12年發(fā)展路上，不變的是成長(zhǎng)與超越

長(zhǎng)江蔬菜雜志社 山娜

12年發(fā)展路上，不變的是成長(zhǎng)與超越

長(zhǎng)江蔬菜雜志社 山娜

在武漢的南大門，坐落著這樣一處地方：武漢市民每日不可或缺的新鮮蔬菜，有50%以上來(lái)自這里；江城人民菜譜上常見的淡水產(chǎn)品，此地的供應(yīng)量更是高達(dá)70%；烹飪食材所需的食用油，也有60%途徑此處中轉(zhuǎn)。這就是武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)，從2004年6月28日開業(yè)運(yùn)營(yíng)至今，踏過(guò)12年發(fā)展之路，歷經(jīng)由小到大、由內(nèi)到外、由弱到強(qiáng)的嬗變，“白沙洲”3個(gè)字已成為武漢人心中“菜籃子”的代名詞，更是華中地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代化物流的重要組成部分。

記者：白沙洲大市場(chǎng)從開業(yè)至今已走過(guò)整整12年，12年的歷程可以劃分為哪幾個(gè)階段，每個(gè)階段的發(fā)展態(tài)勢(shì)如何？

張志偉：我覺得12年的發(fā)展可以分為三個(gè)階段。

由于白沙洲最初整合了當(dāng)時(shí)武泰閘以及梅家山周邊大大小小的市場(chǎng)，因此2004年開業(yè)后我們進(jìn)入了一個(gè)初始的發(fā)掘期，期間的主要任務(wù)是整合優(yōu)勢(shì)資源，培育壯大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體，讓上游的供應(yīng)商、中游的經(jīng)營(yíng)戶、下游的采購(gòu)商都能享受到這一平臺(tái)帶來(lái)的優(yōu)質(zhì)管理與服務(wù)。

2010年，隨著武漢第二個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的建成，我們開始迎接新的挑戰(zhàn)，進(jìn)入市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)期。然而，新市場(chǎng)一開業(yè)便打出“現(xiàn)金補(bǔ)貼”的大旗，惡性競(jìng)爭(zhēng)致使市場(chǎng)的正常運(yùn)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品的流通與價(jià)格產(chǎn)生了許多不穩(wěn)定因素。幸好雙方達(dá)成了差異化發(fā)展的共識(shí)，隨后各自步入運(yùn)營(yíng)正軌。

競(jìng)爭(zhēng)之后，大市場(chǎng)進(jìn)入了平穩(wěn)發(fā)展期。為了響應(yīng)國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的號(hào)召，2012年我們開始探索如何優(yōu)化傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式，相繼引入中央電子結(jié)算系統(tǒng)與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，并投入巨資進(jìn)行市場(chǎng)環(huán)境改造，軟硬件雙雙提檔升級(jí)。

記者：12年的苦心經(jīng)營(yíng)，現(xiàn)如今白沙洲大市場(chǎng)的發(fā)展已有了質(zhì)的飛躍，那么這些進(jìn)步有何佐證？

張志偉：數(shù)據(jù)最能說(shuō)明事實(shí)：目前，入駐白沙洲大市場(chǎng)的客商3 500多戶，日進(jìn)出車輛過(guò)萬(wàn)臺(tái)，日人流量達(dá)5萬(wàn)人次，2015年市場(chǎng)交易總量430萬(wàn)t，銷售總額320億元，而最開始我們的交易額只有25億元。在管理方面我們制定了嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)，基本杜絕了缺斤少兩和質(zhì)量安全問(wèn)題的發(fā)生，為上游1萬(wàn)多位供應(yīng)商及10萬(wàn)余家種植養(yǎng)殖戶提供公正、透明、規(guī)范的交易平臺(tái)，現(xiàn)已形成全天24小時(shí)營(yíng)業(yè)格局，經(jīng)營(yíng)網(wǎng)絡(luò)遍布全國(guó)各地。先后被評(píng)為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)、定點(diǎn)市場(chǎng)、雙百市場(chǎng)工程等榮譽(yù)稱號(hào)。

記者：“互聯(lián)網(wǎng)+”浪潮幾乎席卷了各行各業(yè)，正成為許多領(lǐng)域產(chǎn)業(yè)巨變的催化劑，在傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)探索農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)方面,白沙洲大市場(chǎng)做了哪些嘗試？

張志偉：對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品交易來(lái)說(shuō)，電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)在于能精準(zhǔn)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷對(duì)接、廣泛傳遞市場(chǎng)信息、有效降低物流成本。在社會(huì)消費(fèi)、采購(gòu)習(xí)慣逐漸轉(zhuǎn)型的大環(huán)境中，傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)理應(yīng)進(jìn)行模式轉(zhuǎn)變與升級(jí)，然而目前國(guó)內(nèi)一級(jí)農(nóng)批市場(chǎng)中接觸電商的寥寥無(wú)幾。

電商平臺(tái)是助力白沙洲大市場(chǎng)探索新業(yè)態(tài)、謀劃新發(fā)展的機(jī)遇，為此，我們與深圳谷登科技有限公司合作打造了國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的農(nóng)產(chǎn)品O2O電商平臺(tái)——農(nóng)商友。此款A(yù)PP應(yīng)用整合了批發(fā)市場(chǎng)的即時(shí)供貨信息，幫助買主及時(shí)準(zhǔn)確地掌握農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、庫(kù)存、所在地等交易信息，迅速?zèng)Q策實(shí)現(xiàn)交易。系統(tǒng)通過(guò)把電子稱和智能POS機(jī)與線上商鋪?zhàn)鑫ㄒ唤壎?，將傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易模式智能化、一體化，最終實(shí)現(xiàn)電子選購(gòu)、電子稱重、電子結(jié)算、電子記賬。

農(nóng)商友APP自2015年10月份開始推廣，截至2016年5月已有數(shù)千戶采購(gòu)商和駐場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行了線上注冊(cè)，線上交易額也穩(wěn)步上揚(yáng)。由于鮮活農(nóng)產(chǎn)品電商對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、安全、時(shí)效的剛性要求，加之農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系不健全，目前農(nóng)商友APP在水產(chǎn)區(qū)與糧油區(qū)進(jìn)展順利，在生鮮區(qū)則推進(jìn)困難較大。但我們也想到了解決之策，政府機(jī)關(guān)、學(xué)校、大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等單位每日所需的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量、品種較為固定，在保障質(zhì)量與價(jià)格的前提下，他們將成為農(nóng)商友APP未來(lái)生鮮消費(fèi)的目標(biāo)客戶群體。

記者：作為本土成長(zhǎng)的農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，白沙洲大市場(chǎng)一直是武漢農(nóng)產(chǎn)品流通的主角，海吉星的進(jìn)入對(duì)市場(chǎng)的沖擊與競(jìng)爭(zhēng)不可避免，該如何應(yīng)對(duì)？

張志偉：白沙洲大市場(chǎng)從來(lái)不懼怕競(jìng)爭(zhēng)，我們會(huì)評(píng)估影響的大小，思索如何在影響之下，整合現(xiàn)有的資源開創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)。但在我看來(lái)，關(guān)鍵還是在于尋找差異化之路，合作共贏。

武漢作為中國(guó)重要的工業(yè)基地、科教基地和綜合交通樞紐，是常住人口超千萬(wàn)的超大城市，盤子足夠大，機(jī)會(huì)也有許多，完全可以容納3個(gè)農(nóng)批市場(chǎng)。希望大家能各自理順未來(lái)的發(fā)展思路，用差異化來(lái)避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。

記者：在7月初的洪澇災(zāi)害中，白沙洲大市場(chǎng)的災(zāi)情被社會(huì)各界廣泛關(guān)注，面對(duì)如此危機(jī)，管理方做了哪些努力來(lái)保障市民的“菜籃子”供應(yīng)？

張志偉：以前每年雨季都會(huì)有淹水的情況出現(xiàn)，但從未像今年這樣來(lái)得如此急，水量如此大。7月5日暴雨持續(xù)了一整夜，翌日清晨整個(gè)武漢市啟動(dòng)排漬紅色預(yù)警，緊鄰青菱河的白沙洲大市場(chǎng)受災(zāi)嚴(yán)重，六成商戶被淹，最深水位達(dá)1.3 m，直接經(jīng)濟(jì)損失超7 000萬(wàn)元。其中糧油區(qū)由于地勢(shì)較低，受災(zāi)最為嚴(yán)重，265家商戶全部被淹。其實(shí)早在6月30日，物業(yè)管理部就開始在青菱河搶險(xiǎn)筑堤，但洪水最終還是漫過(guò)了我們壘起的沙袋防御倒灌進(jìn)市場(chǎng)，準(zhǔn)備的12臺(tái)水泵都抽壞了，水已經(jīng)無(wú)處可排。市場(chǎng)方購(gòu)置了小船、橡皮艇等工具，幫助轉(zhuǎn)移人員與貨品，許多一線員工連續(xù)工作10多天，每天只休息4～5 h。

雖然受災(zāi)嚴(yán)重，但我們?nèi)酝ㄟ^(guò)各種措施堅(jiān)持營(yíng)業(yè)：7月7日起大市場(chǎng)暫停所有收費(fèi)，并補(bǔ)貼采購(gòu)商以平抑菜價(jià)；將停車場(chǎng)、大門外可用地等干燥區(qū)域作為臨時(shí)交易場(chǎng)所；拆除了南區(qū)臨麗水西路的圍墻，開辟大貨車臨時(shí)通道，保障市場(chǎng)內(nèi)微循環(huán)、市場(chǎng)外大循環(huán)的暢通；牽頭組織經(jīng)營(yíng)戶從山東、云南、河南等地調(diào)度貨源，充實(shí)鮮活農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)量。

最終，在武漢市、洪山區(qū)及青菱街各級(jí)政府的大力支持和幫助下，我們市場(chǎng)的水于7月14日完全消退，市場(chǎng)恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)。在正常運(yùn)營(yíng)前兩天，市場(chǎng)就在青菱食藥監(jiān)所及青菱工商所的協(xié)助下清運(yùn)受淹商品，統(tǒng)一用垃圾車將被淹物資拖運(yùn)至垃圾填埋場(chǎng)進(jìn)行銷毀，僅霉變大米就銷毀了856 t，我們不計(jì)代價(jià)，確保無(wú)一漬水食品流入市場(chǎng)；同時(shí)聯(lián)合青菱河環(huán)衛(wèi)所，嚴(yán)格按照食品安全要求對(duì)被淹區(qū)域進(jìn)行消殺，防止次生災(zāi)害發(fā)生。

記者：這次洪澇災(zāi)害雖然經(jīng)濟(jì)損失巨大，但也讓大家看到了大市場(chǎng)管理團(tuán)隊(duì)的號(hào)召力與凝聚力，對(duì)于大市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展方向，您有何暢想？

張志偉：此次洪澇引起了香港集團(tuán)總部的高度重視，事件發(fā)生一周后，總部派工程部總監(jiān)前來(lái)對(duì)市場(chǎng)內(nèi)的安全性進(jìn)行全面勘察，也對(duì)排水系統(tǒng)做了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑u(píng)估，同時(shí)我們也積極與區(qū)政府、街道政府溝通，希望日后能對(duì)排水系統(tǒng)做一個(gè)整體的改造升級(jí)。

其實(shí)制約大市場(chǎng)發(fā)展的最大瓶頸是經(jīng)營(yíng)面積的狹小，最初規(guī)劃的一千余畝區(qū)域?qū)嶋H落實(shí)的僅有46.8 hm2，前兩年沙湖水果批發(fā)市場(chǎng)有意遷入白沙洲大市場(chǎng)，但由于場(chǎng)地有限最后只能作罷，因此未來(lái)我們想向空中發(fā)展，像宜昌三峽物流園以及南京眾彩批發(fā)市場(chǎng)那樣建造環(huán)形立體交易格局。而后引入水果、茶葉、副食等，充實(shí)現(xiàn)有的經(jīng)營(yíng)板塊，探索多元化的發(fā)展道路。

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.16.006