張振剛(甘肅省景泰縣林業(yè)局種苗站,甘肅 景泰 730400)
對(duì)景泰枸杞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展思考及建議
張振剛
(甘肅省景泰縣林業(yè)局種苗站,甘肅景泰730400)
介紹了景泰縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀,指出了景泰枸杞干果晾曬中存在的隱患,并對(duì)景泰枸杞產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的倡導(dǎo)和建議。
枸杞產(chǎn)業(yè);景泰;發(fā)展現(xiàn)狀;對(duì)策建議
枸杞能在年均氣溫7~8℃左右,一月份平均氣溫-7.7℃,極端最低氣溫-27℃,有灌溉條件的地區(qū)栽培,并能在pH值8.5,含鹽量0.65%的土壤上生長(zhǎng)發(fā)育。景泰縣地處甘、寧、蒙三省(區(qū))交界,騰格里沙漠南緣,河西走廊東端,為古絲綢之路重鎮(zhèn),毗鄰寧夏枸杞種植最大產(chǎn)區(qū)中寧縣,屬溫帶干旱半干旱氣候,海拔1 560~1 810m,光熱資源豐富,年日照時(shí)數(shù)為2 725小時(shí),年均降雨量186mm,蒸發(fā)量3 038mm,≥10℃的有效積溫3 038℃,無霜期141天,是我國(guó)除青藏高原外光熱資源最豐富的地區(qū)之一。土壤以灰鈣土和風(fēng)沙土為主,成土過程弱,養(yǎng)分含量低,含鹽堿量較大,具備發(fā)展枸杞產(chǎn)業(yè)的地理優(yōu)勢(shì)。
景泰縣枸杞產(chǎn)業(yè)通過“政府引導(dǎo),項(xiàng)目帶動(dòng),政策驅(qū)動(dòng),利益牽動(dòng),科技推動(dòng)”等多項(xiàng)惠民措施的實(shí)施,群眾積極性高漲,發(fā)展迅速。目前,枸杞產(chǎn)業(yè)遍布全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn),面積達(dá)8.5萬畝,年產(chǎn)枸杞干果800多萬公斤,總產(chǎn)值達(dá)3億多元。枸杞深加工及營(yíng)銷方面,已建成玉潔公司枸杞高標(biāo)準(zhǔn)無公害太陽能干燥凈化制干生產(chǎn)線一條,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)杞農(nóng)大戶、個(gè)體老板及群眾相繼建成各類簡(jiǎn)易制干車間、烘干大棚若干,開發(fā)出林下枸杞烏骨雞、生態(tài)雞、枸杞醋等系列產(chǎn)品進(jìn)入批量生產(chǎn)。注冊(cè)登記的“景沙紅”、“景世紅”和“黃河石林”牌等枸杞品牌,逐步走向市場(chǎng),其中“景沙紅”牌枸杞被國(guó)家綠色食品認(rèn)證為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品,2004年榮獲上海首屆中國(guó)國(guó)際林博洽談會(huì)“最受歡迎獎(jiǎng)”;“黃河石林”牌枸杞2007年獲甘肅省第二屆林果花卉展交會(huì)金獎(jiǎng)、枸杞醋榮獲銅獎(jiǎng),景泰枸杞被列為甘肅十大名果之一。隨著人們生活水平的日益提高,素稱“紅寶”的枸杞,具有極高的營(yíng)養(yǎng)和滋補(bǔ)價(jià)值,富含氨基酸、無機(jī)鹽、微量元素和維生素,具有滋陰壯陽,補(bǔ)肝養(yǎng)血,益精助陽和治療糖尿病、肺結(jié)核、虛弱削瘦及明目之功效,被我國(guó)衛(wèi)生部列入“既是食品又是藥品的品種名單”。枸杞需求不斷增大,價(jià)格與日攀升,種植效益突顯,枸杞產(chǎn)業(yè)成為全縣調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、助農(nóng)增收、促民增效、興林富民一大特色支柱產(chǎn)業(yè),實(shí)現(xiàn)了生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益的三贏。當(dāng)前,在健康成為時(shí)尚的今天,枸杞產(chǎn)品已成為人們最為喜愛的保健品和親友饋贈(zèng)品,發(fā)展前景十分誘人。省內(nèi)的靖遠(yuǎn)、河西有,省外的青海、新疆、寧夏、蒙古也有,我們?cè)诎l(fā)展,其他地區(qū)也在發(fā)展,產(chǎn)品產(chǎn)量日益增加,市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。俗話說,產(chǎn)品以質(zhì)量求生存,以效益促發(fā)展。我們種植的枸杞及其產(chǎn)品,最終是作為保健品供人們飲用、食用和藥用。因此,枸杞及其產(chǎn)品必須按照有機(jī)、環(huán)保、無公害的要求,生產(chǎn)加工純綠色食品,以保障人們的食用安全和健康。
近年來景泰縣的個(gè)別杞農(nóng)在一些不法商販的指導(dǎo)下,在自然晾曬過程中存在硫磺熏蒸現(xiàn)象,其目的主要是為了保證色澤鮮紅。據(jù)我的長(zhǎng)期調(diào)查和了解,枸杞種植戶為了賣個(gè)好價(jià)錢,晾曬時(shí)用硫磺熏制枸杞,而后銷售,他們?cè)谧分饌€(gè)人最大利益的同時(shí),犧牲的卻是整個(gè)景泰的枸杞聲譽(yù),長(zhǎng)期下去,這種行為將會(huì)使枸杞產(chǎn)業(yè)毀于一旦。因此,我們不能、也決不允許、廣大杞農(nóng)朋友更不同意把經(jīng)很多人努力探索發(fā)展起來的枸杞產(chǎn)業(yè)受到一絲一毫的損毀,把經(jīng)多年積累起來的景泰枸杞品牌聲譽(yù)和誠信一點(diǎn)一滴的被損耗,所以從現(xiàn)在開始,我們倡導(dǎo)并建議大家共通維護(hù)這一產(chǎn)業(yè),提倡“本色”產(chǎn)品,杜絕磺熏。常言道,一方水土養(yǎng)一方人,選準(zhǔn)一個(gè)產(chǎn)業(yè)不容易,發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)更不容易。但如果選準(zhǔn)并發(fā)展起了一個(gè)好產(chǎn)業(yè),卻可以造福一方百姓。相信這一點(diǎn),廣大種植戶深有體會(huì)。
硫磺是一種化工原料,不是食品添加劑,食用后會(huì)使人產(chǎn)生嘔吐、腹瀉、惡心等癥狀。硫磺里含有鉛、砷等重金屬,經(jīng)硫磺熏制的枸杞鉛、銅、砷、二氧化硫等含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),會(huì)對(duì)人體的肝臟或腎臟造成嚴(yán)重傷損;硫磺燃燒后能產(chǎn)生二氧化硫,是一種致癌化學(xué)物質(zhì)。這些化學(xué)物質(zhì)可殘留在食品表面或滲透到食品內(nèi)部,給人體帶來很大的危害。二氧化硫還很容易被濕潤(rùn)的黏膜吸收,進(jìn)而對(duì)眼及呼吸道產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用,導(dǎo)致頭昏、腹痛和腹瀉,嚴(yán)重的會(huì)造成中毒。長(zhǎng)期食用硫磺熏制過的食物會(huì)讓人慢性中毒,甚至致癌。2004年國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)枸杞的種植技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)具備的質(zhì)量技術(shù)條件做了要求,其中特別提到“嚴(yán)禁用硫磺熏制或染色加工。”《食品安全法》第28條第一款明確規(guī)定:嚴(yán)禁用食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)加工食品。
一是建議全縣相關(guān)部門(林業(yè)、農(nóng)牧、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、工商等)及所有種植枸杞的鄉(xiāng)鎮(zhèn)要大力宣傳、齊抓共管、杜絕“磺貨”,切實(shí)把枸杞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效上升到事關(guān)農(nóng)民增收和縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展興衰的第一高度來認(rèn)識(shí),列入本部門本鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重要議事日程,結(jié)合全縣枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際和具體情況,加大監(jiān)督檢查力度,研究制定枸杞產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的具體措施和辦法,認(rèn)真抓好落實(shí)。
二是建議相關(guān)單位和個(gè)人積極從事枸杞制干新技術(shù)的開發(fā)和研究,逐步實(shí)施和推廣適合本地生產(chǎn)特點(diǎn)的、一條龍配套的、多種能源共同發(fā)展的枸杞烘干機(jī)械設(shè)備和技術(shù)。鼓勵(lì)加工、營(yíng)銷企業(yè)投資新建適應(yīng)各自企業(yè)需要的枸杞制干設(shè)施,直接收購茨農(nóng)鮮果制干,改自然晾曬為設(shè)施制干,減少制干中間環(huán)節(jié),減少營(yíng)養(yǎng)成份損失,提高景泰枸杞食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
三是呼吁各個(gè)體大戶、廣大農(nóng)民朋友要逐步改變以往的觀念,提高自身認(rèn)識(shí),從自身做起,嚴(yán)格按照綠色食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行枸杞種植,切實(shí)增強(qiáng)保護(hù)和發(fā)展枸杞綠色產(chǎn)業(yè)的責(zé)任感。
四是施肥以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主,不斷培肥地力,提高產(chǎn)量,不單純使用和過量使用化肥,尤其是硝基類化肥。
五是病蟲害防治以生物防治為主、化學(xué)防治為輔,化學(xué)防治應(yīng)使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥,不過量使用農(nóng)藥,嚴(yán)禁使用國(guó)家禁止的農(nóng)藥。時(shí)刻關(guān)注枸杞中殘留農(nóng)藥的母體、衍生物、代謝物、降解物,引起人們急、慢性中毒,致癌、致畸、致突變及對(duì)后代產(chǎn)生影響的問題。
六是晾曬嚴(yán)禁使用硫磺熏制,提倡農(nóng)民朋友搭建簡(jiǎn)易塑料拱棚晾曬,縣相關(guān)部門將積極探索和引進(jìn)無公害太陽能風(fēng)干技術(shù)和紅外線制干先進(jìn)技術(shù),降低枸杞加工過程中的二次污染,確保枸杞質(zhì)量和品質(zhì),以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)需求。枸杞干果及其產(chǎn)品銷售嚴(yán)禁使用景泰以外的包裝、商標(biāo),一經(jīng)發(fā)現(xiàn),由縣工商、質(zhì)監(jiān)等部門嚴(yán)格依法懲處。
總之,我們應(yīng)舉全縣之力,從自我做起,切實(shí)把景泰枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為振興縣域經(jīng)濟(jì)的“陽光產(chǎn)業(yè)”和增加農(nóng)民收入的“生命產(chǎn)業(yè)”,汲取“三鹿奶粉”、豬“瘦肉精”等事件的慘痛教訓(xùn),透過食品安全問題切實(shí)解決道德、誠信的缺失問題,努力打造有景泰特色的枸杞品牌,擴(kuò)大產(chǎn)品知名度,提高市場(chǎng)占有率。
(編輯:劉國(guó)華)
S274
A
1673-9019(2016)11-0016-02
2016-05-20
張振剛(1972-),男,甘肅景泰人,林業(yè)工程師,主要從事從事林業(yè)產(chǎn)業(yè)管理工作。