天然水域魚類養(yǎng)殖之合理放養(yǎng)

○葛彩霞　張國真　張文平　張獻(xiàn)宇王文玲

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天然水域魚類養(yǎng)殖之合理放養(yǎng)

○葛彩霞張國真張文平張獻(xiàn)宇王文玲

一、合理放養(yǎng)的涵義

在湖泊、水庫及河溝等大水面進(jìn)行粗放式魚類養(yǎng)殖時(shí)，人們在每個生產(chǎn)周期（1～3年）內(nèi)，向這些水體投放魚種，當(dāng)它們成長達(dá)食用魚規(guī)格時(shí)進(jìn)行捕撈，以獲得魚產(chǎn)品。其特點(diǎn)是魚類的生長及其群體的生產(chǎn)量全部（或主要）依靠水體中的天然餌料資源。這一特點(diǎn)決定了人們必須根據(jù)水體自然條件，選擇適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)對象、確定放養(yǎng)種類間的合理比例、合適的放養(yǎng)數(shù)量（密度）和良好的魚種規(guī)格（質(zhì)量），并結(jié)合攔魚防逃、控制兇猛魚類、合理捕撈以及天然魚類資源的繁殖保護(hù)等措施，使湖泊和水庫中的魚類群體在種類、數(shù)量、年齡等結(jié)構(gòu)上與水體的餌料資源相適應(yīng)，使水域生態(tài)系中各營養(yǎng)級上的生物產(chǎn)品（即各類餌料資源）全面、合理、高效地轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)魚類，并充分利用水體的空間和時(shí)間，以充分發(fā)揮水體的魚產(chǎn)潛力。也就是說，采取各項(xiàng)綜合措施，使這類養(yǎng)魚水體生態(tài)系統(tǒng)的能量和物質(zhì)的轉(zhuǎn)換按照人們所需要的方向和方式進(jìn)行，使能量流轉(zhuǎn)充分納入生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)魚類的軌道，以實(shí)現(xiàn)持續(xù)的高產(chǎn)和高效益。

一個養(yǎng)殖水體的魚產(chǎn)量是許多因素綜合作用的結(jié)果，但實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、高效益的核心問題是“合理放養(yǎng)”。

放養(yǎng)的形式可分為周期性的定期放養(yǎng)和適時(shí)補(bǔ)充放養(yǎng)兩種。前者是指一些不能在湖泊水庫中自然繁殖的種類，后者是指一些能在湖泊水庫中繁殖，但往往種群數(shù)量不足，需適時(shí)補(bǔ)充放養(yǎng)的種類。

二、湖泊、水庫合理放養(yǎng)技術(shù)

1.適宜養(yǎng)魚面積的計(jì)算方法

一般湖泊的養(yǎng)魚面積是相對穩(wěn)定的。

所謂“水庫養(yǎng)魚面積”，應(yīng)當(dāng)指魚類生長期內(nèi)最經(jīng)常保持的水面面積，而以魚類生長旺季時(shí)和水庫載魚量達(dá)高峰時(shí)的水庫面積的大小，對水庫魚產(chǎn)量的影響為大。因此，在計(jì)算水庫養(yǎng)魚面積時(shí)，應(yīng)考慮到以上的情況。

2.養(yǎng)殖魚類的選定

湖泊、水庫等水域生態(tài)系統(tǒng)具有多種多樣的生態(tài)小生境。從空間上說，有表層、中層、底層之分，有沿岸帶和敞水區(qū)之異；就天然餌料資源而言，存在著豐富多樣的、分別處在不同營養(yǎng)層次上的各類餌料生物資源。因此，要充分發(fā)揮水體的生產(chǎn)潛力，就應(yīng)當(dāng)由多種不同生活習(xí)性和食性的經(jīng)濟(jì)魚類分別占有各自的生態(tài)小生境，以便全面、合理地利用水體空間和餌料資源，這就需要多種魚類進(jìn)行“混養(yǎng)”。目前，我國湖泊、水庫放養(yǎng)的種類，主要有鰱、鳙、草魚、團(tuán)頭魴、青魚、鯉、鯽、鲴等溫和性經(jīng)濟(jì)魚類。它們在食性和棲息場所等方面的分化，使它們在同一水體中基本上各攝其食，各得其所，各自占有不同的生態(tài)小生境。它們對水體的空間及餌料資源的利用方面，以及種間的相互關(guān)系方面，可趨于互補(bǔ)而不直接競爭。

應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)指出的是，以人工放養(yǎng)種群為主的水域，放養(yǎng)魚類的死亡率應(yīng)該降低到最小程度。因此，兇猛魚類決不能作為湖泊、水庫放養(yǎng)的對象。

3.混養(yǎng)魚類的搭配比例

（1）以鰱、鳙為主要養(yǎng)殖對象由于我國湖泊、水庫一般比較肥沃，浮游生物種類繁多，生物量高，周轉(zhuǎn)迅速，增殖力強(qiáng)，腐屑和細(xì)菌也有豐富的來源和數(shù)量，非常適于濾食性的鰱、鳙養(yǎng)殖。而且，鰱、鳙食物鏈短，以它們作為主要養(yǎng)殖對象，可以減少能量轉(zhuǎn)換級數(shù)，提高能量轉(zhuǎn)化效率，從而可以獲得高產(chǎn)。加之鰱、鳙體型大、生長快，苗種來源容易解決，捕撈容易，為我國傳統(tǒng)的優(yōu)良養(yǎng)殖魚類。所以，我國絕大多數(shù)湖泊、水庫都以鰱、鳙為主要放養(yǎng)對象。一般可占總放養(yǎng)量的60％～80％或更多。而在總漁獲量中也以這兩種魚占絕對優(yōu)勢。

（2）以水質(zhì)肥瘦程度，確定鰱、鳙二者的比例一般鳙的放養(yǎng)量應(yīng)不同程度地多于鰱。一般情況是，水體處于中等營養(yǎng)、中-富營養(yǎng)或正向富營養(yǎng)水平過度，鰱、鳙二者的放養(yǎng)量之比大致為3∶7或4∶6比較合適，這樣鰱、鳙兩種魚都能有較好的生長率和肥滿度，漁產(chǎn)量也比較高。

然而，各地的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)還表明，隨著水體富營養(yǎng)化水平的提高，藻類的生產(chǎn)力和生物量隨之增長，則對鰱的生長較為有利，就應(yīng)當(dāng)相應(yīng)地提高鰱的放養(yǎng)比例，才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)。

（3）其他魚類的放養(yǎng)比例“藻型湖（庫）”在放養(yǎng)以鰱、鳙為主的同時(shí)，還應(yīng)兼放鲴、魴、草魚、鯉、鯽等魚類，以便發(fā)揮其他各類餌料資源的產(chǎn)魚潛力和充分利用水體空間。這幾種魚類在總放養(yǎng)量中的比例大體在20％。

“草型湖”和平原型水庫，水生植被茂盛，底棲動物豐富，而浮游生物則相對較少。在這一類水體就應(yīng)加大草食性魚類、底棲動物食性魚類和雜食性魚類的放養(yǎng)比例，這些魚類的放養(yǎng)量可占總放養(yǎng)量的40％左右。

4.放養(yǎng)魚種的規(guī)格和質(zhì)量

放養(yǎng)魚種的規(guī)格和質(zhì)量關(guān)系著魚類的成活率、生長率及回捕率，是合理放養(yǎng)的又一重要內(nèi)容。在大水體里，水深面闊流急，風(fēng)大浪大，有的可能還有復(fù)雜的流態(tài)，這要求魚種有較強(qiáng)的適應(yīng)能力；天然敵害多，要求魚種有較強(qiáng)的避敵能力；餌料變化大（餌料生物密度相應(yīng)降低，以天然餌料為食），要求魚種有較強(qiáng)的覓食能力和競爭能力，而魚種為了索餌也需要付出比池塘多得多的能量。所以，如果放養(yǎng)規(guī)格過小，魚種就不能迅速適應(yīng)大水面的生活環(huán)境，索餌能力弱，生長慢，容易招致敵害侵襲，從進(jìn)出水口的攔魚設(shè)備逃跑的機(jī)會也多。而大規(guī)格魚種則對大水面生活環(huán)境適應(yīng)力較強(qiáng)，索餌能力強(qiáng)，生長快，對敵害的抵御力強(qiáng)，也易于采取防逃措施。而且，大規(guī)格魚種生長較快，能較早地達(dá)到上市規(guī)格，生產(chǎn)周期較短，水面利用率高，資金周轉(zhuǎn)快。因此，放養(yǎng)大規(guī)格優(yōu)質(zhì)魚種是保證實(shí)現(xiàn)合理放養(yǎng)、獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。

綜上所述，一般認(rèn)為湖泊、水庫魚種的合理規(guī)格應(yīng)在13.3cm以上，這種規(guī)格也是與我國目前苗種培育水平相適應(yīng)的。目前市場需要1000g以上的鰱、鳙，因此，各地已將魚種的規(guī)格進(jìn)一步提高到16.6cm以上，其經(jīng)濟(jì)效益明顯提高。

以上所說魚類放養(yǎng)規(guī)格主要指鰱、鳙及草魚、青魚等，至于鯉、鯽、魴、鯪等魚種的規(guī)格，一般6.5cm以上就可用于放養(yǎng)。這和它們體型較高或在背鰭、臀鰭具有強(qiáng)硬的帶鋸齒的硬棘、多營底棲生活等特點(diǎn)有關(guān)。

5.合理的放養(yǎng)密度

合理的放養(yǎng)量（密度）應(yīng)該是放養(yǎng)魚類種群對天然餌料的利用程度盡可能與水體的供餌能力相適應(yīng)，既要使放養(yǎng)魚類種群最大限度地利用餌料資源，又不損害水域天然餌料的再生產(chǎn)。通常是根據(jù)經(jīng)濟(jì)效益、生產(chǎn)周期、魚類的生長特性等綜合考慮，制定一個適當(dāng)?shù)纳L速度指標(biāo)，到捕撈時(shí)實(shí)測放養(yǎng)魚類的生長速度。如果實(shí)際的生長速度大于制定的指標(biāo)，表明放養(yǎng)量偏少，第二年應(yīng)適當(dāng)增加放養(yǎng)量；如果實(shí)際生長速度小于制定的指標(biāo)，表明放養(yǎng)數(shù)量過多，第二年應(yīng)相應(yīng)減少放養(yǎng)量。哪種魚生長得好，就多放該種魚，增大比例；哪種魚生長不好，就少放些，減少比例。這種方法稱為經(jīng)驗(yàn)調(diào)整法，實(shí)踐證明是行之有效的。

6.放養(yǎng)魚種的季節(jié)和地點(diǎn)

（1）魚種放養(yǎng)的季節(jié)在冬季或秋季放養(yǎng)魚種效果較好。冬季放養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是:①水溫低，魚種活動力弱，便于捕撈和運(yùn)輸，損傷少，成活率高。②兇猛魚類在冬季攝食量大減或停止攝食，對魚種危害小，至開春后水溫上升兇猛魚又積極攝食時(shí)，魚種對大水面環(huán)境已初步適應(yīng)，逃避敵害的能力增強(qiáng)。③魚種可提早適應(yīng)環(huán)境，在溫度升高后可提早攝食，延長了生長期。④冬季水位低，無需泄水，魚種外逃機(jī)會少。⑤減輕了魚池越冬管理所需的人力、物力。

可選擇在餌料豐富、條件優(yōu)越的湖汊或庫灣中進(jìn)行暫養(yǎng)，在暫養(yǎng)期間可給予一些特別的養(yǎng)護(hù)，以使魚種在暫養(yǎng)期內(nèi)逐步適應(yīng)大水面的環(huán)境條件，有利于提高魚種成活率和生長率。

（2）合適的放養(yǎng)地點(diǎn)在魚種放養(yǎng)的地點(diǎn)上，應(yīng)注意遠(yuǎn)離進(jìn)出水口、輸水洞、溢洪道及泵站等地，免遭水流裹挾之損失；應(yīng)選擇避風(fēng)向陽、餌料豐富、水深相宜的地點(diǎn)分散投放為好。

（通聯(lián)：455000，河南省安陽市紅旗路114號安陽市水產(chǎn)科學(xué)研究所電話：13837270587）