南方生態(tài)型厚皮甜瓜新品種‘好運(yùn)11號(hào)’大棚高效栽培技術(shù)

李天艷，李桂芬，何 毅，洪日新，柳唐鏡，陸宇明，覃斯華，黃金艷，李 智，樊學(xué)軍，韋正光，李文信

（廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所 南寧 530007）

南方地區(qū)濕熱的氣候環(huán)境對(duì)厚皮甜瓜品種有更高的要求，廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所針對(duì)這一氣候特點(diǎn)育成的‘好運(yùn)11號(hào)’厚皮甜瓜以產(chǎn)量高、穩(wěn)定性好、品質(zhì)優(yōu)良、抗病耐濕、易坐果、貨架壽命長(zhǎng)，自育成以來在南寧等地得到了較快的推廣?，F(xiàn)總結(jié)出一套高效栽培技術(shù)，供南方地區(qū)瓜農(nóng)參考。

1 主要特征特性

‘好運(yùn)11號(hào)’厚皮甜瓜屬哈密瓜類型，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，一般單果質(zhì)量2.5～3.0 kg，果皮淺灰黃色、全網(wǎng)紋、堅(jiān)韌，果皮硬度平均27.1 kg·cm-2，果肉橙黃，肉質(zhì)緊密，切面果肉水分不外溢，肉質(zhì)實(shí)脆蜜甜，口感好，果肉厚度3.5～4.5 cm，中心可溶性固形物含量 15%～17%，一般 667 m2產(chǎn)量 2 500～2 700 kg，全生育期春茬 115～125 d，秋茬 95～100 d，果實(shí)發(fā)育期52～56 d。成熟后不落蒂，常溫下可貯存15 d以上，不易發(fā)酵，耐貯運(yùn)。植株長(zhǎng)勢(shì)穩(wěn)健，耐熱耐濕，高溫時(shí)也容易坐果，較抗白粉病，較耐蔓枯病和枯萎病。南方多雨地區(qū)需要大棚避雨栽培。

2 栽培技術(shù)

2.1 選擇適宜的種植地

選擇背風(fēng)向陽的地方，直接土壤栽培的要求土壤疏松、耕作層深厚、肥沃、不易板結(jié)、排水和灌溉條件良好、無土傳病蟲害的沙壤水田或地勢(shì)平緩的旱地；墊膜（基質(zhì)+土壤）栽培的要求排水和灌溉條件良好的地塊。

2.2 建造大棚

2.2.1 因地制宜選擇建棚材料 可用鍍鋅鋼管和角鐵建造能使用達(dá)10年以上的鋼架大棚，其優(yōu)點(diǎn)是堅(jiān)固耐用、抗風(fēng)力強(qiáng)、維護(hù)成本低，但是一次性投資成本高。也可用毛竹和木材建造能使用2～4年的竹木大棚，其優(yōu)點(diǎn)是造價(jià)低、取材方便，非常適于南方農(nóng)村發(fā)展，但是維護(hù)成本高。

2.2.2 大棚規(guī)格 大棚頂高3.1～3.2 m，肩高1.8～1.9 m，寬度 6.0～7.0 m，長(zhǎng) 25～35 m，棚邊距 1.5 m，品字形排列。大棚覆蓋的薄膜須選用堅(jiān)韌、透光性好、厚度為0.08～0.12 mm的無滴膜，在棚壁高度為0～0.3 m處設(shè)置防鼠膜，高度為0.3～1.9 m和棚頭兩側(cè)的拱弧內(nèi)設(shè)置40目的防蟲網(wǎng)，以便高溫時(shí)通風(fēng)散熱。大棚縱向分3～4畦，平均畦寬（含畦溝）1.7～2.0 m。棚外排水溝深度：大棚間的為25～30 cm、主排水溝為35 cm以上。

2.3 整地、施肥、起畦

2.3.1 直接土壤栽培 瓜地犁曬，讓土壤盡可能長(zhǎng)時(shí)間風(fēng)化和分解有害物質(zhì)。于畦面處按棚內(nèi)面積每667 m2均勻撒施腐熟雞糞4～5 m3、腐熟花生麩50～60 kg、N、P2O5、K2O 均為 17%的復(fù)合肥（含硫復(fù)合肥，下同）40～50 kg、過磷酸鈣 40～50 kg、硫酸鉀20～25 kg，重茬地和有根結(jié)線蟲的地塊，加施氰氨化鈣60 kg。用旋耕機(jī)深耕25～30 cm，做成畦高20～25 cm、畦面寬 60～70 cm、中部的畦溝寬 100～120 cm、邊畦溝寬（畦邊距棚壁）60～70 cm的壟，在瓜行處擺放滴管，全畦覆蓋厚度為0.008～0.012 mm黑/銀雙色地膜（銀面向上，下同），立即淋透水。加施氰氨化鈣的須等待15 d后才能定植。

2.3.2 墊膜（基質(zhì)+土壤）栽培 根結(jié)線蟲嚴(yán)重的地方，可挖成寬60～65 cm、深25 cm的種植槽，邊槽距棚壁的人行道寬60～70 cm，中部的槽間人行道寬110～120 cm；地下水位高的地方，可在地面按前述位置用磚砌成內(nèi)壁相同大小的種植槽。槽底墊上寬1.2～1.5 m、厚0.03～0.05 mm的黑膜，放入已發(fā)酵好的基質(zhì)?；|(zhì)的制作按體積比例：5份甘蔗渣（或樹皮、秸稈）加1份豬糞（或雞糞），每m3加尿素0.5 kg，混勻后濕度以手緊握剛有水滲出為宜，蓋膜堆漚發(fā)酵3～4個(gè)月，期間翻動(dòng)1～2次。種植時(shí)混入30%～40%（體積比）的無病蟲泥土，按棚內(nèi)面積每667 m2施放腐熟花生麩 40～50 kg、腐熟桐麩 80～90 kg、復(fù)合肥 40～50 kg、過磷酸鈣 50～60 kg、硫酸鉀 15～20 kg，與基質(zhì)、土壤混勻，瓜行中央擺上滴管，覆蓋地膜，定植前7～10 d灌透水1次。

2.4 選擇適宜的播種期

廣西一般作反季節(jié)栽培——即春提早或秋延后栽培，更易獲得高效益。早春氣溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)播種、秋后則以果實(shí)發(fā)育后期最低氣溫不低于18℃的時(shí)間倒推最晚播期。適宜的播種時(shí)間：春季桂南在1月中旬至2月中旬，桂中、桂北在2月下旬至3月上旬。早春育苗要抓住冷尾暖頭的時(shí)機(jī)播種。秋季桂南在8月中旬至9月上旬，桂中、桂北在7月中旬至8月上旬。

2.5 培育壯苗

2.5.1 配制營(yíng)養(yǎng)土 選用無蟲卵、無病菌的池塘或水稻田土，曬干并打碎成黃豆大小的顆粒，混入適量腐熟的畜或禽糞便和草皮灰，土、糞、草木灰的混合比例為5∶1∶1。淋濕的營(yíng)養(yǎng)土混合后用薄膜密封5～7 d。苗床先淋 800～1 000倍30%惡霉靈，然后每 m2撒 3%辛硫磷（驅(qū)鼠殺地蟲）40～50 g，殺蟲殺菌。將配好的營(yíng)養(yǎng)土裝入高8～10 cm、直徑5～6 cm、底部有排水孔的營(yíng)養(yǎng)缽，整齊擺入育苗大棚。也可使用市售的育苗基質(zhì)或泥炭基團(tuán)。

2.5.2 苗床要求 畦面和人行道寬度均為0.8 m。采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗的，則苗床做成中間高、兩邊略低的形狀以排除積水，墊上薄膜以防根系過多扎入缽?fù)馔寥?，然后擺入營(yíng)養(yǎng)缽；也可擺入缽口直徑5.0～5.5 cm、每塊50～60孔的育苗穴盤并裝入基質(zhì)；若使用育苗基團(tuán)，則苗床先墊薄膜，將每個(gè)基團(tuán)相距1.5～2 cm擺放整齊，提前1 d淋透水。

2.5.3 曬種和消毒 種子在不猛烈陽光下曬2～4 h，用10%石灰水浸泡20～30 min，沖洗干凈，再在400～500倍的2%春雷霉素浸泡2～3 h，或10%磷酸三鈉溶液浸種30 min，后用清水洗凈。

2.5.4 浸透種子和適溫催芽 種子沒入清水浸泡8～10 h后，用擰干的濕毛巾包住種子并外套塑料袋保濕，置于31～33℃溫度中催芽。

2.5.5 適時(shí)點(diǎn)播入營(yíng)養(yǎng)缽 種子催芽12～16 h，根芽長(zhǎng)約0.3 cm即可點(diǎn)播，每營(yíng)養(yǎng)缽點(diǎn)播1粒種芽，根尖向下，覆土厚約0.5 cm，點(diǎn)種后立即以70%甲基硫菌靈800～1 000倍或50%多菌靈600～800倍作定根水淋透缽?fù)痢?/p>

2.5.6 管好苗床 （1）預(yù)防機(jī)械傷害：種子未出土前要預(yù)防鼠害，出土后要及時(shí)脫掉種殼和種衣，部分種反方向的種子要及時(shí)挖出重新種植。種植前6 d，每3 d移動(dòng)1次苗盤，以抑制根在缽?fù)馍L(zhǎng)，減輕起苗時(shí)傷根。（2）春季育苗：使用大棚+小拱棚育苗，大棚四周封膜保溫；在低溫情況下白天適當(dāng)通風(fēng)換氣，晚上封棚保溫；注意通風(fēng)煉苗；控制水分，營(yíng)養(yǎng)土宜保持外觀濕潤(rùn)、手觸感覺較硬的狀態(tài)。（3）夏秋季育苗：注意白天防旱、晚上防過濕。此時(shí)氣溫高水分蒸發(fā)量大，須及時(shí)供水，保持營(yíng)養(yǎng)土濕潤(rùn)；但傍晚不宜澆水。（4）預(yù)防病蟲害：苗床病害一般都是由濕度過大引起的猝倒病、疫病等。預(yù)防重點(diǎn)在于控制營(yíng)養(yǎng)土濕度、通風(fēng)和煉苗。化學(xué)藥物防治：用百菌清、甲基托布津、多菌靈或其他殺菌劑噴灑植株。

2.6 適時(shí)定植和合理密植

育苗期春季大約 25～30 d，秋季大約 10～12 d?；鶊F(tuán)育苗的可在1.5片真葉時(shí)、營(yíng)養(yǎng)缽育苗的則須等到幼苗長(zhǎng)出2片完整真葉時(shí)才能移栽到大田。高溫季節(jié)播種的提倡基團(tuán)育苗，可明顯縮短緩苗期。移栽宜在下午太陽不猛烈時(shí)進(jìn)行，用比營(yíng)養(yǎng)缽或基團(tuán)直徑大1～1.5 cm的木棍直接在薄膜上打洞，放入幼苗并將間隙填滿。采取雙行種植方式，即大行距 120～130 m、小行距 40～50 cm（上架后為 70～80 cm），株距 55～65 cm，品字形定植，每 667 m2種植1 000～1 200株。定植時(shí)營(yíng)養(yǎng)缽面宜高出畦面1.5～2 cm，或基團(tuán)面平畦面。種植后畦面淋透定根水，將地膜開口處用土壓實(shí)。夏秋季栽培時(shí)僅將地膜覆蓋畦中央，而留下瓜行5～10 cm位置不蓋。

2.7 定植后的管理

2.7.1 及時(shí)引蔓上架和合理整枝 瓜蔓長(zhǎng)40～50 cm時(shí)開始吊繩引蔓盤繞上架，直至瓜蔓爬過吊繩上端的支架。每株只留1條主蔓，且僅留第10～第16節(jié)的側(cè)蔓作結(jié)果蔓。一般天氣晴好時(shí)每株僅留第12～14節(jié)的3條側(cè)蔓作結(jié)果蔓，其余的側(cè)蔓在剛萌發(fā)時(shí)及早抹除。主蔓長(zhǎng)至第24～第26節(jié)時(shí)封頂，最后2節(jié)留1～2條側(cè)蔓來補(bǔ)充新葉；掛果側(cè)蔓留2～3片葉后打頂。抹芽、打頂宜在晴天進(jìn)行。

2.7.2 采取人工輔助授粉或蜜蜂授粉 大棚栽培阻礙了外來昆蟲的傳粉，必須進(jìn)行人工輔助授粉，于每天6:00—10:00用雄花的花粉輕輕地均勻涂到雌花柱頭上。為降低人工成本，可在棚內(nèi)放入蜜蜂幫助授粉。為保證果實(shí)品質(zhì)，禁用激素類物質(zhì)如坐果靈、坐瓜靈等幫助坐果。開花授粉前噴施1～2次進(jìn)行0.2%磷酸二氫鉀和硼砂以幫助坐果。

2.7.3 及時(shí)選留果、吊果 果實(shí)坐穩(wěn)后，每株只選留1個(gè)果形正、色澤光亮的果實(shí)，摘掉其余幼果。果實(shí)0.5 kg時(shí)吊果，用周長(zhǎng)約40 cm的尼龍繩圈拉長(zhǎng)后穿過果柄與瓜蔓交界處，再用另1段尼龍繩穿過該圈上部將瓜吊起，使掛果枝與主蔓成45°～60°。風(fēng)大的地方用網(wǎng)袋吊果。

2.7.4 加強(qiáng)水肥管理 通過滴管將水分、肥料隨時(shí)快速供給植株，進(jìn)行水肥一體化管理。一些農(nóng)藥也可以通過滴管施放。整個(gè)生長(zhǎng)期的水肥供應(yīng)原則是前后期少、中期多。經(jīng)常保持土壤或基質(zhì)濕潤(rùn)，隨著植株的長(zhǎng)大，根部供水供肥量須逐漸增加，特別要保證坐果前中期的水肥充足、均衡。坐果期的土壤或基質(zhì)切勿忽干忽濕。施足底肥的開花前只需供水即可。

果實(shí)雞蛋大時(shí)開始大水大肥攻瓜，一般在授粉后4～5 d起，每2～7 d灌1次施富含有機(jī)質(zhì)、氮、磷、鉀、鈣、鎂、鋅、錳、硼等元素、見效迅速的市售水溶肥（含腐殖酸水溶肥或含氨基酸水溶肥），在授粉后12～45 d增施高鉀肥（如美國鉀寶、硝酸鉀等）：其中坐果最初時(shí)期（授粉后4～6 d）的2次肥料使用量較少，每 667 m2每次滴市售水溶肥 3～5 kg，每次隔2 d；坐果前期（授粉后 7～19 d）肥料使用量最多，每667 m2每次水溶肥 8～10 kg+高鉀肥 8～10 kg，每次隔3～4 d；坐果前中期（授粉后 20～30 d）肥料使用量較多，每 667 m2每次水溶肥 4～6 kg+高鉀肥 6～8 kg，每次隔 4～5 d；坐果中后期（授粉后 31～43 d）肥料使用量較少，每667 m2每次水溶肥3～4 kg+高鉀肥3～4 kg，每次隔 6～7 d。

市售水溶肥按說明使用，一般對(duì)水300～500倍。也可用適量的腐熟麩餅肥+復(fù)合肥+鉀肥對(duì)水后灌根，但其效果稍遜。土壤栽培的采前10 d停止供水供肥；墊膜栽培的采前10 d停止供肥、采前3～5 d停止供水。此外為延緩植株衰老、保證旺盛生長(zhǎng)，坐果前中期須噴施具有促長(zhǎng)作用的葉面肥，如蕓苔素、高美施、氨基酸920、綠葉金剛等。

2.7.5 光照和溫度管理 使用透光性好的薄膜，以滿足甜瓜對(duì)光的需求。大棚膜使用一段時(shí)間后，容易沉積灰塵遮擋陽光，此時(shí)應(yīng)用濕布擦洗除塵。早春若遇低溫天氣，室外氣溫低于15℃時(shí)封棚保溫；夏秋季中午室外氣溫高于30℃時(shí)要收起大棚四周及棚頭拱棚薄膜，加強(qiáng)大棚的通風(fēng)透氣和降溫。

2.7.6 防治病蟲害 嚴(yán)格執(zhí)行“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，從根本上預(yù)防病蟲害的發(fā)生。田間要經(jīng)常仔細(xì)檢查，一旦發(fā)現(xiàn)病蟲，必須及時(shí)對(duì)癥下藥把病蟲害消滅于初發(fā)階段。采取農(nóng)業(yè)防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔，使用低毒高效農(nóng)藥，生產(chǎn)健康安全食品。如大棚布局采取品字形、加深加寬排水溝、采取高畦的方式增強(qiáng)通風(fēng)、降低濕度減少多數(shù)病害的發(fā)生；采取加寬人行道，以減少日常人工作業(yè)對(duì)枝葉的機(jī)械傷害而引發(fā)的病害；使用沾油黃板、燈光、性激素等手段誘殺害蟲，使用硫酸紙袋套果防瓜實(shí)蠅為害及減少果實(shí)直接接觸農(nóng)藥、以減少農(nóng)藥殘留等。

2.8 適時(shí)采收和品牌銷售

2.8.1 果實(shí)成熟度判斷 果皮整體淺灰黃色，坐果節(jié)位的葉色轉(zhuǎn)黃，網(wǎng)紋顏色變白。根據(jù)授粉日期標(biāo)記及果實(shí)成熟期表皮顏色特征判別相結(jié)合，確保適宜的果實(shí)成熟度。

2.8.2 采收和包裝 應(yīng)于晴天11:00前或16:00后氣溫不高時(shí)采收。在果柄處前后各留1節(jié)和1葉后把枝蔓剪斷，隨后將果實(shí)套上泡沫果套、解除吊繩并輕輕裝入果箱。

2.8.3 品牌銷售 ‘好運(yùn)11號(hào)’甜瓜耐貯性好，應(yīng)在果實(shí)9成熟及以上采收，禁止生瓜上市。應(yīng)成立專業(yè)合作社，統(tǒng)籌安排，狠抓質(zhì)量，生產(chǎn)檔位更高的產(chǎn)品。同時(shí)，注冊(cè)和使用自己的商標(biāo)，利用互聯(lián)網(wǎng)幫助銷售，以質(zhì)量和品牌贏得市場(chǎng)從而獲得更高效益。