茶文化旅游產(chǎn)品整體開(kāi)發(fā)研究

郭盼盼（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 450009）

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茶文化旅游產(chǎn)品整體開(kāi)發(fā)研究

郭盼盼
（鄭州旅游職業(yè)學(xué)院，河南 鄭州 450009）

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平有了很大程度的提高，已經(jīng)不滿(mǎn)足于物質(zhì)上的需求，對(duì)于精神生活渴望越來(lái)越強(qiáng)烈，文化旅游應(yīng)運(yùn)而生，以各種主題為線(xiàn)路的旅游蓬勃發(fā)展開(kāi)來(lái)。以茶文化為主題的旅游產(chǎn)品受到很多人的追捧，因此對(duì)于以茶文化為主題的旅游產(chǎn)品的整體開(kāi)發(fā)具有很大的意義。旅游產(chǎn)品的整個(gè)開(kāi)發(fā)過(guò)程不僅是一個(gè)文化的創(chuàng)作過(guò)程，也是經(jīng)濟(jì)的運(yùn)作過(guò)程。以茶文化為主題的旅游開(kāi)發(fā)如何實(shí)現(xiàn)將各種旅游資源的有效結(jié)合，是目前茶文化旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)遇到的主要問(wèn)題，本文就此作些研究，旨在深化其他旅游產(chǎn)品的影響和旅游功能的實(shí)現(xiàn)。

關(guān)鍵詞：旅游產(chǎn)品；茶文化；發(fā)模式

旅游產(chǎn)品并不是一個(gè)單一的概念，是指人們?yōu)榱烁惺艿侥撤N精神上的愉悅參與的一次旅游活動(dòng)的全過(guò)程。這個(gè)旅游的全過(guò)程包含了有各種因素組成的旅游活動(dòng)。從經(jīng)濟(jì)學(xué)的角度來(lái)看旅游產(chǎn)品包括景物、設(shè)施、服務(wù)等主要要素組成。這是一個(gè)立體的、全方位的旅游活動(dòng)，而不是以往的以單一的旅游產(chǎn)品為主的旅游活動(dòng)。如何將簡(jiǎn)單的以單一旅游產(chǎn)品為主的旅游活動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)橐酝坏赜驗(yàn)橹黧w的各個(gè)要素之間的聯(lián)系是一個(gè)需要考慮的問(wèn)題。我國(guó)的茶文化歷史悠久，博大精深，在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中形成了以茶為主體的茶文化，而這種茶文化在受到了大部分國(guó)民的追捧，這給以茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)帶來(lái)了機(jī)遇。

1　旅游產(chǎn)品的組合涵義與茶文化旅游產(chǎn)品組合

1.1旅游產(chǎn)品組合的涵義

1.2茶文化旅游產(chǎn)品組合

茶文化旅游產(chǎn)品組合以茶和茶文化為主題，將組成茶文化的各個(gè)要素組合在一起，利用茶文化旅游產(chǎn)品的審美價(jià)值、歷史文化價(jià)值和保健的價(jià)值，創(chuàng)作出茶葉為主的產(chǎn)品價(jià)值。通過(guò)這些茶文化的價(jià)值來(lái)吸引游客進(jìn)行觀(guān)賞、品評(píng)，通過(guò)實(shí)際的參觀(guān)和鑒賞，體會(huì)到茶文化的魅力，使游客在這個(gè)過(guò)程中獲得了知識(shí)體驗(yàn)和對(duì)于茶文化的感悟。茶文化的旅游產(chǎn)品本身具有極強(qiáng)的娛樂(lè)性和休閑性，在茶文化旅游產(chǎn)品的組合中要體現(xiàn)游客在名茶產(chǎn)地的游覽過(guò)程的參與性、文化性、休閑性的特點(diǎn)。充分把握這個(gè)以茶為主的產(chǎn)品的特點(diǎn)，有效地在茶文化產(chǎn)品的橫向和縱向組合上實(shí)現(xiàn)茶文化旅游產(chǎn)品的優(yōu)化組合。茶產(chǎn)品的橫向組合，也稱(chēng)為茶產(chǎn)品的廣度組合。這個(gè)橫向組合包括；茶景觀(guān)、茶藝術(shù)、茶文化等部分，這些都是茶文化產(chǎn)品的分支組合，這個(gè)橫向組合還要包括每個(gè)部分的食、住、游玩、采購(gòu)等活動(dòng)。茶產(chǎn)品的縱向組合也稱(chēng)為茶產(chǎn)品的深度組合，指以茶文化為主題的各個(gè)旅游項(xiàng)目，這些旅游項(xiàng)目包括與茶文化有關(guān)的名山大川、茶樓、茶產(chǎn)地等項(xiàng)目，同時(shí)也包括這些項(xiàng)目中的一些茶文化產(chǎn)品，包括茶道、茶文化風(fēng)俗、茶禮儀及茶有關(guān)的歷史等文化活動(dòng)。茶文化組合十分復(fù)雜，在進(jìn)行茶文化旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)時(shí)，必須要詳細(xì)了解茶文化包含的各個(gè)因素，根據(jù)旅游的需求和當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，將茶文化旅游產(chǎn)品按照一定的規(guī)律進(jìn)行組合，以突出茶文化的旅游主題。在以茶文化為主題的旅游項(xiàng)目規(guī)劃時(shí)需要考慮到不同游客對(duì)旅游項(xiàng)目的價(jià)格、旅游時(shí)間、旅游的層次的需求。在組合中展現(xiàn)出茶文化的、自然、幽靜、淡雅的文化內(nèi)涵，在進(jìn)行旅游活動(dòng)時(shí)感受到茶文化的魅力。

2　茶文化旅游發(fā)展的概況及存在的問(wèn)題

2.1茶文化旅游的發(fā)展概況

2.1.1茶文化的形成及演變

我國(guó)是產(chǎn)茶的大國(guó)也是茶文化的發(fā)源地，我國(guó)的產(chǎn)茶的區(qū)域十分廣闊，幾乎分布在長(zhǎng)江以南的大部分丘陵地區(qū)。根據(jù)產(chǎn)茶周邊的環(huán)境情況，茶產(chǎn)地的產(chǎn)茶歷史和文化工藝等情況可以將茶區(qū)劃分為三個(gè)區(qū)域，即一級(jí)茶區(qū)、二級(jí)茶區(qū)、三級(jí)茶區(qū)。這些茶區(qū)各具特色，在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷史中形成了各自特色的茶品種，并以不同品種的茶為核心形成了不同區(qū)域的茶文化。

2.1.2茶文化旅游發(fā)展概況

市場(chǎng)整體銷(xiāo)量方面基本與去年持平，第三季度銷(xiāo)售額為303億元，相比同期-15.2%，銷(xiāo)售面積723萬(wàn)平方米，增長(zhǎng)3%。大尺寸面板走俏的同時(shí)，其價(jià)格進(jìn)一步拉低。三季度營(yíng)銷(xiāo)帶來(lái)的收益相比去年呈現(xiàn)疲軟姿態(tài)，2018年第三季度7月同比增長(zhǎng)6.3%，8月，9月分別同比下滑0.8%，4.0%，節(jié)假日促銷(xiāo)熱度并未對(duì)電視產(chǎn)業(yè)起到關(guān)鍵拉動(dòng)作用。

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民對(duì)于生活質(zhì)量的要求也在不斷提升。使得茶文化在廣大的民眾中興起，飲茶和品茶之風(fēng)日益盛行。目前很多的旅游企業(yè)看重了茶文化在民眾中影響力逐漸提升的情況，在積極進(jìn)行茶文化旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。

隨著經(jīng)濟(jì)技術(shù)的不斷改進(jìn)，我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)也在不斷的發(fā)展，一些以名茶為核心的產(chǎn)茶基地形成了一批茶文化旅游產(chǎn)品，各個(gè)產(chǎn)茶的地區(qū)正在積極的打造以茶文化為主的城市形象，并且逐漸重視茶產(chǎn)業(yè)在推動(dòng)城市發(fā)展的作用，很多地區(qū)已經(jīng)形成了以茶文化為核心的產(chǎn)業(yè)優(yōu)化組合，有效的促進(jìn)了地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2茶文化旅游存在的問(wèn)題

目前，我國(guó)相繼在一些地區(qū)開(kāi)展了以茶文化為主題的旅游項(xiàng)目，并且取得了一些初步的成就，一些地區(qū)憑借著茶產(chǎn)地的優(yōu)勢(shì)，形成了一個(gè)系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，有效的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)。但是這些以茶產(chǎn)品旅游為主打的地區(qū)，盡管具有優(yōu)美的茶園景觀(guān)和悠久的飲茶習(xí)俗，并沒(méi)有很好的發(fā)揮這些旅游的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，其發(fā)展存在著一些問(wèn)題。

2.2.1產(chǎn)品文化含量不夠，特色不鮮明

茶文化旅游產(chǎn)品的核心是茶文化，很多地區(qū)發(fā)展的重心應(yīng)該放在該地區(qū)名茶產(chǎn)品的開(kāi)放上，圍繞茶葉的特點(diǎn)，開(kāi)發(fā)旅游、觀(guān)光、體驗(yàn)等項(xiàng)目。將茶產(chǎn)品與當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?lián)系在一起，使其在內(nèi)容和形式上體現(xiàn)茶文化古樸、厚重、清新、自然的特點(diǎn)。目前很多地區(qū)在這些方面做的不到位，在內(nèi)容和形式上產(chǎn)品文化的含量不夠，產(chǎn)品的特色不夠鮮明，缺乏吸引游客的特色。

2.2.2各地的旅游產(chǎn)業(yè)缺乏必要的旅游活動(dòng)做支撐

由于我國(guó)以茶產(chǎn)品為主題的旅游業(yè)發(fā)展的比較晚，缺乏必要的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)來(lái)借鑒，很多地區(qū)的茶文化旅游產(chǎn)品整體開(kāi)發(fā)研究在形式和內(nèi)容上都十分的單一，大部分地區(qū)以地區(qū)觀(guān)光、茶園體驗(yàn)、茶產(chǎn)品的講解等一些傳統(tǒng)的旅游項(xiàng)目為主，缺乏內(nèi)容的創(chuàng)新，旅游內(nèi)容比較單一、死板，并不能吸引游客的興趣。

2.3產(chǎn)品的組合度低

我國(guó)目前的產(chǎn)茶地區(qū)組織旅游的經(jīng)驗(yàn)不足，只注重以茶文化產(chǎn)品為主的旅游項(xiàng)目的推薦，產(chǎn)品的組合度極低。各個(gè)產(chǎn)茶地區(qū)都具有地方特色的民眾風(fēng)情和特色小吃，旅游企業(yè)為更多的吸引游客，需要將這些具有地方特色的旅游項(xiàng)目與茶產(chǎn)品組合在一起，以提高該地區(qū)對(duì)于游客的吸引力。

3　茶文化旅游產(chǎn)品整體開(kāi)發(fā)研究措施

3.1基本構(gòu)想

3.1.1打造以茶文化為主題的文化娛樂(lè)活動(dòng)

為了更好地突出茶文化的特點(diǎn)和地方的特色，在了解游客的需求的基礎(chǔ)上，與一些具有特色旅游項(xiàng)目結(jié)合在一起，打造一批與茶文化為主題的大型特色的民俗活動(dòng)，如，采茶節(jié)、茶葉博覽會(huì)、茶舞表演等內(nèi)容及其豐富的活動(dòng)與節(jié)日，讓游客在活動(dòng)中充分的感受茶文化特色，將各種與茶文化有關(guān)的活動(dòng)結(jié)合在一起，形成具有特色的文化產(chǎn)業(yè)。

3.1.2積極培育文化含量高的旅游業(yè)態(tài)

茶文化產(chǎn)品主要指在品茶和賞茶過(guò)程中所衍生出的一些具有消費(fèi)意義的產(chǎn)品，為了對(duì)茶文化旅游茶品進(jìn)行有效的開(kāi)發(fā)，需要積極培育茶文化含量高的旅游業(yè)態(tài)，如，茶道講解大會(huì)、茶葉交易的大會(huì)、品茶大會(huì)等一些以茶文化為主題的活動(dòng)。此外還可以安排一些地方特色的與茶相關(guān)的舞蹈，如，《采茶舞》、《茶之魂》《品茶歌》等一些與茶相關(guān)的歌曲和舞蹈，提升產(chǎn)茶區(qū)的吸引力。

3.1.3將茶文化旅游資源與其他旅游資源結(jié)合在一起

很多的采茶區(qū)除了具有歷史悠久的茶文化外，還具有很多地方特色的旅游資源，為了提升該區(qū)域?qū)β糜握叩奈Γ獙?duì)這些特色的旅游資源進(jìn)行有效的開(kāi)發(fā)，將各點(diǎn)連接在一起，在一定的空間范圍內(nèi)將茶文化旅游資源與特色的旅游資源結(jié)合在一起，強(qiáng)化旅游的清新感，提高旅游者的體驗(yàn)度。

3.1.4完成區(qū)域規(guī)劃建設(shè)

為了更好提高該地區(qū)的旅游魅力，除了重視對(duì)于該地區(qū)的特色資源進(jìn)行有效的開(kāi)發(fā)外，還要注意加強(qiáng)對(duì)于該地區(qū)的旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，如建設(shè)一定規(guī)模的酒店、園林、娛樂(lè)園等設(shè)施，并且對(duì)這些區(qū)域進(jìn)行合理的規(guī)劃，營(yíng)造良好的旅游和生態(tài)環(huán)境。

3.2組合模式

3.2.1橫向組合

茶文化產(chǎn)品的橫向組合模式是按照游客從出發(fā)地到目標(biāo)的旅游區(qū)等往返的過(guò)程中安排的一些活動(dòng)的組合，這些組合包括與茶產(chǎn)品為主題的飲食、住宿、出行、游覽、娛樂(lè)等一些列以此主線(xiàn)開(kāi)展的組合產(chǎn)品，這個(gè)產(chǎn)品以茶園風(fēng)光、茶文藝活動(dòng)為核心，以體現(xiàn)此旅游活動(dòng)中的茶文化主題。

3.2.2縱向組合

茶文化茶品的縱向組合模式是指在該旅游區(qū)域開(kāi)展以茶為主題的旅游活動(dòng)。這些活動(dòng)包括大型節(jié)慶和特色的民族活動(dòng)、茶園林風(fēng)光、茶文藝等一系列活動(dòng)，這些縱向的組合要根據(jù)游客的心理特點(diǎn)按照一定的順序做出合理的安排和組合。一般游客剛到該旅游區(qū)會(huì)感受一些身體上的疲憊，首先安排茶藝表演專(zhuān)場(chǎng)，使游客既能放松身心又能體會(huì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕?/p>

結(jié)語(yǔ)

目前，我國(guó)的茶文化產(chǎn)品具有極大的優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)了目標(biāo)地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當(dāng)?shù)芈糜螀^(qū)沒(méi)有很好的利用該區(qū)域的旅游資源，實(shí)現(xiàn)各個(gè)資源的優(yōu)化和組合。旅游企業(yè)要根據(jù)市場(chǎng)的需求，深刻的理解到旅游產(chǎn)品組合的涵義，合理的利用及整合旅游資源，促進(jìn)該地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：郭盼盼（1982-），女，碩士，助教，研究方向：旅游管理。