江蘇省阜寧縣西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)與做法

王乃寧，惠海峰，劉 雷，劉家起

（阜寧縣農(nóng)業(yè)委員會(huì) 江蘇阜寧 224400）

阜寧縣位于蘇北平原，黃海之濱，長(zhǎng)江三角洲北翼，隸屬江蘇省鹽城市，縣域面積1 439 km2，現(xiàn)有耕地面積8.67萬hm2，人口110.9萬。射陽河、蘇北灌溉總渠兩條河流為主要農(nóng)業(yè)灌溉水源，水質(zhì)達(dá)到國(guó)家二類灌溉水源標(biāo)準(zhǔn)；生態(tài)環(huán)境優(yōu)美，森林覆蓋率達(dá)25.5%；國(guó)家級(jí)一類生態(tài)示范區(qū)。阜寧縣是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)大縣，糧食、瓜菜等主要農(nóng)產(chǎn)品總量江蘇領(lǐng)先，西瓜等新興高效農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)能力位居江蘇前列，先后獲得“全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地縣”、“全國(guó)綠化模范縣”。

1 阜寧西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況

阜寧縣是全國(guó)著名早熟優(yōu)質(zhì)西瓜生產(chǎn)基地。近10年來，在阜寧縣政府促進(jìn)西瓜特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)下，西瓜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式發(fā)展，種植面積從 2006年 200 hm2發(fā)展到 2015年 1.34萬 hm2，產(chǎn)量從9 000 t增加到75萬t，10年期間面積擴(kuò)大了67倍，產(chǎn)量增長(zhǎng)了83倍多。2015年西瓜種植面積1.34萬hm2，其中設(shè)施栽培面積占75%以上，總產(chǎn)75萬t，瓜農(nóng)總量突破3萬人，其中3.34 hm2（50畝）以上種植戶達(dá)3 000戶，年銷售收入達(dá)10億元。西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶動(dòng)了種子種苗、生產(chǎn)資料、技術(shù)服務(wù)、銷售流通等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)競(jìng)相發(fā)展，全縣從事西瓜產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后行業(yè)總?cè)藬?shù)達(dá)5萬人，行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)13億元。西瓜成為阜寧三大特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品之一，縣域生產(chǎn)規(guī)模位居全國(guó)前列，2009年通過綠色食品認(rèn)證，2014年被國(guó)家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，2016年5月阜寧縣被中國(guó)園藝學(xué)會(huì)授予“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

2 阜寧西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)

2.1 產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)越，種植歷史久

阜寧縣地處北亞熱帶向南暖溫帶過渡的氣候帶，受海陸季風(fēng)影響，具有明顯的海洋性氣候。雨量充沛，無霜期長(zhǎng)，雨熱同季，晝夜溫差較大，年平均降水量979.6 mm，年日照時(shí)數(shù)為2 218.9 h，常年月平均氣溫14℃，最高氣溫7月份平均氣溫26.8℃，最低氣溫 1月份平均氣溫 0.3℃，西瓜果實(shí)膨大期4—5月，白天最高氣溫33.1℃，夜間最低氣溫2.6℃，無霜期213 d。沙質(zhì)壤土，具有“夜潮”性。阜寧縣地處黃泛沖積平原，有機(jī)質(zhì)含量豐富，鉀含量高，通透性好。pH值7.3～8.3，耕作層厚度≥25 cm，有機(jī)質(zhì)含量1.5%～2.35%，全氮1.2～2.4 g·kg-1，速效磷 25～35 mg·kg-1，速效鉀 120～220 mg·kg-1，具有良好的保肥、保水性。

2.2 區(qū)域布局科學(xué)，基地規(guī)模大

按照打造地方特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)的要求，科學(xué)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。以園區(qū)建設(shè)為重點(diǎn)，劃定適宜區(qū)域，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化發(fā)展，聘請(qǐng)了南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州大學(xué)和江蘇省農(nóng)科院等單位開展了高起點(diǎn)規(guī)劃設(shè)計(jì)，根據(jù)阜寧土壤、地勢(shì)和氣候特點(diǎn)，結(jié)合各鎮(zhèn)區(qū)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，確定西瓜產(chǎn)業(yè)適宜發(fā)展的區(qū)域和種植模式，以建立西瓜種植示范園區(qū)為核心，輻射帶動(dòng)周邊規(guī)模種植基地建設(shè)。在園區(qū)選址上，以國(guó)道、省道和縣鄉(xiāng)主干道兩側(cè)為主要地段，既方便了產(chǎn)品運(yùn)輸銷售，又增強(qiáng)了示范帶動(dòng)效應(yīng)。在編制規(guī)劃上，按照修建性詳規(guī)的深度進(jìn)行規(guī)劃，既有層次高度，也注重項(xiàng)目的可行性。通過認(rèn)真開展調(diào)研和討論，全縣確定了以羅橋、東溝、古河、益林、蘆蒲、羊寨、板湖、陳集、新溝等9個(gè)鎮(zhèn)區(qū)126個(gè)村居為重點(diǎn)，建立西瓜主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)基地。通過幾年建設(shè)，現(xiàn)已建成66.7 hm2以上西瓜種植示范園區(qū)15個(gè)，33.3 hm2以上連片西瓜種植基地95個(gè)。

2.3 科技應(yīng)用廣泛，栽培水平高

2.3.1 引進(jìn)示范優(yōu)質(zhì)品種，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)領(lǐng)先 通過實(shí)施江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程項(xiàng)目，每年引進(jìn)示范優(yōu)質(zhì)西瓜新品種10多個(gè)，保持了栽培品種的優(yōu)新。目前主要種植品種有：極早熟栽培以‘早春紅玉’‘京闌’、早熟栽培以‘早佳’‘京欣’為主，還有‘惠蘭’‘小蘭’‘特小鳳’‘超級(jí)冬春’‘全美 4K’等。

2.3.2 推廣工廠化育苗技術(shù)，實(shí)現(xiàn)省工節(jié)本 全面推廣輕基質(zhì)塑料穴盤育苗、嫁接育苗、電熱線加溫育苗等技術(shù)，穴盤育苗技術(shù)普及率達(dá)100%，確保了種苗的健康和數(shù)量的安全。

2.3.3 推廣測(cè)土配方施肥，促進(jìn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì) 通過推廣有機(jī)肥+生物菌劑技術(shù)，有機(jī)肥+配方肥技術(shù)，有機(jī)肥+秸稈反應(yīng)堆技術(shù)，機(jī)肥+沖施肥的水肥一體化技術(shù)等，保證西瓜生長(zhǎng)周期內(nèi)，肥料得到了科學(xué)合理利用。

2.3.4 人工授粉留瓜，實(shí)現(xiàn)果型可控 針對(duì)多層覆蓋設(shè)施栽培的特點(diǎn)，采取人工輔助授粉頭批瓜，蜜蜂授粉第2批瓜的生產(chǎn)措施。在人工輔助授粉時(shí)，做到先看苗，再看天氣。西瓜植株長(zhǎng)到葉片呈圓形，葉長(zhǎng)與葉寬基本相等時(shí)，便進(jìn)行授粉，防止弱株結(jié)小瓜，旺株跑秧；盡可能選擇在晴好天氣，進(jìn)行授粉；選擇第2、第3雌花授粉坐果，確保果型、品質(zhì)達(dá)到最佳。并及時(shí)進(jìn)行疏果留果，提高了西瓜產(chǎn)量和商品價(jià)值。

2.3.5 科學(xué)防控病蟲，實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn) 針對(duì)早春大棚西瓜，煙粉虱、紅蜘蛛、蚜蟲以及炭疽病、菌核病、枯萎病等病蟲害影響較大的情況，堅(jiān)持物理防治、生物防治和藥劑防治相結(jié)合，通過水旱輪作、嫁接換根、黃板誘殺和煙霧劑防治等技術(shù)，做到治蟲防病促增產(chǎn)相結(jié)合。

2.3.6 生產(chǎn)全程控制，保證西瓜品質(zhì) 對(duì)土地整理、種苗培育、基肥施用、移苗定植、開花坐果和產(chǎn)品采收等生產(chǎn)過程，實(shí)行全程質(zhì)量控制，按照“質(zhì)控有制度、人員有責(zé)任、技術(shù)有規(guī)程、用藥有臺(tái)賬、生產(chǎn)有記錄、售前有檢測(cè)、產(chǎn)地有證明、信息有查詢”的“八有”標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出，包裝標(biāo)識(shí)上市，保證西瓜品質(zhì)。

2.3.7 多層覆蓋栽培，實(shí)現(xiàn)提早上市 針對(duì)阜寧地區(qū)冬季低溫寡照，夏季雨水較多的特點(diǎn)，創(chuàng)新大棚構(gòu)型，設(shè)計(jì)了阜寧式經(jīng)濟(jì)型連棟大棚，具有投資少，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單合理，生產(chǎn)操作方便，抗自然災(zāi)害能力強(qiáng)等特點(diǎn)，適合沿海地區(qū)多層覆蓋栽培，即：兩層大棚+小棚+地膜覆蓋栽培方式，實(shí)現(xiàn)冬季增溫保溫，夏季避雨栽培的目的，將西瓜上市期提早到4月下旬。目前，此結(jié)構(gòu)的連棟大棚已在阜寧廣泛應(yīng)用，同時(shí)輻射到周邊許多市縣。

2.3.8 高效立體種植，提高產(chǎn)出效益 為充分利用西瓜設(shè)施栽培條件，增加土地產(chǎn)出效益，總結(jié)摸索出了早春大棚西瓜間套種的5種主要模式，即：早春大棚西瓜—秋辣，早春大棚西瓜—間作夏豇豆—秋辣椒，早春大棚西瓜—秋胡蘿卜，早春大棚西瓜—秋花菜，早春大棚西瓜—秋大白菜。以上種植模式，既讓主茬西瓜有充足生長(zhǎng)時(shí)間，又能將西瓜茬的肥料在后茬蔬菜上得到充分利用，其種植效益每667 m2均在8 000元以上。

2.4 產(chǎn)業(yè)配套齊備，專業(yè)服務(wù)全

阜寧西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，帶動(dòng)了種子種苗、物資供應(yīng)、技術(shù)服務(wù)、銷售流通等相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過西瓜行業(yè)協(xié)會(huì)組織形式，將西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展配套行業(yè)，與西瓜種植戶、合作社結(jié)成利益共同體，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前有種苗服務(wù)，產(chǎn)中有技術(shù)服務(wù)，產(chǎn)后有銷售服務(wù)，自然災(zāi)害有保險(xiǎn)服務(wù)，真正做到了產(chǎn)業(yè)配套系列化。目前，產(chǎn)前服務(wù)建有金豐源育苗合作社、春雨育苗公司、蘇魯鴻昊育苗公司等一批規(guī)?；瘜I(yè)化工廠化育苗企業(yè)，年育苗能力達(dá)6 000萬株，工廠化育苗供應(yīng)面積達(dá)6 666.7 hm2；產(chǎn)中服務(wù)建有明香、新溝和金韓河3家科技服務(wù)超市，為瓜農(nóng)提供便捷的技術(shù)、農(nóng)資等服務(wù)；產(chǎn)后服務(wù)有西瓜專業(yè)交易市場(chǎng)5個(gè)和瓜菜農(nóng)民專業(yè)合作社175個(gè)。同時(shí)，還有西瓜產(chǎn)品包裝箱生產(chǎn)服務(wù)企業(yè)12家，西瓜產(chǎn)品網(wǎng)套生產(chǎn)服務(wù)企業(yè)1家，西瓜運(yùn)輸車隊(duì)3個(gè)；縣農(nóng)業(yè)信息中心在各個(gè)園區(qū)和基地建立了西瓜為農(nóng)信息社，縣氣象局在15個(gè)西瓜種植示范園區(qū)建立了氣象服務(wù)點(diǎn)，縣農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)中心在各鎮(zhèn)區(qū)設(shè)立了農(nóng)保工作站，全縣西瓜生產(chǎn)基地參保率達(dá)100%。從事西瓜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的總?cè)藬?shù)達(dá)到5萬多人，行業(yè)總產(chǎn)值達(dá)13億元。

2.5 注重市場(chǎng)開拓，銷售品牌化

目前，阜寧西瓜產(chǎn)品主要銷往上海、南京、蘇州、長(zhǎng)沙、西安、武漢等20多個(gè)大中城市。在市場(chǎng)銷售上，以阜寧縣西瓜行業(yè)協(xié)會(huì)為組織形式，以西瓜農(nóng)民專業(yè)合作社為載體，一是采取電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)、微信等多渠道、立體式，宣傳阜寧西瓜通過綠色食品認(rèn)證、獲批農(nóng)業(yè)部地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品和阜寧縣被命名“中國(guó)西瓜之鄉(xiāng)”稱號(hào)等，把“香玉”牌阜寧西瓜品牌叫響。二是通過持續(xù)多年在上海、南京、蘇州、無錫等地舉辦以阜寧西瓜推介活動(dòng)，擴(kuò)大阜寧西瓜知名度。三是在在滬寧線的南京、蘇州、上海、無錫等大中城市設(shè)立西瓜直銷點(diǎn)143個(gè)，實(shí)現(xiàn)銷售與消費(fèi)直銷對(duì)接。四是組織瓜農(nóng)與大城市瓜果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷商進(jìn)行對(duì)接，按照不同市場(chǎng)對(duì)上市期和果型的需求、不同人群對(duì)果肉口味的需求，實(shí)行市場(chǎng)定制式生產(chǎn)銷售。縣政府與南京市商務(wù)局合作共建了南京市菜籃子工程特約保供基地23個(gè)，定向式生產(chǎn)銷售。五是印制阜寧西瓜專用包裝箱，宣傳阜寧西瓜品質(zhì)，采取國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品貼標(biāo)銷售，擴(kuò)大市場(chǎng)影響和占有率。

3 產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要做法

3.1 典型帶動(dòng)

通過組織種植大戶、黨員干部赴外地參觀學(xué)習(xí)，激發(fā)創(chuàng)業(yè)熱情。廣泛引進(jìn)外地客商包基地、傳技術(shù)、做示范；鼓勵(lì)黨員干部帶頭發(fā)展，支持能人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，達(dá)到了“做給農(nóng)民看，帶著農(nóng)民干，指導(dǎo)農(nóng)民銷，幫助農(nóng)民賺”的效果。相繼邀請(qǐng)本省東臺(tái)、山東昌樂等地種瓜能手到阜寧來做示范，帶動(dòng)了一大批本地農(nóng)民參與西瓜種植，實(shí)現(xiàn)了阜寧西瓜由“盆景”示范向遍地開花發(fā)展；設(shè)施結(jié)構(gòu)檔次不斷提升，西瓜種植收益大幅度提高。

3.2 政策驅(qū)動(dòng)

阜寧縣委、縣政府出臺(tái)了一系列政策措施，對(duì)西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施補(bǔ)助，助推西瓜產(chǎn)業(yè)的跨越發(fā)展?？h財(cái)政每年拿出4 000多萬元，用于扶持阜寧西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對(duì)種苗供應(yīng)、技術(shù)推廣、栽培設(shè)施、專業(yè)合作組織、交易市場(chǎng)、品牌創(chuàng)建和產(chǎn)品包裝等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行扶持，如統(tǒng)一集中工廠化育苗的西瓜苗，每株補(bǔ)助0.2元，其中推廣應(yīng)用嫁接種苗，每株補(bǔ)助0.8元；對(duì)推廣新品種、新技術(shù)、新模式和新材料應(yīng)用的基地，每66.7 hm2補(bǔ)助5萬元；對(duì)新建鋼架大棚，每667 m2補(bǔ)助2 600元，新建連棟大棚，每667 m2補(bǔ)助1萬元；對(duì)使用阜寧西瓜專用包裝箱，每只補(bǔ)助0.8元。

3.3 行政推動(dòng)

阜寧縣委、縣政府高度重視西瓜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，持續(xù)將西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的重點(diǎn)，與工業(yè)項(xiàng)目推進(jìn)作為縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一體兩臂，同等重視、同樣用力。推行“一把手親自抓”的工作機(jī)制，堅(jiān)持各鎮(zhèn)黨委書記親自研究部署、各鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)坐鎮(zhèn)第一線、鎮(zhèn)村一把手親自抓、負(fù)總責(zé)。按照“縣有萬畝西瓜示范區(qū)、鎮(zhèn)有千畝西瓜示范園、村有西瓜百畝示范匡”的要求，狠抓土地流轉(zhuǎn)和特色基地建設(shè)，層層下達(dá)任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。在建設(shè)過程中，多次開展高效農(nóng)業(yè)“家家到”、“鎮(zhèn)鎮(zhèn)到”、“點(diǎn)點(diǎn)到”檢查，組織高效農(nóng)業(yè)“家家看”、“家家開”活動(dòng)，確保規(guī)劃到位，落實(shí)到位，建設(shè)到位。

3.4 服務(wù)聯(lián)動(dòng)

采取業(yè)務(wù)專家負(fù)責(zé)制定阜寧西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，指點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)要領(lǐng)，業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)建立西瓜三新技術(shù)示范點(diǎn)，業(yè)務(wù)技術(shù)人員負(fù)責(zé)蹲點(diǎn)到規(guī)模種植戶，指導(dǎo)西瓜種植，確保西瓜綠色栽培關(guān)鍵技術(shù)推廣到位，產(chǎn)品質(zhì)量控制到位。同時(shí)，定期邀請(qǐng)江蘇省農(nóng)委、江蘇省農(nóng)科院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、揚(yáng)州農(nóng)業(yè)大學(xué)等知名專家，開展西瓜栽培技術(shù)專題講座，讓縣鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)明確西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和思路，讓農(nóng)技人員、種植大戶掌握西瓜生產(chǎn)的“三新”技術(shù)。同時(shí)加強(qiáng)與高等院校、科研院所的合作，開展西瓜產(chǎn)業(yè)科技攻關(guān)，引進(jìn)示范推廣“三新”技術(shù)，不斷提高栽培水平。在產(chǎn)銷服務(wù)上，積極發(fā)揮合作組織的規(guī)模帶動(dòng)作用，引導(dǎo)瓜農(nóng)組建和加入合作組織，鼓勵(lì)組建合作聯(lián)社。通過合作社載體，組織農(nóng)戶、基地與銷售市場(chǎng)對(duì)接，保證了西瓜產(chǎn)得出、銷得好。同時(shí)，還組織相關(guān)企業(yè)、單位部門為瓜農(nóng)提供種苗服務(wù)、科技服務(wù)、信息服務(wù)和銷售服務(wù)等一條龍規(guī)范服務(wù)。

3.5 考核促動(dòng)

在督查形式上，縣農(nóng)業(yè)部門組織督查，對(duì)各地西瓜園區(qū)和基地建設(shè)情況開展1周一督查、1周一通報(bào)，并在阜寧電視臺(tái)、阜寧日?qǐng)?bào)上進(jìn)行公示。在考核方法上，采用多部門聯(lián)合驗(yàn)收，采用GPS、紅外線測(cè)距儀等方法，對(duì)新發(fā)展的設(shè)施栽培基地進(jìn)行實(shí)地測(cè)量，據(jù)實(shí)獎(jiǎng)補(bǔ)。在獎(jiǎng)懲措施上，把發(fā)展西瓜基地工作列入三個(gè)文明考核內(nèi)容，同時(shí)作為村居“三雙”考核的主要內(nèi)容，與年終村干部獎(jiǎng)勵(lì)資金掛鉤。為進(jìn)一步鞏固提升西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，創(chuàng)新發(fā)展思路，建立了“三拓三考一提升”工作機(jī)制，即拓面積、拓品種、拓市場(chǎng)，考核領(lǐng)導(dǎo)意識(shí)、考核檢查方法、考核獎(jiǎng)懲力度，切實(shí)提升西瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的科技水平和管理水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)大縣向農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣的跨越。