淺析茶文化主題酒店管理與發(fā)展

許霞（桂林旅游學(xué)院，廣西 桂林 541006）

?

淺析茶文化主題酒店管理與發(fā)展

許霞
（桂林旅游學(xué)院，廣西 桂林 541006）

摘要：茶文化是我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，在茶的語(yǔ)言、精神、魅力的文化內(nèi)涵之下，我們感受到茶文化不可比擬的品牌文化效應(yīng)。在引進(jìn)的主題酒店概念中，我們將茶文化與主題酒店相融合，打造出讓消費(fèi)者深度體驗(yàn)的茶文化主題酒店品牌，使主題酒店在精深、巧妙的茶文化內(nèi)容中，成為獨(dú)具魅力的主題品牌酒店，引領(lǐng)中國(guó)的酒店業(yè)向新的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：茶文化；主題酒店；管理；發(fā)展

文化是當(dāng)代文明社會(huì)的主題內(nèi)容，文化與環(huán)境密不可分，茶文化主題酒店自然也離不開(kāi)其文化氛圍和環(huán)境，在擁有悠久飲茶歷史的中國(guó)茶文化內(nèi)容中，主題酒店在市場(chǎng)中為了提升自身的競(jìng)爭(zhēng)力，需要培育具有企業(yè)特色的文化品牌，而歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的茶文化就正好契合了主題酒店的發(fā)展方向。在茶文化與主題酒店相契合的環(huán)境下，打造出具有地方獨(dú)特韻味的茶文化主題品牌酒店，顯現(xiàn)出其強(qiáng)勁的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力和文化價(jià)值，代表了未來(lái)酒店設(shè)計(jì)、管理和發(fā)展的方向，有助于消費(fèi)者深度體驗(yàn)茶文化的涵義，更好地展示和傳播中國(guó)地方特色茶文化內(nèi)涵。

1　茶文化與主題酒店概述

我國(guó)是茶文化的起源和傳播核心，由于茶葉品名繁多，成為了茶葉的發(fā)祥地，茶文化更是成為了中華文明的載體，包容了中國(guó)特定時(shí)期的物質(zhì)文明和精神文明內(nèi)涵，它融合了中國(guó)傳統(tǒng)哲學(xué)、倫理學(xué)、宗教等思想的精髓，顯現(xiàn)出其多民族、多層次的博大精深的傳統(tǒng)文化體系，成為了一種中國(guó)傳統(tǒng)文化的特有符號(hào)和文化密碼，具有深邃和凝重的厚度和力量，體現(xiàn)出中華民族傳統(tǒng)文化的文化價(jià)值。

主題酒店是由國(guó)外引進(jìn)而來(lái)的一個(gè)概念，它主要是指在一定素材的主題之下，酒店為了提升其自身的競(jìng)爭(zhēng)力，從硬件、軟件等方面進(jìn)行茶文化內(nèi)容的設(shè)計(jì)和創(chuàng)意表達(dá)，在濃郁茶文化氣息的主題酒店中，消費(fèi)者可以深度體驗(yàn)中國(guó)傳統(tǒng)文化內(nèi)涵，享受到茶文化主題酒店所帶來(lái)的舒適和寫意。在不同的茶文化的主題酒店氛圍中，消費(fèi)者可以感受到無(wú)法模仿和復(fù)制的特色魅力和個(gè)性化內(nèi)容，享受到無(wú)與倫比的優(yōu)質(zhì)文化享受和酒店服務(wù)。

2　茶文化主題酒店的開(kāi)發(fā)意義與價(jià)值

消費(fèi)者入住酒店的目的是為了體驗(yàn)到休閑和旅游的精神休整和身體的頤養(yǎng)，在酒店的休閑、商務(wù)或其他目的之下，人們希望得到心靈上的徹底放松，希望獲得符合其心理期待的消費(fèi)體驗(yàn)?？梢赃@樣說(shuō)，簡(jiǎn)單的食宿功能已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，他們更尋求一種夢(mèng)幻般的虛構(gòu)情境的體驗(yàn)，而這種消費(fèi)體驗(yàn)需要主題酒店進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)文化定位、與文化內(nèi)容相符的裝修設(shè)計(jì)與特色服務(wù)。

2.1引發(fā)消費(fèi)者的體驗(yàn)興趣

酒店在越來(lái)越同質(zhì)化的發(fā)展過(guò)程中，給消費(fèi)者帶來(lái)的是審美的疲勞和旅游的乏味性，在這種狀態(tài)下，需要開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)出與主題酒店相符合的文化主題，茶文化主題酒店內(nèi)容的出現(xiàn)則極大地引起了廣泛的關(guān)注，傳統(tǒng)、優(yōu)雅、深邃、厚重、虛幻般的中國(guó)茶文化，承載了中國(guó)歷史的茶文化變遷，敘述了中國(guó)茶文化的內(nèi)在哲理和精神，這種新穎的文化主題內(nèi)容成為了吸引消費(fèi)者的噱頭，成為了引發(fā)消費(fèi)者體驗(yàn)的重要因素。

2.2美化酒店形象

各種各樣的酒店林立，人們想要記住眾多的酒店很難，而一個(gè)具有特色文化主題內(nèi)容的酒店則可以給消費(fèi)者以全新的記憶，在中國(guó)茶文化的主題酒店之中，消費(fèi)者可以體驗(yàn)到不同茶文化品牌的口感，品味到不同茶文化的茶禮、茶儀、茶藝、茶道等，從而引發(fā)消費(fèi)者的體驗(yàn)興趣，對(duì)酒店產(chǎn)生信任感和美好的回憶。

2.3推動(dòng)酒店開(kāi)拓創(chuàng)新

酒店的服務(wù)宗旨是要為消費(fèi)者提供符合他們需求的服務(wù)體驗(yàn)，融入茶文化內(nèi)涵的主題酒店管理和設(shè)計(jì)，可以使消費(fèi)者在食宿的過(guò)程中，享受到較高的文化品味，感受到茶文化主題酒店與眾不同的特色，并在不斷發(fā)展創(chuàng)新的過(guò)程中，進(jìn)行管理系統(tǒng)的全面延伸，將茶文化延伸到主題酒店的裝修、設(shè)計(jì)、服務(wù)流程以及管理模式等方面，提升創(chuàng)新能力。

2.4打造主題酒店的核心品牌

品牌效應(yīng)在社會(huì)市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力不容小覷，它是消費(fèi)者對(duì)酒店的一種依賴，同時(shí)也是酒店對(duì)消費(fèi)者的一種保證，品牌效應(yīng)可以極大地提升酒店的效益。因此，主題酒店要根據(jù)自己的實(shí)際情況，打造出具有特色的茶文化內(nèi)涵，將令人耳目一新的不同茶文化“端”到人們的面前，使消費(fèi)者在寫意的茶文化主題中品味人生。

3　茶文化主題酒店的設(shè)計(jì)原則

3.1茶文化主題設(shè)計(jì)定位

不同的酒店應(yīng)當(dāng)根據(jù)自己所處的區(qū)域、城市、建筑特點(diǎn)等各種自然生態(tài)環(huán)境要素進(jìn)行自主的茶文化主題設(shè)計(jì)，要結(jié)合不同主題的茶文化類型，設(shè)計(jì)相同檔次的茶文化旅游度假型或旅游型的主題酒店。例如：將中國(guó)茶史與峨眉雪芽茶文化相融的茶文化主題酒店，它根據(jù)本地的特色峨眉雪芽茶文化，精心打造出細(xì)致而深邃的茶文化內(nèi)涵，并且在茶文化主題酒店之中開(kāi)啟了“一山一茶一家人”的“尋茶之旅”活動(dòng)，使消費(fèi)者深度體驗(yàn)到峨眉雪芽茶文化深厚的底蘊(yùn)。還有，以安化黑茶文化為主題的區(qū)域性茶馬驛館酒店，是以湖南安化黑茶為主題的區(qū)域性主題酒店，它根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶厣栉幕Y源進(jìn)行了相關(guān)主題的酒店設(shè)計(jì)。

3.2茶文化功能空間設(shè)計(jì)規(guī)劃

在茶文化主題酒店之中，要進(jìn)行消費(fèi)者的物質(zhì)享受和精神體驗(yàn)雙重功能的茶文化設(shè)計(jì)，要在空間設(shè)計(jì)中體現(xiàn)茶文化主題內(nèi)容，可以進(jìn)行如下設(shè)計(jì)：一、酒店大堂的公共區(qū)域可以集中展示茶文化主題，宣傳茶文化主題酒店的茶史發(fā)展、制茶技藝、茶器茶具、茶道精神等內(nèi)容；二、酒店的娛樂(lè)空間可以作為展示茶藝表演的空間，集中展示特色茶文化的茶藝表演、傳統(tǒng)茶文化講座等；三、酒店的餐飲部分可以設(shè)計(jì)品茶雅座、茶藝自助展示廳、茶食品鑒廳等，在這些區(qū)域中消費(fèi)者可以親身體驗(yàn)茶藝、茶技、泡茶等制作過(guò)程，獲得茶文化的深切體驗(yàn)；四、酒店交通空間區(qū)域可以運(yùn)用各種裝飾元素加以設(shè)計(jì)，既顯示出美化功能，又詮釋了茶文化的獨(dú)特符號(hào)。

3.3茶文化的風(fēng)格定位

茶文化主題酒店要體現(xiàn)出或輕松、或活躍、或亮麗、或休閑的風(fēng)格，并以體現(xiàn)茶文化為宗旨，進(jìn)行風(fēng)格設(shè)計(jì)。首先，要考慮酒店的整體空間感，可以借助于建筑體面的虛實(shí)與圍合結(jié)構(gòu)，進(jìn)行過(guò)渡、分隔、借景式的空間布局；其次，要借用各種裝飾元素對(duì)茶文化主題酒店進(jìn)行裝飾，要將傳統(tǒng)茶文化元素融入裝飾之中，如：中國(guó)傳統(tǒng)茶文化陳設(shè)品、傳統(tǒng)茶文化的吉祥圖案等，在優(yōu)美的造型之下可以感受到中華民族風(fēng)情的茶文化氛圍，并且還可以融合中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的茶詩(shī)、茶曲、茶畫、茶書等內(nèi)容對(duì)酒店空間進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì)，賦予茶文化酒店富于情趣的內(nèi)容，創(chuàng)造出茶文化氛圍下的高雅氣質(zhì)，人們?cè)跐獾?、輕重、緩急、虛實(shí)之中，可以沉浸于蒼勁有力的茶書、茶詩(shī)之中，流連忘返。

4　茶文化酒店的管理策略

茶文化主題酒店管理策略可以增加消費(fèi)者對(duì)酒店的文化體驗(yàn)，可以從多個(gè)方面尋求主題酒店的發(fā)展策略：

4.1茶文化與宗教融合的傳播策略

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化富含哲理和宗教內(nèi)容，中國(guó)茶文化包含中國(guó)道教、儒教、佛教三家的哲理與精神精髓，對(duì)于研究中國(guó)文化歷史有較為深遠(yuǎn)的意義。在開(kāi)發(fā)茶文化主題酒店之中，可以采用多種策略，引發(fā)消費(fèi)者對(duì)于中國(guó)“禪茶”文化的關(guān)注和興趣，可以開(kāi)展酒店“禪茶”文化講座，聘請(qǐng)知名的佛學(xué)大師到酒店宣揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)的“禪茶”文化，使消費(fèi)者聆聽(tīng)到富于深厚歷史韻味和深邃哲理的“禪茶”文化，在交流和探討中弘揚(yáng)了中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，開(kāi)發(fā)了新的酒店資源。

4.2茶文化與康體健身相融合的管理策略

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化有相當(dāng)重要的人體保健功能，茶葉中富含人類自身所需要的氨基酸、茶多酚、維生素等300多種元素，對(duì)于人身體的健康發(fā)展有極大的功效，同時(shí)，酒店還可以推銷適宜的茶膳、茶食等產(chǎn)品，使消費(fèi)者在入住酒店的過(guò)程中進(jìn)行康體健身的調(diào)理，增強(qiáng)身體素質(zhì)，愉悅消費(fèi)者的身心。

4.3茶文化與生態(tài)相融合的管理策略

中國(guó)傳統(tǒng)茶文化中包含有深邃的茶道精神，在茶文化的茶道精神中，包含了“和、靜、美、廉”的精神，也包含了“天地人和”的思想，茶文化顯現(xiàn)出與自然相融合的生態(tài)特點(diǎn)，倡導(dǎo)回歸自然、深入本心的生態(tài)理念，在進(jìn)行茶文化主題酒店的管理與宣傳策略中，可以借助于茶文化的生態(tài)內(nèi)容，進(jìn)行設(shè)計(jì)和管理。例如：六大茶類之一的黑茶，其成品茶是以緊壓茶為主，制作成不同紋理和圖案的磚茶形式，可以用于立面的裝飾之中，給人以天然、生態(tài)而環(huán)保的享受，同時(shí)還可以對(duì)酒店的室內(nèi)空氣起到調(diào)節(jié)和凈化的效用。

5　結(jié)語(yǔ)

綜上所述，主題酒店在引入中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的內(nèi)容中，進(jìn)行了風(fēng)格的創(chuàng)新拓展以及主題的延伸，在酒店經(jīng)營(yíng)理念日趨人性化、酒店休閑旅游日益多元化的形勢(shì)下，茶文化主題酒店給人以清新、自然、優(yōu)雅、時(shí)尚的主題旅游內(nèi)容，它引導(dǎo)了主題酒店業(yè)由單一的食宿形式發(fā)展為商務(wù)化、多元化的特色形式，在大力開(kāi)發(fā)和挖掘地方茶文化旅游資源的前提下，主題酒店充分發(fā)掘地域茶文化內(nèi)涵，開(kāi)發(fā)茶文化內(nèi)涵中的思想和價(jià)值，從而在酒店的設(shè)計(jì)、管理、服務(wù)等方面增強(qiáng)茶文化的深度體驗(yàn)，滿足了消費(fèi)者的文化消費(fèi)需求。

參考文獻(xiàn)

［1］周亞男.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下的文化主題酒店研究［D］.山東師范大學(xué)，2013.

［2］白曉華，黃蕾.民族文化主題酒店發(fā)展前景探析［J］.經(jīng)營(yíng)管理者，2010（24）：130.

［3］姜華，郭曉東，蘇煒.特色文化主題酒店的發(fā)展對(duì)策探析——以南京秦淮區(qū)特色文化主題酒店為例［J］.全國(guó)商情（經(jīng)濟(jì)理論研究），2015（23）：4-7.

［4］王汭男.福建茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園模式構(gòu)建的研究［D］.福建農(nóng)林大學(xué)，2013.

［5］甄小翠，張玉山.茶文化主題酒店設(shè)計(jì)初探［J］.家具與室內(nèi)裝飾，2012（11）：28-29.

［6］楊遠(yuǎn)萃.淺議茶文化主題酒店的發(fā)展［J］.企業(yè)改革與管理，2014（10）：96.

［7］王萍.地處茶馬古道西康酒店經(jīng)營(yíng)茶文化［N］.經(jīng)理日?qǐng)?bào)，2007-03-22002.

作者簡(jiǎn)介：許霞（1978-），女，廣西崇左人，碩士，經(jīng)濟(jì)師，研究方向：旅游經(jīng)濟(jì)、旅游管理。