閩南茶鄉(xiāng)文化與安溪褒歌的審美意趣

何群（桂林市工人文化宮，廣西桂林541003）

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閩南茶鄉(xiāng)文化與安溪褒歌的審美意趣

何群
（桂林市工人文化宮，廣西桂林541003）

摘要：閩南茶鄉(xiāng)文化是中國傳統(tǒng)茶文化的重要組成部分，是安溪茶鄉(xiāng)人民的智慧與情感的結(jié)晶。本文從閩南茶鄉(xiāng)文化的角度出發(fā)，以安溪褒歌所特有的表現(xiàn)形式為研究對(duì)象，對(duì)閩南茶鄉(xiāng)文化與安溪褒歌的審美意趣和文化價(jià)值進(jìn)行探討。

關(guān)鍵詞：閩南；茶鄉(xiāng)文化；安溪褒歌

閩南安溪縣被稱為中國烏龍茶之鄉(xiāng)，這里是烏龍茶鐵觀音的主要產(chǎn)地，茶事活動(dòng)十分豐富。茶農(nóng)在種茶、采茶、品茶等活動(dòng)中不斷總結(jié)創(chuàng)新，形成了濃郁的地方特色。由于安溪是烏龍茶的原產(chǎn)地，這里的茶業(yè)發(fā)展以茶文化為依托，茶業(yè)規(guī)模逐漸壯大。安溪褒歌是在閩南茶鄉(xiāng)民間流傳著一種特有的歌謠，青年男女以山歌的形式表達(dá)愛慕之情，歌謠內(nèi)容簡單活潑，旋律優(yōu)美動(dòng)聽，在當(dāng)?shù)厥制占?，這種茶歌也是閩南茶鄉(xiāng)文化的重要組成部分。隨著歷史的發(fā)展和變遷，安溪褒歌從最初的民間口頭流傳經(jīng)過閩南人民的不斷提煉和加工，形成獨(dú)具特色的褒歌風(fēng)格。這些褒歌不僅是閩南茶鄉(xiāng)人民集體智慧與情感的結(jié)晶，也是對(duì)閩南茶鄉(xiāng)文化最好的體現(xiàn)與傳承。

作為閩南茶鄉(xiāng)文化的代表，安溪褒歌不僅在當(dāng)?shù)亓鱾鲝V泛，而且在臺(tái)灣及東南亞地區(qū)也廣泛傳唱。安溪褒歌雖然有一定的流傳范圍，但是其深厚的文化底蘊(yùn)卻沒有得到廣泛傳承，尤其是關(guān)于安溪褒歌的保存資料相對(duì)缺失，相關(guān)的研究也很少，因此，從閩南茶鄉(xiāng)文化的角度研究安溪褒歌的文化特色十分必要，不僅能夠進(jìn)一步了解褒歌背后所承載的歷史文化背景和藝術(shù)內(nèi)涵，同時(shí)對(duì)閩南茶鄉(xiāng)文化的生存與文化價(jià)值有著積極深遠(yuǎn)的意義。

1　褒歌在不同地區(qū)的發(fā)展概述

安溪有著悠久的茶文化歷史，有“閩南茶都”之稱。在宋代，安溪就依靠獨(dú)特的地理環(huán)境優(yōu)勢(shì)，培育出優(yōu)良的茶葉品種，同時(shí)還創(chuàng)造了半發(fā)酵的獨(dú)特制茶技術(shù)。至此，烏龍茶也躋身于世界三大茶類之中，有著較強(qiáng)的影響力。隨著安溪茶業(yè)的不斷發(fā)展壯大，到了清代，茶業(yè)發(fā)展規(guī)模已經(jīng)居福建省之首。

安溪縣是烏龍茶的原產(chǎn)地，茶文化歷史悠久，茶事活動(dòng)豐富多彩，人們也因此創(chuàng)編了豐富的茶歌，茶歌中所展現(xiàn)的內(nèi)容多以當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的茶事活動(dòng)為主，因此受到人們的廣泛喜愛。這種茶歌在多個(gè)茶區(qū)廣泛流傳起來，成為當(dāng)?shù)刈罹叩胤教厣母璺N。安溪褒歌是當(dāng)代最具代表性的地方茶歌，有近百年的歷史。茶歌內(nèi)容豐富，形式多樣，充分展現(xiàn)了當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)生活勞作的場景，優(yōu)美的山水景色和風(fēng)土人情與旋律融合在一起，令人身臨其境，流連忘返，不僅使茶農(nóng)緩解了疲勞，同時(shí)也抒發(fā)了內(nèi)心情感，體現(xiàn)了茶農(nóng)樸實(shí)勤勞的特性以及對(duì)美好生活的無限向往。褒歌由于曲調(diào)優(yōu)美，因此也在多種風(fēng)格的歌曲中加以運(yùn)用，悠揚(yáng)的旋律在茶林中環(huán)繞，伴隨著茶鄉(xiāng)人民在種茶、采茶、飲茶中感受著濃濃的茶香意蘊(yùn)。

在清代，安溪人帶著自己種茶、賣茶的手藝到臺(tái)灣及東南亞地區(qū)開拓經(jīng)商，使閩南茶文化得到傳播與發(fā)展，褒歌也隨著茶香一路遠(yuǎn)播，在臺(tái)灣及南洋諸國得到普及。臺(tái)灣人對(duì)烏龍茶鐘愛有加，更將茶葉融入到社會(huì)生活的各個(gè)方面，在臺(tái)灣的一些民歌中也可以看到安溪褒歌的影子，如今許多優(yōu)美的褒歌仍在臺(tái)灣當(dāng)?shù)貜V泛流傳著，成為當(dāng)?shù)貥O具代表性的民歌。臺(tái)灣民歌之所以與安溪褒歌有著千絲萬縷的聯(lián)系，與在臺(tái)灣的安溪移民有一定關(guān)系，據(jù)說每十個(gè)臺(tái)灣人中就有一個(gè)是安溪人，可見，安溪人在臺(tái)灣所占的比例是較高的。安溪人將家鄉(xiāng)所特有的文化帶入當(dāng)?shù)兀c當(dāng)?shù)匚幕嗳诤?，具有?dú)特的審美價(jià)值，而臺(tái)灣現(xiàn)有的許多寺廟的建筑風(fēng)格也效仿了安溪風(fēng)格，安溪文化已經(jīng)深深根植于當(dāng)?shù)亍Ｈ缃裨谂_(tái)灣居住的安溪后裔已經(jīng)達(dá)到200多萬人，可見，安溪茶文化與安溪褒歌在當(dāng)?shù)赜兄鴱V泛的流傳基礎(chǔ)。褒歌進(jìn)入臺(tái)灣后也經(jīng)歷了一些創(chuàng)新和改變，臺(tái)灣褒歌對(duì)旋律構(gòu)架、歌唱風(fēng)格及調(diào)式色彩等方面進(jìn)行了不斷創(chuàng)新發(fā)展，同時(shí)吸納了安溪褒歌的曲調(diào)，形成了具有當(dāng)?shù)靥厣母枳星啤?/p>

2　安溪褒歌的審美意趣

閩南茶鄉(xiāng)文化對(duì)安溪褒歌有著積極的影響作用，使安溪褒歌形成了曲調(diào)樸素，旋律平緩的民歌特點(diǎn)。安溪褒歌句子押韻，音調(diào)高亢又不失婉轉(zhuǎn)，無論歌詞還是節(jié)奏都體現(xiàn)了茶鄉(xiāng)文化特點(diǎn)，演唱起來朗朗上口。

閩南茶鄉(xiāng)文化是安溪茶鄉(xiāng)人民的智慧與情感的結(jié)晶，是中國傳統(tǒng)茶文化的重要組成內(nèi)容。茶事活動(dòng)是當(dāng)?shù)夭栉幕莫?dú)特代表，茶農(nóng)種茶、采茶、品茶活動(dòng)豐富多樣，融入旋律優(yōu)美的安溪褒歌，形成了一幅生動(dòng)的茶事情境，人景相融，聲韻相和，充分展現(xiàn)了閩南茶鄉(xiāng)文化的優(yōu)美意境。例如：“一陣花味真清香，路邊必定有花從，若敢一蕊來相送，（呵）親娘肴做人”。歌詞中贊美了女子的人品，表達(dá)了美好的愿望。

安溪褒歌中分為三種音階形式，即三聲、四聲和五聲，每一音階都有獨(dú)特的音調(diào)特征。其中，三聲音階是最相互的音調(diào)，主要由羽、宮、角三聲組成，通過多種旋律的連接方式，形成了典型的安溪褒歌的音調(diào)特征。四聲音階是在三聲音階的基礎(chǔ)上增加一個(gè)音，羽、宮、角三聲轉(zhuǎn)繞新加入的商音，形成商調(diào)性特征。如果三聲加入清音，整個(gè)旋律更加活動(dòng)俏皮。

五聲音階主要包括宮、商、角、徵、羽,這種褒歌調(diào)是安溪地流傳最廣泛的音調(diào)，旋律悠揚(yáng)具有極濃郁的茶鄉(xiāng)韻味。例如《日頭出來紅綢綢》中的歌詞寫道：“日頭出來紅綢綢，一片茶園水溜溜，滿園茶樅烏甲幼，春夏秋冬好豐收?！?/p>

從以上音階的形式來看，安溪褒歌所采用的是切分節(jié)奏。在安溪當(dāng)?shù)氐牟韪柩莩校蟹止?jié)奏快速緊湊，十分有規(guī)律，賦予了歌曲熱情奔放的藝術(shù)特色。

3　閩南茶鄉(xiāng)文化與安溪褒歌發(fā)展的文化價(jià)值

閩南茶鄉(xiāng)文化是中國傳統(tǒng)茶文化的代表，也是幾百年來茶鄉(xiāng)文化的積淀與傳承。安溪褒歌是茶鄉(xiāng)文化的重要表現(xiàn)形式，體現(xiàn)了獨(dú)特的茶鄉(xiāng)藝術(shù)特色，是安溪人民審美情趣與文化價(jià)值的重要體現(xiàn)。隨著現(xiàn)代文化藝術(shù)與審美情趣的發(fā)展變化，安溪褒歌的文化價(jià)值需要得到進(jìn)一步的保護(hù)與傳承。

3.1褒歌的文化價(jià)值

社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展離不開文化的助推，經(jīng)濟(jì)是文化的基礎(chǔ)，文化是經(jīng)濟(jì)的展現(xiàn)，茶文化是茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力。作為烏龍茶鐵觀音的重要生產(chǎn)基地，安溪茶業(yè)經(jīng)濟(jì)想要得到更持續(xù)健康的發(fā)展，在茶葉競爭中獲得不敗之地，就要夯實(shí)原有基礎(chǔ)，提高安溪茶葉在中國和世界上的地位，而茶文化發(fā)揮的作用是十分關(guān)鍵和重要的，這就需要加強(qiáng)茶文化的推廣與傳承。文化是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，文化不是單獨(dú)存在的，只有與經(jīng)濟(jì)發(fā)展緊密融合在一起，才能具有強(qiáng)有力的市場競爭力。因此，只有真正加強(qiáng)安溪茶文化的發(fā)展傳承，才能對(duì)安溪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生積極的推動(dòng)作用，使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)獲得長足發(fā)展。

在閩南茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展下，褒歌作為茶文化的主要表現(xiàn)形式，對(duì)茶文化傳承具有積極的意義，也是促進(jìn)茶鄉(xiāng)文化發(fā)展的重要組成內(nèi)容。安溪褒歌從茶文化中應(yīng)運(yùn)而生，具有悠久的歷史，是閩南茶鄉(xiāng)人民勤勞樸實(shí)的精神體現(xiàn)，具有重要的文化價(jià)值和精神意義。因此，褒歌要融合豐富多樣的表現(xiàn)形式，存在于文化的土壤之中，體現(xiàn)其深厚的文化價(jià)值。

隨著安溪制茶技術(shù)的不斷發(fā)展進(jìn)步，機(jī)器制茶已經(jīng)逐步代替了人工制茶，但是安溪茶農(nóng)對(duì)傳統(tǒng)的茶園勞作并不陌生，他們有著堅(jiān)實(shí)的茶事勞作基礎(chǔ)，并賦予了茶園深厚的情感，因此，茶事勞作仍然具有深厚的文化積淀，是最形象生動(dòng)的茶文化體現(xiàn)。褒歌作為一種原生態(tài)的文化表現(xiàn)形式，有著較強(qiáng)的文化生存土壤和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。安溪褒歌來源于茶鄉(xiāng)的茶農(nóng)生活，是對(duì)茶農(nóng)真情實(shí)感的流露。褒歌的旋律優(yōu)美流暢，充分展現(xiàn)了安溪人的審美情趣和藝術(shù)追求。在閩南茶文化的發(fā)展歷程中，安溪褒歌作為獨(dú)特的表現(xiàn)形式，帶給人們無限的藝術(shù)享受，使他們?cè)谄肺恫柘愫托傻耐瑫r(shí)感受茶文化帶來的深厚底蘊(yùn)，體驗(yàn)健康生態(tài)的茶文化理念，進(jìn)而推動(dòng)茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)文化健康良性的發(fā)展。

3.2閩南茶鄉(xiāng)文化的傳承與發(fā)展

在閩南茶鄉(xiāng)文化的傳承與發(fā)展中，依靠社會(huì)各界力量的集合是十分重要的。安溪茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及品牌的推廣，都需要當(dāng)?shù)卣l(fā)揮其自身職能，以強(qiáng)調(diào)茶鄉(xiāng)文化的藝術(shù)品位和消費(fèi)特色為主，以推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。安溪褒歌作為茶鄉(xiāng)文化的主要表現(xiàn)形式，也要融入到茶文化推廣中來，發(fā)揮其傳承與影響作用。首先，組織音樂工作者加強(qiáng)對(duì)安溪褒歌的搜集和整理，政府文化部門加大扶持力度，同時(shí)將褒歌作為茶文化內(nèi)容融入到教育體系中，打造茶文化品牌。此外，可以充分利用各種宣傳手段對(duì)安溪茶文化及安溪褒歌進(jìn)行廣泛介紹宣傳，以引起人們的關(guān)注和喜愛?！恫枭角楦琛肥且魳非拜呁醵δ纤木幍陌蚕瑁缮鷦?dòng)活潑，形象地展現(xiàn)了安溪茶文化的獨(dú)特魅力和褒歌的藝術(shù)風(fēng)情，這種純樸自然的茶歌也吸引了許多人的關(guān)注和喜愛。類似這樣的茶歌不僅對(duì)褒歌的傳承宣傳有著積極的推動(dòng)，而且對(duì)促進(jìn)閩南茶鄉(xiāng)文化的傳承和發(fā)展有著深遠(yuǎn)的影響。

文化的傳承離不開藝術(shù)院校的支持。音樂藝術(shù)類院校承擔(dān)著傳承地方音樂文化和培養(yǎng)專業(yè)文化人才的義務(wù)。因此，教師可以在實(shí)踐教學(xué)中，將閩南茶鄉(xiāng)文化與安溪褒歌融入到課程中來，豐富中國傳統(tǒng)音樂的內(nèi)容和形式，使學(xué)生對(duì)安溪褒歌有更廣泛的了解，掌握其音樂曲調(diào)，提升審美情趣。此外，教師可以指導(dǎo)學(xué)生搜集褒歌的相關(guān)資料并進(jìn)行整理研究，在認(rèn)識(shí)和熟悉褒歌的過程中培養(yǎng)對(duì)褒歌的熱愛，進(jìn)而自覺地保護(hù)褒歌，傳承閩南茶鄉(xiāng)文化。

閩南茶鄉(xiāng)文化體現(xiàn)了閩南特有的經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)情況和人文精神，也是閩南人文化品位與審美情趣的代表。安溪褒歌是極具閩南茶鄉(xiāng)文化代表的生態(tài)民歌，是安溪茶業(yè)發(fā)展的重要文化推動(dòng)力。

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