兊仄肺恫柘阒?，更是利用茶發(fā)明了許多如龍井蝦球等滋補(bǔ)養(yǎng)身的膳食。經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究，相關(guān)研究人員表明茶葉中含有眾多人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥用物質(zhì)。綠茶清寒，紅茶溫補(bǔ)，合理品食茶葉不僅能提高人體的免疫力，還能夠接觸人提的生理病癥，維持人體的正常機(jī)能。茶葉不僅有清熱敗火，消炎殺菌，軟化血管，消除脂肪等眾多作用，茶葉還是防治電腦、電視、手機(jī)等輻射的靈藥。在長(zhǎng)時(shí)間面對(duì)電腦或者手機(jī)之后，用綠茶泡過(guò)的溫水洗手潔面，就可以有效地消除電腦對(duì)身體的大部分輻射傷害。除此之外，在腸胃油膩，反胃嘔吐的時(shí)候，以茶水漱口，可以緩解癥狀。茶葉不僅可以消除病患，還可以有效地排除人體內(nèi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期積累的毒素，是排毒清熱的良方。

2.5茶文化的人際交往功能

學(xué)習(xí)茶文化的過(guò)程也是志同道合者相識(shí)相知的過(guò)程。茶文化為學(xué)習(xí)者提供了一個(gè)認(rèn)識(shí)、交流和分享的平臺(tái)。茶在我國(guó)含有尊敬、守禮、誠(chéng)信地含義，敬茶顯示的是對(duì)于人的尊敬。自古以來(lái)中國(guó)人好友知己相約品茶，是一種增進(jìn)感情，彼此溝通交流的有效途徑。除此之外，茶道和茶藝的展示也會(huì)鍛煉人們協(xié)同合作的能力，茶藝展示一般由茶藝師、助手和解說(shuō)人員三人共同完成，需要彼此之間的默契合作和協(xié)調(diào)交流。

3　將茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育的契合途徑

3.1注重茶德思想，著重對(duì)學(xué)生思想素質(zhì)培養(yǎng)

21世紀(jì)以來(lái)歐、美、日、韓的“洋”文化在中國(guó)發(fā)展迅猛，而中國(guó)的傳統(tǒng)文化卻逐漸低沉。許多青年學(xué)生盲目崇拜外來(lái)文化，而對(duì)于中國(guó)的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化不屑一顧甚至大加批判。為了保護(hù)中國(guó)的傳統(tǒng)文化，使其在洋文化的浪潮中愈行愈遠(yuǎn)。在教導(dǎo)高校學(xué)生的過(guò)程中要注重學(xué)生思想素質(zhì)修養(yǎng)的培養(yǎng)，茶文化中蘊(yùn)含著中國(guó)寧?kù)o淡泊、知德明禮等傳統(tǒng)美德，在學(xué)習(xí)茶文化時(shí)要注重對(duì)茶德、茶道的深刻了解和體會(huì)。

3.2創(chuàng)設(shè)高校校園茶文化氛圍

人的修養(yǎng)和素質(zhì)都是在周邊人和事的潛移默化的過(guò)程中逐漸形成。因此在高校形成濃厚的茶文化學(xué)習(xí)氛圍是學(xué)習(xí)茶文化的重中之重。在高校設(shè)置專(zhuān)門(mén)的茶文化學(xué)習(xí)室，由教師、學(xué)生干部帶頭學(xué)習(xí)茶文化。創(chuàng)辦茶文化的相關(guān)內(nèi)容展覽，創(chuàng)設(shè)茶文化的興趣交流平臺(tái)，定期舉行茶文化學(xué)習(xí)心得交流會(huì)，這些方法都是加深學(xué)校茶文化氛圍的有效途徑。高校的創(chuàng)立在于教書(shū)育人，培養(yǎng)大學(xué)生優(yōu)良的人文素養(yǎng)首先要營(yíng)造一個(gè)學(xué)風(fēng)濃厚、信仰道德風(fēng)尚、品位高雅的高校環(huán)境。通過(guò)創(chuàng)設(shè)高校校園茶文化氛圍，以茶德潛移默化地影響高校學(xué)生的為人處事態(tài)度，培養(yǎng)有素質(zhì)有涵養(yǎng)，氣度高雅的有德人才。

3.3通過(guò)講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在學(xué)生中的影響

由高校聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的茶道技藝專(zhuān)家給在校學(xué)生進(jìn)行多次講座，讓學(xué)生對(duì)茶文化有一定的了解。也可以專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)茶道專(zhuān)家或者愛(ài)好茶文化的學(xué)者或者明星到學(xué)校進(jìn)行茶收藏品或者書(shū)籍的展覽和茶藝的展示，引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化的興趣。除此之外，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)等播放茶文化紀(jì)錄片或者有關(guān)茶的視頻給學(xué)生觀看學(xué)習(xí)，宣傳茶文化。在校園內(nèi)定期舉行茶文化相關(guān)知識(shí)的競(jìng)賽和茶藝技能比賽，鼓勵(lì)學(xué)生主動(dòng)地投入茶文化的學(xué)習(xí)，并為有興趣的學(xué)生提供學(xué)習(xí)的渠道。

3.4學(xué)生結(jié)合自身專(zhuān)業(yè)知識(shí)開(kāi)展茶文化調(diào)查

高校的學(xué)習(xí)內(nèi)容豐富多彩，不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)生擁有不同的興趣愛(ài)好。而中國(guó)的茶文化同樣博大精深，涵蓋的知識(shí)內(nèi)容頗為廣遠(yuǎn)，學(xué)生可以將自身的學(xué)習(xí)狀況和興趣愛(ài)好和茶文化結(jié)合起來(lái)。例如文學(xué)院的學(xué)生可以尋找茶詩(shī)茶畫(huà)。歷史學(xué)院的學(xué)生可以探索有關(guān)茶文化的歷史故事，豐富自己的文化知識(shí)。外語(yǔ)學(xué)院的學(xué)生可以進(jìn)一步了解茶文化在中國(guó)以外的國(guó)家的發(fā)展。愛(ài)好商業(yè)的學(xué)生可以試著設(shè)計(jì)茶葉營(yíng)銷(xiāo)的相關(guān)方案，在茶葉市場(chǎng)大顯身手。生物專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以立志于培養(yǎng)出新的茶樹(shù)品種。醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)和化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以研究茶葉的藥用價(jià)值，也可以利用茶葉研制相關(guān)的化妝品，為我國(guó)的日化產(chǎn)品貢獻(xiàn)一份力量。把茶文化的學(xué)習(xí)和自己的興趣愛(ài)好結(jié)合起來(lái)，是高校學(xué)生應(yīng)該具備的基本學(xué)習(xí)技能。

結(jié)語(yǔ)

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要內(nèi)容，繼承和弘揚(yáng)茶文化勢(shì)在必行。而大學(xué)生道德修養(yǎng)教育同樣是高校人文教育的重中之重，也是我國(guó)教育和其他方面穩(wěn)步發(fā)展的必然要求。二者的契合是我國(guó)在高校教育和傳統(tǒng)文化繼承與發(fā)展兩方面的重大創(chuàng)新。當(dāng)然，茶文化并不是推進(jìn)大學(xué)生人文素養(yǎng)教育的唯一途徑，在高校引進(jìn)中國(guó)其他傳統(tǒng)文化同樣有助于學(xué)生德、才雙方面的進(jìn)步，這需要我們進(jìn)一步探索和創(chuàng)新。

參考文獻(xiàn)

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作者簡(jiǎn)介：梁露（1989-），男，上海人，碩士研究生，專(zhuān)業(yè)方向：倫理學(xué)、應(yīng)用倫理學(xué)。