傳統(tǒng)文化元素在茶館設(shè)計中的運用

孫晨霞（山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計系，山西太原030031）

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傳統(tǒng)文化元素在茶館設(shè)計中的運用

孫晨霞
（山西大學(xué)商務(wù)學(xué)院藝術(shù)設(shè)計系，山西太原030031）

摘要：傳統(tǒng)文化是建筑設(shè)計取之不盡、用之不竭的靈感源泉。我國茶館作為傳統(tǒng)文化的重要物質(zhì)載體，應(yīng)當(dāng)積極地將傳統(tǒng)文化元素納入設(shè)計過程之中，立足傳統(tǒng)、銳意創(chuàng)新，打造出既實用又合乎審美的現(xiàn)代茶館。本文介紹了茶館的形成與發(fā)展，并對我國傳統(tǒng)茶館的設(shè)計特征作了簡要概括，最后從文字、色彩、圖案、雕刻等四個方面探討了傳統(tǒng)文化元素在茶館設(shè)計中的運用。

關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)文化；茶館；設(shè)計；運用

改革開放以來，我國經(jīng)濟飛速發(fā)展，隨著物質(zhì)生活水平的顯著提升，人們對精神文明的期望也越來越高。在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會中，人們大都遵循著“兩點一線”的運動軌跡，生活壓力比較大，心情時常處于緊繃狀態(tài)，愈加渴望能夠找到一片寧靜開闊、親近自然的空間，為自己找回悠然恬淡的心境，享受到真正的身心舒暢之感。我國民間有云，“晨起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”。我國是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉種類繁多，產(chǎn)品豐富，自古以來便是世界茶產(chǎn)品生產(chǎn)與消費大國，飲茶早已成為人們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N習(xí)慣。飲茶的過程中，人們將其悠遠(yuǎn)意境及清雅特質(zhì)與我國的傳統(tǒng)文化相結(jié)合，又吸取了儒釋道三家學(xué)說的精粹，形成了博采眾長的茶文化，深入到生活的各個領(lǐng)域，并促生了各式各樣茶館的誕生。

茶館在中國的地位就相當(dāng)于西方的咖啡館，是我國文化理念、審美藝術(shù)、價值觀念、民俗民風(fēng)的集中體現(xiàn)，因此對其設(shè)計的要求頗高?，F(xiàn)代茶館在設(shè)計上應(yīng)當(dāng)將別具一格的中華古典韻味運用到空間布局之中，把傳統(tǒng)文化精髓與最新設(shè)計手法密切融合，以建筑內(nèi)外的組合變化演繹出民族文化的豐富內(nèi)涵，賦予空間設(shè)計以靈魂和情感，實現(xiàn)動靜結(jié)合、內(nèi)外交流、含蓄變化的空間構(gòu)圖，從建筑構(gòu)架到內(nèi)部陳設(shè)再到裝飾圖案，都體現(xiàn)出國人對吉祥寓意的崇高追求，讓現(xiàn)代茶館設(shè)計延續(xù)我國傳統(tǒng)文化中效法自然、空靈脫俗、自由變幻、天人合一、神形兼?zhèn)涞挠七h(yuǎn)意境之美，達到實用性與審美性的高度統(tǒng)一，實現(xiàn)情與理的相互交織。

1　我國茶館發(fā)展概述

茶館的形成可以追溯到兩晉南北朝時期，當(dāng)時出現(xiàn)了供人們飲茶住宿的茶寮，雖不是專業(yè)的飲茶場所，但為茶館的形成作了物質(zhì)鋪墊。

茶館正式形成于唐朝初期，唐玄宗天寶末年進士封演在《封氏聞見記》第六卷“飲茶”中有如下記載：“開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學(xué)禪，務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷夾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、滄、棣，漸至京邑城市，多開店鋪，煎茶賣之。不問道俗，投錢取飲?！蔽闹兴f的街道、集市上賣茶的商鋪，便是今日茶館的雛形了。唐朝盛行飲茶與佛教的流行密切相關(guān)，從“不問道俗”可以知道，僧人是最早的茶客，而后擴展為常常以茶會友的文人墨客，最后才推廣到普通大眾。另外，唐朝中期推行禁酒令，使得茶葉的社會地位愈加顯著，品茶賦詩已然成為一種社會風(fēng)氣，茶館由此走上了從起步到飛躍發(fā)展的旅程。

宋代，茶館發(fā)展進入鼎盛時期。從張擇端的《清明上河圖》中可以看出，當(dāng)時市井繁盛，萬商云集，百業(yè)興旺，無論大街小巷、城內(nèi)城外均設(shè)有各類規(guī)模的茶館，此時的茶館講究經(jīng)營管理，服務(wù)也從單純的飲茶擴大到戲曲表演、接洽聚會、商貿(mào)會談等，并且非常講究對飲茶氛圍的營造。

明清之際，品茗之風(fēng)更加流行，茶館已經(jīng)成為人們社交娛樂的主要場所，集休閑、娛樂、飲食、商貿(mào)等多種功能于一體，不僅在數(shù)量上顯著增加，在設(shè)計方面還非常重視對傳統(tǒng)文化色彩和審美情趣的彰顯，成為茶文化乃至我國傳統(tǒng)文化的重要物質(zhì)載體，以靜、醇、清、雅、真的古風(fēng)古色為人們帶去祥和、安逸的品茗感受，幫助茶客修身養(yǎng)性，達到豁然開朗之境。

2　傳統(tǒng)茶館設(shè)計分析

我國傳統(tǒng)茶館在選址時強調(diào)自然美與環(huán)境美，重視人氣與地氣的結(jié)合，在溪畔泉邊、山石松林間、清風(fēng)鳥鳴旁、自然雨露中，或獨品香茗，或與三兩摯友共享，以天然為趣，寄情于山水，實現(xiàn)天地萬物的和美統(tǒng)一，可謂至高的飲茶境界。茶館在設(shè)計時通常側(cè)重于再現(xiàn)自然美景，營造出置身山水間、物我兩相忘的審美感受。內(nèi)部空間設(shè)計上通常追求簡單齊整、安排靈活，自然而為，毫不刻意。家具陳設(shè)等多看重材質(zhì)的自然紋理與色澤，茶具多古樸典雅、簡潔大方，堅固耐用而又不沖撞材質(zhì)自生的美感。

總體而言，我國傳統(tǒng)茶館在設(shè)計上主要遵循兩個原則。其一，自然而然，宜設(shè)而設(shè)，因地制宜，一切尚簡，力求自然。其二，刪繁去奢，繪事后素，大美無言，大象無形，樸素純真。然而，近年來我國的茶館在設(shè)計上傾向于以娛樂消費為宗旨，設(shè)計風(fēng)格上多追求刻意的奢華，這與傳統(tǒng)茶文化背道而馳，不利于我國茶館的健康持續(xù)發(fā)展，也不利于我國傳統(tǒng)文化元素的延續(xù)。因此，在設(shè)計茶館的過程中，應(yīng)當(dāng)堅持以人為本的原則，以傳統(tǒng)文化為根基，用茶文化精神貫穿整個設(shè)計理念，結(jié)合科學(xué)的設(shè)計理念與裝修材質(zhì)，打造出功能布局合理、文化積淀深厚、風(fēng)格清新簡約、內(nèi)涵深邃悠遠(yuǎn)而又具有鮮明時代特征的現(xiàn)代茶館。

3　傳統(tǒng)文化元素在茶館設(shè)計中的運用

3.1文字符號。文字符號是最重要的傳統(tǒng)文化元素之一，在人們的日常生活中具有無可替代的作用。漢字歷史悠久，內(nèi)涵深刻，是我國勞動人民集體智慧的結(jié)晶，是令中華兒女無比驕傲與自豪的文化遺產(chǎn)。漢字形態(tài)多樣，極具美感，自古以來便經(jīng)常被人們應(yīng)用到裝飾設(shè)計中，成為極具代表性的抽象符號藝術(shù)。眾所周知，漢字是象形文字，本身就具有強烈的審美意味，古人以毛筆寫出的漢字剛?cè)岵兓f千，本身就是一種藝術(shù)，不僅能夠帶給人畫作一般的審美感受，還能以其蘊含的深刻意義帶給人們悠遠(yuǎn)的意境美，特別是對聯(lián)、書法、詩詞等，被運用到設(shè)計中的案例比比皆是，極大地增添了設(shè)計的文化底蘊。數(shù)字與文字相比，并不是以自身的形象來展現(xiàn)，而是以隱喻的方式進行意義傳達。在我國古代，數(shù)字有陰陽之分，奇數(shù)為陽，偶數(shù)為陰，陽數(shù)最大者“九”歷來被王侯將相視為最高等，現(xiàn)代人對數(shù)字的理解則大都基于其諧音字的意思，比如“九”意為長久，“八”有發(fā)達、發(fā)財之意，“六”與順利相通，等等。

在茶館設(shè)計中，將文字符號融入到室內(nèi)裝飾中，比如在墻上懸掛與茶葉相關(guān)的詩詞歌賦，在玄關(guān)處雕刻“茶”、“清、“凈”、“靜”等字樣，在茶桌上放置特定字樣的擺件，在茶館各處擺放以不同字樣書寫的“茶”字等，可以極大地提升茶館的文化底蘊，讓人們體味到茶文化的深刻內(nèi)涵。

3.2傳統(tǒng)色彩。色彩是最為顯著的視覺元素，能夠生動、直觀地傳達設(shè)計師的內(nèi)心情感，對室內(nèi)意境的構(gòu)成起到極其重要的作用，可以渲染設(shè)計主題，突顯設(shè)計特征，使室內(nèi)空間更趨感性化。在我國傳統(tǒng)文化中，黃色是五種基本色中居于正中的正統(tǒng)顏色，被認(rèn)為是最為尊貴、最顯富麗的色彩，為歷代王室貴族所喜愛。紅色在中國是喜慶、宏大的象征，承載著希望與理想，也是皇家必不可少的色彩。古代宮殿多以黃色和紅色為主色調(diào)，輔以青色、紫色等，彰顯建筑的宏偉壯觀以及居住之人的優(yōu)越地位與巨額財富。白色是象征清和的色彩，黑色和灰色則寓意莊重、低調(diào)，綠色彰顯活力與生命，紫色象征高貴典雅，等等。

茶館是我國傳統(tǒng)文化的物質(zhì)載體，在色彩設(shè)計方面也應(yīng)當(dāng)借鑒古代建筑的大膽配色形式，既注重色彩構(gòu)成的和諧統(tǒng)一，又關(guān)注材料本身的色彩與肌理，使之富于美感而又不顯做作。現(xiàn)代茶館可以根據(jù)周圍環(huán)境的色彩來選擇主旋律色彩，比如在以淡雅著稱的江南水鄉(xiāng)，茶館不宜使用紅色、黃色、黑色等與素雅的環(huán)境顯得突兀的色彩，而應(yīng)當(dāng)運用白色、灰色、米色等作為基準(zhǔn)色調(diào)，突顯茶文化中清新、淡泊、雅致的內(nèi)涵，內(nèi)部可以輔以清麗的綠色植物和紅色花草，增添室內(nèi)環(huán)境的生命感與層次性，將自然的蓬勃朝氣傳達給諸位茶客。在充滿現(xiàn)代感的建筑群體中，茶館則可以采用深色材質(zhì)，配以游弋溫和的燈光，潔凈光亮的黑色玻璃，在充滿優(yōu)雅貴族氣質(zhì)的黑色墻壁上閃現(xiàn)迷人的紅色飾品，將黃色運用于包間之中，營造現(xiàn)代感與傳統(tǒng)感兼而有之的禪味茶館。

3.3傳統(tǒng)圖案。傳統(tǒng)圖案具有強烈的視覺沖擊力，極富有濃郁的民族氣息，又能彰顯強烈的時代特征，在不同的歷史時期和不同的地理區(qū)域，圖案的內(nèi)容及其處理形式也各不相同。我國傳統(tǒng)圖案紋樣豐富，承載著先人對自然的崇拜、對生活的熱愛和對未來的希望，內(nèi)容可謂是包括萬象，涵蓋動物、植物、山水、花鳥、神獸等方方面面。在我國傳統(tǒng)審美理念的影響下，傳統(tǒng)圖案在造型設(shè)計和色彩運用上大都具有平衡與對稱的特點，造型上力求自然真實，色彩上也是淡雅質(zhì)樸，處處流露出中華民族中庸、質(zhì)樸的性格特征。傳統(tǒng)圖案中比較常見的有頗受翩翩君子推崇的梅蘭竹菊，與“?！?、“祿”諧音的蝙蝠和麋鹿，與“年年有余”相關(guān)的魚，寓意夫妻恩愛和睦的鴛鴦，象征富貴吉祥的牡丹，代表健康長壽的松柏、仙鶴、仙桃等。

在茶館設(shè)計中，可以將傳統(tǒng)圖案引入到內(nèi)部裝飾上，輔以梅蘭竹菊的形象，擺設(shè)牡丹、松柏等盆栽，讓美好的寓意在茶館中擴散開來，給人們帶來身心的愉悅感受，增添茶館意欲傳達的和睦、和美、和諧的思想。

3.4傳統(tǒng)雕刻。雕刻藝術(shù)是我國傳統(tǒng)建筑中運用最為廣泛的一種裝飾手法，在亭臺樓閣的梁柱、飛檐、欄桿、隔扇、屏風(fēng)、窗格等物件上均有應(yīng)用，為人們呈現(xiàn)出一種纖巧雋秀、玲瓏剔透、絢麗多姿、古樸優(yōu)雅、巧奪天工的風(fēng)格特質(zhì)，對原有的建筑結(jié)構(gòu)而言可以說是畫龍點睛，令整個建筑更顯典雅、清凈和樸拙，更具傳統(tǒng)文化的深厚意蘊。

在現(xiàn)代茶館設(shè)計中，可以在屏風(fēng)、窗扇、燈罩、梁柱等物件上添加傳統(tǒng)雕刻元素，比如將與茶相關(guān)的神話傳說、歷史故事、代表人物、典型詩詞等以雕刻的形式展現(xiàn)在屏風(fēng)之上，或是以比擬、借喻、雙關(guān)、象征、諧音等手法，雕刻出花鳥魚蟲、日月星辰、風(fēng)雨雷電等自然元素，展現(xiàn)出人們對美好事物一如既往的熱愛與追求，令茶館彰顯出更為濃厚的文化氣息及更加典雅的審美藝術(shù)。

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作者簡介：孫晨霞（1980-），女，山西渾源人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計。