江蘇沿海地區(qū)西瓜—青椒周年高效栽培模式

朱 斌，蘇生平，蘇恒山

（1.東臺(tái)市三倉(cāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心 江蘇東臺(tái) 224200； 2.東臺(tái)市蔬菜研究所 江蘇東臺(tái) 224200）

三倉(cāng)是江蘇省東臺(tái)市的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，也是東臺(tái)西瓜的發(fā)祥地，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展持續(xù)向好，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園被認(rèn)定為省級(jí)園區(qū)。全鎮(zhèn)高效設(shè)施農(nóng)業(yè)近6 667 hm2、比重達(dá)93%，擁有199家各類農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社。近些年來(lái)，在三倉(cāng)農(nóng)業(yè)示范園區(qū)的引領(lǐng)下，立足本地實(shí)際結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)推廣西瓜—青椒周年高效栽培模式，致本已發(fā)展乏力的三倉(cāng)農(nóng)業(yè)呈現(xiàn)出令人欣喜的新氣象。2015年667 hm2傳統(tǒng)西瓜接種青椒，全年收入突破3 000萬(wàn)元。春大棚西瓜一般667 m2效益6 000元左右，除去成本凈收入1 500～2 500元；秋青椒一般 667 m2效益 4 000元左右，除去成本凈收入1 500～2 000元；2熟合計(jì)純收入4 000～4 500元。

1 模式特點(diǎn)

春大棚西瓜2月底至3月上中旬定植，秋青椒在7月底至8月初移栽，西瓜可收2茬，秋青椒可在春節(jié)前后清園，前后茬銜接相對(duì)寬松，回旋余地大；一架兩用，春西瓜收獲后大棚棚架可不必拆除；一肥兩用，春大棚西瓜是肥茬，西瓜茬后種植秋青椒可少用底肥；市場(chǎng)需求量大，不存在滯銷的風(fēng)險(xiǎn)。

2 栽培要點(diǎn)

2.1 西瓜春提早栽培

2.1.1 選種良種 春大棚西瓜主要選擇正宗渠道生產(chǎn)的‘8424’‘全美 4k’‘京欣 2 號(hào)’‘早春紅玉’‘小蘭’‘拿比特’等原種或雜交一代種，純度必須保證在95%以上。

2.1.2 適期播種 1月底至2月上旬播種。播前曬種1～2 d，消毒處理。在大棚內(nèi)采用電熱溫床育苗，苗床溫度保持12～30℃，出苗后防止高溫形成高腳苗。3月上中旬苗齡30～40 d時(shí)定植。實(shí)行穴盤輕基質(zhì)電加溫育苗（工廠化育苗）要在元月中下旬開(kāi)始播田，保證在2月中下旬開(kāi)始定植,定植葉齡在2葉1心，苗齡達(dá)20 d以上。

2.1.3 合理密植 機(jī)械培植小高壟，壟高20～30 cm，壟底寬60 cm左右，壟頂寬35～40 cm，平墊地膜寬（可剪為2幅）80 cm，地膜下壟頂定植溝一側(cè)布滴灌管（距定植溝5～10 cm）。667 m2定植密度掌握‘早春紅玉’等小果型瓜在1 000株左右，‘京欣2號(hào)’等較大果型的在800株左右。采取雙大棚+中棚+小棚五膜覆蓋，即畦面用地膜鋪蓋，上搭小拱棚及雙大棚。白天棚溫保持25～32℃，夜間15～18℃。

2.1.4 科學(xué)運(yùn)籌肥水 重施基肥，每667 m2用腐熟雞糞2 500 kg、西瓜專用肥50 kg進(jìn)行全層施肥。早施膨瓜肥，在授粉前7～10 d，每667 m2施磷酸二銨12～17 kg、尿素 20～23 kg、硫酸鉀 8～10 kg。后結(jié)的瓜看苗施膨大肥。坐瓜前保持土壤水分，幼瓜長(zhǎng)到雞蛋大時(shí)，保持土壤濕潤(rùn)，缺水時(shí)輕澆，忌大水漫灌。膨瓜期保證水分供應(yīng)，保持地表不干。采瓜前10 d適當(dāng)控水，以防裂果。

2.1.5 精細(xì)整枝授粉 3蔓或4蔓精細(xì)整枝。3蔓整枝每株留2個(gè)瓜，4蔓整枝每株留3個(gè)瓜，均留1條輔助蔓不結(jié)瓜。還可以采用甜瓜整枝方法，在瓜苗4葉期打頂，使4條蔓向不同方向生長(zhǎng)。

2.1.6 防病治蟲 東臺(tái)西瓜在結(jié)瓜期間特別是4月中下旬遇上連續(xù)陰雨天氣時(shí)，在發(fā)病初期噴灑50%速克靈可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或70%甲基硫菌靈可濕性粉劑 800～1 000倍液，或50%多菌靈超微粉500倍液，每667 m2噴對(duì)好的藥液50 kg，隔7 d噴1次，連防3～4次。有連陰雨時(shí)，667 m2要選用45%百菌清煙劑或15%腐霉利煙劑250 g進(jìn)行熏蒸，防治菌核病、灰霉病與疫病，防止?fàn)€瓜、爛蔓。一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲與煙粉虱危害，則選用70%寶貴水分散顆粒劑4 000倍另加0.5%蟲螨立克乳油1 000倍液噴殺。有連陰雨時(shí)，也可667 m2用異丙威煙劑250 g熏蒸。

2.1.7 適時(shí)采收 東臺(tái)西瓜春季栽培一般頭批瓜在授粉后32～35 d成熟，2批瓜在授粉后25～28 d成熟。西瓜采摘后，及時(shí)分級(jí)、貼“東臺(tái)”商標(biāo)、套袋、包裝上市。

2.2 越夏連秋青椒栽培

2.2.1 品種選擇。目前栽培的品種有‘大果168’‘豫藝墨秀’‘中農(nóng)新秀’‘奧新早秀’及汴椒系列等。

2.2.2 適期播種 本地多在7月底至8月初，采用小拱棚或大棚蓋一網(wǎng)（遮陽(yáng)網(wǎng)）一膜（農(nóng)用塑料薄膜）育苗。具體育苗技術(shù)：一是選取排灌方便，通風(fēng)良好，有機(jī)質(zhì)豐富的地塊，深翻，施足底肥，整平耙細(xì)后作苗床。注意在播種前1周制好缽后1 m2苗床用50%福美雙可濕性粉劑10 g，均勻撒布在5～10 cm深的苗床土中，整平畦面后即待播種。二是播種前應(yīng)用10%的磷酸三鈉水溶液浸泡20 min，進(jìn)行種子消毒處理，一般每667 m2大田用種80 g左右。三是播種多采用營(yíng)養(yǎng)缽或塑料穴盤育苗，用無(wú)病菌污染的充分腐熟的過(guò)篩的營(yíng)養(yǎng)土蓋籽，覆土厚0.8 cm，床面蓋舊塑料薄膜或遮陽(yáng)網(wǎng)或稻草等保濕。大棚育苗大棚上蓋一網(wǎng)一膜遮陽(yáng)防雨降溫。四是70%出苗時(shí)，揭掉地表覆蓋物；齊苗后視墑情，床土欠水，用噴水壺早晚快速、多次噴水潤(rùn)濕畦面。小棚育苗晴天9：00—10：00蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾遮蔭，下午16：00—17：00揭遮陽(yáng)網(wǎng)或草簾照光。定植前5～7 d，小棚、大棚都要揭去遮陽(yáng)網(wǎng)煉苗，以適應(yīng)定植后的環(huán)境。

2.2.3 及時(shí)定植 定植前要早讓茬，多次耕翻，深翻，曬垡土壤?；室笠杂袡C(jī)肥、磷鉀肥為主，結(jié)合耕地早施深施分次施。春大棚西瓜茬一般每667 m2大棚施腐熟的糞肥 30～50擔(dān)或餅肥 50～100 kg，高濃度三元復(fù)合肥15～20 kg。定植時(shí)間8月下旬至9月上旬，選擇陰天或晴天下午16：00以后定植。竹棚每棚2畦，每畦5行，株距35～42 cm，畦外邊距棚邊45 cm，畦內(nèi)側(cè)距管理溝邊10 cm，667 m2栽3 800～4 200株。注意邊栽邊澆定根水。

2.2.4 科學(xué)管理 秋延后青椒要求在9月上中旬長(zhǎng)好豐產(chǎn)架子，9月下旬到10月中旬結(jié)好果子，11月底前維持大棚適宜溫度，促青椒膨大長(zhǎng)足，寒冬臘月保溫防凍，以確保新鮮的青、紅青椒在元旦、春節(jié)上市銷售。溫度管理：青椒生長(zhǎng)最適宜的溫度為白天24～28℃，夜間15～18℃。早秋白天氣溫大于30℃，大棚膜上最好加蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，且日夜通風(fēng)，白天氣溫穩(wěn)定在28℃以下時(shí)，揭掉大棚膜上的遮陰物。11月中旬第一次寒潮來(lái)到之前，棚內(nèi)要及時(shí)搭好小拱棚，12月以后，最低氣溫可達(dá)-2℃，小拱棚膜上再覆蓋草簾，這樣可保溫保濕。一般9：00后揭小拱棚上覆蓋物，15：00蓋上。水肥管理：秋延后青椒施肥以基肥為主，看苗追肥。切忌氮肥用量過(guò)多，造成枝葉繁茂大量落花，推遲結(jié)果。追肥以優(yōu)質(zhì)復(fù)合肥為好，溶水澆施，一般每次每667 m2大棚10 kg，分別在定植后10～15 d和坐果初期追肥。定植后到11月上旬，棚內(nèi)土壤保持濕潤(rùn)，切忌忽干忽濕和大水漫灌。11月中旬以后，以保持土壤和空氣濕度偏低為宜。植株調(diào)整：應(yīng)將門椒以下的腋芽全摘除，生長(zhǎng)勢(shì)弱時(shí)，第1～第2層花蕾應(yīng)及時(shí)摘掉，以促植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)，確保每株都能多結(jié)果增加產(chǎn)量。10月下旬到11月上旬植株上部頂心與空枝全部摘除，以減少養(yǎng)分消耗，促進(jìn)果子膨大長(zhǎng)足。摘頂心時(shí)果實(shí)上部應(yīng)留兩片葉。另外也可用15～20 mg·L-12,4-D或35～40 mg·L-1防落素?；ū９?。

2.2.5 病蟲防治 病害主要有猝倒病、疫病、炭疽病、灰霉病、瘡痂病、病毒病等；蟲害主要有螻蛄、棉鈴蟲、茶黃螨等，要注意對(duì)癥及早防治。防治苗期病害（如猝倒病、立枯?。┲饕ㄟ^(guò)種子消毒，曝曬床土并消毒等措施，并結(jié)合噴灑64%殺毒礬500倍、75%瑞毒霉1 000倍等藥防治。病毒病主要是搞好種子消毒和蚜蟲防治，也可噴施20%病毒A400倍，植病靈800倍或抗病毒靈500倍預(yù)防。疫病、炭疽病、灰霉病用75%增效百菌清500倍、代森錳鋅500倍、50%撲海因800倍等交替使用，防效較好。使用煙熏劑熏蒸效果也很好。

2.2.6 適時(shí)采收上市 在12—2月根據(jù)市場(chǎng)行情采收上市。

3 注意事項(xiàng)

3.1 產(chǎn)品質(zhì)量要求

西瓜要根據(jù)授粉日期標(biāo)記和觀察瓜色、瓜柄及葉片生長(zhǎng)特征，取樣剖瓜，確定成熟度，西瓜達(dá)到商品成熟；并且具備本品種特征，果形周正，發(fā)育正常，不得有畸形瓜。皮色正常，網(wǎng)紋清晰，果皮光滑，茸毛消失。青椒注意用藥間隔期，即一般上市前1周不得用藥，產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)超市及時(shí)鮮瓜菜商品運(yùn)輸冷鏈要求搞好洗滌包裝貼標(biāo)。

3.2 播栽期及接茬銜接要巧

春提前大棚西瓜必須在12月至以翌年元月中旬育苗，2月上中旬定植；秋青椒則應(yīng)在6月下旬著手育苗，最遲8月初移栽，這樣青椒早期產(chǎn)量高，僵果少，填補(bǔ)秋冬淡；西瓜也產(chǎn)量高效益好，否則產(chǎn)量效益會(huì)受影響。

3.3 注意合理用肥

注意推廣商品有機(jī)肥和底肥動(dòng)力王等生物菌肥取代傳統(tǒng)農(nóng)家肥，積極防控環(huán)境污染和連作障礙。