黃淮地區(qū)不同干用辣椒品種產(chǎn)量與抗病性的比較分析

竇　娟

（臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站，山東臨沂276000）

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黃淮地區(qū)不同干用辣椒品種產(chǎn)量與抗病性的比較分析

竇娟

（臨沂市蘭山區(qū)農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟(jì)作物站，山東臨沂276000）

摘要：為了篩選出品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高的干用辣椒新品種，該試驗(yàn)對(duì)8個(gè)新品種進(jìn)行了試種試驗(yàn)。綜合生育期、抗病性、加工特性、產(chǎn)量等指標(biāo)，可以看出12A31、F65、英潮紅4號(hào)、5號(hào)武椒3號(hào)在試驗(yàn)中表現(xiàn)比較好，適合在當(dāng)?shù)卮竺娣e推廣。

關(guān)鍵詞：干用辣椒；抗病性；產(chǎn)量

干辣椒含水量低、適合長(zhǎng)期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。辣椒中含有豐富的維生素C、β-胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀等營(yíng)養(yǎng)元素；辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長(zhǎng)而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險(xiǎn)[1-3]。隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的逐漸加強(qiáng)，干用辣椒越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞。目前市場(chǎng)上的辣椒品種較多，本試驗(yàn)主要是篩選出適合在黃淮地區(qū)氣候條件下種植的新品種，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植乃至農(nóng)業(yè)發(fā)展提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)材料主要包含以下9個(gè)品種，分別是1號(hào)12A31、2號(hào)10S21、3號(hào)F65、4號(hào)英潮紅4號(hào)、5號(hào)武椒3號(hào)、6號(hào)金椒、7號(hào)金紅、8號(hào)世紀(jì)紅（紅豐）、9號(hào)CK益都紅。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)采用露地栽培模式。土壤類型為沙質(zhì)土壤，肥力中等，前茬玉米。小區(qū)長(zhǎng)24m，寬2.5m，面積60m2，隨機(jī)排列，3次重復(fù)，四周設(shè)保護(hù)行。2014年3月26日播種，采用傳統(tǒng)方式育苗。定植前按每667m2施入土雜肥5000kg，NPK復(fù)合肥40kg。2014年5月21日定植，行距40、60cm（小行距/大行距），株距30cm。2014年10月25日試驗(yàn)結(jié)束。

1.3測(cè)定指標(biāo)

辣椒品種的比較主要有生育期、植物學(xué)性狀、加工性狀、抗病性和產(chǎn)量等指標(biāo)[4-10]。

1.4計(jì)算公式

2　試驗(yàn)結(jié)果與分析

2.1不同辣椒品種生物學(xué)性狀比較

由表1可以看出，株高最高者為1號(hào)127.9cm，最低的為5號(hào)品種113.5cm；主莖均低于對(duì)照，除對(duì)照外，最高為8號(hào)品種23.5cm，最低為3號(hào)19.5cm。3～4節(jié)間長(zhǎng)最長(zhǎng)為7號(hào)8.8cm；平均椒長(zhǎng)最長(zhǎng)為3號(hào)品種12.9cm，最短為4 號(hào)8.7cm，單果最重為3號(hào)3.0g，最低為6號(hào)1.8g。

表1　辣椒品種植物學(xué)性狀比較

2.2辣椒不同品種抗病性比較

由表2可以看出，抗病性強(qiáng)的品種有2、3、6號(hào)品種，抗病性較差的為對(duì)照、5號(hào)和8號(hào)，病毒病病情指數(shù)分別為0.32、0.30和0.27；這可能與播種時(shí)消毒不徹底有關(guān)。在所有供試品種中，疫病均未檢出。

表2　辣椒品種病害比較

2.3不同品種加工性狀調(diào)查

由表3可以看出，辣椒品種外皮顏色多為黑紅色，只有2、5、8號(hào)外皮為紅色；內(nèi)外皮顏色表現(xiàn)均為一致；果實(shí)飽滿度均為飽滿；3、4、9號(hào)品種易干；2、8號(hào)品種不易干，在后期晾曬過(guò)程中所需時(shí)間比較長(zhǎng)，要注意及時(shí)倒翻，在晾曬過(guò)程中要注意防止出現(xiàn)發(fā)霉長(zhǎng)菌等現(xiàn)象。

2.4不同辣椒品種產(chǎn)量比較

由表4可以看出，辣椒不同品種間單果重變幅為1.8g～3.0g；而結(jié)果差異比較大，最多為5號(hào)33.5個(gè)，7號(hào)最少為24.7個(gè)，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)3號(hào)采摘時(shí)綠果比較多。從產(chǎn)量上來(lái)看，產(chǎn)量最高為3號(hào)383.6kg/667m2，最低為6 號(hào)226.4kg/667m2。綜合比較單果重、結(jié)果數(shù)和產(chǎn)量，可知單果重和產(chǎn)量呈現(xiàn)一定的正相關(guān)，而單果數(shù)和產(chǎn)量關(guān)系不大。

表3　辣椒品種加工品質(zhì)性狀調(diào)查

表4　不同辣椒品種產(chǎn)量比較

3　結(jié)論

從生育期、抗病性、加工特征及產(chǎn)量綜合來(lái)看，以上各個(gè)品種之間存在著差異。3號(hào)品種易干燥、抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高達(dá)383.6kg/667m2，在推廣中會(huì)比較受歡迎，但是3號(hào)在加工過(guò)程中要注意及時(shí)翻曬，以免影響加工品質(zhì)。4號(hào)產(chǎn)量達(dá)338.1kg/667m2，易干燥，抗病毒病適中，可以作為早熟品種推廣。1號(hào)品種產(chǎn)量為324.3kg/667m2，但是植株過(guò)高，要注意防止倒伏。

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Comparisons of Yield and Disease Resistance of Different Dried Hot Pepper

DOU Juan
(Economic Crops Station,Bureau of Agriculture in Lanshan,Linyi 276000,China)

Abstract:In order to choose the best varieties of dry hot pepper,the comparison experiments about 8 varieties were carried out by using random experiment design method.The research got the conclusion through comparing the growth period, yield,disease resistance,commodity characterization of different varieties,12A31,F65,YCH4 and WJ3 were suitable in current area.

Key words:Dried hot pepper;disease resistance;yield

作者簡(jiǎn)介：竇娟（1979—），女，碩士，農(nóng)藝師，主要研究蔬菜栽培生理

收稿日期：2015-07-13

中圖分類號(hào)：S643

文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1008-1038(2016)02-0032-03