茶葉之旅

白桓瑜

我自小就隨著父母來到了廈門，對(duì)于我而言廈門和臺(tái)北都是故鄉(xiāng)。在上小學(xué)初中高中時(shí)，每每六七月一到，便會(huì)聞到淡淡的鳳凰花盛開出的香味。每當(dāng)我回到廈門，一聞到這個(gè)味道就會(huì)想起某年的這個(gè)時(shí)期里所發(fā)生的令人懷念的事情。對(duì)我來說，味道很重要。由于我從小生活在福建，發(fā)現(xiàn)這里泡茶招待客人，或者飯后泡茶，都是已經(jīng)融于骨髓的習(xí)慣。這些都是從父輩們傳承下來的，也可以說我是在聞著茶葉香長大的。

這次活動(dòng)安排我們來到安溪的云嶺茶莊園，我們發(fā)現(xiàn)這里竟是個(gè)世外桃源。此次的主辦方特地安排了夏煒老師給我們講有關(guān)茶的文化。我才了解到如同平常小事般每天晨起泡的茶，其中所蘊(yùn)含的茶文化竟有幾千年歷史。

云嶺茶莊園的風(fēng)景迷人，微風(fēng)徐徐，偶爾下著小雨，朦朧霧氣便籠罩著群山，美得讓人陶醉。這與平常在大城市里熙熙攘攘、人車馬龍的生活截然不同。遠(yuǎn)處那一片片綠色，是那么的生機(jī)勃勃。許多的綠與蟲鳴鳥叫交融在一起又是那么美、那么真實(shí)、那么和諧。我在朋友圈社群里歡呼著，引來了許多的群友們爭相問我是去哪個(gè)農(nóng)家仙境了，他們放假了也想來。

回到現(xiàn)實(shí)，主辦方與老師又帶我們到了一處滿是茶香的草籬笆里，大家的眼簾中出現(xiàn)了在草叢里的采茶工，我們隨著老師的目光望了過去，注意到了采茶工所摘選的茶葉。粗看一片又一片的綠，細(xì)看長滿菱角的墨綠色大葉子上長著嫩綠的新芽，如初生的嬰兒般嬌嫩可愛。大家看著采茶工熟練的摘茶手藝，也想從她們那兒學(xué)兩手，便跟著她們開始熙熙攘攘地摘起茶葉來。一芽一葉、一芽兩葉的是最好的，我在心里默念著。一枝，兩枝，三枝……一枝枝的茶葉從手間滑落，丟入茶葉簍子里。我們的茶葉簍子也越來越滿，嫩嫩的茶葉填補(bǔ)著我們這些少男少女的好奇心。不知不覺，已經(jīng)有人在叫喚了，這兒的蚊蟲太多，多數(shù)人都沒有準(zhǔn)備防蚊用品，有不少人已經(jīng)被叮得滿頭包。當(dāng)出來時(shí)，大家一邊分享著裝滿親手采摘的茶葉包，一邊互相借著薄荷油擦在腫包上，也算是來山上的一種必帶“包包”回家的體驗(yàn)。

之后老師們帶我們來到制茶廠，工作人員開始一一講解制茶工序，其中的搖茶工序讓我感觸最深。

在操作搖茶這個(gè)步驟時(shí)，與天氣好壞有著千絲萬縷的關(guān)系，也正因如此，搖茶時(shí)的茶葉香氣撲人，絲絲扣進(jìn)你的鼻子。隨著搖茶時(shí)前后搖擺，那茶葉在平簍里按著節(jié)奏“沙沙沙”地旋轉(zhuǎn)著，那香味與聲音讓我仿佛遠(yuǎn)離了塵世間車水馬龍的喧囂，讓我在這一刻更放肆地沉浸在山莊里，安享大自然賦予的這份靜謐。