寧波市設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)嫁接西瓜與大麥苗輪作高效栽培技術(shù)

應(yīng)泉盛，古斌權(quán)，史錫春，陳亦輝，張華峰，王毓洪

（1.寧波市瓜菜育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室·寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 浙江寧波 315040；2.海通食品集團(tuán)余姚有限公司 浙江余姚 315470）

西瓜是重要的經(jīng)濟(jì)作物和水果，寧波市年種植西瓜面積11 200 hm2，其中設(shè)施栽培的西瓜面積占60%以上。大麥苗是禾本科植物大麥的嫩莖葉，具有降血脂、降血糖、抗氧化、抗炎、抗肥胖和抗癌等功效。作為一種新型的保健品，大麥苗具有很大的開(kāi)發(fā)價(jià)值和市場(chǎng)潛力，海通食品集團(tuán)余姚有限公司開(kāi)發(fā)麥苗粉等產(chǎn)品，每年在寧波市種植大麥苗500 hm2。筆者在設(shè)施西瓜生產(chǎn)后試驗(yàn)種植大麥苗，可以延長(zhǎng)設(shè)施生產(chǎn)時(shí)間、提高土地利用率、增加效益，吸收西瓜種植后土壤中多余肥料、減少土壤鹽堿化危害。該技術(shù)中西瓜可采收4～5 批，667 m2產(chǎn)量達(dá) 4 000～5 000 kg、產(chǎn)值 8 000～10000元；大麥苗667m2產(chǎn)量1500kg、產(chǎn)值1500元，較露地生產(chǎn)大麥苗提高約50%。

1 種植茬口與季節(jié)安排

嫁接西瓜12月上旬播種育苗，1月中下旬定植，4月下旬起采收，采收4～5批，10月中旬采收結(jié)束，11月上旬播種大麥苗，1月上旬采收大麥苗。

2 設(shè)施西瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

西瓜品種選用選育的‘早佳’，嫁接砧木品種選用‘甬砧3號(hào)’‘甬砧7號(hào)’‘京欣砧1號(hào)’等。

2.2 嫁接育苗

12月中旬播種育苗。選擇32孔或50孔穴盤(pán)育苗。采用頂插接法或劈接法，砧木比接穗提早 7 d左右播種，砧木1葉1心時(shí)、接穗轉(zhuǎn)綠色即可嫁接。嫁接后前3 d密閉苗床，保持溫度25℃、濕度95%，強(qiáng)光時(shí)需遮陰。第4天起開(kāi)始少量通風(fēng)降溫，逐漸增加通風(fēng)量和通風(fēng)時(shí)間。嫁接苗成活后（嫁接后7～10 d）可按自根苗進(jìn)行管理。定植前5～7 d開(kāi)始練苗，晴天練苗，練苗強(qiáng)度應(yīng)逐漸增加，壯苗少練或不練。早春嫁接苗齡30～35 d定植。

2.3 整地、施基肥、做畦

前茬作物采收后清理植株殘?bào)w，犁地深翻土壤，灌水悶棚，10 d后放水、曬干。定植前每667 m2撒施腐熟有機(jī)肥750～1 000 kg、挪威三元復(fù)合肥30 kg、過(guò)磷酸鈣15 kg，用旋耕機(jī)翻入土中。在離定植位50 cm處每667 m2溝施挪威三元復(fù)合肥20 kg、過(guò)磷酸鈣 10 kg。畦面寬 250 cm，溝寬20～30 cm、深20 cm。耙平畦面，距定植孔30 cm處鋪設(shè)滴管，方便澆水和追肥，覆上地膜。

2.4 定植

1月中下旬定植，要求土溫和棚內(nèi)氣溫10℃以上，選擇真葉3～4片、葉片完整，接口愈合好，莖稈粗壯無(wú)病蟲(chóng)害的壯苗。每667 m2定植300株，株距80 cm，爬地栽培。定植于畦面一側(cè)1/3處，定植后用移栽靈1 500倍液澆根并用營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)將定植孔封實(shí)，再覆蓋小拱棚，并在大棚與小拱棚間搭中棚，以提高溫度。

2.5 田間管理

2.5.1 緩苗期管理 移栽后以保溫為主，晴天揭去中棚和小拱棚膜，棚內(nèi)溫度超過(guò)30℃可打開(kāi)背風(fēng)面適當(dāng)降溫。栽后3 d檢查瓜苗成活情況，出現(xiàn)死苗立即補(bǔ)種。發(fā)現(xiàn)萎蔫苗，晴天下午每株澆0.3%磷酸二氫鉀和0.4%尿素混合液500 mL。發(fā)生僵苗，用0.3%磷酸二氫鉀液澆瓜苗或葉面噴施。砧木長(zhǎng)出的萌芽應(yīng)及時(shí)摘除。

2.5.2 伸蔓期管理 白天棚內(nèi)溫度20℃以上，可揭去中棚、小棚膜。棚溫超過(guò)30℃，打開(kāi)大棚背風(fēng)面降溫排濕，應(yīng)逐步降溫，不可通風(fēng)過(guò)猛防止降溫過(guò)快造成閃苗，棚溫低于30℃關(guān)閉。陰天和夜間仍以保溫為主，保持棚內(nèi)夜溫13℃以上。定植后20 d看苗施肥，葉色淡綠，則施1次肥，每667 m2用復(fù)合肥5 kg對(duì)水澆株。如雨天多，少澆水。西瓜伸蔓后應(yīng)及時(shí)整枝，嫁接苗前期長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，側(cè)蔓多，主蔓40 cm左右開(kāi)始整枝，去弱留壯，每株保留主蔓和2條粗壯子蔓。整枝要分次進(jìn)行，以免傷根，每隔3～4 d整枝1次，每次將小的側(cè)芽整去。

2.5.3 結(jié)果期管理 白天溫度保持在25～30℃，夜間不低于15℃，否則坐果不良。選植株長(zhǎng)勢(shì)好、子房發(fā)育正常的主、側(cè)蔓第2朵（13節(jié)左右）雌花在早上7：00—9：00人工授粉，陰天適當(dāng)推遲，人工授粉后標(biāo)記授粉日期。早春低溫?zé)o花粉時(shí)可使用坐果靈輔助坐果。嫁接西瓜易坐果，第1批瓜過(guò)多、根瓜易出現(xiàn)畸形瓜，要求幼瓜雞蛋大時(shí)，選留正常幼瓜1個(gè)。幼瓜雞蛋大時(shí)施1次膨瓜肥，每667 m2施三元復(fù)合肥15 kg、硫酸鉀7.5 kg，10 d后若苗勢(shì)較弱則再追肥1次。采收前10 d不能施肥澆水。

2.5.4 多批結(jié)果管理 前一批采收前不要急于坐下一批瓜，先施1次植株恢復(fù)肥，分次整去1～2條老蔓、弱蔓，從莖基部再留1～2條新蔓作為坐果蔓。植株恢復(fù)肥每667 m2施三元復(fù)合肥10 kg、硫酸鉀7.5 kg。植株恢復(fù)后再授粉坐果，幼瓜雞蛋大時(shí)施1次膨瓜肥，7 d后再施1次，667 m2三元復(fù)合肥10 kg、硫酸鉀5 kg。以后每采1次瓜施1次肥，然后再坐果，根據(jù)植株長(zhǎng)勢(shì)每株坐1～2個(gè)果。追肥、澆水通過(guò)滴管，不可漫灌，高溫期間澆水宜在上午進(jìn)行，坐果后禁止下午灌水以免損傷根系。

2.5.5 越夏期間管理 嫁接西瓜耐熱性較弱，越夏期間要密切注意棚內(nèi)溫度。第2批瓜坐果后氣溫逐漸升高，溫度超過(guò)30℃時(shí)應(yīng)兩頭通風(fēng)，溫度超過(guò)35℃，應(yīng)在大棚兩側(cè)開(kāi)小窗散熱。夏季高溫期間可覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)或在棚膜上涂抹泥漿降溫。

2.6 病蟲(chóng)害防治

苗期以猝倒病、白粉病為主。猝倒病用氟菌·霜霉威600倍液，白粉病用4%朵麥可1 500倍液防治。田間主要病害是白粉病、疫病、病毒病、蔓枯病、炭疽病、果斑病，害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、白粉虱、煙粉虱。白粉病用4%朵麥可1 500倍液、68.75%醚菌酯3 000～5 000倍液，疫病用78%波爾·錳鋅500倍液，蔓枯病、炭疽病用60%唑醚·代森聯(lián)1 200～15 00倍液或者苯甲·嘧菌酯1 000～1 500倍液，病毒病用嗎啉胍·乙銅500倍液，蚜蟲(chóng)、白粉虱和煙粉虱用10%溴氰蟲(chóng)酰胺1 000～1 500倍液防治。

2.7 采收

浙江地區(qū)長(zhǎng)季節(jié)栽培西瓜一般于4月下旬開(kāi)始采收第1批瓜，開(kāi)花后40 d左右采收，第2批瓜在花后28～32 d采收。嫁接西瓜必須8～9成熟采收。成熟的嫁接西瓜果臍凹陷，果柄茸毛脫落稀疏，果面光亮，條紋清晰，輕拍有清脆的回聲。

3 大麥苗種植技術(shù)

3.1 品種選擇

可選用‘花30’‘華大麥8號(hào)’等優(yōu)質(zhì)大麥品種。

3.2 施肥、整地、播種

11月上旬播種，種子在播種前曬種1～2 d。深耕土地，每667 m2撒施挪威三元復(fù)合肥15 kg作為基肥，開(kāi)溝、做畦、整平畦面，澆足水并晾曬2 d。每667 m2均勻撒播20 kg大麥種子，種子撒播完畢后將種子用耙子翻入土中。

3.3 追肥

出苗后10 d每667 m2施尿素或挪威三元復(fù)合肥10 kg，采收前20 d每667 m2施尿素或挪威三元復(fù)合肥20 kg。追肥可根據(jù)土地肥沃程度、有機(jī)肥使用量適當(dāng)增減。

3.4 澆水

播種前澆足水，一般不用再澆水，若土壤較干可用溝灌適量澆水。

3.5 病蟲(chóng)害防治

嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，可應(yīng)用燈光、色板、性誘激素、網(wǎng)具等誘（捕）殺害蟲(chóng)的物理方法防治。

3.6 采收

1月上旬采收，大麥苗原料長(zhǎng)度25～35 cm，葉片寬嫩，無(wú)黃葉，不拔節(jié)、不抽穗，無(wú)泥沙、雜草及其它異物，不能摻水。采收后用清潔的自卸車(chē)輛散裝運(yùn)輸，或用專(zhuān)用編織袋，每次裝運(yùn)前袋子清洗曬干，從收割到運(yùn)至工廠不得超過(guò)6 h。