茶多糖對無氧運動能力的影響探究

王焱源（鄭州航空工業(yè)管理學院體育部，河南鄭州450015）

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茶多糖對無氧運動能力的影響探究

王焱源
（鄭州航空工業(yè)管理學院體育部，河南鄭州450015）

摘要：目的：通過實驗證明茶多糖對人體無氧運動能力的影響。方法：挑選20到23歲的30位中國式摔跤運動員進行專項訓練，訓練分成兩組進行，其中一半受試者需要服用茶多糖試劑，另一半受試者服用安慰劑；訓練完成后，研究人員需要對受試者的自由基代謝指標以及無氧運動能力指標進行統(tǒng)計和分析。結(jié)果：服用茶多糖的中國式摔跤運動員的自由基代謝能力得到了明顯的提高，同時其無氧運動能力也有所提升。相比之下，未服用茶多糖的中國式摔跤運動員的各項指標變化情況均不太明顯。結(jié)論：茶多糖可以有效提高人體的無氧運動能力。

關(guān)鍵詞：茶多糖；無氧運動能力；受試者

人體在運動時存在物質(zhì)代謝的過程，根據(jù)代謝方式的不同，運動可以劃分成有氧運動和無氧運動。在很多情況下，有氧運動和無氧運動會重疊在一起，當然二者也有單獨存在的時候。人體在無氧運動過程中所吸入的氧氣含量極低，處于近乎缺氧的情況。無氧運動主要包括跳高、跳遠、短跑和摔跤等，這些運動會給人體帶來較高的運動負荷。和有氧運動相比，無氧運動給人體帶來的疲勞需要更長的時間恢復。人體在運動的同時也在消耗體內(nèi)的能量，而這些能量主要來自體內(nèi)的脂肪、蛋白質(zhì)以及糖份。通常情況下，人體僅需消耗體內(nèi)脂肪就能夠完成有氧運動，但是卻需要在消耗脂肪的同時通過消耗體內(nèi)的糖來完成無氧運動。無氧運動會使人體乳酸等代謝物形成，從而使人體感到疲勞，肌肉組織也變得酸痛無力。中國式摔跤運動是以無氧運動為主的一種運動形式，屬于高強度的運動形式，運動員在運動過程中會消耗身體內(nèi)大量的能量，同時氧耗量也會增加，這會使體內(nèi)自由基迅速增多，從而使身體組織遭受損害。茶葉中包含活性多糖成分，這種成分被稱為茶多糖。茶多糖不僅可以提高人體的免疫力，同時還具有抗氧化等功效。茶多糖成分實際上屬于酸性糖蛋白，其中還包含多種人體所需的微量元素。茶多糖與茶葉的粗細存在一定的關(guān)系，茶葉越粗，則茶葉中的茶多糖含量就越高。同時，茶多糖還可以消除人體內(nèi)的自由基，使人體疲勞更快得到恢復。

正是由于茶多糖對無氧運動能力的影響，相關(guān)研究者才有必要對茶多糖進行研究。本文以中國式摔跤為例，就茶多糖對無氧運動能力的影響展開研究。

1　研究對象與研究方法

1.1研究對象

研究對象為20到23歲的30位中國式摔跤運動員。這些運動員的訓練年限為5到10年不等。受試者在接受實驗前，還需要通過專項體檢。為了確保實驗的準確性，研究者應該選擇一個月內(nèi)未患病且6個月內(nèi)未服用抗氧化劑的運動員。當然，研究者在征得受試者的同意后才能夠開展研究。根據(jù)測量的數(shù)據(jù)，受試者的身高在160cm到170cm之間，體重在58kg到74kg之間。

1.2研究方法

受試者需要參加為期一個月的專項訓練。訓練內(nèi)容主要包括身體鍛煉和摔跤練習。研究者隨機將受試者分為兩個小組，一組運動員服用茶多糖，另一組服用安慰劑。運動員在上午進行2小時的身體鍛煉，然后在下午進行2小時的摔跤練習。受試者每周訓練6天，星期天為狀態(tài)調(diào)整時間。在一個月的訓練開始之前，受試者需要接受空腹靜脈血檢查。研究者會在抽取的血液樣本內(nèi)加入肝素抗凝劑，并從中分離出血漿成分。同時受試者還需要在1分鐘內(nèi)完成無氧運動能力測試。在一個月的訓練之后，受試者需要再次接受以上兩種檢測。自由基的檢測過程嚴格遵守說明書的標準。受試者在接受無氧運動能力測試前，需要做3分鐘左右的準備活動。準備活動結(jié)束后，研究人員會要求受試者進行1分鐘無氧運動能力測試，研究人員會在測試過程中嚴格記錄自行車的最大圈數(shù)和無氧功率等情況。為了對測試數(shù)據(jù)進行分析，研究者還需要采用SPSS專業(yè)軟件。

2　研究結(jié)果

為了充分反映研究結(jié)果的客觀性和準確性，研究人員會對受試者的自由基代謝情況和無氧運動能力進行全方位的檢測。

2.1自由基代謝指標

自由基代謝指標不僅包括谷胱甘肽過氧化物酶和谷胱甘肽、同時也包括過氧化氫酶、GR活性、丙二醛等。其中，谷胱甘肽由人體內(nèi)不可或缺的抗氧化劑物質(zhì)，可以有效清除體內(nèi)的自由基。谷胱甘肽過氧化物酶在人體內(nèi)大量存在，并且其活力與硒含量相關(guān)。谷胱甘肽過氧化物酶的活力越高，人體內(nèi)的硒含量就越高，這可以使細胞膜免受過氧化物的危害。過氧化氫酶可以促進氧化氫的分解，從而有效清除人體內(nèi)的過氧化氫物質(zhì)。在人體內(nèi)，脂質(zhì)受到自由基的影響就會出現(xiàn)過氧化現(xiàn)象，從而產(chǎn)生丙二醛。丙二醛具有較高的細胞毒性，會給人體造成危害。超氧化物歧化酶是人體內(nèi)的活性成分，可以有效清除人體代謝時留下的有害成分。要想判斷自由基代謝指標，研究者就需要綜合考慮以上因素。通過統(tǒng)計數(shù)據(jù)的對比和分析，我們不難發(fā)現(xiàn)，兩組受試者在接受測試前的各項指標都未出現(xiàn)明顯差異。在一個月的訓練結(jié)束后，服用茶多糖的中國式摔跤運動員的體內(nèi)丙二醛出現(xiàn)降低的趨勢，同時谷胱甘肽、過氧化氫酶以及GR活性等都呈現(xiàn)明顯上升的趨勢。相比之下，未服用茶多糖的運動員的體內(nèi)丙二醛含量顯著增加，超氧化物歧化酶與谷胱甘肽過氧化物酶呈現(xiàn)顯著下降的趨勢，同時運動員體內(nèi)的谷胱甘肽和GR活性等出現(xiàn)略微下降的現(xiàn)象。

2.2無氧運動能力指標

身體在無氧代謝情況下的工作能力，通常被我們稱作無氧運動能力。無氧運動能力可以綜合反映無氧運動的成效以及身體運動能力的強弱等。無氧代謝能力對運動的適應規(guī)律，也可以通過無氧運動能力進行評估。無氧運動能力指標主要涉及到無氧功率遞減率和最大圈數(shù)，同時還包括最大功率和平均功率。這些因素是運動員在無氧功率測試過程中的主要檢測數(shù)據(jù)。根據(jù)實驗數(shù)據(jù)，我們可以看出茶多糖對于無氧運動能力的影響。經(jīng)過為期一個月的運動訓練后，服用茶多糖的運動員的最大功率、平均功率以及最大圈數(shù)時間皆呈現(xiàn)明顯上升趨勢，而最大圈數(shù)和無氧功率遞減率則出現(xiàn)明顯下降的趨勢。相比之下，未服用茶多糖的運動員在同樣強度的訓練后，最大功率、平均功率以及無氧功率遞減率的變化趨勢與服用茶多糖的運動員相同，但是最大圈數(shù)略微上升，而最大圈數(shù)時間卻出現(xiàn)略微降低的現(xiàn)象。

3　討論與分析

3.1茶多糖的特性

從運動訓練方面出發(fā)，茶多糖的特性主要可以分為四點。其一，茶多糖是酸性糖蛋白成分。通過補充茶多糖成分，丙二醛的含量就會下降，這就有利于減輕抗氧化酶的消耗程度。其二，茶多糖中不僅包含糖份，同時還包含豐富的微量元素。這些元素可以有效提升抗氧化酶的活性，從而使體內(nèi)更多的自由基被清除。其三，茶多糖的成分中包括醛糖。醛糖不僅有利于控制還原型輔酶Ⅱ的消耗程度，同時也有利于增強谷胱甘肽的抗氧化能力。其四，茶多糖中的特有成分可以使正二價鈣離子與正三價鐵離子發(fā)生螯合作用，從而降低人體內(nèi)氧化酶的活性，從而在無形中增強了人體的抗氧化能力。

3.2茶多糖對自由基代謝的影響

在人體內(nèi)，氧自由基成分與抗氧化系統(tǒng)形成平衡狀態(tài)。人體在無氧運動過程中，身體會出現(xiàn)缺氧的狀況并產(chǎn)生豐富的氧自由基，這就在無形中增加了抗氧化系統(tǒng)的壓力，導致氧自由基在體內(nèi)堆積并對機體內(nèi)的組織細胞造成危害。無氧運動通常會使身體消耗大量的能量，機體組織會因此出現(xiàn)缺氧情況，導致能量代謝紊亂的情況出現(xiàn)，代謝酶的活性也會呈現(xiàn)下降趨勢，氧自由基無法及時被消除，這就加大了身體負擔。氧自由基的堆積會對生物膜造成損害，并有可能使機體組織陷入氧化反應的惡性循環(huán)。國際權(quán)威醫(yī)學家認為，人體通過補充抗氧化劑，可以有效提高身體的抗氧化能力。事實上，抗氧化劑的補充增強了體內(nèi)抗氧化酶的活性，從而使氧自由基被大量清除。反觀實驗，我們也能夠發(fā)現(xiàn)茶多糖對自由及代謝的影響。上述研究表明，在經(jīng)過一段時間的訓練后，服用茶多糖的運動員的丙二醛含量明顯下降，而過氧化氫酶等其他因素均顯著上升。未服用茶多糖的運動員的各項指標變化情況與服用茶多糖的運動員相反。

3.3茶多糖對無氧運動能力的影響

中國式摔跤是以無氧運動為主的一種運動形式，這項運動對于運動員的速度、力量和耐力情況都有著較高的要求。研究表明，茶多糖可以有效提高無氧運動能力。和未服用茶多糖的運動員相比，服用茶多糖的運動員的無氧運動能力有了明顯的提高。從數(shù)據(jù)中不難看出，茶多糖使運動員的做功能力和快速啟動能力都得到了顯著提高，換句話說，運動員在速度和力量上都有所提高。速度和力量的提高意味著運動員的爆發(fā)力得到提高。同時茶多糖使機體的恢復速度得以提高，這就在無形中增加了人體的耐力。所以，通過服用茶多糖成分，中國式摔跤運動員的速度、耐力和力量都得到了明顯的提高。無氧運動水平的提升可以使運動員在運動中取得更好的成績。

4　結(jié)論

綜上所述，茶多糖可以有效改善運動員的無氧運動能力。相關(guān)研究者應該將茶多糖應用到體育領域，將茶多糖與運動員的訓練相結(jié)合，有效提升運動員的運動能力，從而為我國體育事業(yè)創(chuàng)下更好的成績。

參考文獻

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作者簡介：王焱源（1974-），女，河南新鄉(xiāng)人，碩士，副教授，研究方向：體育教育訓練學。