‘黔辣7號’辣椒高產(chǎn)栽培技術

牟玉梅，范高領，楊 紅，姜 虹

（貴州省辣椒研究所 貴陽 550006）

辣椒是貴州省最主要的經(jīng)濟作物之一，種植規(guī)模全國領先，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。貴州省擁有豐富多彩的辣椒優(yōu)質地方資源，但是隨著越來越多的外來品種的引入，許多優(yōu)質的地方種逐漸變異，失去其原有特色，并最終被淘汰，使貴州辣椒產(chǎn)業(yè)品種結構變的單一，許多貴州辣椒主產(chǎn)區(qū)逐漸失去其原有特色。為了保護地方品種，選育適應本地栽培的新品種，貴州省辣椒研究所收集了大量地方資源，經(jīng)過多年多代的品種提純復壯，篩選到了大量的優(yōu)異育種材料，并利用相關材料培育了辣椒新品種‘黔辣7號’。

1 品種特征特性

‘黔辣7號’為中早熟、干鮮兩用雜交1代品種，產(chǎn)量高，平均667 m2干椒產(chǎn)量230 kg，品質好、抗病性好，對枯萎病、病毒病有較好的抗性，在貴州種植全生育期在189 d左右，定植到紅熟100 d，植株生長勢強，平均植株高度68 cm，開展度大，株幅60 cm，節(jié)間短，分枝較多，平均分枝 7～8次，單株結果30～40個，坐果集中，果實商品性好，果長10.75 cm，果肩寬1.42 cm，羊角形，果面微皺，青熟果綠色，老熟果為鮮紅色，單果鮮質量7.03 g、干質量1.4 g，適合貴州各辣椒產(chǎn)區(qū)露地種植[1]。

2 高產(chǎn)栽培技術

2.1 適時播種，培育壯苗

播種時間選擇在2月下旬到3月上旬為宜，依據(jù)實際種植面積，按照每667 m2用種量60 g進行播種，播種前先曬種2～3 d，用55℃溫湯燙種15 min后，用清水淘洗干凈，28～30℃催芽或者晾干直接播種，可結合當?shù)厣a(chǎn)習慣，使用冷床育苗或者漂浮育苗[2-3]。

2.1.1 冷床育苗 選擇3年內未種過茄科作物、排水好、地勢平坦、靠近水源、陽光充足、土壤疏松肥沃的地塊作為苗床，按照土壤和充分腐熟有機肥6∶4的比例配置營養(yǎng)土，再拌入少量鈣肥、磷肥等，混合打碎鋪于苗床之上，厚度10 cm左右，采用甲基硫菌靈或者多菌靈進行苗床消毒，當天即可播種，播種時間選擇晴朗的上午為宜，均勻撒播后覆細沙，蓋上薄膜，土壤濕度維持在70%～80%。育苗過程中及時除草除雜，及時疏苗、間苗，適時通風，保持株距3～4 cm，待辣椒長出3片真葉進行首次追肥，7片真葉時2次追肥，8～10片葉進行移栽，移栽前1周要進行練苗，以便適應定植后的露地環(huán)境。

2.1.2 漂浮育苗 選擇地勢平坦、陽光充足、交通便利、靠近水源的地塊作為育苗場地，對地塊進行整地、除草，去除土壤表面雜物，按照育苗數(shù)量需要建設育苗池，水深5 cm，pH 6.5～7，加入漂浮育苗專用底肥。育苗盤消毒后裝入含水量為45%～55%的基質，按照1穴1～2粒播種，播種深度為6～10 mm，覆蓋基質后及時放入育苗池。育苗過程中要及時除草除雜，及時間苗、補苗，適時通風，保持棚內相對濕度在50%～70%，長出真葉后加水，使水池深度達到8～10 cm，當辣椒長出3～4片真葉時施入漂浮育苗二期專用肥，6～8片真葉時進行移栽，移栽前10 d開始練苗，增強植株抗逆性，提高椒苗質量，增加露地環(huán)境定植適應性[4-5]。

2.2 覆膜栽培

定植選擇4月下旬至5月上旬的晴天上午，移植前平整種植地，除草殺菌，施入底肥，開廂起壟定植，廂面寬 80 cm，高 15～20 cm，每 667 m2施入尿素3 kg、過磷酸鈣 15～20 kg、硫酸鉀 5 kg、充分腐熟的農(nóng)家肥1 500～2 000 kg，黑膜覆蓋雙株定植，行距60 cm，穴距 30 cm，每 667 m2定植 7 000～7 500 株。

2.3 田間管理

2.3.1 適時適量施肥 采用噴霧器點灌技術施肥，定植后7 d，按照每667 m2施2 kg尿素的量對水緩苗，噴施位置距離辣椒莖基部4 cm，深度2 cm；待辣椒植株成活進入初花期（移栽后20 d左右）第1次追肥，按照每667 m2尿素8～10 kg、硫酸鉀5 kg對水施肥，噴施位置距離辣椒莖基部10 cm，深度2 cm；待辣椒進入結果盛期，辣椒1～2層果采摘后，按照每667 m2尿素5 kg對水施肥，保秧壯果，噴施位置距離辣椒莖基部15 cm，深度2 cm，并結合田間實際情況，適當補充鋅肥、硼肥。

2.3.2 定期除草，及時灌水 辣椒為淺根性植物，喜濕潤，不耐澇，田間栽培時，及時排水、澆水，降雨季要及時排水，旱季要及時澆水，少澆勤澆，保持土壤濕度。植株生長期間要定期除草，特別是走道雜草生長較快，可用辣椒專用除草劑去除，也可采用人工拔除，將拔除的雜草集中無害化處理，保持種植田塊干凈。

3 病蟲害防治

3.1 病害防治

‘黔辣7號’對辣椒病毒病、疫病和青枯病均具有較好的抗性，在田間栽培時，遵照“預防為主、綜合防治”的原則，實行農(nóng)業(yè)防治、物理防治為主，化學防治為輔的方法防治病害。農(nóng)業(yè)防治要培育壯苗，注重田間管理，避免連作，保持種植田塊的干凈；物理防治要及時清理田間雜草和病株，并進行無害化處理，保證辣椒正常生長，提高辣椒品質與產(chǎn)量；化學防治用藥要及時、準確，切忌使用低效、高毒、高殘留農(nóng)藥。疫病可選擇64%殺毒礬可濕性粉劑1 000倍液、50%瑞毒銅500倍液或25%瑞毒霉1 000倍液噴霧防治；病毒病可選擇20%病毒A 500倍液或者1.5%植病靈1 000倍液噴霧防治；猝倒病可選擇70%甲基硫菌靈600倍液、70%代森錳鋅 500 倍液噴霧防治[2-4，6]。

3.2 蟲害防治

辣椒田間主要害蟲有地老虎、蚜蟲、煙青蟲等。防治地老虎可使用敵殺死800倍液灌根、高效氯氟氰菊酯800倍液噴霧防治或者誘蟲燈誘殺；蚜蟲可使用10%吡蟲啉2 000倍液噴霧防治，或者黃板誘殺；煙青蟲用20%速滅菊酯乳油3 000倍液噴霧防治或者誘蟲燈誘殺[2-4]。

4 及時采收

貴州天氣潮濕，椒果紅熟后要及時采摘，晴天或者陰天進行，選擇健康、紅熟的辣椒連柄小心采摘，減少機械損傷，并及時晾曬或者烘干。